易春鋒，鄧孜闊，易斌輝，張瑩瑩

（沈陽(yáng)工學(xué)院 生命工程學(xué)院，遼寧 撫順 113122）

優(yōu)質(zhì)的飼料才會(huì)有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，社會(huì)公眾的健康才會(huì)得到保障，環(huán)保與健康為目前公眾最為重視的問(wèn)題。隨著畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，研發(fā)新興飼料已成為了畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要趨勢(shì)。生物飼料以其環(huán)保、高效、安全的優(yōu)點(diǎn)，使其在畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中得到了廣泛利用。對(duì)于畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)來(lái)講生物飼料的利用十分重要，只有合理利用生物飼料，才能有效提高家禽生產(chǎn)性能，加強(qiáng)飼料轉(zhuǎn)化率。本文主要對(duì)飼用酶制劑的應(yīng)用、功能性蛋白肽的作用、微生物飼料添加劑的應(yīng)用3方面進(jìn)行深入探索與研究。

1 生物飼料的定義

所謂生物飼料指的是飼料與飼料添加劑為具體對(duì)象，通過(guò)基因工程、蛋白質(zhì)工程以及基因工程等生物科技方案。合理利用微生物工程研發(fā)新興飼料與飼料添加劑資源的全稱。目前，生物飼料種類繁多，其中比較典型的有功能性蛋白肽、酶解飼料、功能性氨基酸、微生物提取物等。

2 生物飼料的作用

轉(zhuǎn)變動(dòng)物胃腸生態(tài)環(huán)境。生物飼料包含酵母菌、乳酸菌等多種有益菌，動(dòng)物吃食以后，有優(yōu)勢(shì)的有益菌群能夠有效抑制致病菌與有害菌，進(jìn)而轉(zhuǎn)變動(dòng)物胃腸的生態(tài)環(huán)境。

加強(qiáng)飼料應(yīng)用效率。生物飼料發(fā)酵之后會(huì)出現(xiàn)諸多不飽和芳香酸與脂肪酸，有良好的適口性，芳香味十足，能夠有效提升動(dòng)物采食量。生物飼料在動(dòng)物體內(nèi)能夠產(chǎn)生諸多纖維素梅、蛋白酶等酶類和促生長(zhǎng)因素，還會(huì)產(chǎn)生諸多氨基酸與B族維生素等，讓動(dòng)物可以最大程度的應(yīng)用飼料，加強(qiáng)生物飼料應(yīng)用效率。

增強(qiáng)動(dòng)物抵抗力。生物飼料沒(méi)有任何抗生素，毫無(wú)副作用、有益菌還能有效降低畜禽舍內(nèi)的硫化氫與氨氣等有毒氣體的濃度，優(yōu)化畜禽舍環(huán)境，進(jìn)而降低動(dòng)物呼吸道疾病發(fā)生率，并加強(qiáng)動(dòng)物免疫力，提高動(dòng)物對(duì)疫病的抵抗力。

3 生物飼料在畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用

功能性蛋白肽的利用。在畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用生物飼料可以有效提高仔豬、雛雞等家禽日采食量、飼料應(yīng)用率、日增重，且還能切實(shí)加強(qiáng)雛雞的抵抗力與免疫力，降低仔豬腹瀉狀況。另外，一些功能性蛋白肽可以增加益生菌的增殖效果，對(duì)調(diào)節(jié)家禽微生態(tài)平衡具有積極作用，如大豆小肽。當(dāng)前，很多企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)已經(jīng)在功能性蛋白酶的研發(fā)上取得了進(jìn)展，但因有關(guān)政策制約，功能性蛋白肽還未實(shí)現(xiàn)全面利用。而功能性蛋白肽若想實(shí)現(xiàn)真正意義上的推廣，就務(wù)必要針對(duì)蛋白肽飼料的結(jié)構(gòu)與性能關(guān)系，利用新興生物技術(shù)改善活性肽，例如將某個(gè)抗菌肽的基因移入到生物體內(nèi)，應(yīng)用生物細(xì)胞自身的發(fā)酵作用或是培養(yǎng)作用指標(biāo)。表明目的抗菌肽等相關(guān)方面還需展開(kāi)深入研究。

飼用酶制劑的利用。當(dāng)前，我國(guó)可以選取的單酶生物飼料有很多，如淀粉酶、纖維素酶、脂肪酶、木聚糖酶、果膠酶、甘露聚糖酶、麥芽糖酶、植酸酶閣、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、木聚糖酶、半乳糖苷酶、支鏈淀粉酶等，若是將這些單酶利用到蛋雞、肉牛、奶牛以及羔羊等飼料之中，能夠取得良好效用，在加強(qiáng)飼料轉(zhuǎn)化率的同時(shí)，還能切實(shí)提高家禽的平均日采食量、產(chǎn)蛋率以及日增重。在生物飼料中飼用酶制劑具有不可或缺的作用，其不但能夠保證家禽健康生長(zhǎng)，還能推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

微生物添加劑的利用。微生物飼料添加劑俗稱益生素，還稱為飼料微生物。其在我國(guó)有很長(zhǎng)的發(fā)展歷程，但其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的滯后性與技術(shù)陳舊等狀況一直阻礙著我國(guó)生物飼料添加劑大范圍利用。微生物飼料添加劑的使用不但能夠加強(qiáng)家禽的繁殖能力，還能有效改善家禽腸道環(huán)境，切實(shí)增強(qiáng)家禽的抗病毒能力和免疫能力。通過(guò)將不同種類的微生物飼料添加劑增加到家禽飼料中，可以為畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)極大的效益。目前，有研究表明，合理應(yīng)用微生物添加劑可以有效降低斷奶和哺乳仔豬消化道問(wèn)題發(fā)生率，例如通過(guò)在家禽飼料中添加干酪乳桿菌、糞腸球菌、保加利亞乳桿菌、戊糖片球菌、嗜酸乳桿菌等，可以切實(shí)加強(qiáng)仔豬、羔羊、肉牛等家禽生產(chǎn)性能，提高其日增長(zhǎng)量，料重比與腹瀉率得到明顯改善，家禽糞便之中的大腸桿菌相比于之前普通飼料少很多。有效增加家禽血液中的血蛋白和總蛋白數(shù)量。另外，微生物飼料添加劑的使用，可以切實(shí)加強(qiáng)肥豬對(duì)鈣、磷以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的消化率，從而提高豬肉品質(zhì)，而把雙歧桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌以及乳酸菌應(yīng)用到奶牛飼料之中，可以提高奶牛產(chǎn)奶量，但其自身對(duì)牛仔質(zhì)量的提升并沒(méi)有太大效果，還需進(jìn)行深入探究。

4 小 結(jié)

合理利用生物飼料可以有效提升飼料品質(zhì)、加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量、改善畜禽繁衍能力等，這是生物飼料得到廣泛利用的主要原因。這便需要相關(guān)人員加強(qiáng)研究，政府部門也需給予一定支持，構(gòu)建完善的法律發(fā)揮，確保生物飼料朝著合理化、規(guī)范化的方向發(fā)展，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。生物飼料的利用不僅能夠推動(dòng)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還能提高我國(guó)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟奠定基礎(chǔ)。