近年來，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。但傳統(tǒng)粗放養(yǎng)殖模式中存在的雞場建設(shè)不規(guī)范、品種結(jié)構(gòu)不合理、糞污無害化處理與利用率低、產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患、生物安全體系不健全等問題，與現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的矛盾日益突出。集成推廣標(biāo)準化蛋雞場建設(shè)、雞舍環(huán)境自動化控制、雞蛋質(zhì)量安全控制等規(guī)模蛋雞標(biāo)準化養(yǎng)殖技術(shù)，建立健全以隔離、消毒和防疫為中

心，以人和環(huán)境的控制為關(guān)鍵點的蛋雞場生物安全技術(shù)體系，對提升蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益，實現(xiàn)蛋雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級意義重大。

推廣規(guī)模蛋雞標(biāo)準化養(yǎng)殖技術(shù)，能提高蛋雞成活率和產(chǎn)蛋量，降低飼料消耗，增加蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。商品蛋雞72周齡死亡率降低2～3個百分點，每只平均產(chǎn)蛋增加0.6～0.8千克。

一、核心技術(shù)

良種選擇與繁育技術(shù) 根據(jù)不同地區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境條件、生產(chǎn)經(jīng)營和市場需求特點，因地制宜，分別選擇推廣海蘭褐、羅曼褐、海賽克斯褐、京紅1號等高產(chǎn)蛋雞，蘇禽綠殼蛋雞等特色蛋雞。并推廣應(yīng)用種雞本交籠飼養(yǎng)技術(shù)和網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)，實行種雞自然交配，公母比例為1∶10～12，以降低種雞飼養(yǎng)勞動強度，提高其健康水平。

標(biāo)準化蛋雞場建設(shè)技術(shù) 選址應(yīng)符合各地發(fā)展規(guī)劃和動物防疫要求，交通便利、地勢高燥；布局應(yīng)綜合考慮地形地勢、主風(fēng)向、場外道路、河流等自然條件，以及功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝和防疫管理等要素，分生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。半開放式雞舍間距為檐高的5倍，密封式雞舍間距為檐高的2～3倍；雞舍長度一般為60～120米，跨度由雞籠和走道寬度確定；養(yǎng)殖設(shè)備可選擇階梯式或?qū)盈B式雞籠，盡可能采用機械化、智能化設(shè)備；場區(qū)設(shè)置凈道和污道，消毒隔離等防疫設(shè)備設(shè)施齊全。

蛋雞場生物安全技術(shù) 一是建立以病死雞無害化處理和雞蛋運銷筐消毒為重點的蛋雞場生物隔離；二是建立雞新城疫和高致病性禽流感2個重大疫病的程序免疫和監(jiān)測評估；三是進行馬立克氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎、常見多發(fā)病的科學(xué)防控；四是進行雞白痢、禽白血病等垂直傳播疾病的檢測凈化。

雞糞無害化處理利用技術(shù) 重點推廣好氧堆肥發(fā)酵處理模式。含水率低于60%時（冬季或輸送帶集糞），采用直接堆肥發(fā)酵法，含水率60%～70%時，用秸稈、鋸末、糠殼等粉末狀輔料調(diào)節(jié)水分，再堆肥發(fā)酵；含水率高于70%時（夏季或刮糞板集糞），采用干濕分離后堆肥發(fā)酵，干糞堆積發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，污水進入發(fā)酵池（沼氣池）進行厭氧發(fā)酵。有條件可推廣平推流干發(fā)酵沼氣發(fā)電處理模式。

二、配套技術(shù)

雞舍環(huán)境控制技術(shù) 為充分發(fā)揮優(yōu)良品種的生產(chǎn)潛能，提高生產(chǎn)效率，實現(xiàn)對蛋雞生產(chǎn)生存環(huán)境的有效控制，可根據(jù)蛋雞場規(guī)模和資金投入水平分類指導(dǎo)，推廣應(yīng)用基于變頻控制技術(shù)的縱向通風(fēng)——濕簾降溫、光照自動控制及密閉式飼養(yǎng)舍內(nèi)環(huán)境智能化控制等雞舍環(huán)境控制技術(shù)。

雞蛋質(zhì)量安全控制技術(shù) 通過分析蛋雞生產(chǎn)各環(huán)節(jié)危害因素，確定了品種選擇、飲水管理、飼料使用、獸藥使用、雞群防疫、雞蛋收集和雞蛋保鮮7個關(guān)鍵控制點；集成形成了由種雞場信息、孵化廠信息、商品代飼養(yǎng)、雞蛋加工和物流銷售5個模塊組成的管理系統(tǒng)，各個模塊信息統(tǒng)一上報到數(shù)據(jù)中心貯存、分析和處理，保證整個雞蛋生產(chǎn)鏈中物質(zhì)流與信息流的同步，實現(xiàn)種雞生產(chǎn)技術(shù)管理和雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯和從蛋雞生產(chǎn)源頭對雞蛋安全質(zhì)量的控制。

（江蘇省連云港市海州區(qū)崗埠農(nóng)場農(nóng)業(yè)辦 王同翠 222344）