水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染及其控制策略分析

米乃瓦爾·木衣提 熱比古麗·沙吾提 牛建功

摘 要 伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖也在迅速發(fā)展。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，不采取嚴(yán)格的監(jiān)督管理，會(huì)對(duì)環(huán)境以及水產(chǎn)品造成嚴(yán)重的影響，所以水產(chǎn)養(yǎng)殖的污染及防治工作已是一個(gè)重要問題。基于此，分析水產(chǎn)環(huán)境的污染原因并提出相應(yīng)的對(duì)策，以此來獲得良好的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn);養(yǎng)殖環(huán)境;污染;控制策略

中圖分類號(hào)：X714 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.090

在市場經(jīng)濟(jì)中，水產(chǎn)品越來越受到人們的喜愛，得到社會(huì)各界的關(guān)注。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，提高對(duì)水產(chǎn)品的培養(yǎng)和繁殖，讓人們可以食用到新鮮水產(chǎn)品的同時(shí)，也使水產(chǎn)品成為人們攝入蛋白質(zhì)的主要來源之一。雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖得到很多關(guān)注，但在養(yǎng)殖的過程中還是存在很多問題，如我國在發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水產(chǎn)環(huán)境的污染對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來了影響。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 管理缺陷

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，政府的管理不到位，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖不具規(guī)模性，并且水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量也不高。同時(shí)，養(yǎng)殖者的專業(yè)知識(shí)缺乏和素養(yǎng)不高，在養(yǎng)殖過程中不能夠?qū)⑺鶎W(xué)到的知識(shí)靈活地運(yùn)用到實(shí)踐中，并且在水產(chǎn)品的病因及解決中做得不到位，對(duì)檢疫知識(shí)了解不多，對(duì)水產(chǎn)品的發(fā)病特征及預(yù)防措施并沒有全面了解，同時(shí)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)督管理不到位，這些管理上的缺陷也在很大程度上制約了水產(chǎn)的發(fā)展。

1.2 苗種選育

面對(duì)外界的變化，部分品種的種質(zhì)退化嚴(yán)重，質(zhì)量和數(shù)量也不穩(wěn)定，還有苗種短缺等情況，這都是水產(chǎn)養(yǎng)殖者在選育中遇到的問題。目前，許多養(yǎng)殖者受到利益的驅(qū)使，對(duì)苗種的選育不重視，從而使得水產(chǎn)品的抗病能力下降，成活率將低，飼料的利用率降低，而藥品的使用量加大，導(dǎo)致水環(huán)境的污染率增加。

1.3 病害問題

我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在的病蟲害問題已多達(dá)數(shù)十種，如寄生蟲、細(xì)菌類病原等因素，而目前水產(chǎn)品的集約養(yǎng)殖方式對(duì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品發(fā)生病害的概率提高。而且在對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行引種時(shí)，其中的檢疫措施不到位，導(dǎo)致有外源病害入侵，從而產(chǎn)生更嚴(yán)重的危害。甚至有的養(yǎng)殖者為了應(yīng)付檢查，在養(yǎng)殖的過程中檢查不仔細(xì);有的由于條件因素的限制，導(dǎo)致傳染病的病原體在水產(chǎn)品快速繁殖，從而加重了病情，讓養(yǎng)殖者受到一定的經(jīng)濟(jì)損失。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染的類型

由表1可知，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的養(yǎng)殖環(huán)境污染主要有水質(zhì)產(chǎn)量污染、水環(huán)境污染、生態(tài)環(huán)境污染。基于此，從這三種類型來進(jìn)行分析。

2.1 水質(zhì)產(chǎn)量污染

隨著經(jīng)濟(jì)迅速的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，對(duì)物質(zhì)的需求也在提高。目前，水產(chǎn)品是人們攝取蛋白質(zhì)的主要來源之一，而且水產(chǎn)養(yǎng)殖使得人們可以食用到新鮮的水產(chǎn)品，所以水產(chǎn)養(yǎng)殖在一定程度上推動(dòng)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但由于人們對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)量上提升的需要，導(dǎo)致水產(chǎn)品養(yǎng)殖向集約型、密集型養(yǎng)殖發(fā)展，形成了高生物負(fù)載量的養(yǎng)殖模式[1]。這種情況下，導(dǎo)致養(yǎng)殖密度增大，超出了水的體積，導(dǎo)致飼料投入、換水量及投藥量加大的同時(shí)也增加了水產(chǎn)的排泄物、產(chǎn)苗尸體、殘飼餌等，使養(yǎng)殖水體的垃圾超出正常范圍。而且在這種情況下，細(xì)菌會(huì)大量增加，易造成大量的水產(chǎn)品死亡，給養(yǎng)殖者造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 水環(huán)境污染

水產(chǎn)養(yǎng)殖中，密度、養(yǎng)殖布局的不合理都會(huì)對(duì)水產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生影響，而且投入的人工飼料到水產(chǎn)環(huán)境中，其中的殘餌隨著水流進(jìn)入周邊環(huán)境及地下循環(huán)水，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厮h(huán)境受到污染。而且由于一些養(yǎng)殖者盲目引進(jìn)物種，如蝦等水產(chǎn)品，并且過度地開采地下水資源，導(dǎo)致地下水資源遭到破壞，同時(shí)地下水與水產(chǎn)環(huán)境中的水不停地交換，從而導(dǎo)致水資源的交叉感染，而且大量的廢物排放豐富了水環(huán)境使細(xì)菌滋生，導(dǎo)致水環(huán)境整體的質(zhì)量都受到了破壞。

2.3 生態(tài)環(huán)境污染

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，某些養(yǎng)殖者缺乏水產(chǎn)的養(yǎng)殖技術(shù)及知識(shí)，導(dǎo)致在養(yǎng)殖的過程中存在的問題以及存在的隱患不能良好地解決，從而對(duì)生態(tài)環(huán)境的合理控制把握不住。缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖方法，導(dǎo)致在養(yǎng)殖時(shí)出現(xiàn)投入飼料的殘餌過多、水產(chǎn)排泄物增加等情況，使養(yǎng)殖環(huán)境中的細(xì)菌及浮游生物增加，對(duì)生態(tài)環(huán)境及一些物種的組成造成一定的影響。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染控制策略

3.1 建立完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理體系

想要有效解決水產(chǎn)環(huán)境中的污染，還需建立一套完善的管理體制。政府應(yīng)明確指出生態(tài)水環(huán)境的重要性，加強(qiáng)養(yǎng)殖者對(duì)其保護(hù)，各個(gè)部門應(yīng)協(xié)調(diào)合作，從根本上對(duì)水質(zhì)環(huán)境及水產(chǎn)養(yǎng)殖提供更好的保障。想要生產(chǎn)高質(zhì)量的水產(chǎn)品，就需要有良好的水質(zhì)作為保障，因此要做好水質(zhì)的凈化工作[2]。針對(duì)水產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行合理科學(xué)的規(guī)劃，同時(shí)對(duì)水產(chǎn)環(huán)境的相關(guān)功能進(jìn)行分類，來保證養(yǎng)殖者在管理時(shí)不僅能夠提高效益，同時(shí)減少不必要的污染，同時(shí)不定期對(duì)水環(huán)境進(jìn)行檢測，確保水環(huán)境的質(zhì)量，以此來提供良好的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境。

3.2 優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、環(huán)境、地域等因素對(duì)養(yǎng)殖容量產(chǎn)生著制約作用，環(huán)境條件和管理水平的不同，養(yǎng)殖生物間是否互補(bǔ)效應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖容量產(chǎn)生著影響[3]。水產(chǎn)品種單一不能將環(huán)境的優(yōu)勢(shì)充分利用起來，還容易引起污染，針對(duì)這種情況，可選擇對(duì)品種進(jìn)行混養(yǎng)或者是輪養(yǎng)等養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，這樣不僅能夠充分利用養(yǎng)殖環(huán)境，同時(shí)也能合理利用投入的飼料，來降低環(huán)境的污染，比如貝類與蝦混養(yǎng)等。以此來形成一個(gè)生態(tài)的環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)殖工作的順利進(jìn)行，將水產(chǎn)環(huán)境的污染降到最小，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。

3.3 科學(xué)投料，引進(jìn)綠色藥品

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，飼料及藥品的投入對(duì)水產(chǎn)環(huán)境及水產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量也存在一定的影響，所以需要合理科學(xué)地投入，并且引進(jìn)無污染的藥品，在水產(chǎn)品的各個(gè)階段中投放相應(yīng)的微量元素，來提高生產(chǎn)率。在飼料投放時(shí)，應(yīng)選擇合理科學(xué)的方法，并及時(shí)清除其中的殘留物，降低環(huán)境的污染率。而且在水產(chǎn)品藥物研究的過程中，不僅要考慮到相關(guān)藥物的副作用，還要積極投入到綠色藥品的研發(fā)中，積極研發(fā)出綠色的藥品來提高水產(chǎn)品的生活能力。這樣能夠幫助水產(chǎn)品在環(huán)境中生存能力提高的同時(shí)對(duì)生態(tài)環(huán)境不產(chǎn)生影響，并起到一定的保護(hù)作用。

3.4 清潔生產(chǎn)

改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染情況，可引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，并且提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的水平，利用清潔生產(chǎn)將水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的污染程度降到最低，并且降低水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物的排放量。為了實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，不僅要將現(xiàn)代化的技術(shù)運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中，通過科學(xué)合理的利用新型的技術(shù)，培養(yǎng)品種、產(chǎn)量、抗病等的水產(chǎn)苗，同時(shí)增加與相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的合作，改良傳統(tǒng)的苗種。

3.5 將水產(chǎn)養(yǎng)殖的排水標(biāo)準(zhǔn)化

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，部分地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖逐漸走向工業(yè)化的生產(chǎn)模式，在水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)化的進(jìn)程中，也加大了養(yǎng)殖環(huán)境的污染?；诖耍瑧?yīng)對(duì)相關(guān)的養(yǎng)殖者制定相關(guān)的法規(guī)法律，并嚴(yán)格檢測排水的質(zhì)量，嚴(yán)格控制廢水的排放，對(duì)廢水的超標(biāo)情況進(jìn)行嚴(yán)懲，協(xié)助養(yǎng)殖者對(duì)廢水的凈化力度，讓在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中減少養(yǎng)殖廢水的排放量，降低養(yǎng)殖環(huán)境的污染率。

3.6 提高養(yǎng)殖者的綜合素養(yǎng)

目前，大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖者的專業(yè)知識(shí)缺乏，缺少專業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)不高，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖在水質(zhì)環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等造成了嚴(yán)重污染，所以應(yīng)建立相關(guān)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，定期組織養(yǎng)殖者進(jìn)行學(xué)習(xí)，加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)了解相關(guān)法律法規(guī)，讓他們能夠在第一時(shí)間掌握國家的最新水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)制度。

4 結(jié)語

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，管理制度的不完善、養(yǎng)殖技術(shù)不到位、養(yǎng)殖者意識(shí)不夠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局不合理等因素的存在，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)質(zhì)量、水環(huán)境、生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，這也對(duì)養(yǎng)殖者造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，為了有效地控制目前水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染，應(yīng)與養(yǎng)殖過程中存在的問題結(jié)合起來，并對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的布局進(jìn)行結(jié)構(gòu)化，建立健全的規(guī)章制度，完善相關(guān)體系，同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，定期參加專業(yè)培養(yǎng)，來提高自身的專業(yè)知識(shí)及綜合素養(yǎng)，靈活的將所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用的實(shí)踐中，這樣不僅降低了水產(chǎn)環(huán)境的污染，同時(shí)也促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。

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