孫海

摘要 本文立足臨沂市蘭山區(qū)2年來食用林產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽檢結(jié)果，簡要概述了該區(qū)在食用林產(chǎn)品安全監(jiān)管方面的措施，分析了該區(qū)食用林產(chǎn)品農(nóng)藥殘留情況，并提出幾點具體建議。以期更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤昧之a(chǎn)品質(zhì)量安全問題監(jiān)管工作的強化和食用林生產(chǎn)環(huán)境的優(yōu)化，切實提高食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞 食用林產(chǎn)品；農(nóng)藥殘留；農(nóng)殘檢測；建議；山東臨沂；蘭山區(qū)

中圖分類號 S481+.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）03-0135-02

1 蘭山區(qū)食用林現(xiàn)狀

近年來，臨沂市蘭山區(qū)林業(yè)局緊緊圍繞全區(qū)林業(yè)重點工程和農(nóng)民增收，以農(nóng)村穩(wěn)定和振興地方經(jīng)濟為目標(biāo)，以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo)，以綠化富民為宗旨，立足資源優(yōu)勢，調(diào)整結(jié)構(gòu)，不斷完善林業(yè)生產(chǎn)體系，加快發(fā)展特色經(jīng)濟林。實現(xiàn)全區(qū)經(jīng)濟林種植總面積3 506.67 hm2，年產(chǎn)量47 367.2 t，年產(chǎn)值近4 億元。其中，甜茶種植1 273.33 hm2，果品種植2 233.33 hm2。分布在全區(qū)7個鎮(zhèn)、123個（村）社區(qū)，含桃、核桃、板栗等16個經(jīng)濟林品種。專業(yè)合作社26個，惠及周邊逾10萬人。蘭山區(qū)是臨沂市政治、經(jīng)濟、文化中心，為市政府所在地和中心城區(qū)。近郊游、采摘游發(fā)展日益迅速，人們對食用林產(chǎn)品的需求不斷增長[1]。做好食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提升食用林產(chǎn)品質(zhì)量，確保人們“舌尖上的安全”尤為重要[2]。

2 農(nóng)殘監(jiān)測方法

2.1 監(jiān)督抽檢

2.1.1 省級和市級監(jiān)測方面。檢測品種為蘭山區(qū)種植面積相對較大、產(chǎn)量最多的板栗。山東省林業(yè)廳和臨沂市林業(yè)局每年于產(chǎn)品成熟期，指定專業(yè)檢測機構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場抽檢，每年度2個批次。

2.1.2 區(qū)級監(jiān)測方面。委托青島譜尼測試有限公司作為第三方進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽樣及檢測。全部采用現(xiàn)場抽檢方式，監(jiān)測重點范圍為林業(yè)種植合作社、家庭農(nóng)場、流通性高的個體果園，涉及全區(qū)8個鎮(zhèn)、19個村（社區(qū)），含干果、水果及林下（間作）蔬菜、茶葉四大類18個品種。其中，干果類4種：板栗、核桃、榛子、柿子；水果類8種：無花果、山楂、樹莓、藍(lán)莓、櫻桃、梨、桃、蘋果；蔬菜類5種：蕓豆、豆角、黃瓜、番茄、茄子；茶葉1種。

2.2 日常監(jiān)管

成立了工作小組進(jìn)行劃片包干，圍繞重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種定期開展農(nóng)藥使用整治活動，加強源頭管理，深入田間地頭排查農(nóng)藥使用情況，引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)用藥、依規(guī)用藥，拒絕使用氧化樂果、六六六等國家明令禁止的農(nóng)藥。積極推廣應(yīng)用阿維菌素、苦參堿、滅幼脲等無公害農(nóng)藥，指導(dǎo)林農(nóng)規(guī)范養(yǎng)殖（種植）及經(jīng)營，引導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)綠色和有機果品。2年來共進(jìn)行農(nóng)殘隱患排查400余次，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用劇毒、高毒農(nóng)藥的行為極少，但是濫用聚酯類、多菌靈、毒死蜱等農(nóng)藥和不嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥的違法違規(guī)行為較普遍。

3 檢測結(jié)果情況

2年來共檢測64個批次，18種樣品，除檢測出林下（間作）蔬菜類作物有國家標(biāo)準(zhǔn)限量范圍內(nèi)極少量的農(nóng)藥殘留外，干果類產(chǎn)品未檢出農(nóng)藥殘留，整體農(nóng)殘合格率為100%。抽樣檢測結(jié)果顯示，蘭山區(qū)食用林產(chǎn)品農(nóng)殘完全達(dá)標(biāo)，人民群眾“舌尖上的安全”基本得到保障。

4 發(fā)現(xiàn)的問題

干果類和茶葉類均未發(fā)現(xiàn)任何農(nóng)藥殘留。水果和蔬菜類農(nóng)藥殘留共計11種：多菌靈、三唑酮、氟氯氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、氰氯菊酯、啶蟲脒、吡蟲啉、聯(lián)苯菊酯、腐霉利、烯酰嗎啉。其中，多菌靈的適用范圍最廣，在水果和蔬菜上均被使用。檢測結(jié)果表明，用于水果上的農(nóng)藥主要是多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯、啶蟲脒、烯酰嗎啉；用于蔬菜上的農(nóng)藥主要是多菌靈、吡蟲啉、三唑酮。

雖然，樣本檢測多為低毒殺菌類藥物，未發(fā)現(xiàn)國家禁止使用和限制使用的48種農(nóng)藥。但是，在樣品抽檢及日常監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)，很大一部分種植戶對安全用藥期及農(nóng)藥安全使用事項不明，存在一定程度的用藥安全隱患。需要進(jìn)一步做好源頭管控，科學(xué)引導(dǎo)，強化依法監(jiān)管，持續(xù)保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢，推動建立長效監(jiān)管機制，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險隱患，確保食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5 建議

5.1 加強食用林產(chǎn)品安全的宣傳培訓(xùn)

充分發(fā)揮各類媒體的作用，大力宣傳整治工作進(jìn)展和成效，及時公布典型案件，建立食用林產(chǎn)品生產(chǎn)單位信用檔案，引導(dǎo)種植戶及消費者樹立正確的食品安全意識。同時，緊緊圍繞食用林質(zhì)量安全監(jiān)督管理主題對專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行針對性培訓(xùn)，采取舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放資料、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，加大科技培訓(xùn)力度，增加果品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，有效提高全區(qū)果農(nóng)果園管理水平[3]。

5.2 加強農(nóng)藥使用技術(shù)指導(dǎo)及開展日常用藥隱患排查

開展食用林產(chǎn)品安全風(fēng)險隱患摸底排查，組織開展針對性的專項治理，切實抓出成效。開展“五安”聯(lián)動，加大對食用林產(chǎn)品安全違法行為的打擊力度，提高失信成本。

5.3 大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

加大食用林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)把關(guān)力度，開展以病蟲害防治為主、多種形式的綠色無公害技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)民嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行田間管理，規(guī)范生產(chǎn)行為。同時，大力推廣使用多效微生物菌肥，從根源上改善土壤，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用[4]。

5.4 開展標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建活動

加大對龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭林場、種植大戶等開展食用林產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證和品牌創(chuàng)建的扶持力度，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，全面提高食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 劉剛，李國棟.食用林產(chǎn)品監(jiān)督抽檢樣品采集方法探討[J].現(xiàn)代園藝，2017（15）：78-79.

[2] 劉英翠，梁愛軍，史鵬，等.山西食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)探討[J].綠色科技，2017（11）：153-154.

[3] 付卓銳，鄭窕，吳斌，等.四川區(qū)域內(nèi)食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全因子風(fēng)險分析研究[J].四川林業(yè)科技，2015，36（6）：62-68.

[4] 羅亮，岳永德，湯鋒，等.重要食用林產(chǎn)品中農(nóng)藥多殘留快速檢測方法的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2011，38（1）：72-80.endprint