寧雪松

（遼寧省阜新市阜蒙縣務(wù)歡池鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 123100）

肉牛日采食量占肉牛體重的3.5%左右，精料占0.8%～1.1%，所以必須保證肉牛日糧中添加一定的能量飼料玉米小麥麩和蛋白質(zhì)飼料豆粕等，其他由粗飼料供給。肉牛是草食家畜，必須靠有效的物理纖維刺激瘤胃消化吸收營養(yǎng)才能保證健康生長。所以肉牛每天要供給充足的營養(yǎng)均衡，優(yōu)質(zhì)多汁的青綠飼料和秸稈作為粗飼料供給。

1 常用精料

1.1 能量飼料

玉米，小麥麩。玉米是草食家畜的一種能量飼料，是精料里不可缺少的一部分，玉米作為糧食的主要種類，在肉牛應用上主要以玉米面的形式和其他飼料充分攪拌后飼喂，保證肉牛能量飼料的供給。小麥麩具有傾瀉作用，適合產(chǎn)后母牛圍產(chǎn)期飼喂。

1.2 蛋白質(zhì)飼料

豆粕、棉籽餅、菜籽餅。肉牛維持體能蛋白質(zhì)含量不能低于9%，所以精料供給中必須保證蛋白飼料的供給量。豆粕適用于肉牛所有生長期蛋白質(zhì)的需求，菜籽餅和棉籽餅蛋白飼料在育肥牛日糧中占據(jù)了較大的比例，但是在妊娠母牛日糧中不能添加，因為其具有一定的毒性，在育肥牛長期應用需要脫毒處理。

2 青綠多汁飼料

2.1 青貯飼料

青貯飼料包括全株青貯玉米，苜蓿草等。青貯飼料適口性好，易于保存，營養(yǎng)價值高，在肉牛養(yǎng)殖中飼喂能有效的提高肉牛的增長速度，縮短肉牛出欄時間，青貯飼料貯制過程中采用厭氧發(fā)酵，貯制水分在60%～70%左右，收割時間在籽粒乳暈達到1/2～3/4時或者下面出現(xiàn)3～4片黃葉時，留茬高度15cm適宜。由于青貯飼料在貯制過程中產(chǎn)生大量的酸，在飼喂過程中要添加NAHCO3,添加量為日糧的2%～4%。保證肉牛不會出現(xiàn)酸中毒現(xiàn)象。

2.2 紫花苜蓿

苜蓿草蛋白質(zhì)含量高，是我國重要的優(yōu)質(zhì)飼草飼料和植物性蛋白質(zhì)飼料的主要來源，可以減少豆粕的供給量，苜蓿草應在初花期進行收割，收割后可以直接飼喂，也可以調(diào)制青干草，作為冬季蛋白質(zhì)的飼草貯備。紫花苜蓿不能全部代替精料飼喂，必須補充能量飼料玉米和粗飼料秸稈。保證日糧的營養(yǎng)均衡。

3 其他飼料

3.1 酒糟

酒糟分為白酒糟和啤酒糟，啤酒糟在肉牛飼喂上營養(yǎng)價值高，白酒糟飼喂肉牛會使牛肉顏色變淺，將酒糟和其他飼料攪拌均勻后飼喂肉牛，分為每天2次，酒糟的喂量不能過多 ，使酒糟的比例不超過日糧的1/3為宜[1]。酒糟貯存過程中防止發(fā)霉變質(zhì)，經(jīng)過陽光晾曬的酒糟營養(yǎng)價值會降低，再次飼喂需要用水攪拌，嚴禁飼喂發(fā)霉、變質(zhì)、冷凍的酒糟。如果日糧中添加酒糟需要及時添加NAHCO3,防止發(fā)生酸中毒。肉牛發(fā)生酸中毒時會出現(xiàn)反芻時嘴角有泡沫，反芻次數(shù)減少，牛噯氣比較重。

3.2 尿素

尿素作為肉牛蛋白質(zhì)補充的飼料來源，價格低廉，降低了投入成本，一般在冬、春青綠草少時可以在飼料中添加，在夏秋青綠草多，能保證肉牛蛋白供應時禁止添加尿素，尿素不可溶于水，拌料飼喂2h后再飲水，避免發(fā)生尿素中毒。