宣漢縣藕魚增效種養(yǎng)技術(shù)

楊 斌，楊宏春，梁根云，冉 軍，陳 曦，陳 卓

(1.四川省宣漢縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川 宣漢 636150；2.四川華蓋農(nóng)業(yè)有限公司，四川 宣漢 636150；3.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所， 四川 成都 610066；4.四川省宣漢縣農(nóng)業(yè)局，四川 宣漢 636150；5.四川省宣漢縣眾城種植專業(yè)合作社，四川 宣漢 636150)

宣漢縣地處四川盆地東北大巴山南麓，是全省最大的貧困縣，全縣有貧困村211個(gè)，建檔立卡貧困戶4.25萬(wàn)戶，14.31萬(wàn)人，脫貧任務(wù)艱巨。縣委縣政府提出了圍繞“生態(tài)、綠色、健康”三大主題，做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)園區(qū)，培育縣域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，探索產(chǎn)業(yè)扶貧帶領(lǐng)10多萬(wàn)貧困人口脫貧致富。先后引進(jìn)和成立龍頭企業(yè)四川華蓋農(nóng)業(yè)有限公司、眾城種植專業(yè)合作社，在宣漢縣明月鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地67萬(wàn)hm2，引進(jìn)蓮藕新品種8個(gè)，通過(guò)品比試驗(yàn)篩選出適合本地種植的2個(gè)新品種鄂蓮5號(hào)、鄂蓮6號(hào)。大力發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)，取得蓮藕“綠色食品”認(rèn)證，開發(fā)出“翠蓋”牌荷葉茶、藕粉等農(nóng)產(chǎn)品，并發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)，形成了以明月鄉(xiāng)蓮藕示范基地為主導(dǎo)的“川東蓮鄉(xiāng)”休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。該公司為提高蓮藕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善蓮藕種植技術(shù)，大搞農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新試驗(yàn)示范，通過(guò)試驗(yàn)研究，總結(jié)出藕魚立體種養(yǎng)技術(shù)，每667m2產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚500kg以上，產(chǎn)蓮藕2100kg以上，產(chǎn)值達(dá)到1.6萬(wàn)元，較常規(guī)蓮藕產(chǎn)業(yè)增收1.1萬(wàn)元/667m2，增收效益明顯。

1 藕田處理

1.1 基地選擇

選擇有充足優(yōu)質(zhì)來(lái)水排灌方便，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，熟化程度高，耕作層中石子少(石子多機(jī)械挖傷藕影響品質(zhì))，保水保肥能力強(qiáng)通過(guò)土地整理的大田，田塊面積達(dá)到1200m2以上。

1.2 漁溝建設(shè)

由于藕、魚對(duì)水位要求不一樣，挖漁溝是藕養(yǎng)魚的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，否則達(dá)不到藕魚增收的目的。漁溝建設(shè)是在頭年秋冬季在田四周開挖，溝寬3～4m，深1m，藕田漁溝四周圍墻高出田面1～1.5m,成60°傾斜，筑實(shí)后在上面鋪防滲膜，以滿足魚類足夠的水體活動(dòng)空間。進(jìn)排水口對(duì)角開，在排水口安裝不同水位控制閥，利于調(diào)節(jié)藕魚不同生育期的水位。

1.3 施肥

每667m2施有機(jī)肥料3000～5000kg、過(guò)磷酸鈣50kg，在整田前施入藕田。

1.4 整田

連同肥料一起進(jìn)行深耕翻田，藕田蓮藕種植區(qū)深耕20～30cm，整細(xì)抹平。

1.5 消毒

藕田用生石灰40kg/667m2均勻噴灑消毒，3d后放水入田，水沒(méi)廂面3～5cm。

2 蓮藕移植及田間管理

2.1 藕種選擇

選擇產(chǎn)量高、抗性好、耐深水的蓮藕品種。推薦選擇符合我縣消費(fèi)習(xí)慣的蓮藕新品種鄂蓮5號(hào)和鄂蓮6號(hào)。每250kg種藕用50%多菌靈可濕性粉劑50g對(duì)水稀釋600倍噴藥液，待藥液干后栽植，可防止苗期病害的發(fā)生。

2.2 立植

宣漢縣3月下旬地溫回升可以栽植。栽植密度因品種而異。鄂蓮5號(hào)、6號(hào)單株株幅面積較大，多采用稀植栽培，行距2～2.5m、穴距1m，栽種200～250kg/667m2，各行栽植點(diǎn)要交錯(cuò)排列成三角形，藕頭左右對(duì)齊，藕田邊緣栽植點(diǎn)藕頭一律朝向田內(nèi)，有利于立葉和新藕均勻分布。每個(gè)栽植點(diǎn)將藕頭稍向下斜插入泥中，使頂芽入土深度8～12cm，尾段略向上翹，前后傾斜20°～25°，與結(jié)藕時(shí)的自然狀態(tài)相似，這樣較易出苗生長(zhǎng)。

2.3 水的管理

總體是淺-深-淺，生長(zhǎng)前期應(yīng)保持5～10cm的淺水層，以便提高地溫。生長(zhǎng)中期，即發(fā)生分枝和出現(xiàn)立葉后，應(yīng)逐漸加深水層，直到20cm左右，最深不要超過(guò)50cm。，生長(zhǎng)后期降低水位采收。

2.4 除草

出苗后開始人工除草每月進(jìn)行1次，直到基本封行為止。下田除草要注意防止踩傷地下莖和藕頭。

2.5 追肥

魚糞便作為藕田肥料，一般情況不需要追肥，個(gè)別田偏瘦的可以在栽藕后30～40d，每株長(zhǎng)出1～2個(gè)立葉時(shí)，追施發(fā)棵肥，施用尿素10～20kg/667m2，促進(jìn)分枝和出葉。

每次追肥前盡量保持淺水，標(biāo)準(zhǔn)是藕田廂面見(jiàn)泥，但廂面仍有水，既利于肥料的吸收，又能驅(qū)趕魚至深水區(qū)，避免死魚現(xiàn)象。追肥應(yīng)在露水干后進(jìn)行，施肥后將飄落在葉面上的肥粒掃入田中，防止肥料灼傷葉片。

2.6 轉(zhuǎn)頭

植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，主側(cè)藕鞭不斷向前方和兩側(cè)作扇形伸展，當(dāng)新抽生的卷葉接近漁溝時(shí)要及時(shí)將梢頭轉(zhuǎn)向田間。轉(zhuǎn)頭一般在下午進(jìn)行，下水扒開泥土，輕輕將梢頭轉(zhuǎn)向田內(nèi)，蓋泥壓好，以防移動(dòng)。

2.7 連藕病蟲防治

藕田養(yǎng)魚蓮藕，病蟲防治首先采取農(nóng)業(yè)、物理防治措施，以預(yù)防為，化學(xué)防治要防止對(duì)魚的傷害，如：前期主要防治蚜蟲，采取設(shè)黃板20～25張/667m2。

3 魚苗選擇及養(yǎng)殖

3.1 魚苗選擇及投放

選擇市場(chǎng)行情好、耐氧度高的烏魚，搭配鯽魚。2月份引進(jìn)烏魚規(guī)格為黃瓜子魚苗(2～2.5cm)，先在培育池集中培育，待4月底氣溫到達(dá)20℃左右，投放魚苗，這時(shí)魚苗已達(dá)到3cm以上每尾，放烏魚400尾/667m2，搭配鯽魚500尾，注意調(diào)節(jié)水溫差，魚苗規(guī)格整齊，投放前用3%～5%的食鹽水洗浴10min。

3.2 魚的防護(hù)

除了在出水口設(shè)置攔魚網(wǎng)以外，由于生態(tài)環(huán)境優(yōu)化，基地邊白鷺成群，在6月前藕葉未覆蓋田面，魚裸露易遭白鷺、翠鳥等捕食，要在上面設(shè)置防鳥網(wǎng)或在藕田邊設(shè)置攔鳥網(wǎng)，保護(hù)小魚，否則魚苗損失大。當(dāng)藕葉全田覆蓋后，魚能躲避，可以視情況去除。

3.3 飼料的投放

每日飼料投放量按照魚苗體重的5%投放，細(xì)心觀察，根據(jù)魚的搶食情況，增減投放量，但以八成飽為宜。

3.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

監(jiān)測(cè)水質(zhì)透明度最好保持在25～30cm。每周添加新水1次，以增加水體活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率，也刺激烏魚的快速生長(zhǎng)。監(jiān)測(cè)水的pH值，在中性或弱堿性為宜，否則采用換水或撒生石灰等方式調(diào)節(jié)。

3.5 魚病蟲害防治

由于藕田較好的水生系統(tǒng)，烏魚糞便被蓮藕和鯽魚吸收利用，極少形成氨氮超標(biāo)，魚病較少發(fā)生。如有發(fā)生認(rèn)真分析原因確定缺氧或魚病引起，并采取針對(duì)性措施，如缺氧添加活水，如果魚病每10～15d投喂藥餌,1kg飼料配3g磺胺嘧啶，加強(qiáng)魚的抗病能力。

4 采收

宣漢縣8月下旬，可采收嫩藕，供應(yīng)市場(chǎng)，收藕時(shí)放低水位，魚進(jìn)入溜漁溝，繼續(xù)投料飼養(yǎng)，由于烏魚可以捕食鯽魚，注意觀察搶食情況，減少投料。9月底可以采收老熟藕，烏魚10月后可以上市銷售。