沈春英 （山東省臨清市青年辦事處畜牧獸醫(yī)站 252600）

柴雞肉質(zhì)堅韌，腿纖細，似干柴，又常棲息于柴禾之上，故名柴雞，也叫笨雞、麻雞。柴雞具有耐粗飼、適應(yīng)性強、覓食性廣、遺傳性能穩(wěn)定、就巢性強和抗病力強等特性。近年來，柴雞家庭散養(yǎng)在臨清市得到蓬勃發(fā)展，迎合了人們崇尚綠色食品的消費需求。同時，采取散養(yǎng)改善了雞只的生長環(huán)境，為增強雞體質(zhì)、減少雞群患病、減少藥費開支、減輕養(yǎng)雞業(yè)帶來的環(huán)保壓力、改善雞產(chǎn)品品質(zhì)有重要意義。但在下鄉(xiāng)過程中發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)戶仍存在一些問題，現(xiàn)把柴雞散養(yǎng)的相關(guān)技術(shù)和管理要點歸納如下，以廣大供飼養(yǎng)戶參考。

1 場地選擇

應(yīng)選擇遠離村莊、公路，無污染且有利于疾病控制的場地。同時，應(yīng)選擇地勢高燥、排水條件好、通風透光性良好的地點建造雞舍。另外養(yǎng)雞場交通要相對方便，照明用電和水源要有保證。

2 進雛前的準備工作

柴雞育雛一般選擇在春季進行。因為這段時間氣溫回升，氣候較干燥，陽光充足，有利于雛雞的生長發(fā)育。但在進雛前要做好一系列的準備工作，首先要將育雛室清掃干凈，地面用2%火堿溶液潑灑。其次要將料槽、水槽、雞籠等用具清洗干凈，并擺放到位，做到育雛室干凈、密閉、保溫，同時還能嚴防鼠、蛇等侵害。進雛前1周要對育雛舍和設(shè)備進行熏蒸消毒。放養(yǎng)后需要接種疫苗的，最好能飲水免疫，需要注射或刺種的，也要安排在夜間雞歸巢后，把雞隔離成小群再逐群免疫，減少雞的應(yīng)激性。

3 環(huán)境消毒

一般場地要每星期消毒1次，以減少病原微生物的存在。在選用消毒劑時，要多種輪換、交叉使用。常用的消毒藥有：（1）復(fù)合酚類：菌毒敵、農(nóng)家福、菌毒滅、來蘇兒等，對病原微生物有較好的殺滅作用。（2）醛類：戊二醛、環(huán)氧乙烷、甲醛等屬高效消毒劑，其氣體或液體均有強大殺滅微生物的作用。（3）季胺鹽類：消毒-99、百毒殺等，對細菌繁殖體和親脂性病毒有較好殺滅作用。（4）含氯制劑：84消毒液、菌毒凈、優(yōu)氯凈等?？蓺缢蓄愋臀⑸铮捎糜陲嬎?。（5）過氧化類：過氧乙酸等，消毒效果較好，價格便宜，但有一定腐蝕性。

4 飼料和飲水

4.1 飼料 柴雞散養(yǎng)對飼料要求是比較高的，特別是育雛期(1～45日齡)必須飼喂高營養(yǎng)的飼料，可添加部分青菜葉、青草等。育成期(46～120日齡)，可逐漸降低蛋白飼料的供給，提高青綠飼草的喂量。如果作為產(chǎn)蛋用的母雞，飼料中可加入20%～25%的谷糠，這樣既可避免產(chǎn)蛋雞過肥影響產(chǎn)蛋，又能提高蛋的品質(zhì)。每次加料量不要過多，加到料槽或料桶容量的1/3即可，以雞40min吃完為宜。分4次/d加料，夏季應(yīng)在清早、晚上涼爽時多喂，中午氣溫高時少喂?？茖W配料，降低飼料成本利用本地原料資源，在保證飼養(yǎng)標準不變的前提下選用廉價原料，以有效降低飼料成本，例如可用餅粕類原料代替部分魚粉，或用芝麻餅、花生粕、菜粕代替部分豆粕等。

4.2 飲水 雛雞第一次飲水時間以孵出后12h為宜。初次飲水最好用溫開水，水溫30～35℃，并加入5%葡萄糖。對于育成期的柴雞，飲水應(yīng)注意以下幾個方面：（1）應(yīng)飲干凈井水，夏季中午不能斷水；（2）夏季天氣炎熱時，應(yīng)在水中加入0.5%小蘇打、維生素C，以緩解熱應(yīng)激；（3）每次下雨后，應(yīng)在飲水中加入慶大霉素或恩諾沙星等預(yù)防消化道疾病。

5 補充光照

冬春季節(jié)自然光照短，必須實行人工補光。5W/m2為宜，從傍晚到晚10時，從早晨6時到天亮。全天光照為16h以上，產(chǎn)蛋2～3個月后，將每日光照時間調(diào)整為17h，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光一經(jīng)固定下來，就不要輕易改變。不能突然增加補光，光照增0.5h/d，逐漸過渡到晚上10時。若自然光照超過11h/d，可不補光。晚上熄燈后，還應(yīng)有一些光線不強的燈通宵照明，使雞可以行走和飲水。在夏季昆蟲較多時，可在棲息的地方掛些紫光燈或白熾燈。

6 免疫與應(yīng)激

（1）柴雞免疫應(yīng)結(jié)合當?shù)氐纳a(chǎn)實際而定，臨清市商品蛋雞的免疫程序為：4～5日齡用雞新城疫、腎傳支H120疫苗免疫；12日齡用法氏囊疫苗；18日齡用新城疫克隆30疫苗；20日齡用法氏囊疫苗；35日齡用新城疫Ⅳ系疫苗；40日齡用雞痘刺種；60日齡再用雞新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射免疫1次。柴雞除了上述免疫程序外，雞痘病必須一年四季都進行免疫，因為冬季黏膜型雞痘發(fā)病較多。（2）雷雨多的季節(jié)，雞只易出現(xiàn)應(yīng)激，在育成雞舍內(nèi)一定要用竹竿或木棍綁上充足的人字架，以免驚群扎堆，壓死雞只。注意天氣惡劣天氣或天氣不好時，應(yīng)及時將雞群趕回棚內(nèi)進行舍飼，避免死傷造成損失。