白馬人身體成分特征

王雅萱， 張洪明， 宇克莉， 魏 榆， 鄭連斌

(1.天津師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，天津市動(dòng)植物抗性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300387)

人體成分是指人體各組成成分以及分布規(guī)律，是衡量人體生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)水平和身體狀況的重要指標(biāo)。體成分測(cè)量主要有水下稱重法、生物電阻抗分析法(BIA)、雙能X射線吸收法(DXA)和核磁共振掃描法(MRT)[1]等。近年來，歐美國(guó)家已有較多的對(duì)體成分研究的報(bào)道[2]，國(guó)內(nèi)關(guān)于人體成分的研究主要以老年人或個(gè)別地區(qū)青少年為研究對(duì)象，對(duì)于少數(shù)民族體成分研究的報(bào)道較少[3]。因此，發(fā)展我國(guó)少數(shù)民族人類體質(zhì)研究有重要意義。

白馬人在建國(guó)初期被劃分為藏族，所以又稱之白馬藏人。白馬族的族源歸屬大致分為三種，羌源說、藏源說和氐源說。白馬人主要聚居在川、甘交界處，位于長(zhǎng)江上游流域海拔較高地帶，具體分布在平武、九寨溝、文縣和盤曲4縣境內(nèi)[4]。目前多見白馬人的文化人類學(xué)研究[5-6]，生物人類學(xué)研究?jī)H見董文靜等[7]白馬人的舌運(yùn)動(dòng)類型研究和張興華等[8]白馬人的體質(zhì)特征研究，關(guān)于白馬人的身體成分研究未見報(bào)道。本研究采用的是生物電阻抗法，對(duì)四川省平武縣白馬人16項(xiàng)身體成分進(jìn)行測(cè)量，BMI雖然不屬于人體組成成分，但其在人體成分研究中有比較重要的作用，因此此次對(duì)白馬人的體成分研究中，我們也考慮BMI指標(biāo)[9-10]，同時(shí)將白馬人與其他族群體成分?jǐn)?shù)據(jù)比較，分析白馬人體成分特點(diǎn)，進(jìn)而為我國(guó)少數(shù)民族人體成分研究提供基礎(chǔ)資料。其中部分羌族數(shù)據(jù)為本實(shí)驗(yàn)室待發(fā)表數(shù)據(jù)。

1 對(duì)象與方法

本文于2015年4月在四川省平武縣測(cè)量了白馬人233例(男性93例，女性140例)身體成分及相關(guān)指標(biāo)。將白馬人按年齡分成3個(gè)組，分別是18～44歲年齡組(分別為白馬人男性40人，女性51人)，45～59歲年齡組(分別為白馬人男性34人，女性58人)，60～75歲年齡組(分別為白馬人男性19人，女性31人)。其中包括體部指標(biāo)4項(xiàng)(身高、體重、腰圍、臀圍)，身體成分指標(biāo)16項(xiàng)(體脂率、總肌肉量、推定骨量、總能量代謝、水分率、內(nèi)臟脂肪等級(jí)、右上肢脂肪率、右上肢肌肉量、左上肢脂肪率、左上肢肌肉量、右下肢脂肪率、右下肢肌肉量、左下肢脂肪率、左下肢肌肉量、軀干脂肪率和軀干肌肉量)。間接計(jì)算指標(biāo)2項(xiàng)(腰臀比和身體質(zhì)量指數(shù))。

被測(cè)量者均為世居當(dāng)?shù)?代以上的白馬人，無殘疾，年齡在18～75歲。男、女性平均年齡分別為46.54±14.71和48.26±18.35，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。測(cè)量遵循知情同意原則和學(xué)術(shù)界人體測(cè)量的質(zhì)量控制規(guī)定，采用隨機(jī)抽樣方法進(jìn)行測(cè)量。使用馬丁尺測(cè)量身高；卷尺測(cè)量圍度；Tanita Body Composition Monitor(BC-601)儀器測(cè)量身體成分。嚴(yán)格按照《人體測(cè)量方法》[11]、人體成分測(cè)量?jī)x的使用說明規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)量。

應(yīng)用Excel2016和SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析(ANOVA)、相關(guān)分析(Correlation analysis)和同性別間、族群間u檢驗(yàn)，P<0.05，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié) 果

白馬人男、女性身體成分指標(biāo)及年齡變化見表1、表2，白馬人與其他族群脂肪率和肌肉率比較見表3。

表1 白馬人男性身體成分指標(biāo)(均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差)

r表示與年齡相關(guān)分析；F表示年齡組間方差分析：*P<0.05，**P<0.01。多重比較中：a為18～44歲組與45～49歲組；b為18～44歲組與60～75歲組；c為45～59歲組與60～75歲組

2.1 白馬人男性身體成分特點(diǎn)

表1中，白馬人男性合計(jì)結(jié)果顯示：軀干脂肪率>總體脂率>下肢的脂肪率>上肢脂肪率。男性全身脂肪分布特征是：軀干、下肢脂肪率>上肢脂肪率；四肢脂肪分布特征是：兩側(cè)上、下肢脂肪率均接近(u=0.18，u=1.43,P>0.05)。全身肌肉分布特征是：軀干>下肢>上肢肌肉量；四肢肌肉分布特點(diǎn)是：左右下肢肌肉量接近，左上肢肌肉量明顯低于右上肢肌肉量。推定骨量均值為2.7kg。

相關(guān)分析結(jié)果表明，白馬人男性除總體脂率、BMI、左右上肢脂肪率、左右下肢肌肉量、軀干脂肪率與年齡相關(guān)性無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)，身高、體重、總肌肉量、推定骨量、總能量代謝、上肢及軀干肌肉量、下肢脂肪率與年齡呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05或P<0.01)，內(nèi)臟脂肪等級(jí)與年齡呈顯著正相關(guān)(P<0.05)。

方差分析結(jié)果顯示，男性成人總肌肉量、推定骨量、總能量代謝、內(nèi)臟脂肪等級(jí)、上肢及軀干肌肉量年齡組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，且主要表現(xiàn)在60歲以上各項(xiàng)指標(biāo)出現(xiàn)變化。全身各部位脂肪率年齡組間差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

表2 白馬人女性身體成分指標(biāo)(均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差)

性別間t檢驗(yàn)：**(P<0.01)

表3 白馬人與其他族群體脂率、總肌肉率和內(nèi)臟脂肪等級(jí)的比較

白馬人與其他族群比較(u檢驗(yàn))：*P<0.05,**P<0.01；羌族數(shù)據(jù)取自本研究組數(shù)據(jù)

2.2 白馬人女性身體成分特點(diǎn)

白馬人女性身體成分測(cè)量結(jié)果顯示(表2)，軀干脂肪率與總體脂率接近(u=0.36，P>0.05)。身體脂肪分布特征是：軀干及下肢脂肪率接近(u=1.11和u=0.80，P>0.05)，上肢脂肪率最低，從表2可知身體兩側(cè)下肢脂肪分布均衡，左、右上肢脂肪率接近(u=1.19，P>0.05)。身體肌肉分布特點(diǎn)是：軀干肌肉量>下肢肌肉量>上肢肌肉量，身體兩側(cè)下肢肌肉量接近(P>0.05)左上肢肌肉量明顯低于右上肢肌肉量有明顯的差異(u=4.18，P<0.01)。水分率為48.6%，推定骨量為1.9kg，占體重的3.6%。

相關(guān)分析結(jié)果顯示，除身高、肌肉量、水分率、上肢肌肉量、下肢肌肉量、下肢脂肪量與年齡無相關(guān)性外，總體脂率、BMI、內(nèi)臟脂肪等級(jí)、上肢脂肪率、軀干脂肪率與年齡呈線性正相關(guān)(P<0.05或P<0.01)。表明隨著年齡的增長(zhǎng)，總體脂率、內(nèi)臟脂肪等級(jí)、上肢脂肪率、軀干脂肪率呈線性增加(P<0.01)，而體重、推定骨量、總能量代謝率、軀干肌肉量等均為下降趨勢(shì)(P<0.05或P<0.01)。

方差分析結(jié)果表明，白馬人女性除總肌肉量和下肢肌肉量外，其余指標(biāo)年齡組間差異均具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(即P<0.05或P<0.01)。

2.3 白馬人身體成分的性別間比較

性別間比較表明，白馬人男性的肌肉量、推定骨量、總能量代謝、水分率、內(nèi)臟脂肪等級(jí)均大于女性，且差異具有顯著性(P<0.05或P<0.01)，而體脂率、BMI小于女性，差異具有顯著性(P<0.05或P<0.01)。

3 討 論

3.1 白馬人的肥胖特征分析

肥胖與心血管疾病，糖尿病，高血壓，癌癥等慢性病關(guān)系密切[16]。體脂率反映身體的總脂肪量，國(guó)際衛(wèi)生組織體脂率對(duì)肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)：男性PBF≥25%，女性PBF≥35%[17]。身體脂肪包括皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。近年來許多研究表明，腹部脂肪堆積與心血管疾病的相關(guān)性更為密切，關(guān)于中心性肥胖的研究已成為研究肥胖問題的熱點(diǎn)[18-19]。內(nèi)臟脂肪可以直接反映腹部脂肪狀況，對(duì)中心性肥胖研究具有重要參考意義。據(jù)報(bào)道內(nèi)臟脂肪等級(jí)10相當(dāng)于內(nèi)臟脂肪面積100cm2，內(nèi)臟脂肪等級(jí)10以上為內(nèi)臟肥胖型[20,21]。

白馬人男性體脂率均值為正常值上限，肥胖率占46%；女性體脂率均值已超過正常值，其中45～59歲組體脂率最高，女性肥胖率占76%。從體脂率看，白馬人女性肥胖率高于男性。白馬人男性內(nèi)臟脂肪等級(jí)均數(shù)超過正常值，其中內(nèi)臟型肥胖率占75.3%；女性內(nèi)臟脂肪等級(jí)正常，但45歲以上組內(nèi)臟脂肪等級(jí)接近正常值最上限，女性內(nèi)臟型肥胖率占30%。為了更好地了解白馬人肥胖的特點(diǎn)，我們分別對(duì)白馬人體脂率、內(nèi)臟脂肪過高人群進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示：白馬人體脂率過高人群中，男性內(nèi)臟脂肪過高率100%，但女性內(nèi)臟脂肪過高率只有39.6%；反之，白馬人內(nèi)臟脂肪過高人群中，女性體脂率都高，但男性體脂率過高者占58%。說明男性脂肪更容易在內(nèi)臟堆積，女性則皮下脂肪增高更明顯。由此表明，白馬人男性內(nèi)臟型肥胖的患病風(fēng)險(xiǎn)大于女性。相同的研究結(jié)論在對(duì)遼寧漢族和海南臨高人的體成分研究中也有體現(xiàn)，總脂肪含量男性略低于女性，而內(nèi)臟等級(jí)卻大于女性[20，22]。

3.2 白馬人與其他族群脂肪和肌肉特征比較

身體成分除受遺傳因素影響外，與地理環(huán)境、飲食習(xí)慣、勞動(dòng)強(qiáng)度等因素密切相關(guān)，不同種族間，人體成分存在差異，遺傳因素在各種影響因素中有著最為重要的作用。為了更全面地了解白馬人的身體成分特點(diǎn)，我們將白馬人與羌族(四川)、木雅人(四川)、爾蘇人(四川)、布朗族(云南)、基諾族(云南)、黎族(海南)的體脂率和肌肉率進(jìn)行比較。在6個(gè)族群中，白馬人男、女性都表現(xiàn)出總體脂率和內(nèi)臟脂肪等級(jí)最高，且明顯高于其他6個(gè)族群(P<0.01)，總肌肉率最低，且明顯低于其他族群(P<0.01)。其余5個(gè)族群中，男、女性的總體脂率和內(nèi)臟脂肪等級(jí)都是羌族>木雅人>爾蘇人>布朗族>基諾族>黎族，總肌肉率都表現(xiàn)出黎族最大，羌族最小的現(xiàn)象。四川平武縣白馬地區(qū)地處高寒地區(qū)，全鄉(xiāng)海拔最低2000米，最高4800米。白馬人的主食主要為小麥、燕麥和玉米，牦牛多用于宰殺食用。白馬人雖然與其他5個(gè)族群一樣，生活在山區(qū)，但隨著國(guó)家現(xiàn)代化發(fā)展，平武白馬地區(qū)因地制宜，旅游業(yè)逐漸代替農(nóng)業(yè)成為當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)來源，因此白馬人較其他5個(gè)族群勞動(dòng)強(qiáng)度低，且白馬人長(zhǎng)期生活在高寒地區(qū)且喜食肉類，造成四川平武白馬人體質(zhì)更傾向于囤積更多的脂肪，而肌肉量較低的現(xiàn)狀[23]。