愛吃藍(lán)莓的孩子反應(yīng)更快

李悅康

一項最新研究認(rèn)為，吃藍(lán)莓或?qū)μ岣吆⒆幼⒁饬τ辛⒏鸵娪暗男Ч?/p>

英國雷丁大學(xué)的研究人員讓21名7～10歲的小學(xué)生接受認(rèn)知能力測試，測試前讓他們中的一部分人喝下野生藍(lán)莓汁，讓另一部分服用無實際藥效的安慰劑。研究要求兒童看著電腦屏幕上一系列方向各異的箭頭，按下與電腦對應(yīng)的按鍵，并多次重復(fù)該任務(wù)。結(jié)果顯示，在選擇正確的前提下，喝藍(lán)莓汁的孩子選擇速度整體上比喝安慰劑的孩子快9%，并且測試難度越大，這種差異越明顯。

野生藍(lán)莓含有的類黃酮有抗氧化和抗炎癥作用，能增加神經(jīng)細(xì)胞間的溝通，促進大腦細(xì)胞再生。雷丁大學(xué)的新研究證實藍(lán)莓還有助于提高認(rèn)知。研究作者、雷丁大學(xué)神經(jīng)學(xué)教授克萊爾？威廉姆斯說：“這是我們第一次看到類黃酮可以給兒童的注意力和執(zhí)行能力帶來積極影響。”不僅是藍(lán)莓，一些水果、蔬菜、茶、咖啡以及黑巧克力等，都含有類黃酮。

郭旺啟摘自《生命時報》endprint