全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工：特征及趨勢

謝蘭蘭+陳東升

摘要：文章分析了農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分析的特有議題，從時間、空間和產(chǎn)業(yè)維度對全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工的變化特征及趨勢進行測算和分析。結果顯示，不同時間階段，不同貿(mào)易區(qū)域、不同產(chǎn)業(yè)，全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工擴展深化程度不一，越是標準化程度高的產(chǎn)業(yè)部門，深化勢頭越顯著，且貿(mào)易政策對這一過程影響巨大。

關鍵詞：全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈；WIOD；增加值

一、 全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工的分析框架、數(shù)據(jù)庫和計算方法

1. 分析框架。目前，研究全球價值鏈生產(chǎn)分工主要有兩類分析方法。一是對全球價值鏈參與者和生產(chǎn)過程進行案例分析。通過對價值鏈每一階段或節(jié)點參與者及其數(shù)量、進入門檻、參與程度、收入和成本進行分析，全面了解價值鏈形成和價值增加過程，為參與主體創(chuàng)造良好環(huán)境和創(chuàng)造更多價值提供政策建議；二是從宏觀上對全球價值鏈生產(chǎn)分工進行核算分析，從地理位置、產(chǎn)業(yè)分類和時間序列上對每一參與國的角色進行分析，并對國內(nèi)增加值出口和國外增加值出口進行區(qū)分，說明全球價值鏈生產(chǎn)分工對貿(mào)易量和結構變化的影響。

就全球價值鏈增加值進行總量核算分析，主要是分析各參與者在價值鏈各環(huán)節(jié)和節(jié)點上對最終產(chǎn)品增加值的貢獻。無論全球價值鏈生產(chǎn)分工采取何種形式，每一階段或節(jié)點的增加值都等于出口國的要素所得，所有階段或節(jié)點的增加值總和等于最終產(chǎn)品價值。

針對全球價值鏈生產(chǎn)分工表現(xiàn)為進口要素生產(chǎn)出口產(chǎn)品導致中間產(chǎn)品貿(mào)易額的大量增加，F(xiàn)eenstra和Hanson（FH）（1999）用一個產(chǎn)業(yè)的中間產(chǎn)品進口額占總中間產(chǎn)品進口額的比重分析全球價值鏈生產(chǎn)分工對貿(mào)易的影響，第一次在宏觀背景下引入了全球價值鏈生產(chǎn)分工的指標。以后的學者對FH指標進行了細化和擴展。Hummels等（2001）開創(chuàng)性地應用垂直專業(yè)化（VS）指標分析全球價值鏈深化。VS表示出口的中間產(chǎn)品增加值占比或出口的國外增加值占比，VS值越大，垂直專業(yè)化程度越高。在此基礎上，Johnson和Noguera（2012a）和Koopman（2012，2014）對垂直專業(yè)化和增加值貿(mào)易的關系進行了更加深入細致的分析，但重點是如何將一個國家的出口分解為增加值的各個組成部分，特別是國外增加值占出口增加值的比重。

雖然FH系列指標能夠根據(jù)國家投入產(chǎn)出表數(shù)據(jù)進行直接計算，但由于FH指標只提供了國內(nèi)中間品和國外中間品對最終產(chǎn)品價值的貢獻信息，缺乏中間產(chǎn)品的來源國或地區(qū)信息，不能對區(qū)域內(nèi)和區(qū)域外全球價值鏈生產(chǎn)分工加以區(qū)分；這類指標沒有對國內(nèi)中間品或投入對國外中間品的替代加以衡量，無法反映兩者的替代呈現(xiàn)出的國家產(chǎn)業(yè)升級變化情況；這類指標假定進口中間品對國內(nèi)增加值的貢獻為0，不能全面反映一個國家對中間產(chǎn)品的生產(chǎn)需要國內(nèi)外在上一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)或節(jié)點上產(chǎn)生的連鎖遞增增加值的情況。

2. 數(shù)據(jù)庫和計算方法。

（1）數(shù)據(jù)庫。為了分析全球價值鏈生產(chǎn)分工變化趨勢和對全球貿(mào)易的影響，需要一個世界投入產(chǎn)出表提供連續(xù)可靠的時間序列數(shù)據(jù)作為支撐。世界投入產(chǎn)出表通過將雙邊貿(mào)易流量連接起來的國家投入產(chǎn)出表的集合，把中間產(chǎn)品貿(mào)易、進出口貿(mào)易、中間產(chǎn)品來源地和目的地、產(chǎn)業(yè)分類和國別增加值與GDP信息進行整體描述，已經(jīng)成為分析全球生產(chǎn)網(wǎng)絡和價值鏈的重要工具。但現(xiàn)有的數(shù)據(jù)庫，如IDE-JETRO、OECD-WTO database on TiVA，、the Eora和GTAP數(shù)據(jù)庫，提供的數(shù)據(jù)有限，且不能免費使用。

本文的研究基于WIOD數(shù)據(jù)庫。該數(shù)據(jù)庫共涵蓋43個國家56個產(chǎn)業(yè)部門（國際產(chǎn)業(yè)分類第四版ISTC），其中包括28個歐盟成員國和15個全球重要的經(jīng)濟體數(shù)據(jù)，這些經(jīng)濟體占全球GDP總量的85%。與其它數(shù)據(jù)庫比較，該數(shù)據(jù)庫提供了全面系統(tǒng)、一致性良好的關于產(chǎn)出、增加值和貿(mào)易流量時間序列數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)來源于各個國家的官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)，保證了數(shù)據(jù)的質量和可靠性；其數(shù)據(jù)基礎是各國的產(chǎn)品供給和使用表，該表是構建世界投入產(chǎn)出表的核心數(shù)據(jù)；該數(shù)據(jù)庫公開了其構建的方法論和基礎數(shù)據(jù)，特別是社會經(jīng)濟賬戶的數(shù)據(jù)大大擴展了數(shù)據(jù)庫的應用范圍；WIOD數(shù)據(jù)庫將每一種最終產(chǎn)品的價值分解為參與全球價值鏈的各個國家對增加值的貢獻份額及其分布信息，用以分析全球價值鏈生產(chǎn)過程分工細化的程度，并可以對各個國家和重點產(chǎn)業(yè)的全球價值鏈進行經(jīng)驗研究和比較分析。進一步的，本文利用WIOD數(shù)據(jù)庫，并結合Los等（2015）的概念和方法，解決了FH系列指標分析中存在的缺陷。

（2）計算方法。本文的測算方法借鑒了Los等（2015）和Timme等（2015）對全球制造業(yè)和汽車行業(yè)的價值鏈分工趨勢的分析框架。他們構建了國外增加值指標（FVA）用于分析全球價值鏈生產(chǎn)分工變化情況及其對增加值貿(mào)易的影響。假設N個國家有S個產(chǎn)業(yè)，一個國家生產(chǎn)一個單位的最終產(chǎn)品用（i，j）表示。全球價值鏈中的每個國家為生產(chǎn)一個單位的最終產(chǎn)品（i，j）的增加值為：

二、 全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分析的特有議題

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的特性，對全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分析除了進行宏觀的增加值核算分析之外，還應關注以下幾個方面：

1. 小農(nóng)在全球價值鏈中的參與程度和地位。在大多數(shù)發(fā)展中國家，中小農(nóng)場和農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要參與者，他們往往土地規(guī)模狹小，資金不足、缺乏技術知識和管理經(jīng)驗，抗風險能力弱，開拓市場能力差。發(fā)展中國家的小農(nóng)從農(nóng)產(chǎn)品出口獲得好處的重要方式就是加入由大型零售商或出口商主導的全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，進行訂單式生產(chǎn)。由大型零售商或出口商主導的全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，往往營銷一體化程度很高，產(chǎn)品質量高端，產(chǎn)品標準要求及其嚴格。小農(nóng)靠自己的力量往往很難達到這樣嚴苛的產(chǎn)品標準。嚴格高水平的生產(chǎn)標準往往使小農(nóng)望而卻步，被排除在全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈之外；另一方面，嚴格的農(nóng)產(chǎn)品標準可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供給的標準化，降低信息不對稱性、交易成本和外部性，在有利的合約安排和支持政策下，小農(nóng)可以取得競爭優(yōu)勢，分享農(nóng)產(chǎn)品價值鏈帶來的好處。農(nóng)產(chǎn)品出口，特別是高附加值農(nóng)產(chǎn)品出口和產(chǎn)品標準的提高在一定條件下可以提高小農(nóng)的收入和福利。許多經(jīng)驗研究表明，小農(nóng)參加高標準的全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈非常普遍，農(nóng)民收入和福利得到了顯著改善。

2. 訂單農(nóng)業(yè)的脫貧效應和效率改進。小農(nóng)加入全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈能否減少貧困，增加農(nóng)戶收入取決于全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈重組帶來的效率提高。人們通常認為在價值鏈中小農(nóng)處于弱勢地位，價值鏈垂直一體化的加強有利于國外投資者、大型零售商和出口貿(mào)易公司。但許多案例分析表明，一旦小農(nóng)加入全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，在大公司的幫助下對高附加值農(nóng)產(chǎn)品進行訂單式生產(chǎn)，他們收入增長很快，大大減少了貧困。

3. 價值鏈的技術轉讓推廣和要素所得。訂單式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率提高取決于小農(nóng)通過融入全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈獲得必要的生產(chǎn)技術和管理經(jīng)驗，按照規(guī)范的技術要求生產(chǎn)出高標準的農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)驗研究表明，發(fā)達國家的技術轉讓和產(chǎn)品標準采用可以顯著地提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效率，而且具有明顯的溢出效應。

4. 貧困農(nóng)戶的就業(yè)效應。高附加值農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)可以在勞動密集的農(nóng)產(chǎn)品加工和處理階段創(chuàng)造很多就業(yè)機會，增加小農(nóng)收入，改善小農(nóng)勞動條件和就業(yè)環(huán)境。食品質量和安全標準的提高可以大大提高小農(nóng)的就業(yè)能力。農(nóng)產(chǎn)品出口部門對女性就業(yè)需求的增加則大大提高了農(nóng)村婦女的地位。

5. 農(nóng)產(chǎn)品價值鏈重組與貿(mào)易自由化政策。在實施貿(mào)易自由化政策的過程中，全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈重組對不同類別農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易影響不同。高附加值農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和生產(chǎn)率得到了很大提高，貿(mào)易額持續(xù)增長。但對傳統(tǒng)的大宗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易影響不顯著。顯然，高附加值農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易得益于貿(mào)易自由化政策的實施，如果在高附加值農(nóng)產(chǎn)品出口部門實施貿(mào)易保護主義措施將導致小農(nóng)的福利損失。

三、 全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工的特征及趨勢

根據(jù)WIOD2016的全球投入產(chǎn)出表和國別投入產(chǎn)出表，著眼于高附加值農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，本文選擇國際產(chǎn)業(yè)分類的A01，A03和C10-C12三個產(chǎn)業(yè)作為分析全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分工細化程度的農(nóng)業(yè)部門?？紤]中國加入WTO因素和2008年全球金融危機對農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工的影響，本文計算2002年、2007年、2010年和2014年四個年度的國內(nèi)增加值和國外增加值FVA（i，j）對各個產(chǎn)業(yè)最終產(chǎn)品的貢獻，以揭示全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分工的變化特征和變動趨勢。為了考察區(qū)域內(nèi)價值鏈分工和全球價值鏈生產(chǎn)分工的差別，我們選定全球三大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū) 和主要農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易參與者，通過計算區(qū)域內(nèi)增加值和區(qū)域外增加值對各個產(chǎn)業(yè)最終產(chǎn)品的貢獻并進行對比分析，揭示區(qū)域內(nèi)價值鏈分工和貿(mào)易政策的關系。其中，歐盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)包括歐盟28個國家，北美農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)包括美國、加拿大和墨西哥3個國家，亞洲農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)包括中國、日本、韓國3個國家和我國臺灣地區(qū)。根據(jù)WIOD數(shù)據(jù)庫，對129個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部門的國外增加值占比進行計算并進行綜合對比分析，全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分工特征趨勢和中國在全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的地位表現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工的變化趨勢表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品標準的普遍采用和提高。全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分工的變化趨勢首先變現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中農(nóng)產(chǎn)品標準的普遍采用和大量增加。農(nóng)產(chǎn)品標準界定了生產(chǎn)過程、最終產(chǎn)品和對產(chǎn)品包裝的具體要求，包括安全標準、環(huán)境標準、健康標準、營養(yǎng)標準、勞工標準和公平貿(mào)易規(guī)則等內(nèi)容。貿(mào)易中大量使用的是政府制定的公共標準，也使用由大型跨國公司和零售商制定的私人標準，兩者的數(shù)量都在持續(xù)增加。農(nóng)產(chǎn)品標準的增加可以通過各國政府向WTO提交的動植物衛(wèi)生檢疫措施（SPS）和貿(mào)易技術壁壘措施（TBT）數(shù)量變動加以表示。截止到2016年底，共有16120項措施在農(nóng)業(yè)貿(mào)易交易中使用。近10年兩項措施數(shù)量增加了近1倍。前些年這些措施主要由美國和歐盟發(fā)起，但近幾年發(fā)展中國家提交的數(shù)量增加迅速，占比高達60%以上。私人標準普遍比公共標準更加嚴格，數(shù)量增加更為迅速。例如，擁有全球100多個國家的最頂級的農(nóng)產(chǎn)品零售商成員的GlobalG.A.P私人標準在過去的10年中增加了10倍。無論發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，無論公共標準還是私人標準數(shù)量都在迅速增加的事實說明全球農(nóng)產(chǎn)品價值生產(chǎn)分工的變化伴隨著產(chǎn)品標準的增加和提高，這是農(nóng)產(chǎn)品價值鏈深化區(qū)別于其它產(chǎn)業(yè)價值鏈深化的一個重要特征。

2. 近20年全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工整體低速擴展，增加趨勢明顯。根據(jù)WIOD數(shù)據(jù)庫，我們計算了43個國家，129個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，2002年度和2014年度國外增加值占比（FVA（i，j）），繪出了兩個年度的散點圖。如果產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)分工程度均等，所有的數(shù)值將位于45°度線附近聚集。129個數(shù)點中104個數(shù)點高于45°度線，說明在過去的十幾年期間，全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分工細化在加深，而且趨勢明顯。大多數(shù)國家國外增加值占比低于20%，說明與標準化程度較高的制造業(yè)相比，全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工細化速度緩慢，這反映了全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的特點和農(nóng)業(yè)貿(mào)易政策對農(nóng)業(yè)的保護。

3. 東歐國家全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工高速擴展，食品加工業(yè)價值鏈深化勢頭強勁。新加入歐盟的東歐國家，國外增加值占比在過去10年間顯著增加，說明這些國家在歐盟優(yōu)惠政策的支持下，很快融入了全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，35個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)分工都呈現(xiàn)出快速擴展和深化趨勢，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分工的結構性變化促進了歐盟經(jīng)濟一體化和貿(mào)易的增長。從3個產(chǎn)業(yè)國外增加值的變化情況來看，食品加工飲料行業(yè)價值鏈擴展深化程度高于種植業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，說明食品加工飲料行業(yè)標準化程度較高，像電子產(chǎn)品的全球價值鏈生產(chǎn)分工細化一樣，易于實現(xiàn)生產(chǎn)過程或任務的拆分，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。食品加工飲料行業(yè)快速整合融入全球農(nóng)產(chǎn)品價值量，大大提高了東歐國家的生產(chǎn)率和產(chǎn)量，使東歐迅速扭轉了90年代初期經(jīng)濟增長下滑的趨勢，增加了就業(yè)，提高了國民福利。東歐國家全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工的成功案例說明歐盟經(jīng)濟一體化政策有力促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重組和深化，把西歐國家先進的技術、資金和管理經(jīng)驗與東歐國家的勞動力人口紅利迅速整合起來，提高了歐盟農(nóng)業(yè)的整體競爭力，使歐盟一躍成為全球第一大農(nóng)產(chǎn)品出口國，其中飲料行業(yè)成為其最重要的出口行業(yè)。

4. 區(qū)域間農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工擴展與深化趨勢明顯。在對雙邊與多邊貿(mào)易協(xié)定進行對比分析研究中，Baldwin（2006b）認為供應鏈貿(mào)易不是全球地域分布均等的貿(mào)易活動，是區(qū)域性很強的貿(mào)易活動。他將國際經(jīng)濟一體化劃分為區(qū)域內(nèi)一體化和區(qū)域間一體化。如果農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工主要體現(xiàn)在區(qū)域內(nèi)貿(mào)易增長，區(qū)域內(nèi)貿(mào)易政策對促進全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈一體化就變得更為重要。如果農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工主要集中于區(qū)域間貿(mào)易活動，多邊貿(mào)易政策就具有更重要的意義。

根據(jù)WIOD數(shù)據(jù)庫，本文將全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易分為三大貿(mào)易區(qū)，歐盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)、北美農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)和亞洲農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)。歐盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)包括歐盟28個國家，北美農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)包括美國、加拿大和墨西哥3個國家，亞洲農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)包括中國、日本、韓國3個國家和我國的臺灣地區(qū)。分別測算3個區(qū)域市場2002年和2014年兩個年度區(qū)域內(nèi)和區(qū)域間農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工指標，即區(qū)域內(nèi)增加值占比和區(qū)域間增加值占比。結果表明，相對于2002年，2014年區(qū)域內(nèi)增加值占比不同國家有增有減，大多數(shù)國家該指標為正值，說明區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工在擴展深化，但擴展深化程度不一，有慢有快。3大貿(mào)易區(qū)區(qū)域間增加值占比普遍增加，說明區(qū)域間農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工在過去的十多年期間占主導地位，多邊貿(mào)易政策和多邊自貿(mào)區(qū)政策對全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工起著重要作用。

5. 全球金融危機前全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分工快速推進，危機期間停滯，危機后緩慢拓展深化。全球金融危機導致全球貿(mào)易墜崖式下滑，特別是發(fā)達國家國民收入下降，導致農(nóng)產(chǎn)品需求低迷不振，全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工受阻和逆轉。經(jīng)過近4年的調整，2012年全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈生產(chǎn)分工進程重新啟動。隨著全球經(jīng)濟緩慢復蘇，特別是全球對高附加值農(nóng)產(chǎn)品的強勁增長，高附加值貿(mào)易的增長將引領全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈分工繼續(xù)向前推進。

6. 中國農(nóng)業(yè)整體處于全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的低端，參與全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈程度低。與其他國家比較，加入WTO以后，我國農(nóng)業(yè)并沒有像制造業(yè)一樣快速融入全球農(nóng)產(chǎn)品價值鏈重組過程，表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品價值鏈國內(nèi)附加值占比偏高，國外增加值占比偏低。這說明我國農(nóng)業(yè)長期以來實施的糧食基本自給的政策和農(nóng)產(chǎn)品保護政策抑制了農(nóng)業(yè)融入全球價值鏈的進程。

參考文獻：

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[4] UN comtrade Database.

[5] WTO RTA Database，List of all RTAs in force.

基金項目：河北省科技廳2017年軟科學項目“河北省出口農(nóng)產(chǎn)品標準體系建設問題研究”（項目號：17457515）。

作者簡介：謝蘭蘭（1980-），女，漢族，河北省廊坊市人，中國社科院研究生院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院博士生，廊坊師范學院經(jīng)濟學院副教授，研究方向為國際貿(mào)易學；陳東升（1963-），男，漢族，河北省保定市人，廊坊師范學院經(jīng)濟學院副教授，研究方向為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學。

收稿日期：2017-11-21。