趙壽保 ,武甫德 ,楊全壽 ,駱正杰 ,2,馬國軍 ,王 偉 ,馬進(jìn)壽 ,2,郭 憲
(1.青海省大通種牛場 810102;2.國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大通綜合試驗(yàn)站 810102;3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所 730050)
牦牛是青藏高原特有的畜種,也是唯一能有效利用高寒牧場草地資源的牛種,由于青藏高原冷季漫長,牧草生長期短,在很大的程度上限制了牦牛的生長發(fā)育,尤其是出生較遲的牛在經(jīng)過第一個(gè)漫長的冷季時(shí),由于體格發(fā)育不完全,對(duì)生長發(fā)育影響尤為明顯,后期的營養(yǎng)供給不足,就會(huì)嚴(yán)重影響成年后的體格,長此以往還會(huì)造成牦牛品種退化。本研究針對(duì)由于營養(yǎng)缺乏,生長發(fā)育受阻的幼年牦牛進(jìn)行全舍飼培育,采用冷季全舍飼培育的方法[1],讓其在夏季牧草生長期加快生長發(fā)育速度,也為犢牦牛培育技術(shù)探索新路徑。
青海省大通種牛場是我國唯一繁育良種牦牛為主的國營省級(jí)種畜場。場區(qū)海拔高度2900~4280m,年均氣溫2.4℃,最高氣溫24℃,最低氣溫-31℃。全年無絕對(duì)無霜期,牧草生長期約120d左右。草地類型以高寒草甸和山地草甸為主,可食牧草主要是禾本科如垂穗披堿草、鵝冠草、早熟禾等,草地質(zhì)量較好[2]。
試驗(yàn)牦牛來自青海省大通種牛場3個(gè)育種大隊(duì),挑選體質(zhì)弱、生長發(fā)育差的1歲牦牛。
試驗(yàn)從2017年4月19日開始,2017年9月10日結(jié)束。將87頭牛按隨機(jī)的方法分為3個(gè)試驗(yàn)組,Ⅰ組28頭,補(bǔ)飼精飼料0.4kg。Ⅱ組29頭,補(bǔ)飼精飼料0.6kg。Ⅲ組29頭,補(bǔ)飼精飼料0.8kg。3個(gè)組每天補(bǔ)飼青刈草4kg。飼料和青刈草每天分2次補(bǔ)飼,早晚各1次,全天自由飲水。3個(gè)試驗(yàn)組牦牛從4月19日~6月19日全舍飼管理,6月20日~9月10日放牧管理,放牧管理期間不補(bǔ)飼。
按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 《牦牛生產(chǎn)性能測技術(shù)規(guī)范》(NY/T 2766-2015)規(guī)定的方法,分別與 2017年 4月19日、5月19日、6月19日和9月10日測定了牦牛體重、體高 、體斜長、胸圍。
對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行SPSS 17.0軟件處理,并進(jìn)行方差分析和t檢驗(yàn)。
表1 試驗(yàn)牛體重變化情況
從表1可以看出,第一階段補(bǔ)飼精料最低的Ⅰ組增重最慢。Ⅱ組雖然比Ⅲ組補(bǔ)飼量少,但Ⅱ組增重比Ⅲ組高,兩組之間的增重差異不顯著。Ⅱ、Ⅲ組增重比Ⅰ組差異性顯著。在觀察時(shí)發(fā)現(xiàn),補(bǔ)飼精料最高的Ⅲ組,在剛開始精飼料吃到3/4的時(shí)候,大多數(shù)牛就停止采食,只有少部分牛把剩下的飼料全部吃完,最后飼料吃的多的牛體格變強(qiáng),為爭奪飼料經(jīng)常攻擊其他牛,瘦弱牛采食精料的量就變少,增重變得緩慢。
從統(tǒng)計(jì)圖可以看出,到第三階段中期犢牛增重緩慢,到第三階段,也就是從6月份采食牧草之后生長增重開始明顯,7月份和8月份沒有補(bǔ)飼的情況下,增重仍然非常明顯。
表2 試驗(yàn)牦牛各項(xiàng)體尺變化情況
從表2可以看出,3個(gè)實(shí)驗(yàn)組牦牛的各項(xiàng)體尺處于增長趨勢(shì),但是增長緩慢,這說明幼年牦牛冷季全舍飼期間體尺沒有明顯的變化。
3.1 全舍飼培育是針對(duì)由于受氣候、營養(yǎng)的影響造成生長發(fā)育遲緩的幼年牦牛,其目的是在冷季進(jìn)行全舍飼管理,保證基礎(chǔ)營養(yǎng),讓其在后期加快生長發(fā)育速度。此次試驗(yàn)證明,在冷季全舍飼期間有幼年牦牛生長發(fā)育速度較慢,但是在暖季放牧期間生長發(fā)育較快。
3.2 雖然3個(gè)組的試驗(yàn)牛在斷乳之后就開始補(bǔ)飼,但是這次試驗(yàn)中三個(gè)方面的因素對(duì)犢牛生長發(fā)育造成一定的影響。一是突然改變飼養(yǎng)環(huán)境。改變飼養(yǎng)環(huán)境之后,在適應(yīng)環(huán)境的過程中,牦牛采食、活動(dòng)、精神等都受到影響。二是突然增加了補(bǔ)飼精料量,增加補(bǔ)飼精料的量后,部分牛出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。三是沒有采食天然牧草。突然停止采食天然牧草,對(duì)牛的消化造成一定的影響。
3.3 幼年牦牛突然由放牧轉(zhuǎn)變?yōu)槿犸曋?,出現(xiàn)不適用的現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在拒絕采食、腹瀉、精神狀態(tài)不佳等現(xiàn)象。針對(duì)這一現(xiàn)象在以后幼年牦牛全舍飼培育時(shí),改變飼養(yǎng)環(huán)境,中間要人為的進(jìn)行調(diào)控,就是每天增加舍內(nèi)飼養(yǎng)的時(shí)間,逐漸減少天然牧草的采食時(shí)間,就是從舍外到舍內(nèi)轉(zhuǎn)變中要有一個(gè)適應(yīng)的過程。
3.4 從此次試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),在同一圈內(nèi),體質(zhì)強(qiáng)的牛為爭奪食物攻擊體質(zhì)弱的牛,致使強(qiáng)的越強(qiáng),弱的越弱,對(duì)這種現(xiàn)象要經(jīng)常調(diào)換,強(qiáng)弱分圈飼養(yǎng)。
3.5 對(duì)幼年牦牛的培育,主要以放牧為主,幼年牦牛的營養(yǎng)水平隨著季節(jié)的變化而變化,冷季體重?fù)p失過大,對(duì)后期的生長發(fā)育造成很大的影響,尤其是出生較遲的牛,體格發(fā)育不完全,出生后在經(jīng)過第一個(gè)冷季時(shí),造成很大的影響,以致成年后的體格較小,而且牦牛幼年期長期營養(yǎng)不良還會(huì)造成牦牛品種退化。此次試驗(yàn)對(duì)幼年牦牛的培育開辟了一條新的途徑,解決了幼年牦牛在冷季體重?fù)p失大、后期生長發(fā)育慢的這一突出問題。
3.6 在本研究開展期間,存在的主要問題有體質(zhì)強(qiáng)的牛為爭奪食物攻擊瘦弱的牛,也有出現(xiàn)個(gè)別不采食精料的牛等。對(duì)此情況采取的措施是把瘦弱的、不采食精料的牛及時(shí)在組內(nèi)調(diào)整,對(duì)特別瘦弱的牛單獨(dú)管理。此次試驗(yàn)牛共死亡5頭。死亡的5頭牛剖檢時(shí)內(nèi)臟變化基本一致,除了小腸內(nèi)沒有容物之外,其他臟器沒有明顯病變。據(jù)觀察這5頭牛平時(shí)很少采食精料,體質(zhì)瘦弱,雖然采取單獨(dú)飼喂,并進(jìn)行靜脈補(bǔ)液等措施,但由于過度瘦弱,加上突然改變環(huán)境,造成死亡。
3.7 幼年牦牛培育關(guān)鍵是看以后的生長發(fā)育,本研究結(jié)果表明,補(bǔ)飼期間增重雖然不是很理想,但是在7、8、9月份放牧期間增重非常理想,說明冷季舍飼補(bǔ)飼起到了防掉膘及保證基礎(chǔ)的作用,到了夏季放牧期間犢牛就會(huì)快速發(fā)育,以彌補(bǔ)冷季犢牛生長發(fā)育的不足。犢牛冷季補(bǔ)飼暖季放牧可有效提高牦牛的生產(chǎn)性能。