高 翔，王 宇

（重慶旅游職業(yè)學(xué)院，重慶 409000）

一、研究設(shè)計(jì)

（一）研究假設(shè)

假設(shè)1：頂崗實(shí)習(xí)滿意度與離職傾向呈負(fù)相關(guān)；

假設(shè)2：不同培養(yǎng)方式的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度存在顯著差異；

假設(shè)3：不同實(shí)習(xí)類型的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度存在顯著差異；

假設(shè)4：不同實(shí)習(xí)單位的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度存在顯著差異；

假設(shè)5：不同實(shí)習(xí)區(qū)域的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度存在顯著差異。

（二）樣本

研究選取西南民族地區(qū)旅游高職院校A學(xué)院2014級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生作為樣本進(jìn)行問卷調(diào)查。接受調(diào)查的學(xué)生分別來自1班、2班、東方班、遠(yuǎn)洲班等四個(gè)班級(jí)，其中1班和2班為“非訂單式”培養(yǎng)班級(jí)，東方班和遠(yuǎn)洲班為“訂單式”培養(yǎng)班級(jí)。共計(jì)發(fā)放問卷131份，回收有效問卷128份，有效回收率97.7%。 樣本結(jié)構(gòu)為：女性108名（84.4%），男性20名（15.6%）；“非訂單式”培養(yǎng)74名（57.8%），“訂單式”培養(yǎng)54名（42.2%）；農(nóng)業(yè)戶口93名（72.7%），非農(nóng)業(yè)戶口35名（27.3%）；生源地為重慶70名（54.7%），四川27名 （21.1%）， 云南8名 （6.3%）， 貴州23名（18.0%）；實(shí)習(xí)類型為集中實(shí)習(xí)85名（66.4%），自主實(shí)習(xí)43名 （33.6%）；實(shí)習(xí)單位類型為酒店69名（53.9%），旅行社20名（15.6%），景區(qū)4名（3.1%），其他單位（旅游行業(yè)）11名（8.6%），其他單位（非旅游行業(yè)）24名（18.8%）；實(shí)習(xí)單位所在區(qū)域?yàn)橹形鞑康貐^(qū)74名（57.8%），東部地區(qū)54名（42.2%）。

（三）研究工具

經(jīng)過小范圍的初步測(cè)試和修改，最終確定正式問卷。問卷主要分為三個(gè)部分：一是有關(guān)實(shí)習(xí)學(xué)生的基本信息。內(nèi)容包括學(xué)生的性別、班級(jí)、戶口類型、生源地、實(shí)習(xí)類型、實(shí)習(xí)單位類型、實(shí)習(xí)單位所在區(qū)域。二是頂崗實(shí)習(xí)滿意度調(diào)查問卷，包含學(xué)校滿意度和實(shí)習(xí)單位滿意度兩個(gè)量表。學(xué)校滿意度量表參考了梅虎等人[4]的研究成果，并根據(jù)高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)包括實(shí)習(xí)時(shí)間安排、實(shí)習(xí)指導(dǎo)情況、實(shí)習(xí)考核情況等維度，一共8個(gè)問題，全部為正向問題。實(shí)習(xí)單位滿意度量表根據(jù)明尼蘇達(dá)滿意度測(cè)試問卷（MSQ）修改而成，包括實(shí)習(xí)基地、工作報(bào)酬、工作本身、工作條件、人際關(guān)系、實(shí)習(xí)單位管理水平、工作成就等維度，一共26個(gè)問題，全部為正向問題。三是離職傾向量表在白光林等人[5]的研究成果基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)有1個(gè)測(cè)量維度，共4個(gè)問題，其中有1個(gè)反向問題。

結(jié)果提示：在控制了人口統(tǒng)計(jì)學(xué)變量后，社會(huì)隔離對(duì)生存質(zhì)量(β=-0.226，P<0.01)具有顯著的負(fù)向影響，經(jīng)濟(jì)狀況對(duì)生存質(zhì)量(β=0.224，P<0.01)具有顯著的正向影響(見表2)。社會(huì)隔離與經(jīng)濟(jì)狀況的交互項(xiàng)對(duì)生存質(zhì)量具有顯著的負(fù)向影響(β=-0.084，P<0.05)(見表2與圖1)，因此經(jīng)濟(jì)狀況在社會(huì)隔離對(duì)生存質(zhì)量的影響中起調(diào)節(jié)作用。

以上五個(gè)量表的計(jì)分方式均采用李克特5點(diǎn)尺度，“非常不同意”“不同意”“一般”“同意”“非常同意”分別給予1分、2分、3分、4分、5分，分?jǐn)?shù)越高，表示越認(rèn)同問題所描述的情況。統(tǒng)計(jì)分析采用SPSSV24.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。

二、研究過程及結(jié)論

（一）研究過程

1.因子分析

首先，運(yùn)用KMO和巴特利特球形檢驗(yàn)，查看數(shù)據(jù)是否可以利用探索性因子分析法來進(jìn)行適用性檢驗(yàn)。其次，對(duì)學(xué)校滿意度量表和實(shí)習(xí)單位滿意度量表進(jìn)行最大方差法旋轉(zhuǎn)的探索性因子分析（EFA），按特征值大于1、因子載荷不低于0.5的原則提取因子（見表1）。結(jié)果表明，學(xué)校滿意度量表的均值為3.3213，說明學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中對(duì)學(xué)校的總體滿意度處于中等偏上水平。KMO值為0.847，表示變量間的相關(guān)性較強(qiáng)，適合進(jìn)行因子分析。此外，巴特利特球形檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量的觀測(cè)值為442.854，顯著性接近于0，小于0.05，達(dá)到顯著。提取的2個(gè)因子概括為實(shí)習(xí)指導(dǎo)、實(shí)習(xí)管理。實(shí)習(xí)單位滿意度量表的均值為3.4085，說明學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中對(duì)實(shí)習(xí)單位的總體滿意度處于中等偏上水平。KMO值為0.922，表示變量間的相關(guān)性較強(qiáng)，適合進(jìn)行因子分析。此外，巴特利特球形度檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量的觀測(cè)值為2589.476，顯著性接近于0，小于0.05，達(dá)到顯著。提取的5個(gè)因子概括為管理水平、工作報(bào)酬、工作成就、人際關(guān)系、地理位置。所有因子的α系數(shù)均在0.7以上，具有很好的信度。

2.頂崗實(shí)習(xí)滿意度的單因素方差分析

通過頂崗實(shí)習(xí)滿意度各因素與整體滿意度的單因素方差分析，探尋頂崗實(shí)習(xí)滿意度的影響因素（見表2）。結(jié)果表明，學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)和實(shí)習(xí)管理兩個(gè)因素對(duì)頂崗實(shí)習(xí)滿意度無顯著影響 （顯著性＞0.05）；而管理水平、工作報(bào)酬、工作成就、人際關(guān)系和地理位置等五個(gè)因素對(duì)頂崗實(shí)習(xí)滿意度有顯著影響（顯著性＜0.05）。從表1的因子均值可以看出，工作報(bào)酬的平均值最低（3.127），其次是地理位置（3.332）；人際關(guān)系的平均值最高（3.641），其次是工作成就（3.589）。

3.學(xué)生基本信息對(duì)頂崗實(shí)習(xí)滿意度的獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)和單因素方差分析

為分析學(xué)生基本信息中不同項(xiàng)目對(duì)頂崗實(shí)習(xí)滿意度之間的差異，對(duì)兩個(gè)分組的項(xiàng)目進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)（見表3），對(duì)三個(gè)和三個(gè)以上的項(xiàng)目進(jìn)行單因素方差分析（見表4、表5）。結(jié)果表明，不同性別、戶口類型和生源地的頂崗實(shí)習(xí)滿意度無顯著差異（顯著性＞0.05）；不同培養(yǎng)方式、實(shí)習(xí)類型、實(shí)習(xí)單位所在區(qū)域和實(shí)習(xí)單位類型的頂崗實(shí)習(xí)滿意度有顯著差異（顯著性＜0.05）。通過比較平均值可以看出，“非訂單式”培養(yǎng)（3.5705）高于“訂單式”培養(yǎng)（3.1275）；自主實(shí)習(xí)（3.6566）高于集中實(shí)習(xí)（3.2455）；中西部地區(qū)（3.5178）高于東部地區(qū)（3.1997）；在所有實(shí)習(xí)單位類型中，酒店（3.1818）處于最低水平，最高的為旅行社（3.6637）。假設(shè)2、假設(shè)3、假設(shè)4和假設(shè)5得到證明。

表1 因子分析結(jié)果

表2 頂崗實(shí)習(xí)滿意度的ANOVA分析結(jié)果

4.頂崗實(shí)習(xí)滿意度各因素與離職傾向的相關(guān)分析

通過皮爾遜相關(guān)系數(shù)分析頂崗實(shí)習(xí)滿意度各因素與離職傾向的相關(guān)性（見表6）。結(jié)果表明，除實(shí)習(xí)指導(dǎo)與人際關(guān)系、地理位置二者的相關(guān)不顯著外（顯著性＞0.05），頂崗實(shí)習(xí)滿意度其他各因素之間均具有顯著的正相關(guān)（顯著性＜0.01），說明具有較高的內(nèi)聚力。除實(shí)習(xí)指導(dǎo)與離職傾向的相關(guān)性未達(dá)到顯著水平外（顯著性＞0.05），實(shí)習(xí)管理、管理水平、工作報(bào)酬、工作成就、人際關(guān)系和地理位置均與離職傾向顯著負(fù)相關(guān)。通過相關(guān)分析可以看出，頂崗實(shí)習(xí)滿意度越高，在實(shí)習(xí)單位的離職傾向性越低。假設(shè)1得到證明。

表3 獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)結(jié)果

表4 學(xué)生基本信息對(duì)頂崗實(shí)習(xí)滿意度的ANOVA分析結(jié)果

表5 不同實(shí)習(xí)單位類型的頂崗實(shí)習(xí)滿意度

5.頂崗實(shí)習(xí)滿意度與離職傾向回歸建模分析

為了進(jìn)一步探索頂崗實(shí)習(xí)滿意度各因素對(duì)離職傾向的影響，將與離職傾向顯著相關(guān)的實(shí)習(xí)管理、管理水平、工作報(bào)酬、工作成就、人際關(guān)系和地理位置等六個(gè)因素與離職傾向建立回歸模型。采用向后篩選策略，共經(jīng)過五步完成回歸方程的建立。第五個(gè)模型的DW值2.094接近2，顯著性＜0.05，表明被解釋變量與解釋變量間的線性關(guān)系顯著，殘差序列無自相關(guān)，說明建立線性模型是合理的。表7為每個(gè)模型的回歸系數(shù)和顯著性檢驗(yàn)。顯著性數(shù)值取0.05，則前四個(gè)模型中都存在回歸系數(shù)不顯著的變量，因此這些方程都不可用。第五個(gè)模型為最終模型，最終保留在方程中的變量為工作報(bào)酬、地理位置?；貧w方程為：離職傾向=4.837-1.790×工作報(bào)酬-1.720×地理位置。這與前文中的方差分析結(jié)果相吻合。

（二）研究結(jié)果

學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)和實(shí)習(xí)管理對(duì)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)滿意度無顯著影響。用人單位的管理水平、工作報(bào)酬、工作成就、人際關(guān)系、地理位置對(duì)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)滿意度有顯著影響，滿意度水平由高至低的順序?yàn)椋喝穗H關(guān)系、工作成就、管理水平、地理位置、工作報(bào)酬。

表6 頂崗實(shí)習(xí)滿意度各因素與離職傾向的相關(guān)性

表7 頂崗實(shí)習(xí)滿意度各因素與離職傾向的回歸分析

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生中不同的性別、戶口類型和生源地的頂崗實(shí)習(xí)滿意度無顯著差異。不同的培養(yǎng)方式、實(shí)習(xí)類型、實(shí)習(xí)單位所在區(qū)域和實(shí)習(xí)單位類型的頂崗實(shí)習(xí)滿意度存在顯著差異。其中，“非訂單式”培養(yǎng)高于“訂單式”培養(yǎng)；自主實(shí)習(xí)高于集中實(shí)習(xí)；中西部地區(qū)高于東部地區(qū)；在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生滿意度最低，在旅行社實(shí)習(xí)的學(xué)生滿意度最高，這與已有研究中的酒店實(shí)習(xí)生滿意度偏低相吻合[6]。

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)滿意度對(duì)學(xué)生的離職傾向有顯著的負(fù)向影響，其中工作報(bào)酬和地理位置對(duì)離職傾向的解釋力最大?；貧w方程顯示，對(duì)工作報(bào)酬的滿意度平均每增加一個(gè)單位，離職傾向就減少1.790；對(duì)地理位置的滿意度平均每增加一個(gè)單位，離職傾向就減少1.720。

三、討論與建議

（一）討論

從高職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度的影響因素中可以看出，學(xué)生對(duì)工作報(bào)酬和地理位置的滿意度偏低，對(duì)人際關(guān)系和工作成就有較高的滿意度。

對(duì)于工作報(bào)酬，一方面旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生的待遇普遍較低，酒店和景區(qū)除了基本工資和包吃住，其他的福利待遇非常少，而且由于酒店工作的特殊性，還存在通宵夜班和不定時(shí)加班的情況，并且一些酒店在加班補(bǔ)償方面做得不到位。旅行社“底薪+提成”的工資結(jié)構(gòu)對(duì)剛走向工作崗位沒有工作經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)生來說短時(shí)間內(nèi)難以取得理想的待遇，并且許多旅行社不包吃住，每月上千元的食宿費(fèi)用更讓學(xué)生難以承受。另一方面，在同一個(gè)單位做同樣的工作，實(shí)習(xí)生和正式員工的待遇差距較大，會(huì)給實(shí)習(xí)生心理上造成“同工不同酬”的感覺。分析結(jié)果還顯示，“訂單式”培養(yǎng)的學(xué)生94%以上在酒店實(shí)習(xí)，在東部地區(qū)的實(shí)習(xí)生90%以上在酒店實(shí)習(xí)，集中實(shí)習(xí)的學(xué)生75%以上在酒店實(shí)習(xí)，而在酒店的實(shí)習(xí)生滿意度最低。所以也解釋了“訂單式”培養(yǎng)、東部地區(qū)和集中實(shí)習(xí)學(xué)生的滿意度在相同組里面處于低水平的原因之一，就是實(shí)習(xí)單位的差異。此外，因?yàn)椤坝唵问健迸囵B(yǎng)過程中會(huì)加入企業(yè)文化課程，給學(xué)生描繪一個(gè)廣闊的發(fā)展藍(lán)圖，因此學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)有較高的期望。當(dāng)實(shí)習(xí)過程中與期望存在落差時(shí)，從潛意識(shí)里會(huì)將這種差異放大。

對(duì)于地理位置，樣本中的學(xué)生均來自西部地區(qū)，在中西部地區(qū)實(shí)習(xí)的學(xué)生滿意度高于東部地區(qū)。一方面表明學(xué)生更加傾向于離家較近的地方實(shí)習(xí)，另一方面，在實(shí)習(xí)待遇不高并且差距不大的情況下，中西部地區(qū)的生活壓力明顯要低于東部地區(qū)。分析結(jié)果顯示，“訂單式”培養(yǎng)的學(xué)生在中西部地區(qū)實(shí)習(xí)的不足15%，而“非訂單式”培養(yǎng)的學(xué)生89%以上在中西部地區(qū)實(shí)習(xí)；集中實(shí)習(xí)學(xué)生近40%在中西部地區(qū)實(shí)習(xí)，而自主實(shí)習(xí)的學(xué)生93%以上在中西部地區(qū)實(shí)習(xí)；在中西部地區(qū)酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生不足30%，在中西部地區(qū)其他單位實(shí)習(xí)的學(xué)生超過90%。這些數(shù)據(jù)都進(jìn)一步說明 “非訂單式”培養(yǎng)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度高于“訂單式”培養(yǎng)學(xué)生；自主實(shí)習(xí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度高于集中實(shí)習(xí)學(xué)生；在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度低于在其他單位實(shí)習(xí)學(xué)生的重要原因之一就是地理位置的差異。

對(duì)于人際關(guān)系，一方面與學(xué)生在校參加各類活動(dòng)提升人際交往能力有關(guān)，表明高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生具有較高的人際交往能力；另一方面，也表明實(shí)習(xí)單位中不論是領(lǐng)導(dǎo)還是老員工總體上對(duì)實(shí)習(xí)生都有較高的關(guān)心程度。

對(duì)于工作成就，一方面在學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件和實(shí)訓(xùn)課程有限的情況下，學(xué)生第一次真正意義上走向工作崗位，將旅游管理專業(yè)知識(shí)和技能運(yùn)用到實(shí)際工作中，同時(shí)也是大多數(shù)學(xué)生第一次通過自己在工作中的勞動(dòng)付出獲得報(bào)酬；另一方面，多數(shù)學(xué)生選擇旅游管理專業(yè)是出于對(duì)旅游行業(yè)的熱愛，完成感興趣的工作任務(wù)會(huì)獲得較高的成就感。

（二）建議

第一，為了降低離職傾向，應(yīng)進(jìn)一步提高學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)滿意度，著重從工作報(bào)酬和地理位置入手。實(shí)習(xí)單位應(yīng)提高工資與福利待遇，嚴(yán)格執(zhí)行加班補(bǔ)償制度，改善食宿條件。學(xué)校在聯(lián)系和安排實(shí)習(xí)單位前，應(yīng)充分征求學(xué)生的實(shí)習(xí)意愿，著重考慮實(shí)習(xí)區(qū)域和單位類型。第二，深化校企合作，制定更加符合旅游管理專業(yè)特點(diǎn)的“訂單式”人才培養(yǎng)方案。建立合作單位準(zhǔn)入和評(píng)價(jià)機(jī)制，特別注重合作單位的考察和篩選，把好頂崗實(shí)習(xí)第一關(guān)。凡是違反教育部《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》的單位一律實(shí)行一票否決。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與學(xué)生、單位和學(xué)生家長之間的聯(lián)系，及時(shí)解決學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的問題，充分保障實(shí)習(xí)學(xué)生的合法權(quán)益。第三，根據(jù)旅游管理專業(yè)特點(diǎn)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及學(xué)生的實(shí)習(xí)意愿，盡可能拓寬實(shí)習(xí)渠道。除了酒店、旅行社、景區(qū)三大實(shí)習(xí)方向，旅游電子商務(wù)公司、旅游商品加工和營銷公司、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)公司，政府和事業(yè)單位與旅游相關(guān)部門等均可以作為高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)去向。第四，繼續(xù)堅(jiān)持集中實(shí)習(xí)與自主實(shí)習(xí)相結(jié)合。根據(jù)不同學(xué)生的情況安排頂崗實(shí)習(xí)。高職教育頂崗實(shí)習(xí)在能力方面?zhèn)戎嘏囵B(yǎng)學(xué)生自主實(shí)習(xí)、自我管理、自我發(fā)展等方面的能力[7]。對(duì)于“非訂單式”培養(yǎng)的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)這類學(xué)生通過自身努力尋找實(shí)習(xí)單位進(jìn)行自主實(shí)習(xí)。凡是符合自主實(shí)習(xí)條件的，學(xué)生提出申請(qǐng)、單位和家長同意，學(xué)校審核通過后應(yīng)當(dāng)予以支持。

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