李 新

（遼寧省彰武縣農業(yè)技術推廣中心 123200）

大四鎮(zhèn)位于彰武縣東部，屬北溫帶大陸性季風氣候，春季多風，夏季炎熱，秋季光照充足，冬季寒冷。全年平均氣溫6.7℃，平均相對濕度62%，無霜期150天左右。大四鎮(zhèn)是彰武縣朝天椒的主產區(qū)，從1995年開始種植朝天椒，現(xiàn)已有10余年的歷史，朝天椒已經成為當?shù)氐奶厣a業(yè)，主要分布在宮家村、扎蘭村、夕明村、大四村等6個村，種植品種有六寸紅、金塔、三櫻椒王、抗病天鷹椒900等，全鎮(zhèn)栽培面積約450公頃。與普通辣椒相比，朝天椒的特性是抗旱能力強，易管理，可一次性采收。農民以出售干椒為主，部分間接出口，只有少部分直接出口。朝天椒適宜在中等肥力不重茬的地塊種植，在水肥不協(xié)調的情況下，產干辣椒3000～3750千克/公頃，水肥供應充足時產量可達4500千克/公頃以上，地膜覆蓋栽培產量高者能達到7500千克/公頃以上。以售價8元/千克計算，產值在2.4～3.0萬元/公頃之間，高者能達到6.0萬元/公頃。現(xiàn)將其高產栽培技術介紹如下：

1 育苗技術

1.1 苗床設置

定植1公頃需要育苗床180～225平方米。在2月中下旬扣棚膜烤地20～30天。用無病肥沃土壤作床土，作寬0.8～1.2米苗床，深翻20～30厘米后每10平方米施入磷酸二氫鉀0.25千克左右、復合肥0.5千克，混合拌勻，整平待播，澆透水（30℃左右）蓋棚膜升溫，待3月中下旬土溫達到8℃以上即可播種。

1.2 播前處理

選擇種子純度不低于98%、凈度98%、含水量低于14%、發(fā)芽率90%以上、種子顏色亮黃、有光澤、無霉味的種子，育苗前要曬種2～3天，以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，曬種后貯藏在通風處。用50～55℃水對種子消毒，保持15～20分鐘，然后用20～30℃水浸種12～24小時；用紗布包起種子放于28～32℃濕氣溫熱處催芽約75小時，露白尖即可播種。

1.3 播種

5月中旬定植，苗齡50～60天，播后10天左右出苗，在3月中下旬育苗。

播前用噴壺澆水1～2厘米深（30℃左右），水滲干后將催好芽的種子均勻撒在畦田內，每10平方米苗床需播100～120克種子，用篩子再覆蓋8～10毫米厚細土（1平方米用多菌靈5克），撒勻蓋種，并壓實，而后用噴霧器噴灑多菌靈800～1000倍液，水滲下后蓋上白地膜（注意不能用黑地膜），棚膜四周要壓嚴壓實。

1.4 苗期管理

前期溫度低，要根據(jù)天氣預報保溫防寒，白天溫度保持在25～28℃，夜間15～18℃。低溫寡照苗子弱時，可噴施1%～2%尿素或2%～3%硫酸鉀進行根外追肥，促進生長。二葉一心期和四葉一心期間苗2次，結合間苗拔除雜草；移栽前10～15天，揭膜放風，進行煉苗，起苗前1～2天澆1次透水。育苗期間注意防治猝倒病、立枯病，用50%多菌靈500～800倍液噴灑苗床，同時葉面噴施微肥2～3次，促進苗壯，提高抗病能力。株高15～20厘米，8～10片葉的壯苗即可移栽，寧可栽晚栽大苗,也不要早栽小苗。

2 定植技術

2.1 整地施肥

朝天椒需肥量大，且必須平衡施肥。按照元素量計算，生產100千克干椒需純 N 9～10 千克、P2O57～8 千克、K2O 8.5～9.0 千克，比例為1∶1.1∶1.2。另外還需要施硫、鈣、鎂、鐵、硼、鉬、鋅、錳等微量元素，普遍缺鋅導致病毒病，缺銅導致椒角多種病變，若容易落葉可能與缺硫、錳、鈣有關，必須引起重視。底肥在整地或移栽前開溝施入，一般每公頃施農家肥15.0～22.5噸、復合肥750～900千克、硫酸鉀或氯化鉀75～150千克、硅鈣鎂肥225～450千克作基肥。

2.2 覆蓋地膜

采用黑膜覆蓋，可提高地溫，保持土壤水分，抑制雜草生長，減輕病蟲危害，還可改善土壤營養(yǎng)條件，以達到高產。地膜覆蓋投資900～1200元/公頃，比常規(guī)栽培增產30%以上。地膜覆蓋田應選擇生茬地（注意不能選擇前茬使用過阿特拉津除草劑的地塊），施足底肥，作80～85厘米寬的高畦（3壟并合2壟），蓋90～100厘米寬的地膜（最好用黑地膜，可以防止草荒），先覆膜后移栽，覆膜時間最好選在雨后。

2.3 定植

選擇5月15～20日晴暖天氣定植。為便于生長期內的管理，定植前選擇壯苗，大小苗分開。壯苗標準是：株高15～20厘米，具有8～10片真葉，苗齡50～60天，莖粗壯，葉色濃綠，根系發(fā)達，無病蟲害。

定植時，每壟雙行，每穴雙株，穴距25厘米左右。本著土質肥沃的地塊植株長勢較高宜稀植，土質瘠薄的地塊植株長勢較小宜密植的原則，土質肥沃的地塊保苗8.25萬穴/公頃左右，中等肥力的地塊保苗9萬穴/公頃，土質瘠薄的地塊保苗9.75萬穴/公頃左右。蓋膜方法：順埂順風鋪膜，緊貼地面，松緊適中，膜邊順邊溝向下垂直，埋入溝內。用濕土壓實封嚴。覆膜后2～3天移栽定植，定植時用打孔器或木棍順膜按照一定的株行距進行打孔，先澆水，后栽苗，然后用土將膜孔封嚴壓實，以免漏風跑墑。

3 田間管理

3.1 前期管理

經常檢查地膜，若發(fā)現(xiàn)破損或被風刮起，應及時蓋土封嚴，嚴禁揭膜除草。

3.2 適時打頂

椒苗主莖葉片達到6～7片時，摘去頂心，能促進早結椒、多結椒、結椒一致、成熟一致。

3.3 肥水管理

在定植2～3天后，結合田間補苗，及時澆緩苗水，開花前田間不旱不澆水，遇旱則及時澆水，水量易??；進入盛花期后保持土壤濕潤，保證有充足的水分供應。在主莖現(xiàn)蕾后、側枝開花后應各追1次速效肥，同時澆2次增產水。于緩苗后坐果前葉面噴施3～4次微肥。

4 病蟲害防治

大四鎮(zhèn)地區(qū)朝天椒病害主要有病毒病、炭疽病、疫病等。初期可選用1.5%植病靈乳劑800～1000倍液或0.5%抗毒劑1號水劑200～300倍液防治病毒?。挥?0%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液防治炭疽?。挥?000毫克/千克農用鏈霉素防治細菌性穿孔病、葉斑病，以防落葉；噴施微肥400～500倍液促進抽枝封壟；花期用75%百菌清+50%速克靈+農用硫酸鏈霉素500～600倍液防治灰霉病、疫病及細菌性病害；雨后立即用77%可殺得可濕性粉劑500～600倍液防治細菌性瘡痂病、葉斑病等；用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑500～600倍液防治炭疽病。

大四鎮(zhèn)地區(qū)朝天椒蟲害主要有螻蛄、蚜蟲、棉鈴蟲等。用5%敵百蟲粉劑拌土（1∶5）撒在苗床內防治螻蛄等地下害蟲；用50%抗蚜威可濕性粉劑2500～3000倍液防治蚜蟲；用2.5%氯氰菊酯乳油2000倍液或2.5%天王星乳油2000～2500倍液防治棉鈴蟲并兼治煙青蟲；干旱時用50%抗蚜威可濕性粉劑2500～3000倍液防治伏蚜。

5 收獲

朝天椒在紅椒率占90%時全株拔下，在地里晾曬，然后果朝里、根朝外堆成小堆，促進后熟和脫葉，當晾曬8成干時，可進行分級摘下，曬干出售。為防止污染，收獲后及時清除椒田、秸稈上的殘膜，以凈土凈膜。