• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      食品檢驗領(lǐng)域中生物檢測技術(shù)的應(yīng)用

      2018-02-14 19:59:27夏拉帕提阿扎提塔城地區(qū)質(zhì)量與計量檢測所新疆塔城834700
      現(xiàn)代食品 2018年6期
      關(guān)鍵詞:生物芯片生物酶轉(zhuǎn)基因

      ◎ 夏拉帕提·阿扎提(塔城地區(qū)質(zhì)量與計量檢測所,新疆 塔城 834700)

      1 研究背景及意義

      我國的國土面積十分遼闊,各地區(qū)的飲食習(xí)慣差異也較強,由農(nóng)田到餐桌之間需要經(jīng)歷較多的環(huán)節(jié),因此食品制造以及加工環(huán)節(jié)十分復(fù)雜,在這些環(huán)節(jié)當(dāng)中也存在很多風(fēng)險,各職能部門以及食品檢驗部門職能之間有重合的地方。此外,目前我國市場中流通的食品種類非常多,各種類型食品的形態(tài)也不一樣,因此在食品質(zhì)量安全檢驗領(lǐng)域當(dāng)中,需要適用于各種類型食品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。在這些問題的影響下,自然會讓我國食品質(zhì)量安全檢驗工作的難度大幅度提升。食品制造以及加工生產(chǎn)鏈比較長,因此我國食品生產(chǎn)行業(yè)中,供應(yīng)鏈一般情況下都比較復(fù)雜,想要在各個環(huán)節(jié)當(dāng)中開展檢測工作并不是很現(xiàn)實,人力物力資源也不是十分充足,因此沒有辦法對我國食品檢驗水平做出保證[1]。在此背景之下,食品生物檢測技術(shù)自然應(yīng)得到充分的重視。

      食品生物檢測技術(shù)由于其本身具備的精準(zhǔn)性強等優(yōu)點,逐漸得到了我國社會各個領(lǐng)域中相關(guān)人士的重視,也會在更為廣泛的范圍內(nèi)得到應(yīng)用,在實際應(yīng)用的過程中,一般是在轉(zhuǎn)基因食品檢測領(lǐng)域中應(yīng)用。在食品檢驗過程中,在檢測生物性危害時,如對致病細(xì)菌和農(nóng)藥殘留的檢驗中,免疫傳感器得到的應(yīng)用比較廣泛。

      2 應(yīng)用范圍較為廣泛的食品檢驗技術(shù)措施

      2.1 生物酶技術(shù)

      生物酶技術(shù)一般情況下會在食品安全檢測領(lǐng)域當(dāng)中得到應(yīng)用,這一項技術(shù)可以對檢測結(jié)果的精準(zhǔn)性做出一定保證。生物酶技術(shù)實際應(yīng)用的過程中,展現(xiàn)出來的靈敏性較強,所以可以在新鮮蔬果檢測領(lǐng)域,發(fā)揮出來比較重要的作用。此外,生物酶技術(shù)實際應(yīng)用的過程當(dāng)中,也展現(xiàn)出來了成本低、技術(shù)要求不高以及人力物力資源消耗量少等特征[2]。生物酶技術(shù)可以讓檢測人員對食品的微生物污染水平,有害成分具體含量形成較為深入的認(rèn)識,從而在檢測人員分析檢測結(jié)果的過程當(dāng)中,起到一定借鑒性作用,最終對我國市場當(dāng)中流通的食品安全性做出一定保證。

      2.2 生物芯片技術(shù)

      生物芯片技術(shù)的優(yōu)點是實用性較強,可以在短時間內(nèi)對大量數(shù)據(jù)信息進(jìn)行處理,并且也可以在各項檢驗過程中,對檢驗速度做出一定保證。生物芯片技術(shù)的工作原理是光導(dǎo)原位合成以及微量點樣法,在這一技術(shù)實際應(yīng)用的過程中,可以讓生物中的大分子結(jié)構(gòu)結(jié)合在支持物的表面上,并逐步形成有秩序的二維分析序列,而后和特殊的分子相互融合在一起之后,完成整體激光掃描,在掃描完成之后,已經(jīng)融合在一起的分子會釋放出來獨特的信號,因此僅僅需要檢測釋放獨特信號的分子數(shù)量,即可分析目標(biāo)分子在食品當(dāng)中的占比,從而對我國市場當(dāng)中流通的食品的安全性做出一定保證。

      在我國食品質(zhì)量安全檢測領(lǐng)域,生物芯片技術(shù)發(fā)揮出十分重要的作用,除此之外,在國際性進(jìn)出口食品貿(mào)易領(lǐng)域中也發(fā)揮出來了舉足輕重的作用,因此在國際性食品進(jìn)出口貿(mào)易領(lǐng)域中,要求迅速并且精準(zhǔn)的將食品檢測工作完成,生物芯片技術(shù)可以滿足這些要求。在食品衛(wèi)生監(jiān)督管理以及食品藥物成分檢測中,發(fā)揮出來的作用都十分重要,生物芯片技術(shù)在我國食品安全及質(zhì)量檢測中,都占據(jù)十分重要的地位[3]。

      2.3 免疫技術(shù)

      在免疫技術(shù)實際應(yīng)用的過程中,應(yīng)用到的方法一般情況下是沉淀反應(yīng)、電脈法以及發(fā)射免疫法。在食品質(zhì)量安全檢測中,通過免疫技術(shù)就可以分析樣品的化學(xué)性質(zhì)以及蛋白質(zhì)具體構(gòu)成結(jié)構(gòu),免疫技術(shù)不僅操作十分簡單,特異性以及靈敏性也比較強,在實際應(yīng)用的過程當(dāng)中,可以對生物食品中有可能發(fā)生的疾病進(jìn)行預(yù)防,除此之外也可以在植物毒素成分研究及檢測領(lǐng)域當(dāng)中發(fā)揮出來十分重要的作用,促使我國植物毒素研究水平得到大幅度提升。

      3 生物檢測技術(shù)在食品檢驗領(lǐng)域中的實際應(yīng)用

      3.1 有害微生物檢測

      某些食品中的有害微生物會對人體健康造成十分嚴(yán)重的負(fù)面影響,也會對食品質(zhì)量造成一定影響。只有使用快速直接的食品檢測技術(shù),才可以讓有害微生物傳播得到有效控制,生物檢測技術(shù)在這個領(lǐng)域當(dāng)中的優(yōu)勢十分明顯,并在實際應(yīng)用的過程中取得了較好的成績。田銀芳等人使用直接ELISA法對350份奶質(zhì)樣品中的沙門氏菌進(jìn)行檢驗,這種方法的敏感性是100%,特異性是99.7%。目前,PCR、生物傳感器等生物檢測技術(shù)都在食品有害微生物檢驗領(lǐng)域得到了應(yīng)用,并得到了較好的效果,日后一定會在食品檢測領(lǐng)域當(dāng)中得到更為廣泛的應(yīng)用[4]。

      3.2 農(nóng)藥殘留檢測

      食品農(nóng)藥殘留問題逐漸得到了我國社會各個領(lǐng)域中相關(guān)人士的重視,與此同時,食品農(nóng)藥殘留的毒性也引發(fā)了世界范圍內(nèi)各個國家的關(guān)注,生物傳感器技術(shù)是在檢測農(nóng)藥殘留的過程中得到較為廣泛應(yīng)用的一種生物檢測方法。

      3.3 食品品質(zhì)及成分檢測

      最早使用生物傳感器技術(shù)的是葡萄糖傳感器,一般會在食品含糖量檢測領(lǐng)域中應(yīng)用。除此之外,在檢測轉(zhuǎn)基因食品中也會使用到這一項技術(shù),截至目前,人類使用轉(zhuǎn)基因食品有可能對生態(tài)環(huán)境以及自身健康造成一定影響,所以應(yīng)盡可能避免食用這種類型的食品,所以更應(yīng)當(dāng)對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行檢測,轉(zhuǎn)基因食品檢測過程中,可以使用到的生物檢測方法是蛋白質(zhì)檢測、酶檢測等。

      3.4 轉(zhuǎn)基因食品檢測

      人們難以對這些成分形成深入的認(rèn)識,所以生物檢測技術(shù)在轉(zhuǎn)基因食品毒性檢測中展現(xiàn)出來比較強的適應(yīng)性,如蛋白質(zhì)檢測、酶檢測以及酶活性檢測,逐漸在轉(zhuǎn)基因食品毒性檢測領(lǐng)域當(dāng)中得到廣泛的應(yīng)用,可以對我國人民的身體健康做出一定保證。

      4 結(jié)語

      在現(xiàn)階段我國市場中食品種類大幅度提升的背景下,食品安全檢驗工作的重要性大幅度提升,在對食品檢驗工作安全性及精準(zhǔn)性提出更高要求的同時,也會對食品安全檢驗工作的效率和系統(tǒng)性提出一定要求。因此食品檢驗人員實際工作的過程中,應(yīng)彌補自身的生物科學(xué)知識缺陷,逐漸更新自身的知識結(jié)構(gòu),熟練地應(yīng)用各種類型的食品生物檢測技術(shù),對食品安全檢測結(jié)果的精準(zhǔn)性及效率做出保證。

      參考文獻(xiàn):

      [1]郭 玢.試論食品檢驗中的生物檢測技術(shù)[J].中國高新區(qū),2018(3):39.

      [2]李賽男,趙海洲.高校食品檢驗技術(shù)課程教學(xué)改革探索[J].教育教學(xué)論壇,2018(5):105-107.

      [3]白 潔.食品檢驗在保障食品安全中的重要性及其局限性[J].現(xiàn)代食品,2017(24):51-53.

      [4]李夢川,黃雪影.淺析食品檢驗機構(gòu)樣品管理現(xiàn)狀及應(yīng)對措施[J].現(xiàn)代食品,2017(24):13-15.

      猜你喜歡
      生物芯片生物酶轉(zhuǎn)基因
      探秘轉(zhuǎn)基因
      轉(zhuǎn)基因,你吃了嗎?
      生物酶對CMC水凝膠和鉆井液降解效果的影響
      云南化工(2021年8期)2021-12-21 06:37:36
      公路工程中生物酶固化研究進(jìn)展分析
      天然的轉(zhuǎn)基因天然的轉(zhuǎn)基因“工程師”及其對轉(zhuǎn)基因食品的意蘊
      新型生物芯片在新加坡問世 可同時檢測9大家禽疾病
      新型生物芯片在新加坡問世可同時檢測9大家禽疾病
      “劫持”大腦
      生物酶破膠在油氣田壓裂中的應(yīng)用
      生物酶法制備蠟質(zhì)玉米淀粉納米晶及其表征
      铜鼓县| 福鼎市| 肥东县| 琼结县| 来凤县| 六枝特区| 嘉定区| 遂川县| 黄石市| 西峡县| 正阳县| 松潘县| 法库县| 关岭| 阿拉善右旗| 宁国市| 邳州市| 五台县| 包头市| 巴林右旗| 广灵县| 阿克苏市| 依兰县| 安塞县| 拜城县| 临桂县| 阿城市| 合阳县| 阿勒泰市| 青川县| 铜梁县| 小金县| 广平县| 瑞昌市| 淳安县| 宜城市| 三亚市| 富川| 连云港市| 卫辉市| 平舆县|