山區(qū)創(chuàng)建畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的發(fā)展思路

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(陜西省商洛市商南縣畜牧獸醫(yī)中心， 陜西 商洛 726300)

0 引言

近年來商南的畜牧業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場如雨后春筍般涌現(xiàn)，畜禽養(yǎng)殖向規(guī)?；瑯?biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變。隨之而來的是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，規(guī)模飼養(yǎng)帶來的環(huán)境污染、畜禽糞污污染日益加重，影響了畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

1 商南縣畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度低，科學(xué)飼養(yǎng)管理意識淡薄

商南縣是山區(qū)農(nóng)業(yè)貧困縣，畜禽業(yè)規(guī)?；某潭仁芴厥獾乩憝h(huán)境因素嚴(yán)重制約，畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度低，科學(xué)飼養(yǎng)管理沒有受到重視，沒有從根本上認(rèn)識到畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建對畜牧業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用。

1.2 防疫條件差距大，防疫制度執(zhí)行不到位

規(guī)模養(yǎng)殖場雖然取得了《動物防疫條件合格證》，但大多數(shù)養(yǎng)殖場沒有專職獸醫(yī)工作人員，且大多數(shù)從事場內(nèi)診療人員沒有通過獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，場內(nèi)1人多崗，養(yǎng)殖場內(nèi)外人員進(jìn)出隨意，場內(nèi)免疫程序受賣飼料、賣疫苗的經(jīng)銷商宣傳影響明顯，變更隨意性很大。對抗體檢測和疫病監(jiān)測不重視，各種制式檔案基本都是應(yīng)付檢查。防疫檢疫監(jiān)督制度不到位。

1.3 養(yǎng)殖場硬件設(shè)施不齊全

規(guī)模養(yǎng)殖場基本都具備院墻、綠化帶、消毒池、飼料貯備庫、獸醫(yī)室等，但相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶的這些設(shè)施形同虛設(shè)，起不到隔離、消毒、環(huán)境凈化、疫病防控的效果。這在一定程度上給畜禽養(yǎng)殖帶來了潛在的動物疫病防控風(fēng)險。

1.4 養(yǎng)殖場戶畜污治理不夠重視，排污治污滯后

商南縣是南水北調(diào)水源地之一，畜禽排污治污顯得格外重要。多數(shù)養(yǎng)殖場具備化糞池、三級沉淀池，養(yǎng)殖場戶糞污重視程度不高，畜禽排污隨意性很大，畜污治理壓力依舊很大。目前商南縣修建污水處理廠的只有2家效益較好的，修建成本相當(dāng)高；每年畜禽糞污沼氣項目有限只有5～10個沼氣項目，根本不能滿足商南縣畜禽養(yǎng)殖場的需求；2013年，商南縣政府拿出400余萬給全縣生豬規(guī)模養(yǎng)殖場配備的吸污抽糞車，簽訂吸污抽糞車服務(wù)協(xié)議，推廣農(nóng)畜結(jié)合，種養(yǎng)結(jié)合，但事實情況是，廣大養(yǎng)殖場戶受市場行情影響，若生豬行情好，廣大養(yǎng)殖戶吸污抽糞車正常使用，若行情不好，都嫌吸污抽糞車使用成本過高，偷排漏排時有發(fā)生。

2 畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建的內(nèi)容

(1)生產(chǎn)能力規(guī)?；?。符合各級畜牧獸醫(yī)主管部門提出規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建的各種畜禽種類數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

(2)畜禽良種化。因地制宜選用畜禽良種，品種來源清楚、檢疫合格，種畜禽場須具備《種畜禽經(jīng)營許可證》。

(3)養(yǎng)殖設(shè)施化。養(yǎng)殖場選址布局科學(xué)合理。畜禽圈舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要和動物防疫要求。

(4)生產(chǎn)規(guī)范化。建立規(guī)范完整的養(yǎng)殖檔案。按照科學(xué)規(guī)范的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)程生產(chǎn)過程實行信息化動態(tài)管理。

(5)防疫制度化。制定適合本場的免疫程序，開展抗體檢測和免疫監(jiān)測，樹立預(yù)防為主的疫病防控理念。

(6)糞污資源化。利用糞污處理設(shè)施，強(qiáng)化對糞污的深加工處理，變廢為寶，實現(xiàn)糞污資源化利用或達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)。

3 創(chuàng)建規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖的建議

3.1 加大培訓(xùn)力度，提高從業(yè)人員素質(zhì)

深入開展畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，按照《畜牧法》《動物防疫法》規(guī)定畜禽養(yǎng)殖的基本要求規(guī)范記錄各種檔案、嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度。讓廣大養(yǎng)殖場戶自覺學(xué)習(xí)畜禽養(yǎng)殖相關(guān)業(yè)務(wù)知識和操作技能。守法經(jīng)營、科學(xué)飼養(yǎng)，全面提升飼養(yǎng)管理水平，推動畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的提檔升級，政府應(yīng)鼓勵扶持大規(guī)模養(yǎng)殖場，適度淘汰規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)低，防疫條件差，畜污治理能力落后小場。

3.2 加強(qiáng)對規(guī)?；B(yǎng)殖場戶的監(jiān)督，確保實效

對規(guī)模養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)級別分級管理，按照現(xiàn)行相關(guān)法規(guī)要求，嚴(yán)格按照《動物防疫法》要求，新建畜禽養(yǎng)殖場選址科學(xué)合理，規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場配套設(shè)施到位。強(qiáng)化對規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的監(jiān)督管理，不符合規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場及時予以取消“規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場”稱號，鼓勵養(yǎng)殖場做大做強(qiáng)。

3.3 加大政策支持，提升創(chuàng)建水平

各級農(nóng)業(yè)主管部門，整合有關(guān)涉農(nóng)項目，支持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作。引導(dǎo)規(guī)?；B(yǎng)殖場積極開展無公害、綠色、有機(jī)食品認(rèn)證。針對畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建授牌后能長期穩(wěn)步提高的，政府拿出一部分資金予以獎勵。

王宏，600頭商品代模式.生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖模式技術(shù)手冊.2009.

[2] 瞿朝平.動物無害化處理在畜牧發(fā)展中的作用.當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2016(9).