因2月中旬工廠、學(xué)校等單位陸續(xù)放假過年，以及受2月時晴朗時冷濕天氣的影響，臘肉的制作量較少，使得豬肉的價格下降。但因氣溫降低，牛肉的交易量因火鍋的需求量增加而有所上升，牛肉價格在區(qū)間小幅度調(diào)整，價格稍有上漲。羊肉的需求量也受氣溫的影響大，所以價格也有小幅度上漲。雞蛋價格與1月份持平。隨著春節(jié)的日益臨近，國內(nèi)玉米市場購銷逐漸趨于清淡，市場價格整體趨于平穩(wěn)，而長假過后，國內(nèi)玉米期現(xiàn)貨市場雙雙迎來“開門紅”行情，玉米價格呈上漲趨勢。在國內(nèi)供應(yīng)壓力以及終端消費不旺的背景下，豆粕現(xiàn)貨價格呈下降趨勢?，F(xiàn)階段各地棉粕市場整體供應(yīng)縮減，油廠開機不佳，挺價惜售，此外原材料價格相對較高，所以棉粕價格有所上漲。春節(jié)假期結(jié)束，油廠開機率逐漸恢復(fù)，菜籽原料充裕，節(jié)后菜粕輸出的供應(yīng)壓力逐漸加大，對菜粕價格產(chǎn)生壓力，因此菜粕價格在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上略有上漲。與2017年同期相比，牛肉、羊肉、雞蛋和玉米價格分別上漲6.86%、19.19%、57.14%和5.99%，豬肉、雞肉、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS價格分別下降12.62%、0.73%、8.88%、2.93%、4.63%和2.73%。

一、豬肉價格和雞肉價格下降，牛肉和羊肉價格上漲，雞蛋價格與1月份持平

2月份豬肉和雞肉價格分別為20.70和13.64元·t-1，環(huán)比分別下降1.10%和9.19%；從區(qū)域分析看，豬肉價格區(qū)域差異較小，豬肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)9.84%和10.33%；雞肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)8.83%和21.56%。牛肉和羊肉價格分別為57.67和55.08元·t-1，環(huán)比分別上漲2.42%和2.76%；從區(qū)域分析看，羊肉價格區(qū)域差異較小，東部地區(qū)分別高于中部和西部5.26%和6.18%；牛肉價格中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)6.72%和0.49%。雞蛋價格為9.13元·t-1，價格與1月份持平；西部地區(qū)價格分別高于東部和中部地區(qū)5.32%和0.88%。

二、除豆粕和DDGS價格下降外，其他飼料價格均上漲

2月份豆粕和DDGS價格分別為3 191.00和1 929.14元·t-1，環(huán)比分別下降0.93%和0.03%；豆粕價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)6.30%和2.98%；DDGS價格東部地區(qū)高于中部地區(qū)24.88%。玉米、棉粕和菜粕價格分別為1 889.08、2 739.68和2 278.14元·t-1，環(huán)比分別上漲1.97%、0.15%和3.72%；從區(qū)域分析看，棉粕價格區(qū)域差異較大，棉粕價格中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)2.83%和40.93%；菜粕價格東部地區(qū)分別高于中部和西部地區(qū)0.87%和14.76%；玉米價格區(qū)域差異較小，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)3.61%和4.53%。

圖1 2018年2月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價格

數(shù)據(jù)來源：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆和豆粕http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。東部、中部和西部的劃分依據(jù)國家統(tǒng)計局將全國的劃分標準，東部：北京、天津、河北、遼寧、上海、福建、浙江、江蘇、山東、廣東，中部：山西、吉林、黑龍江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部：內(nèi)蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、廣西、重慶。