淺談非洲豬瘟、古典豬瘟的區(qū)別與檢疫判別

江任榮

摘 要：豬瘟，又稱豬霍亂，是一種急性接觸性并具有高度傳染性的豬疫病，是威脅養(yǎng)豬業(yè)的主要傳染病之一。非洲豬瘟（ASF）與古典豬瘟（CSF）既有相似的特點(diǎn)也有不同的區(qū)別，所以在檢疫工作中如何區(qū)分這兩種疫病是防控消毒的一個(gè)重點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：屠宰檢疫; 古典豬瘟;非洲豬瘟 （ASFV）

我國是世界上生豬養(yǎng)殖量最大的國家，生豬存欄量超過5億頭，占世界一半以上。一旦疫病發(fā)展嚴(yán)峻，將給養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大損失。也會(huì)對(duì)國民的健康、肉品市場(chǎng)的正常發(fā)展帶來嚴(yán)重影響。屠宰檢疫作為豬肉進(jìn)入市場(chǎng)前最后的把關(guān)，在檢疫過程中如何有效判別產(chǎn)品的合格與否，是一個(gè)重要的論題

一、古典豬瘟（CSF）與非洲豬瘟（ASF）

1.古典俗稱"爛腸瘟"，由豬瘟病毒（HCV或CSFV）引起的豬的一種高度接觸性傳染病，具有高度傳染性和致死性，家豬和野豬是唯一的自然宿主。十八世紀(jì)首先發(fā)現(xiàn)于美國，中國大部分省都有發(fā)生。我國《動(dòng)物防疫法》將其列為一類傳染病.是目前危害我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主要疫病之一

2.非洲豬瘟（ASF）是由病毒（ASFV）引起的家豬和野豬的一種急性、烈性、高度接觸性的傳染病，所有品種和年齡的豬均易感。其發(fā)病率高， 死亡率可高達(dá)100%。由于原發(fā)于非洲地區(qū)，因此稱為非洲豬瘟。我國動(dòng)物病原微生物名錄中也將其列為一類動(dòng)物疫病。

二、兩種豬瘟的相似點(diǎn)與區(qū)別點(diǎn)

1.古典豬瘟和非洲豬瘟的主要宿主都是家豬和野豬，感染宿主譜很窄，不是人畜共患病，因此不會(huì)感染人，至今也沒有發(fā)現(xiàn)豬瘟病毒感染人的病例。雖然病豬肉中會(huì)存在患病過程中病毒產(chǎn)生的毒素會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生損害，但只要在檢疫過程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理，這些病豬肉一般不會(huì)流入市場(chǎng)。

2.非洲豬瘟與古典豬瘟的發(fā)病癥狀和病變整體相似性很高，因兩種病毒的致病機(jī)理基本相似。但古典豬瘟由豬瘟病毒引起的急性、敗血癥傳染病，病毒可感染不同品種、不同性別、不同年齡組的豬，較多發(fā)生在春季前后，一月以內(nèi)的仔豬很少發(fā)現(xiàn)，此后其發(fā)病率和感染率將逐漸提高，死亡率上升。盡管非洲豬發(fā)病癥狀和病變的表現(xiàn)會(huì)和古典豬瘟類似，都是一種高度傳染性疾病，可感染所有日齡豬只無性別差異，沒有能夠用來確診非洲豬的特異性癥狀，但通常所有日齡組的豬只都表現(xiàn)出極高的死亡率，動(dòng)物幾乎沒有征兆便猝死。

3.臨床檢疫區(qū)別和檢疫要點(diǎn)

（1）豬瘟按臨床癥狀可分為最急性、急性、慢性和溫和型四種類型，急性豬瘟主要呈現(xiàn)敗血癥變化，病豬生前主要癥狀是四肢痙攣、體溫過高和全身痙攣，后期常有副傷寒及巴氏桿菌病繼發(fā)實(shí)質(zhì)器官出血，壞死和梗死，剖檢特點(diǎn)是全身皮膚、漿膜、粘膜和內(nèi)臟器官有不同程度的針尖狀出血點(diǎn)，包括：豬的鼻端、耳后根、腹部及四肢內(nèi)側(cè)的皮膚及齒齦、唇內(nèi)、肛門等處的粘膜，喉頭粘膜、會(huì)厭軟骨、膀胱粘膜、心外膜、肺及腸漿膜、腎臟皮質(zhì)等均有出血點(diǎn)，指壓不退色;全身淋巴結(jié)腫脹，多汁、充血、出血、外表呈現(xiàn)紫黑色，切面如大理石狀;脾臟邊緣梗死;胃、腸粘膜呈卡他性炎癥，大腸的回盲瓣處形成紐扣狀潰瘍。慢性病豬的特征變化是盲腸、結(jié)腸及回盲口處粘膜上有形成扣狀的潰瘍，有些病豬的耳尖、尾端和四肢下部成藍(lán)紫色或壞死、脫落。因此在屠宰檢疫過程中發(fā)現(xiàn)懷疑古典豬瘟的首要特征點(diǎn)便是全身性的點(diǎn)狀出血、淋巴結(jié)腫脹紫黑色，部分病豬的耳尖、尾端和四肢下部呈藍(lán)紫色。

（2）非洲豬瘟按臨床癥狀分為特急性、急性、亞急性和慢性，各種臨床癥狀大多與古典豬瘟表現(xiàn)類似，以高熱、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)出血和高致死率為主，特急性患豬通常無明顯癥狀便死亡;但急性型患豬的耳尖、尾尖、肢體末梢、胸腹部等出血點(diǎn)更大一點(diǎn)更容易連片發(fā)紺形成出血斑，病患后期的出血斑突起于皮膚呈不規(guī)則形狀，但不同于豬丹毒的斑塊，指壓不褪色，部分局部皮膚潰瘍壞死，四肢關(guān)節(jié)腫脹;頜下淋巴結(jié)、腹腔淋巴結(jié)腫大，嚴(yán)重出血;腎皮質(zhì)於血、斑點(diǎn)狀出血;而最為特出的表現(xiàn)是脾臟顯著腫大3～6倍、易碎，呈暗紅色至黑色，表面有出血點(diǎn)，邊緣鈍網(wǎng)。

三、消毒防控方面的區(qū)別

1.對(duì)非洲豬瘟病毒最有效的消毒藥是10%的苯及苯酚、去污劑、次氯酸、堿類及戊二醛等。但與古典豬瘟病毒相比，非洲豬瘟病毒的特點(diǎn)是在外界環(huán)境中更穩(wěn)定，存活期更長且更難于經(jīng)徹底消毒，冰凍肉、半熟肉、火腿香腸均可成為其帶毒的感染媒介，而軟蜱的帶毒時(shí)間甚至可達(dá)10年之久，這些都為經(jīng)徹底消毒增加了難度。

2.而現(xiàn)在預(yù)防古典豬瘟最有效的方法就是接種豬瘟疫苗，市場(chǎng)上也有以乳兔苗、細(xì)胞苗、淋脾苗等豬瘟活疫苗可以幫助預(yù)防，但在非洲豬瘟方面，由于病毒入侵單核細(xì)胞和巨噬細(xì)胞等免疫系統(tǒng)引發(fā)機(jī)體免疫抑制，并可產(chǎn)生多種蛋白引起免疫逃避，導(dǎo)致疫苗產(chǎn)生抗體保護(hù)作用低弱，因此至今沒有可供有效免疫ASF的疫苗。

四、結(jié)語

今年（2018年）8月以來非洲豬瘟（ASF）在我國的逐漸暴發(fā)，各省份的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、生豬屠宰場(chǎng)疫情發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)日益嚴(yán)峻，把握判別非洲豬瘟（ASF）的臨床剖檢特征，加強(qiáng)檢疫隊(duì)伍的專業(yè)技能知識(shí)是有效防控疫情的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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