楊崢崢 李晶源

(昆明理工大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院，云南 昆明 650000)

一、原始時(shí)期的火塘類型

火的發(fā)明和引用是跨時(shí)代的進(jìn)步，后來(lái)火被引入室內(nèi)，更是推動(dòng)了人類文明生活的進(jìn)步。在原始社會(huì)時(shí)期，那個(gè)時(shí)候的“火塘”不能叫做“火塘”，只是簡(jiǎn)單的火堆，是由古人用柴薪架起來(lái)一個(gè)火堆，進(jìn)行簡(jiǎn)單的生活操作。后來(lái)在距今約50萬(wàn)年的北京周口店北京人的洞穴中發(fā)現(xiàn)了一些石塊的痕跡，說(shuō)明古人不僅只是用火堆，還會(huì)用石頭圍在這個(gè)火堆周圍，在原始時(shí)期這種簡(jiǎn)單的形式應(yīng)該是當(dāng)時(shí)最早的火塘類型，基于這種火塘形式的形成，有關(guān)專家提出兩種解釋，第一種是要在火堆上擱放食物或者器皿，第二種是石塊可以阻擋風(fēng)，便于聚集和儲(chǔ)存火種的可能[1]。

在舊石器時(shí)代晚期，大約距今3萬(wàn)年，考古學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了用紅黏土搭成的底部為弧形的火塘，除了這些早期火塘的造型外，在約公元前5000年，仰韶文化半坡遺址中也發(fā)現(xiàn)了火塘的存在，在搭建的建筑住屋的屋內(nèi)中央，有挖一個(gè)凹坑形，古人會(huì)在這個(gè)坑里燒火取暖和烹煮一些食物，也方便火種的保留。這種簡(jiǎn)單易操作的火塘類型是目前考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多的，這種火塘的搭建易操作，無(wú)論在洞穴內(nèi)、屋內(nèi)，還是野外，都十分方便。還有一種火塘形式多在遺址營(yíng)地被發(fā)現(xiàn)，這種火塘的搭建不太容易，一般要在平地上挖一個(gè)坑，然后周圍全部用石塊或者是木頭壘砌起來(lái)，還會(huì)留有出風(fēng)口和煙道口，俯視來(lái)看基本上是圓形，這種火塘是簡(jiǎn)易型火塘類型的演變，在遺址中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)此類型的火塘[2]。

隨后在民族學(xué)的史實(shí)資料記載中發(fā)現(xiàn)，在這種類型的火塘后還出現(xiàn)了一種烤箱型火塘，是在約400年前吉爾伯特群島上一群土著人使用的烤箱型火塘，這種火塘是在沙土上挖大概20cm深的一個(gè)圓形底坑，直徑約50cm，在坑的底部鋪滿干燥的椰子皮，鋪好后覆蓋椰子殼，在椰子殼中間會(huì)留出一定的空間和縫隙作為燃料層，里面會(huì)放入干燥的椰子穗作燃料，在這之上放置一層平礫石，點(diǎn)燃后，等火慢慢消減下去，待無(wú)明火時(shí)，就在礫石上面放置食物，再蓋上草席。這種火塘的搭建和制作食物的流程，特別像現(xiàn)代社會(huì)的烤箱烘烤食物一樣。

二、火塘的結(jié)構(gòu)類型

火塘類型基本上分為三腳架式的火塘、三石鼎足式的火塘及鐵三角式的火塘。三腳架式的火塘多在野外使用，用三根木棍將一頭捆成一起，另一頭支在地上形成穩(wěn)固的三角形，器皿掛在支架上，點(diǎn)燃下面火堆就可以使用，一般游牧打獵時(shí)會(huì)在野外搭建三腳架式火塘。目前，我國(guó)很多少數(shù)民族仍在使用三石鼎足式火塘和鐵三角式火塘，其簡(jiǎn)單易搭建，方便放置器皿、食物及保留火種。由于地域和要求的不同，火塘的結(jié)構(gòu)類型也多種多樣。

(一)凹坑型

凹坑型火塘，就是在地上挖掘一個(gè)方形的凹坑型火塘，人們會(huì)在凹坑處放置鍋莊石或者鐵三腳來(lái)烹煮食物。云南很多民族，如彝族、傈僳族、獨(dú)龍等仍在使用這種結(jié)構(gòu)類型的火塘來(lái)燒飯煮食物，這種類型的火塘與原始社會(huì)時(shí)期的凹坑型火塘特別相似。

(二)平臺(tái)型

在麗江納西族比較常見(jiàn)的是平臺(tái)型火塘，火塘一般會(huì)設(shè)在祖房的神龕下。納西族在建造房子時(shí)，就會(huì)在神龕下建一個(gè)木結(jié)構(gòu)平臺(tái)，該木結(jié)構(gòu)平臺(tái)一般長(zhǎng)、寬在3～4米，高度不等，一般控制在40～80公分內(nèi)，整個(gè)木結(jié)構(gòu)平臺(tái)底下是空心的，不能讓木架和地板接觸到地面?；鹛撂幱谄脚_(tái)的正中心位置，火塘里需填土，但在填土?xí)r，要在里面埋一個(gè)土碗，填好土后，火塘整體水平面要比周圍的木板低一些，然后周圍三面鋪設(shè)睡鋪。

(三)圍木板型

各個(gè)民族的生活習(xí)性不同、習(xí)俗不同，圍木板型火塘具體的建造也會(huì)有所不同?？偟膩?lái)說(shuō)，圍木板型火塘都會(huì)高于地面，盡管有不同，但都統(tǒng)稱圍木板型。例如，傣族的圍木板型火塘是先用泥土搭建成一個(gè)土臺(tái)基，四周用木板圍住，中間用土打平，再放置鍋莊石和鐵三石；普米族的圍木板型火塘也是會(huì)先用土搭建成一個(gè)土臺(tái)基，但造型是四方形，然后周圍用木板圍起來(lái)，火塘上再放置鐵三腳架，火塘周圍鋪設(shè)睡鋪。

(四)圍磚石型

摩梭人的火塘一般會(huì)在正房?jī)?nèi)設(shè)置兩個(gè)火塘，左邊為上火塘，右邊為下火塘，往往用石塊砌成方正的火塘坑，坑內(nèi)要放置從獅子山上取下來(lái)的葉子土，然后在火塘內(nèi)埋一個(gè)精美的陶罐，陶罐內(nèi)放入樹(shù)葉、彩石、火石等。苗族的火塘周圍會(huì)用條石筑成，然后用椿木把周圍圍成一個(gè)正方形狀，火塘周圍用硬木板鋪成睡鋪，睡鋪要高于地面才可以。

三、云南彝族火塘的功能

(一)炊煙功能

炊煙功能是彝族火塘功能中最基本的。在原始社會(huì)，古人燃火最直接的用途就是可以煮飯飲食，后來(lái)火進(jìn)入了居家空間，很多少數(shù)民族家庭圍著火塘煮飯、飲食、喝酒等，可以說(shuō)，火塘是他們生活的重要組成部分。不僅僅是家庭火塘可用來(lái)炊煙，野外搭建的火塘也基本用來(lái)滿足飲食，在野外上山狩獵后，往往臨時(shí)搭建一個(gè)簡(jiǎn)易型火塘，如三腳架火塘，或者幾塊支鍋石就可以把狩獵來(lái)的動(dòng)物和食物經(jīng)過(guò)火的加工制作成餐食。

(二)取暖功能

除飲食功能外，取暖也是彝族火塘的一個(gè)重要功能，云南很多少數(shù)民族在屋中搭建火塘，因?yàn)槟菚r(shí)睡覺(jué)的臥具較為稀缺，所以很多家戶都會(huì)選擇在火塘周圍鋪設(shè)睡鋪，圍繞著火塘進(jìn)行生活，這樣既可以取暖，又可以進(jìn)行作息。在彝族家中，火塘往往是整個(gè)家庭的核心，全家人圍繞火塘而坐，年紀(jì)較大的彝族長(zhǎng)者圍坐在火塘邊休憩，婦女們做一些手工活來(lái)傳承彝族民間工藝，彝族男子則在火塘邊喝茶交談，火塘與他們的日常生活息息相關(guān)。

(三)照明功能

在原始的彝族家庭生活中，金錢和物質(zhì)相對(duì)匱乏，村寨里沒(méi)有充分的照明設(shè)施，且一些彝族建筑開(kāi)窗較少，原有照明條件不足以滿足正常需求，尤其在夜間，各家各戶需要借用火塘來(lái)照明。彝族人圍坐在火塘邊，不僅飲食、燒水、取暖，增加生活功能外，同時(shí)還會(huì)借助火塘的照明功能豐富家庭活動(dòng)方式，如做手工、唱歌舞蹈、交流、記事等。不僅如此，熊熊燃燒的火光在野外還會(huì)擊退豺狼虎豹。

(四)保存火種功能

除此之外，火塘還有保存火種的功能。在原始社會(huì)時(shí)期，想要生火，并不像現(xiàn)在是一件容易的事情，為了下一次可以順利點(diǎn)燃，應(yīng)保存火種。不僅如此，保存火種還代表著一個(gè)家族生活的延續(xù)，有了火種，家族才會(huì)繼續(xù)延續(xù)下去。在保存火種方面，每個(gè)民族都有著不同的做法，有的民族使用完火塘后不會(huì)熄滅，會(huì)在周圍擺放栗木，一直讓火塘里飄著幾縷火焰；有的民族在不使用的時(shí)候，會(huì)以炭灰蓋住炭火，在生火時(shí)重新扒開(kāi)炭灰，放入柴火就可以了[3]。

保存火種還具有宗教精神意義，很多民族保留了關(guān)于保存火種的種種習(xí)俗，如火塘里的火種一般是由家中的長(zhǎng)者進(jìn)行照看；搬家時(shí)，會(huì)由長(zhǎng)者沿途照看老房子里的火種，防止搬家過(guò)程中熄滅；家庭中如有兄弟分居了，要從祖房子里引火，去分家的新房子里點(diǎn)燃第一把火。很多家庭都會(huì)格外注重火塘里的火，如果火熄滅，會(huì)認(rèn)為是不祥之兆。

四、結(jié)語(yǔ)

火塘蘊(yùn)含著彝族人民的睿智與勇敢精神，火塘見(jiàn)證了彝族一代代優(yōu)秀兒女的成長(zhǎng)，火塘不僅在彝族生活中具有重要的物質(zhì)作用，還代表了彝族人民的精神世界。隨著當(dāng)今社會(huì)的飛速發(fā)展、科技的不斷提升，如何將火塘文化保存下來(lái)，讓火塘精神得到更多地保護(hù)與傳承，是一項(xiàng)重要任務(wù)。