烏魚
- 王春艷：北安烏魚繡繡出北國(guó)好風(fēng)光
素素北安烏魚繡非遺工坊內(nèi)，繡娘們不停地忙碌著，以針為筆、以線作畫，靈巧的手指在繡布上“飛針走線”，栩栩如生的圖案精美絕倫。北安烏魚繡是烏裕爾河流域融合滿、漢、鄂倫春等民族刺繡技法形成的獨(dú)具特色的刺繡流派，因繡工多集中在烏魚鎮(zhèn)（今北安長(zhǎng)水河農(nóng)場(chǎng)）而得名。烏魚繡兼有滿繡、索倫繡與蘇繡、魯繡的特點(diǎn)，質(zhì)樸細(xì)膩、凝重厚實(shí)。據(jù)黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡(jiǎn)稱非遺）傳承人王春艷介紹，烏魚繡在繡制人物皮膚、五官、毛發(fā)時(shí)，要用比頭發(fā)還細(xì)的桑蠶絲線；下針時(shí)，不同于一些刺繡慣用
新青年 2023年8期2023-08-18
- 墨魚面的暗黑快樂
面。面鹵是韭菜炒烏魚，蓋在一團(tuán)黑色的面條上。好大的一碗。烏魚條倒是很白凈，估計(jì)是那個(gè)沒來得及把墨汁噴凈的烏魚。不知道是因?yàn)榈谝淮纬阅~面味覺比較警惕，還是烹飪的原因，我并沒有立即被墨魚面俘虜，第一感覺不過是有股腥味。后來知道那是只有新鮮烏魚汁才有的味道。墨魚一般是指烏魚又叫烏賊、烏鲗，外文名cuttlefish。別名：花枝，墨斗魚，墨魚。但不是魚類，是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊身體里有墨腺、墨囊，遇到敵人時(shí)會(huì)噴出黑色的液體——噴墨，把周圍的海水染黑
小品文選刊·印象大同 2023年3期2023-04-23
- 白烏魚陸基帆布池養(yǎng)殖試驗(yàn)
00)本文通過白烏魚陸基帆布池養(yǎng)殖試驗(yàn)，從生長(zhǎng)情況、養(yǎng)殖成活率、養(yǎng)成個(gè)體、經(jīng)濟(jì)效益等方面分析白烏魚在陸基小水體養(yǎng)殖條件下的生長(zhǎng)情況，為白烏魚小規(guī)格、高密度養(yǎng)殖探索新模式。一、試驗(yàn)條件與方法1.陸基帆布池安裝選擇一塊空地安裝陸基帆布池，陸基帆布池規(guī)格為直徑3 米、高1.8 米的圓形鍍鋅板帆布池。鍍鋅板帆布池安裝方法為：先根據(jù)帆布池大小，在安裝地面挖一個(gè)中間低、四周高的“鍋底形”底面，“鍋底形”底面有利于帆布池中糞污的集中和排放，并在“鍋底形”底部中間用直徑1
科學(xué)養(yǎng)魚 2023年2期2023-03-20
- 2種酸菜魚魚肉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較
r），又稱黑魚、烏魚等，屬鱸形目、鱧科，是一種性情兇猛的肉食性魚類，廣泛分布于我國(guó)大江南北。其肉鮮美、口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富同時(shí)有一定藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚類[2-4]。巴沙魚（Pangasius bocouti）屬魚芒鯰屬（Pangasius pangasius），廣泛分布于湄公河流域，是東南亞國(guó)家主要的淡水養(yǎng)殖品種。其魚肉具有肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)[5-6]。近年來巴沙魚在中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)逐年遞增，越來越多的產(chǎn)品被不
食品工業(yè) 2022年12期2023-01-12
- 李明權(quán)教授運(yùn)用藥膳(烏魚湯)輔助治療腎性蛋白尿經(jīng)驗(yàn)*
權(quán)教授運(yùn)用藥膳(烏魚湯)輔助治療腎性蛋白尿經(jīng)驗(yàn)介紹如下，以饗同行。1 背景介紹1.1 腎性蛋白尿的形成腎性蛋白尿是因腎臟的一系列病變導(dǎo)致的，可分為腎小球性蛋白尿、腎小管性蛋白尿以及腎組織性蛋白尿。其中腎小球性蛋白尿常見于急性腎小球腎炎、各型慢性腎小球腎炎、IgA腎炎、隱匿性腎炎、糖尿病腎病、紫癜性腎炎等；腎小管性蛋白尿常見于各種原因引起的間質(zhì)性腎炎、腎靜脈血栓形成、腎動(dòng)脈栓塞等；腎組織性蛋白尿又稱分泌性蛋白尿，是由于尿液形成過程中，腎小管代謝產(chǎn)生的蛋白質(zhì)滲
光明中醫(yī) 2022年13期2023-01-04
- 黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏魚繡的歷史傳承與技藝風(fēng)格
150080）烏魚繡非物質(zhì)文化遺產(chǎn)歷史悠久，在傳承和發(fā)展的過程中，吸收和借鑒了烏裕爾河流域女真、滿、漢等民族的刺繡方法，形成了獨(dú)具特色的藝術(shù)風(fēng)格和技藝特點(diǎn)，屬于重要的民族刺繡形式，具有極高的藝術(shù)價(jià)值和歷史價(jià)值。在新時(shí)代背景下，加強(qiáng)對(duì)烏魚繡非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和保護(hù)，能使烏魚繡通過信息文化平臺(tái)，在全國(guó)乃至全世界范圍內(nèi)傳播，提升文化影響力，為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展提供相應(yīng)的支持。1 烏魚繡的歷史傳承情況烏魚繡歷史悠久，在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展過程中形成了深厚
紡織報(bào)告 2022年3期2022-11-21
- 墨魚面的暗黑快樂
面。面鹵是韭菜炒烏魚，蓋在一團(tuán)黑色的面條上。好大的一碗。烏魚條倒是很白凈，估計(jì)是那個(gè)沒來得及把墨汁噴凈的烏魚。不知道是因?yàn)榈谝淮纬阅~面味覺比較警惕，還是烹飪的原因，我并沒有立即被墨魚面俘虜，第一感覺不過是有股腥味。后來知道那是只有新鮮烏魚汁才有的味道。墨魚一般是指烏魚又叫烏賊、烏鲗，外文名cuttlefish。別名：花枝，墨斗魚，墨魚。但不是魚類，是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊身體里有墨腺、墨囊，遇到敵人時(shí)會(huì)噴出黑色的液體——噴墨，把周圍的海水染黑
婦女之友 2022年7期2022-07-14
- 白烏魚風(fēng)味魚肉松加工工藝研究
641000)白烏魚，又名白甲烏鱧，是四川省內(nèi)江市水產(chǎn)所擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的特色淡水魚魚種[1]，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，加之其具有去瘀生新、生肌補(bǔ)血、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)之功效，在當(dāng)前大健康時(shí)代背景下深受消費(fèi)市場(chǎng)的歡迎。目前白烏魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在加速發(fā)展，但白烏魚主要以生鮮銷售為主，魚體開發(fā)程度較低，經(jīng)濟(jì)效益沒有得到充分發(fā)揮[2]，成為白烏魚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的“瓶頸”。肉松含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如必需氨基酸、維生素和微量元素等[3-4]，食用方便、口感柔和，是調(diào)味品和餐飲行業(yè)常用的原
中國(guó)調(diào)味品 2022年7期2022-07-13
- 白烏魚魚糕加工工藝研究
611137)白烏魚(Opniocepnalusargusvar Kimnra)是四川省內(nèi)江市自主研發(fā)的特色水產(chǎn)品種，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“水中人參”、“水產(chǎn)新秀”、“魚中珍品”之美譽(yù)[1]。白烏魚體脂率低，符合現(xiàn)代人的飲食需求，加之其具有一定的藥理活性，在川渝地區(qū)頗受歡迎，也是我國(guó)淡水魚養(yǎng)殖的寵兒[2]。白烏魚肉質(zhì)細(xì)膩、緊密、紋路排列整齊、刺少、魚腥味淡、味道鮮香，非常適合魚肉制品加工，但是目前白烏魚的銷售方式和銷售渠道都很窄，以鮮銷和半成品加工為主，精深加工產(chǎn)
中國(guó)調(diào)味品 2022年5期2022-05-06
- 特色水產(chǎn)促漁業(yè)發(fā)展稻田養(yǎng)魚促農(nóng)民增收
展，一手抓中國(guó)白烏魚之鄉(xiāng)的創(chuàng)建工作，兩手抓、兩手都硬，取得顯著成效。據(jù)悉，市中區(qū)政府與中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)成功簽訂創(chuàng)建合作協(xié)議，對(duì)市中區(qū)以白烏魚為主導(dǎo)品種，建設(shè)國(guó)家級(jí)水產(chǎn)原（良）種場(chǎng)基地，推廣以白烏魚為主的稻漁綜合種養(yǎng)，提升白烏魚的品牌價(jià)值，打造“中國(guó)白烏魚之鄉(xiāng)”給予了肯定。根據(jù)專家組的意見，同意共建市中區(qū)白烏魚特色漁業(yè)公用品牌并授予內(nèi)江市市中區(qū)“中國(guó)白烏魚之鄉(xiāng)”稱號(hào)。稻田養(yǎng)魚 促進(jìn)農(nóng)民增收致富近年來，市中區(qū)漁業(yè)發(fā)展中心大力發(fā)展稻田養(yǎng)魚，尤其是養(yǎng)殖品種推陳出新，經(jīng)
漁業(yè)致富指南 2022年1期2022-02-18
- 馬小鬧智擒“水怪”
說：“這很可能是烏魚，它不僅吃魚苗，而且見了大魚就咬，專門禍害魚塘。我看多半是因?yàn)榻衲隄q水，從別的地方?jīng)_來的?！睜敔斁o走幾步，指著一大片水草中間的一個(gè)圓洞，“快看，那里應(yīng)該就是烏魚出沒的‘烏魚洞’?！闭f來也巧，這時(shí)恰好有一只小青蛙“咕呱”一聲跳進(jìn)了水草里，只見魚塘中間有一道水線迅速逼近小青蛙，一個(gè)足有成年人巴掌大的尖頭猛然從水面冒了出來，還沒等大家反應(yīng)過來就一口吞掉了青蛙，緊接著又“嘩啦”一聲鉆進(jìn)了水里。那東西看起來足有兩尺長(zhǎng)，身上長(zhǎng)滿了烏黑的花紋，遠(yuǎn)看真
雪豆月讀·高年級(jí) 2021年11期2022-01-01
- 內(nèi)江市強(qiáng)化科技支撐大力推進(jìn)白烏魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展
技支撐大力推進(jìn)白烏魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是強(qiáng)化科技攻關(guān)。圍繞白烏魚種質(zhì)資源保護(hù)、新品種選育、基因組測(cè)序、品種種質(zhì)測(cè)試等內(nèi)容開展科技攻關(guān)，選育出灰鰭白烏魚、金鰭白烏魚等2個(gè)白烏魚新品系，并完成種質(zhì)檢測(cè)，初步具備魚類新品種審定的條件。先后實(shí)施《白烏魚新品種育繁推種業(yè)與深加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》《全雄白烏鱧育種關(guān)鍵技術(shù)研究》等科技項(xiàng)目10余項(xiàng)，完成科技成果評(píng)價(jià)1項(xiàng)，發(fā)表科技論文10余篇，申報(bào)相關(guān)專利7項(xiàng)，其中發(fā)明專利6項(xiàng)，《白烏鱧早繁與成魚高產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖技術(shù)研究
內(nèi)江科技 2021年3期2021-12-31
- 無公害稻田生態(tài)養(yǎng)殖烏魚新技術(shù)
李冬烏魚正式名稱為烏鱧，俗稱黑魚，是分布范圍廣泛且市場(chǎng)暢銷的特種水產(chǎn)品。2019年筆者參與了在崗埠鎮(zhèn)水產(chǎn)村進(jìn)行的稻田生態(tài)養(yǎng)殖烏魚試驗(yàn)，生產(chǎn)出高質(zhì)量生態(tài)烏魚及綠色稻米。2020年3月放養(yǎng)95g/尾的烏魚種，每畝放養(yǎng)300尾。經(jīng)8個(gè)月飼養(yǎng)，收獲烏魚292kg，平均規(guī)格969g/尾，成活率90%以上，每畝產(chǎn)值5181元，獲利2435元，投入產(chǎn)出比為1：1.79。其技術(shù)要點(diǎn)如下：基礎(chǔ)設(shè)施稻田條件：要求稻田地勢(shì)低洼，水源充足，餌料資源豐富，水、電、路“三通”。稻田呈
農(nóng)家致富顧問·上半月 2021年8期2021-12-26
- 蒸煮和油炸對(duì)魚肉蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的影響
味更佳[6].白烏魚和鯽魚以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而廣受消費(fèi)者喜愛.研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)清蒸時(shí)間超過0.5 h時(shí)，鯽魚肉的脂肪酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值便會(huì)降低[7]；白烏魚經(jīng)過凍融處理后，使其持水性變差，蒸煮損失率增加，魚肉的硬度與彈性等均下降，但魚肉黏著性增加[8].電磁加熱使鯽魚湯中的粗蛋白含量不斷增多,總氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸含量不斷升高,且必需氨基酸指數(shù)不斷增大,魚湯蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)更加均衡[9].但關(guān)于蒸煮和油炸對(duì)白烏魚和鯽魚肉的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的影響
- 佐酒漁事
外沉重，看來這條烏魚不小。拽上水面一看，黑乎乎的一條烏魚，只是體形偏消瘦，拽到近處一看——白腹黑背，頭扁尾細(xì)，這哪是什么烏魚，分明是一條近2米長(zhǎng)的“烏棒”！川東山區(qū)一帶土語把烏梢蛇叫做“烏棒”，李司爐釣魚居然釣著烏梢蛇。那大蛇張開大口，嚇得李司爐扔下魚竿拔腿就逃。赴好友蘇君生日宴會(huì)，覓了個(gè)空位坐定。四下環(huán)顧，巧了！這一桌十人居然都是釣魚迷。釣魚迷坐在一起，話題自然離不開釣魚。但凡是釣魚愛好者，誰沒有一肚子的故事呢？于是，一則則釣魚故事成了佐酒佳肴。沙佬棒變
垂釣 2021年9期2021-09-07
- 父親的釣魚哲學(xué)
是他發(fā)現(xiàn)了一群小烏魚，讓我趕緊捉只小田雞，隨他一同釣烏魚。等父親把田雞上鉤，我順著他手指的方向，看見河面上果然有一群翻滾的小烏魚苗，還有一條黑如墨的大烏魚不停地前后吐泡。父親告訴我，這是一個(gè)殘破的烏魚家庭，雄烏魚已被人捕走。說著父親下鉤干擾小烏苗，老烏魚不停地?cái)噭?dòng)水花以示反抗，直至怒不遏制，它才張開了大口，吞下藏鉤的青蛙?！芭尽钡囊宦暎?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏魚被釣上岸，我急忙上前取鉤。父親讓我看河心，只見小烏魚苗一下子散了。父親趁我不注意，“啪”的一聲又把釣上岸的大烏魚扔下
垂釣 2021年5期2021-05-31
- 無鉤釣魚
足。“死不丟”釣烏魚還是在剛?cè)雴挝簧习嗟臅r(shí)候，我租房住在城邊，房東家西邊有條不寬的熱水河，河里長(zhǎng)滿了水花生，小河里的水涓涓不斷，長(zhǎng)年流淌著。一天休息在家，房東奶奶剛從田里采菜回來，一進(jìn)家門就叫開了：“我剛?cè)ズ舆呄词帜_，看到兩條大烏魚前后擁著一片烏魚苗，若是有把鉤，肯定能釣上一條來！”我一聽，興致上來了，急急跑去河邊一看，果然不錯(cuò)，那烏魚苗還未游遠(yuǎn)，兩條大烏魚一會(huì)兒沉底，一會(huì)兒浮面吐泡，惹得我雙眼發(fā)直。要知道，我曾是鄉(xiāng)村釣烏魚的高手，可眼下一無鉤，二無小青蛙
垂釣 2021年4期2021-04-27
- 王井仔烏魚
羅娃子去弄來大個(gè)烏魚，在家中熬煮烏魚湯補(bǔ)體，要說這雞鴨魚肉，實(shí)在是難以購(gòu)置呀。可這羅嫂子是位巧婦，她讓羅娃子放心，一定給先生做出好菜飯來。接下來幾天，羅嫂子思來想去，看著柜子里一把做工精巧的黃銅鑰匙，心中有了主意。她先叫羅娃子去找平時(shí)大家棄之不用的小個(gè)頭烏魚，條條只要半斤以下，養(yǎng)在清水石缸中兩三日，吐盡沙石泥土。到了給李先生煮飯食那日，她一早就到菜市選市場(chǎng)上最新鮮的青紅辣椒、嫩姜，又托娘家人從附近九臺(tái)山送來清香濃郁、麻味綿長(zhǎng)的花椒?；氐郊抑校鳇S銅鑰匙，
民間故事選刊·下 2021年3期2021-03-25
- 王井仔烏魚
羅娃子去弄來大個(gè)烏魚，在家中熬煮烏魚湯補(bǔ)體，要說這雞鴨魚肉，實(shí)在是難以購(gòu)置呀?？蛇@羅嫂子是位巧婦，她讓羅娃子放心，一定給先生做出好菜飯來。接下來幾天，羅嫂子思來想去，看著柜子里一把做工精巧的黃銅鑰匙，心中有了主意。她先叫羅娃子去找平時(shí)大家棄之不用的小個(gè)頭烏魚，條條只要半斤以下，養(yǎng)在清水石缸中兩三日，吐盡沙石泥土。到了給李先生煮飯食那日，她一早就到菜市選市場(chǎng)上最新鮮的青紅辣椒、嫩姜，又托娘家人從附近九臺(tái)山送來清香濃郁、麻味綿長(zhǎng)的花椒?；氐郊抑?，摸出黃銅鑰匙，
民間故事選刊 2021年6期2021-03-23
- 武夷山非遺燈舞“龍魚戲”采風(fēng)調(diào)研報(bào)告
暢快。這時(shí)有一只烏魚沖出攪動(dòng)蓮池，驅(qū)趕欺負(fù)鯉魚們。群鯉之首——大鯉為保護(hù)眾鯉魚，與烏魚展開搏斗。但大鯉不敵烏魚，眾鯉魚沖出保護(hù)大鯉。這時(shí)天空傳來聲音，大鯉只有越過龍門變?yōu)辇堳幉拍艽驍?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏魚。大鯉沖破萬難越過龍門打敗烏魚，眾鯉魚跟著大鯉越過龍門取得勝利?！磅庺~躍龍門”來自于山西省的一個(gè)民間傳說?！钝拧め岕~》：“俗說魚躍龍門，過而為龍，唯鯉或然”。后人常以鯉魚跳龍門，比喻成中舉或是升官等飛黃騰達(dá)之事。也比喻那些逆流而上、奮發(fā)圖強(qiáng)的人?！褒堲~戲”借用了“鯉魚跳龍
武夷學(xué)院學(xué)報(bào) 2020年7期2020-12-04
- 烏魚制作速凍調(diào)理魚片的加工工藝研究
傳統(tǒng)的地方特色。烏魚,學(xué)名烏鱧，又稱黑魚、生魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、口味鮮美，且高蛋白、低脂肪，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，有“魚中飯珍品”之稱[1]。在養(yǎng)殖方面要求不高，生長(zhǎng)迅速，運(yùn)輸方便，因而在全國(guó)各地深受歡迎，成為人們喜愛的上乘菜肴，產(chǎn)量逐步升高[2]。近年，隨著烏魚市場(chǎng)的大力開發(fā)，喝烏魚湯、品烏魚片深受廣大消費(fèi)者喜愛，老少皆宜且滋補(bǔ)養(yǎng)胃。然而對(duì)于家庭而言，買烏魚、片烏魚片操作復(fù)雜，對(duì)于餐飲行業(yè)，高峰營(yíng)業(yè)期大量殺魚、片魚片也是一個(gè)繁重工作。因此，如何將烏魚開發(fā)成一款方便、
肉類工業(yè) 2020年10期2020-12-02
- 白烏魚方便魚湯粉加工工藝研究
641000)白烏魚是四川省內(nèi)江市的特色經(jīng)濟(jì)魚類，其營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)及藥用價(jià)值極高，有“魚中珍品”之稱[1]。但白烏魚長(zhǎng)期以鮮銷為主，精深加工產(chǎn)品極少，嚴(yán)重制約了白烏魚養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[2,3]。白烏魚因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受普通消費(fèi)者的歡迎，民間多有用白烏魚熬湯食養(yǎng)的習(xí)慣，但傳統(tǒng)的制湯方式耗時(shí)長(zhǎng)、原料利用率低、運(yùn)輸成本高、保質(zhì)期短、缺乏方便性等缺點(diǎn)與當(dāng)前追求更健康、快節(jié)奏、高品質(zhì)、高效率的生活方式不符[4-7]。近年來，隨著簡(jiǎn)便、快捷生活理念的普及，健康速食
中國(guó)調(diào)味品 2020年10期2020-10-21
- 北安烏魚繡：在“博物館”外傳承
在黑龍江省北安市烏魚繡傳承展示館內(nèi)，黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王春艷正和繡娘一起“飛針走線”。烏魚繡是金代傳統(tǒng)刺繡，吸收了烏裕爾河流域各民族刺繡技法，形成獨(dú)具特色的刺繡流派。北安市是烏裕爾河源頭，是烏魚繡的起源地之一。王春艷是北安烏魚繡第四代傳承人。她介紹，烏魚繡在繡制人物皮膚、五官、毛發(fā)時(shí)，要用比頭發(fā)還細(xì)的桑蠶絲線;下針時(shí)，不同于一些刺繡慣用的“小針腳”，多用粗獷的“長(zhǎng)針腳”繡出靈動(dòng)細(xì)致的圖案。烏魚繡融合了細(xì)膩與豪放兩種特點(diǎn)。 “靈感、創(chuàng)新、寓意，是一
文萃報(bào)·周二版 2020年32期2020-09-02
- 白烏魚與羅非魚肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較分析
610106）白烏魚又叫白甲烏鱧（Opniocepnalus argus var Kimnra），俗稱白烏棒，屬于淡水魚，與其他淡水魚相比，白烏魚不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、少刺、烹調(diào)味道鮮美[1]，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高[2]。據(jù)史料記載，白烏魚藥膳可催乳、生肌活血，是產(chǎn)婦及老幼人群的滋補(bǔ)珍品[3]。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)食品的質(zhì)量、保健價(jià)值等要求也在逐年增長(zhǎng)。白烏魚因其獨(dú)有的肉質(zhì)、風(fēng)味、口感和保健功效，市場(chǎng)對(duì)其需求量會(huì)越來越大[4]。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)白烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
農(nóng)產(chǎn)品加工 2020年1期2020-02-21
- 烏魚罐頭的研制
山528436）烏魚，學(xué)名烏鱧，又有黑魚，生魚，蛇頭魚等俗稱。烏魚肉質(zhì)鮮嫩，肉體呈白色，沒有細(xì)刺，除含有鈣、磷、鐵等微量元素外，蛋白質(zhì)含量尤為豐富，約為19.8%，其中必需脂肪酸在脂肪酸總量中占比16%，有“魚中珍品”之稱[1]。水產(chǎn)品尤其是淡水產(chǎn)品常伴有不同程度的魚腥味，影響了水產(chǎn)制品的色香味[2-4]。因此，在加工過程中，盡量減少水產(chǎn)品的腥味是一項(xiàng)重要的內(nèi)容。目前常見的方便食品可根據(jù)加工形式大致分為干燥制品，冷藏制品，罐頭制品，膨化制品等，對(duì)于烏魚而言
食品研究與開發(fā) 2019年19期2019-10-12
- 鯽魚、鰱魚和烏魚的元素分布分析
心血管病人有益。烏魚營(yíng)養(yǎng)十分豐富，肉含大量蛋白質(zhì)，其100 g肉中含蛋白質(zhì)19.8 g，脂肪1.4 g，鈣57mg，磷163mg，鐵0.5mg，含有豐富的氨基酸，其中鮮味氨基酸含量占氨基酸總量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸總量的16%左右[6-7]，因此從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，烏魚是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的食品。礦物質(zhì)元素是水生生物體及人體中不可缺少的生命元素，但是由于現(xiàn)在環(huán)境遭受到嚴(yán)重地污染，造成大量有害元素進(jìn)入水體生態(tài)系統(tǒng)，魚類通過呼吸、體表接觸和
中國(guó)釀造 2019年8期2019-08-30
- 幾種白烏魚加工技術(shù)淺談
64100)白烏魚是四川省內(nèi)江市水產(chǎn)所自主研發(fā)、擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的特色淡水魚資源。由于白烏魚的獨(dú)特風(fēng)味和良好功效，在民間贏得了良好聲譽(yù)，同時(shí)也受到省市科技單位的重視。因?yàn)榫哂猩L(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食物鏈短、飼養(yǎng)成本低、易養(yǎng)易捕、可調(diào)節(jié)水質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，白烏魚已經(jīng)成為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的主要品種之一，被稱為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“當(dāng)家魚類”。此外，其肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有祛瘀生津，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，促進(jìn)人體生肌補(bǔ)血，愈合傷口等獨(dú)特的藥用價(jià)值，在川渝地區(qū)擁有非常好的
四川農(nóng)業(yè)科技 2019年10期2019-02-12
- 白烏魚胴體粘液中耐熱菌的耐熱性及特征菌種鑒定
我們課題組在對(duì)白烏魚胴體粘液進(jìn)行初步分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，白烏魚胴體粘液在經(jīng)過煮沸處理后，其中仍然存在部分微生物[6]，但未對(duì)這些微生物進(jìn)行分離鑒定。鑒于耐熱微生物關(guān)系到后期烹調(diào)或加工魚肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，所以有必要進(jìn)一步明確白烏魚胴體粘液中的耐熱微生物種屬。白烏魚（Opniocepnalusargusvar kimnra）是我國(guó)自主培育的珍稀淡水魚種，其肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，除具有較高的食用價(jià)值外，還具有一定的藥用和觀賞價(jià)值，未來市場(chǎng)潛力巨大[7]。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)白烏
現(xiàn)代食品科技 2018年11期2018-12-22
- 懷鄉(xiāng)札記
區(qū)，吃魚長(zhǎng)大，對(duì)烏魚算是了如指掌。十歲左右，一位來自廣東、游方化緣的和尚給我看相，說我不能近水，媽媽就遵囑買了一條小烏魚用來放生。及至成年，我學(xué)會(huì)了幾種做烏魚的方法，甚至寫過關(guān)于烏魚的詩(shī)文。做烏魚，有炒烏魚片、雙椒爆炒烏魚丁、烏魚火鍋、油煎烏魚等。大學(xué)時(shí)偶讀汪曾祺散文，他寫到昆明菜，其中一道清蒸火腿烏魚片，詳細(xì)說就是，烏魚、火腿各自切成形狀、大小相近的薄片，然后一片烏魚、一片火腿相隔擺盤，上蒸籠蒸上六七分鐘，然后大功告成。這個(gè)吃法，取火腿的香味，以壓烏魚的
湖南文學(xué) 2018年8期2018-11-10
- 示教
住地點(diǎn)頭。這時(shí)，烏魚爸爸領(lǐng)著孩子游過來。他聽到了青蝦媽媽的話，很不以為然：“這樣的餌料我見得多了。哪有你說的那么可怕？我常常享受那些美味，你看，我到現(xiàn)在不還是好好的嗎？”青蝦媽媽回道：“你能安然無恙，那不過是僥幸而已。”烏魚爸爸翻了翻白眼：“一次兩次算是僥幸。可我吃了那么多次都很安全，又怎能說是僥幸呢？”“難道媽媽是杞人憂天？”一只小青蝦不由自主地說?！安唬业氖迨寰褪且?yàn)樨澥沉唆~餌，才遭遇了不測(cè)。”青蝦媽媽撫摸著孩子的頭說?！澳且苍S只是個(gè)巧合而已?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏魚
青少年科技博覽（中學(xué)版） 2017年5期2018-02-28
- 烏魚小面積池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)
榮小面積池塘養(yǎng)殖烏魚，易于人為控制，便于采取綜合的技術(shù)措施進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，使得烏魚產(chǎn)量大幅度提高。2013年姜堰區(qū)淤溪鎮(zhèn)淤溪村4組蔡友新開挖了池塘50多畝，其中40.5畝進(jìn)行成魚養(yǎng)殖，4畝作為苗種魚池，8畝花白鰱池，經(jīng)過連續(xù)6年養(yǎng)殖，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。日前筆者就蔡友新近幾年烏魚養(yǎng)殖情況進(jìn)行了調(diào)查了解，現(xiàn)將養(yǎng)殖情況總結(jié)介紹如下：一、池塘條件烏魚養(yǎng)殖池塘水源水質(zhì)好符合養(yǎng)殖要求，烏魚成魚池9口，每口面積4.5畝，計(jì)40.5畝，水深1.8m；烏魚苗種池2口，每
漁業(yè)致富指南 2018年22期2018-01-17
- 加工方法對(duì)烏魚湯營(yíng)養(yǎng)成分的影響
13)加工方法對(duì)烏魚湯營(yíng)養(yǎng)成分的影響朱琳，陳麗麗，袁美蘭，白春清，江勇，趙利*(江西科技師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，國(guó)家淡水魚加工技術(shù)研發(fā)中心，南昌 330013)以烏魚為原料,通過設(shè)置不同的熬制時(shí)間、加水量、宰殺后放置時(shí)間，對(duì)魚湯中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量的測(cè)定，比較各種因素對(duì)烏魚湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響，確定最佳的加工條件。結(jié)果表明：當(dāng)熬制時(shí)間在0.5～1.5 h時(shí)，烏魚湯中各營(yíng)養(yǎng)成分沒有明顯變化，隨著熬制時(shí)間增加，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量明顯提高；魚湯中各營(yíng)養(yǎng)成分沒有因宰殺時(shí)間不
中國(guó)調(diào)味品 2017年9期2017-09-18
- 魚子殤
有子、鳊魚有子、烏魚有子……連鱸魚、鱔魚、青蝦也有子，‘孕味十足?！濒~子好吃，不忍吃。吃了魚子，江河里會(huì)少很多魚。清代徐謙《物猶如此》里記敘，學(xué)士周豫愛吃鱔魚，清燉時(shí)，見鱔魚身體弓起向上而不倒，這條母鱔為護(hù)腹中魚子，情愿將自己的頭和尾浸入沸湯中，腹部都向上彎曲，忍受巨大疼痛護(hù)子而亡。一個(gè)人，能感受一條魚的疼痛，內(nèi)心必有大悲憫。烏魚護(hù)子，我在一條淺淺的水澤邊見過。一團(tuán)黑乎乎的小蝌蚪狀的烏魚子在水面上浮游，兩條一公一母的烏魚在旁邊保護(hù)，款款移動(dòng)的魚子遇到其他魚
意林 2017年15期2017-09-01
- 漁鎮(zhèn)的孩子
聲相互嚷叫著有關(guān)烏魚群的事———整個(gè)漁鎮(zhèn)的船只已經(jīng)出去兩天了，孩子們的父親，那種急促卻充滿希望的神色，使孩子們包括他們的媽都十分堅(jiān)信，這次的烏魚期必定會(huì)有非常豐盈的收獲。孩子們總是嚷著：烏魚來了，烏魚來了。這是每年入冬以后的大事，漁鎮(zhèn)的人們平時(shí)閑散的心頭都在此刻，十分激動(dòng)地悸動(dòng)了起來，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏魚群來了。數(shù)百萬尾的烏魚從北方抵達(dá)我們的南島西部，它們渴切地尋找溫度在攝氏21度左右的海床，要將它們飽滿的腹里的魚卵壓擠出來，以延續(xù)烏魚家族的生生世世……水產(chǎn)試驗(yàn)所的探
臺(tái)港文學(xué)選刊 2016年2期2017-08-11
- 治教育如烹小鮮
會(huì)釣鯽魚，還會(huì)釣烏魚。釣烏魚的最佳時(shí)間是夏日正午，我頂著烈日在池塘邊逡巡，每每都能“滿載”而歸。有了自己的小家庭之后，我不僅釣魚，還無師自通地學(xué)會(huì)了燒魚?；蛟S是我燒的魚真的口味上佳，后來居然發(fā)展到了燒魚的任務(wù)非我莫屬——我因此在家里也擁有了更多的存在感和成就感。起初，我只燒兩種魚，而且都是做湯，一是鯽魚湯，二是烏魚湯。要做出上好的鯽魚湯，首先得用無污染水域的野生鯽魚，養(yǎng)殖的鯽魚是不適合做湯的，所以我通常只用自己垂釣的鯽魚做湯。第二是要在煎烤上下功夫，菜油加
今日教育 2017年7期2017-08-08
- 烏魚
入這喧鬧的菜場(chǎng)，烏魚那黑中帶些點(diǎn)的斑紋在水中顯得更自然新鮮。我們把烏魚活著帶回了家，一路上，它在袋子里旋轉(zhuǎn)、翻滾，袋子左搖右晃，有時(shí)甚至上上下下，一起一落。烏魚在努力挽救自己的命運(yùn)，它知道它是要被吃掉的。果不其然，一到家它就被倒在了水槽里。我在腦中想像它那“美味”的死法，是清蒸，紅燒，還是煲湯。可萬萬沒想到的是，它是要被活煮。我從沒見過這樣的吃法。爸爸談起這吃法眼睛炯炯發(fā)光，仿佛時(shí)光倒流，回到年輕。那么，這吃法有什么神奇之處呢？終于，午時(shí)到了，烏魚正中死簽
閱讀與作文（初中版） 2017年6期2017-07-05
- 烏魚
，看著活蹦亂跳的烏魚，我的胃感覺很饑餓。我們把活烏魚帶回了家，一路上，它在袋子里旋轉(zhuǎn)、翻滾，袋子左搖右晃，有時(shí)甚至上上下下，一起一落。烏魚在努力挽救自己的生命，它知道它是要被吃掉的。果不其然，一到家它就被倒在了水槽里。我在腦中想象它作為“美味”的死法，是清蒸，紅燒，還是煲湯?？扇f萬沒想到的是，它是要被活煮。我從沒見過這樣的吃法。爸爸談起這種吃法時(shí)眼神炯炯發(fā)光，那么，這吃法有什么神奇之處呢？終于，午時(shí)到了，烏魚正中死簽。爸爸雙手按住烏魚，可它一個(gè)漂亮的甩尾，
作文周刊(中考版) 2016年40期2017-03-02
- 驚艷烏魚繡
不多少，是將傳統(tǒng)烏魚繡發(fā)揚(yáng)光大的黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。她將黑龍江獨(dú)有的冰雪藝術(shù)作品及國(guó)畫、油畫巧妙揉進(jìn)烏魚繡創(chuàng)作中，形成自己獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和創(chuàng)作理念，將幾近失傳的烏魚繡技藝傳承光大。孩提時(shí)代，王春艷就在奶奶的“威逼”下在炕頭拿起繡針，她說那時(shí)一門心思要出去玩，不止一次被奶奶呵斥甚至責(zé)打，而嚴(yán)師調(diào)教的童子功，讓她獨(dú)創(chuàng)正反雙面同時(shí)繡法等新技法，《駿馬圖》獲黑龍江省首屆手工編織大賽刺繡一等獎(jiǎng)。每到夜深，她說此時(shí)萬籟俱寂，是她的煞心創(chuàng)作最佳時(shí)。輕捻若有若無
婦女之友 2016年12期2017-02-14
- 全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)烏魚特色火鍋店連鎖11家
最近，又是烏魚銷售的旺季。今天要逮的這個(gè)魚塘有5畝大，里面的烏魚已經(jīng)長(zhǎng)到十五六個(gè)月，平均4斤多重了。為了方便逮魚，凌剛基把這個(gè)池塘的水抽干了，直接用手抓。凌剛基說：“這里有一條烏魚王，抱都抱不住。5畝的池子，用網(wǎng)都拉了4萬多斤。因?yàn)橹皇Ｏ?萬多斤烏魚了，魚塘套種了蓮藕，又是蓮藕收獲的季節(jié)。所以采取了抽干水再逮的方式。有蓮藕的時(shí)候，我們不能下塘捉魚，因?yàn)闀?huì)把藕弄壞。現(xiàn)在我們把藕挖掉了以后才能下塘捉魚。池塘的泥齊腰深。”凌剛基把這些烏魚撈上來以后，迅速洗干凈裝
- 神秘的池塘群落
塘里撈到了鯽魚、烏魚、小蝦等水生動(dòng)物，帶回家里養(yǎng)在了一只大玻璃魚缸內(nèi)。她天天從池塘舀塘水，又在水溝里撈紅蟲，還拿來豆渣、麩皮喂它們。對(duì)這個(gè)“人工池塘群落”，她仔細(xì)觀察了一個(gè)多月，明白了不少事情。大嘴兔子把小紅蟲投入水中，鯽魚特別愛吃。只見它的小嘴巴一張一合，一會(huì)兒就把小紅蟲吞進(jìn)去了。有時(shí)，鯽魚還吃水草。它在草邊輕輕擺動(dòng)著尾巴，把草一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地啃下去，怪有意思的。斑馬老師說，它還吃水中的微生物。大嘴兔子把缸內(nèi)的水取出一滴，在顯微鏡下觀察，果然看見水中有些奇
新少年 2016年4期2016-11-19
- 向大海
什么不知道了?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏魚嘆了口氣：“那是傳送門被飛機(jī)撞了。我們傳送門不怕風(fēng)不怕累，就怕人類的這個(gè)飛機(jī)??！鵬鳥不知傷得怎么樣？他可是我們通向大海的的傳送門??！”青青不解：“你是怎么知道的？”烏魚為了活躍氣氛，說：“我什么都知道。我上知天文，下知地理，只要掐指一算，就能知過去和未來?！笨辞嗲嗄峭纯嗟貥幼樱?span id="j5i0abt0b" class="hl">烏魚一本正經(jīng)了：“好了好了，不把話題扯遠(yuǎn)了。我問你，你叫什么名字？”“我叫青青，小鯉魚青青?！薄澳慵以谀陌。俊薄拔壹易≡凇屎绾?。”青青感覺頭像裂開似的：“??！
青少年日記 2016年5期2016-05-14
- 向大海
吧，難不倒我！”烏魚爺爺把青青拉到身后，說：“大水蟒，我來給你比，我給你比賽跑！讓青青給當(dāng)裁判！”大水蟒說：“好。我不信，你能比我跑得快！”青青指了指前面的小島說：“看到了，誰先游到島上拿一塊鵝卵石過來，誰就為贏！”大水蟒說：“行！老家伙，你輸定了！”青青在地上化了一條線，大水蟒丟開了盤著的還魂藻，來到線前，和烏魚爺爺各就各位。青青對(duì)他們兩人說了聲：“預(yù)備，跑！”就見大水蟒一擺身子，向前沖去。趁此機(jī)會(huì)，烏魚爺爺給青青擠了一下眼，青青會(huì)意。烏魚爺爺也奮力向前
青少年日記 2016年6期2016-05-14
- 童爺爺
春天引我到池塘釣烏魚，說是有了烏魚，其他魚都不能生存；冬天，帶我到塘邊敲冰穿眼拎在手上當(dāng)鑼敲……這些沒少挨奶奶罵，自己安全不管不顧，還帶上個(gè)孩子，多讓人擔(dān)心啦！“收魚啰！阿朗赫赫尼那，阿朗赫赫尼那，阿朗赫赫尼那，赫赫雷赫赫尼那，阿朗赫赫尼那赫雷給根?！睜敔斠贿吺蒸~，一邊哼起《烏蘇里船歌》小調(diào)。這是他們那個(gè)年代的歌曲，不過我也就聽他唱這么幾句，以后的從沒聽過。這一網(wǎng)還算可以，鰱魚、鳊魚、鯽魚、參魚……“童爺爺，怎么會(huì)這么多？”“哈哈，這你就不懂了吧！你以為蕩
作文周刊·小學(xué)四年級(jí)版 2016年4期2016-04-15
- 湖北丹江口水產(chǎn)局積極開展庫(kù)區(qū)環(huán)境整治保護(hù)水質(zhì)
功繁育“重慶產(chǎn)”烏魚苗趙武強(qiáng)烏魚好養(yǎng)魚苗難育。重慶銅梁區(qū)少云鎮(zhèn)高碑村烏魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、重慶農(nóng)村科普先進(jìn)個(gè)人周運(yùn)明通過8年的攻關(guān)，成功攻克了育苗的難題，今年已培育大規(guī)格魚苗300多萬尾，成為重慶首家烏魚魚苗培育成功的漁業(yè)生產(chǎn)單位。銅梁少云鎮(zhèn)返鄉(xiāng)農(nóng)民周運(yùn)明2007年從廣東返鄉(xiāng)后，利用自己在廣東打工時(shí)學(xué)到的烏魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)開始小面積養(yǎng)殖烏魚，經(jīng)過10年發(fā)展，到2016年，高碑村烏魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社烏魚養(yǎng)殖面積達(dá)到1800余畝，年產(chǎn)商品烏魚5000多噸，產(chǎn)值
漁業(yè)致富指南 2016年22期2016-03-28
- 老頑童爺爺
爺爺引我到池塘釣烏魚，說是有了烏魚，其他魚都不能生存;冬天，爺爺帶我到池塘邊敲冰穿眼拎在手上當(dāng)鑼敲……干這些事沒少挨奶奶罵：“自己安全不管不顧，還帶上個(gè)孩子，多讓人擔(dān)心啊！” “收魚嘍！啊朗赫呢哪，啊朗赫呢哪，啊朗赫赫呢哪，赫雷赫赫呢哪，啊朗赫呢哪，赫雷，給根。”爺爺一邊收魚，一邊哼起《烏蘇里船歌》小調(diào)。這是他們那個(gè)年代的歌曲，不過我也就聽他唱過這么幾句，后面的詞從沒聽過。 這一網(wǎng)還算可以，有鰱魚、鳊魚、鯽魚……“爺爺，怎么會(huì)有這么多？”“哈哈，這你就不懂
- 烏魚故鄉(xiāng)的美味
是意大利威尼斯的烏魚汁面。這種面條上面澆著黑色糊狀物體，十分黏糊。最可憐的是那細(xì)長(zhǎng)白嫩的面條，本色早已不在，被淋得黑漆漆的了。烏魚汁面是一種“表里不一”的食物。我夾了些許面條，輕輕放入口中。閉上眼睛咬一口，味道真不錯(cuò)！富有韌性的面條在口中舞蹈，柔而不爛，彈而不硬，這種口感程度不是一般水平的面條可以與之媲美的。而烏魚汁鮮而不咸，流入口中真是人生一大幸福。這種美味，只有在這烏魚的故鄉(xiāng)，才有機(jī)會(huì)品嘗得到吧。如果說烏魚汁面是一幅完美的畫作，那細(xì)碎的蔥可謂是畫龍點(diǎn)晴
小溪流(故事作文) 2015年6期2015-07-12
- 鉆研繁育 引領(lǐng)更多村民致富
“淡水中的鯊魚（烏魚）”做個(gè)“富一代”。大學(xué)期間，開設(shè)廣告制作坊失敗，欠債累累凌剛基是臨江人，小時(shí)家里條件不太好，從小他就有一個(gè)夢(mèng)想：讓自己變成“富一代”。據(jù)凌剛基介紹，他的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想萌發(fā)在大學(xué)時(shí)代。當(dāng)時(shí)他在成都大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)習(xí)。上大學(xué)時(shí)，他賣過小數(shù)碼、電腦，從朋友、親戚那兒借了錢，一個(gè)人開起了一家廣告制作作坊。由于初出茅廬欠缺經(jīng)驗(yàn)，第一次創(chuàng)業(yè)以失敗告終，并且欠下了數(shù)十萬元債務(wù)。經(jīng)過幾個(gè)月的調(diào)整，凌剛基在餐飲業(yè)找到了落腳點(diǎn)?！拔抑绖?chuàng)業(yè)種子一旦埋下，是不
中國(guó)新農(nóng)村月刊 2014年4期2014-11-26
- 鉆研繁育 引領(lǐng)更多村民致富
“淡水中的鯊魚（烏魚）”做個(gè)“富一代”。大學(xué)期間，開設(shè)廣告制作坊失敗，欠債累累凌剛基是臨江人，小時(shí)家里條件不太好，從小他就有一個(gè)夢(mèng)想：讓自己變成“富一代”。據(jù)凌剛基介紹，他的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想萌發(fā)在大學(xué)時(shí)代。當(dāng)時(shí)他在成都大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)習(xí)。上大學(xué)時(shí)，他賣過小數(shù)碼、電腦，從朋友、親戚那兒借了錢，一個(gè)人開起了一家廣告制作作坊。由于初出茅廬欠缺經(jīng)驗(yàn)，第一次創(chuàng)業(yè)以失敗告終，并且欠下了數(shù)十萬元債務(wù)。經(jīng)過幾個(gè)月的調(diào)整，凌剛基在餐飲業(yè)找到了落腳點(diǎn)。“我知道創(chuàng)業(yè)種子一旦埋下，是不
中國(guó)新農(nóng)村月刊 2014年8期2014-08-29
- 返鄉(xiāng)農(nóng)民工養(yǎng)烏魚 成就一方產(chǎn)業(yè)
統(tǒng)的四大家魚，而烏魚養(yǎng)殖的興起，首功要?dú)w于一位名叫周運(yùn)明的返鄉(xiāng)農(nóng)民工。今年31歲的周運(yùn)明僅有中學(xué)文化，24歲到廣州辦制衣廠打工。工作之余，他常到附近農(nóng)戶家的魚塘釣魚，在擺龍門陣中，得知他們養(yǎng)殖的烏魚經(jīng)濟(jì)效益高，市場(chǎng)上供不應(yīng)求，80%銷往成都、重慶。他對(duì)養(yǎng)烏魚來了興趣，常利用工作之余去魚池觀察研究養(yǎng)殖技術(shù)。經(jīng)過細(xì)心觀察、研究和翻閱大量有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖資料，初步對(duì)人工養(yǎng)殖烏魚有一定的認(rèn)識(shí)。周運(yùn)明說：“廣州看到養(yǎng)烏魚每667平方米可以產(chǎn)5噸，而重慶的市場(chǎng)烏魚80%都
農(nóng)家顧問 2014年7期2014-07-22
- 死于蜜糖
游去。其中有一條烏魚，體形巨大且花斑美麗，脾氣極壞，在大盤里憤怒地躥來躥去，以表達(dá)對(duì)新居的不滿。我是有點(diǎn)抱歉的，基本這個(gè)可以忽略，貓哭耗子，太有岳不群的氣質(zhì)了。我愛吃魚，并且有以身相報(bào)的覺悟，既然作為食物存在已不可避免，我們就默默忍受吧。但是顯然這條烏魚對(duì)生活的理解遠(yuǎn)不如我來得深刻，數(shù)天后它的同伴都不見了，它還是一見人影就勃然大怒，水花四濺，誰敢靠近一點(diǎn)定然叫你好看，噴你一身自來水。它還是跳高能手，得把沉重而有空隙的物事壓著盤口，要不三兩分鐘就跳出來，煩得
意林 2011年21期2011-05-14
- 宰魚
一條大得罕見的黑烏魚,尾巴掃地,看樣子足有十七八斤重。他的右手握著一把嶄新的菜刀,隨著他兩條腿的一擺一擺,紅光在刀刃上一閃一閃。黑魚是老七在鎮(zhèn)上集市買的。剛到集上,他就見一圈人圍著什么看熱鬧,還有人叫:“好大的老黑!好大的老黑!”老七擠進(jìn)去,果然見到水盆里一條老大的黑烏魚。老七蹲下身,看著黑烏魚烏青的頭,鼓出的眼,張開的大嘴,他就想起了村主任老黑。村主任老黑長(zhǎng)得也是這個(gè)德性。當(dāng)然,叫他老黑還因?yàn)樗窭虾谝粯迂澇詿o厭,蚊子從他那過一次,也要被他從肚子里刮出二
小小說大世界 2009年7期2009-08-31
- 烏鱧池養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)等二則
張 琳烏鱧又稱烏魚、黑魚，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來，市場(chǎng)價(jià)越來越高，一般每公斤價(jià)格已達(dá)到20～30元。因此，池養(yǎng)烏魚是農(nóng)民一條致富的好門路，根據(jù)我縣農(nóng)民池養(yǎng)烏魚的經(jīng)驗(yàn)，要想烏魚獲得高產(chǎn)，必須做到以下幾點(diǎn)：一、建池。池底最好選用泥質(zhì)，四周用磚、竹籬笆或塑料網(wǎng)加高0.5m左右防逃，水探1～1.5m，要求水源充足，水呈中性或偏堿性，水溫不超過30℃。魚種池500～1000m2為宜。成魚池2000～4000m2微流水式養(yǎng)殖最好。魚池1/5的水面種植水浮萍或水花生
農(nóng)民致富之友 2009年1期2009-02-26
- 大孝子
哼一聲。黃三擅摸烏魚。一入冬，黃三就開始摸烏魚，給他娘燉湯喝。黃三他娘生黃三時(shí)落下一種婦科病，黃三不知從哪打聽到冬季烏魚湯這個(gè)偏方，就瞄上了這營(yíng)生。除了給娘吃，冬季烏魚也給黃三多了門掙錢的手藝。黃三摸烏魚真是神了。他似乎天生有種特異功能，知道哪個(gè)池塘哪塊爛泥里深藏著烏魚，就在那個(gè)地方弄開堅(jiān)冰下水。一個(gè)猛子扎下去，手上就多了一條粗壯的烏魚，再一個(gè)猛子扎下去，手上又緊緊抓住了一條。不一會(huì)兒，黃三魚簍里就滿了。有等著要貨的主，往往跟著黃三，看他赤條條立在刺骨的寒
小小說月刊 2008年10期2008-11-22