徐輝

黃芪食用方便，可煎湯、泡水、浸酒、入菜肴等。平時(shí)喝黃芪水能夠達(dá)到強(qiáng)身健體的作用，并且能夠達(dá)到很好的益氣補(bǔ)中的作用。如果身體出現(xiàn)了水腫、濕氣過重的情況，適當(dāng)?shù)睾纫恍S芪水效果非常的好。但并不是所有的人群都適合喝黃芪水，一定要區(qū)分，不要盲目亂喝。

服用黃芪好處多

黃芪味甘，性微溫。功能益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。黃芪含皂苷、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用，能消除腎炎蛋白尿，增強(qiáng)心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖。黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。

適宜人群和季節(jié)

從體質(zhì)上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，如身體虛胖、肌肉松軟的人群，而身體干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。陰虛者服用黃芪，必須配伍生地、玄參、麥冬等養(yǎng)陰藥。濕熱者必須配伍黃連、茵陳、黃芩等清利濕熱藥。從身體狀況來說，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。大便秘結(jié)者少用或慎用。從季節(jié)來說，春天不宜吃黃芪，因?yàn)榇禾焓巧l(fā)的季節(jié)，人體需要宣發(fā)。

如何服用效果佳

黃芪泡水喝時(shí)，一定要用剛燒開的開水，那樣才能夠泡出藥味，多次煮泡效果更好。如果增加適量的防風(fēng)、生姜等一起用水煎服，還能夠有效增強(qiáng)身體免疫能力，預(yù)防身體出現(xiàn)感冒的情況。如果增加適量的浮小麥與麻黃根，能夠有效治療身體出現(xiàn)盜汗的情況。將黃芪和白術(shù)、防風(fēng)一起煎水服用，能夠有效治療虛汗、過敏性鼻炎、哮喘、感冒、慢性鼻炎等疾病。

人參與黃芪的區(qū)別

人參與黃芪補(bǔ)氣各有側(cè)重，如果不區(qū)別使用，就不能充分發(fā)揮它們的作用。再者，用之不當(dāng)，還會(huì)增加患者的痛苦，造成藥物之浪費(fèi)。人參味甘微苦，性微溫;黃芪味甘，性溫。兩者雖然都有補(bǔ)氣之作用，但人參更強(qiáng)。此外，人參尚具有止渴、生津和安神之作用，這是黃芪所不具備的。黃芪的補(bǔ)氣作用遠(yuǎn)不及人參，然而，黃芪其補(bǔ)偏于走表，其升陽、固表、內(nèi)托和利尿消腫等功效，卻為人參所無。

在食療上黃芪不但能調(diào)理“秋乏”，且為秋末冬初的補(bǔ)氣藥膳。

1.黃芪云苓煲鯉魚

作用：有滋養(yǎng)、補(bǔ)氣、健脾、利濕的作用。

材料：黃芪50克，云苓30克，鯉魚1條，生姜3片。

烹制：藥材稍浸泡，洗凈;鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加清水2 000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1.5小時(shí)，下鹽便可。此量可供3～4人用。

2.黃芪白術(shù)防風(fēng)燉雞

作用：對(duì)預(yù)防感冒，增強(qiáng)免疫力有一定作用。

材料：黃芪60克，白術(shù)、防風(fēng)各20克，鮮母雞1只，生姜3片。

烹制：先將各藥材稍浸泡、洗凈;鮮母雞宰洗凈，去臟雜、尾部等。然后把藥材切碎，納入雞腹內(nèi)，用牙簽固定縫好，放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1 500毫升和生姜片，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)，放入適量食鹽。此量可供3～5人用。

（作者每周三下午有專家門診）