廣東徐聞， 以“菠蘿的?！甭劽?。中國(guó)是優(yōu)質(zhì)菠蘿的傳統(tǒng)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)， 中國(guó)有將近一半的菠蘿產(chǎn)自廣東， 而廣東菠蘿有6成以上產(chǎn)自徐聞。然而， 這片“?！苯陮沂軠N困擾。

本收獲季結(jié)束不久， 6月20-21日， 廣東省副省長(zhǎng)葉貞琴率廣東省農(nóng)墾總局局長(zhǎng)陳少平、廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)黃斌民等， 前往湛江市徐聞縣， 就當(dāng)前徐聞菠蘿結(jié)構(gòu)性滯銷問題進(jìn)行專題調(diào)研。據(jù)徐聞縣農(nóng)業(yè)局介紹， 關(guān)于徐聞菠蘿結(jié)構(gòu)性滯銷問題的情況報(bào)告， 對(duì)徐聞菠蘿的問題進(jìn)行了剖析， 包括品種單一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式落后、加工鏈條短， 這些問題接下來將通過調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)來一一化解。

據(jù)2016年FAO數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)， 全球菠蘿產(chǎn)量分布為哥斯達(dá)黎加11.4%、巴西10.4%、菲律賓10.1%、中國(guó)8%、印度7.6%、泰國(guó)7%、尼日利亞6.2%、印度尼西亞5.4%和其他國(guó)家33.9%。中國(guó)菠蘿產(chǎn)量分布為廣東49.8%、臺(tái)灣23.7%、海南18.8%、云南3.5%和其他地區(qū)4.2%。

最大產(chǎn)區(qū)滯銷， 進(jìn)口量卻逐年遞增;“菠蘿的?！币趪?guó)內(nèi)外市場(chǎng)定準(zhǔn)位

據(jù)統(tǒng)計(jì)， 中國(guó)菠蘿消費(fèi)量和產(chǎn)量均位列全球第四。其中， 中國(guó)菠蘿消費(fèi)量占全球總量的6%， 僅次于巴西（11%）、菲律賓（8%）和印度尼西亞（8%）。中國(guó)的菠蘿年產(chǎn)量占全球總量的8%， 達(dá)207萬t， 僅次于哥斯達(dá)黎加、巴西、菲律賓。

徐聞縣香甜菠蘿種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人魏報(bào)介紹， 1926年， 徐聞籍華僑倪國(guó)良從新加坡帶回200多株“巴厘”品種種苗， 在愚公樓試種出來的菠蘿清甜可口， 愚公樓菠蘿因此聞名， 并迅速擴(kuò)種到多個(gè)地區(qū)。倪國(guó)良也被稱為“中國(guó)菠蘿第一人”。愚公樓菠蘿2005年獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品， 美國(guó)相關(guān)歷史書籍把“愚公樓菠蘿”列為世界名果。

徐聞是中國(guó)最大的菠蘿生產(chǎn)基地， 今年全縣菠蘿產(chǎn)量約70萬t。除了鮮銷， 徐聞菠蘿還被加工成果汁、果酒、冰淇淋、罐頭等。據(jù)徐聞縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹， 2017年， 徐聞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全縣GDP的47.8%， 其中菠蘿產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的35.2%?？梢哉f， 菠蘿產(chǎn)業(yè)不僅是徐聞縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)， 同時(shí)也是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

但是， “今年采收季， 徐聞菠蘿行情低迷， 甚至出現(xiàn)大范圍滯銷。”徐聞菠蘿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳建連說。數(shù)據(jù)顯示， 近幾年中國(guó)在菠蘿產(chǎn)量能滿足內(nèi)需的情況下， 卻仍大量進(jìn)口， 出口量卻極小， 且進(jìn)口量逐年遞增， 出口量逐年遞減。

2011-2017年間， 中國(guó)菠蘿進(jìn)口量年平均增長(zhǎng)率在35%左右， 其中2017年菠蘿進(jìn)口量達(dá)14.6萬t， 金額為1.46億美元， 同比分別增長(zhǎng)了43%和33.2%。菲律賓和哥斯達(dá)黎加等國(guó)家是中國(guó)菠蘿的主要進(jìn)口產(chǎn)地。其中， 中國(guó)每年從菲律賓進(jìn)口的菠蘿占總進(jìn)口量的一半以上。哥斯達(dá)黎加2017年市場(chǎng)份額從無到有， 占年進(jìn)口量的3.7%， 期間每噸進(jìn)口單價(jià)僅756美元， 價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。

徐聞菠蘿如何跳出本地局限， 搶占更大的國(guó)外市場(chǎng)份額？乘“一帶一路”東風(fēng)， 加大鮮銷菠蘿和菠蘿加工品的出口量是一個(gè)重要方式?！耙朐黾映隹诹?， 提升品質(zhì)是唯一出路?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所副研究員劉傳和認(rèn)為， 比起菲律賓、哥斯達(dá)黎加這些國(guó)家， 中國(guó)菠蘿種植成本較高， 因此， 并不具備出口的價(jià)格優(yōu)勢(shì)， 改種新品種和提升果品品質(zhì)尤為重要。

品種市場(chǎng)表現(xiàn)冰火兩重天;劃撥資金建設(shè)一批新品種示范基地

巴厘上市一般為每年4-5月。巴厘的芳香味重， 生命力強(qiáng)， 90多年來依然是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要種植品種。但是， 上市期過于集中， 品種保鮮期只有一周， 且目前已出現(xiàn)品質(zhì)“退化”現(xiàn)象。今年上市高峰期， 菠蘿傳統(tǒng)品種巴厘售價(jià)從0.8-1.4元/斤跌至0.2-0.5元/斤， 跌破成本價(jià)。而當(dāng)?shù)貜V東省湛江農(nóng)墾集團(tuán)公司（下稱“湛江農(nóng)墾”）引進(jìn)的新品種臺(tái)農(nóng)16號(hào)、臺(tái)農(nóng)17號(hào)賣到了3-4元/斤， 且供不應(yīng)求。

自2015年開始， 湛江農(nóng)墾試驗(yàn)種植了金菠蘿、臺(tái)農(nóng)16、臺(tái)農(nóng)17等新品種。新品種具有更可口、好看、食用方便、價(jià)格高、效益好等優(yōu)勢(shì)。據(jù)介紹， 這幾個(gè)新品種一般售價(jià)可達(dá)2.5-3元/斤， 每公頃成本18萬元， 也比普通品種高一倍， 但利潤(rùn)可達(dá)， 4.2萬-7.95萬元/hm2。目前， 金菠蘿、臺(tái)農(nóng)16、臺(tái)農(nóng)17等新品種在徐聞縣種植面積約133.33 hm2， 僅占菠蘿種植總面積的0.5%左右。

調(diào)研組到廣東省紅星農(nóng)場(chǎng)（下稱“紅星農(nóng)場(chǎng)”）， 實(shí)地了解菠蘿新品種的種植、銷售情況， 覃姓農(nóng)場(chǎng)女職工介紹， 今年她種的傳統(tǒng)品種巴厘， 每公頃虧6萬多元。看到旁邊的紅星農(nóng)場(chǎng)菠蘿產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況， 她表示， 明年想改種這些新品種試試。

湛江市、 徐聞縣、湛江農(nóng)墾局有關(guān)負(fù)責(zé)人參加了調(diào)研， 調(diào)研組走訪了中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、 南亞熱帶作物研究所。徐聞縣將與湛江農(nóng)墾局合作， 加快調(diào)整和豐富菠蘿品種結(jié)構(gòu)。一方面要“調(diào)整”， 引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐姆N植戶實(shí)踐“良種+良法+良技”， 使用組培苗、地膜覆蓋， 多施有機(jī)肥、 不用膨大劑， 做好巴厘品種的提純復(fù)壯; 另一方面要“豐富”， 開展優(yōu)稀品種的示范擴(kuò)種工作， 提高良種繁育能力， 促進(jìn)菠蘿品種的更新?lián)Q代。

南方農(nóng)村報(bào)記者從徐聞縣農(nóng)業(yè)局獲悉， 政府將建設(shè)一批菠蘿新品種生產(chǎn)示范基地。從國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部2018年下達(dá)給廣東省農(nóng)墾總局的2個(gè)項(xiàng)目中拿出2000萬元， 由廣東省廣前糖業(yè)發(fā)展有限公司作為項(xiàng)目實(shí)施主體， 在徐聞建設(shè)菠蘿新品種生產(chǎn)基地， 形成示范。

同時(shí)， 還將建設(shè)一批新品種種苗繁育基地， 用好2018年“嶺南特色水果雙創(chuàng)示范縣建設(shè)”農(nóng)業(yè)財(cái)政專項(xiàng)資金900萬元， 以及從“雷州半島二線南繁育種示范基地”項(xiàng)目資金4000萬元中劃出約1 000萬元， 依托廣東省南亞熱帶作物種質(zhì)資源圃， 加快建設(shè)新品種種苗繁育基地。

沒有省級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)， 省級(jí)合作社只6家;扶持新型經(jīng)營(yíng)主體， 做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干

目前， 徐聞省級(jí)合作社只有6家， 沒有一家省級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)， 加工企業(yè)小、散、弱情況突出。調(diào)研報(bào)告認(rèn)為， 要加快培育和引進(jìn)具有較強(qiáng)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)能力的菠蘿新型經(jīng)營(yíng)主體， 培育龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、家庭農(nóng)場(chǎng)等， 推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)市場(chǎng)+合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)模式， 完善好新型經(jīng)營(yíng)主體同小農(nóng)戶的利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

就企業(yè)品牌而言， 目前徐聞只有一個(gè)“紅土菠蘿”， 該品牌2017年3月才注冊(cè)， 屬于廣東省紅星農(nóng)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)菠蘿生產(chǎn)基地。徐聞縣農(nóng)業(yè)局表示， 將全面打造菠蘿區(qū)域品牌和企業(yè)品牌， 在繼續(xù)擦亮“徐聞菠蘿”、“菠蘿的?！边@些區(qū)域公共品牌的同時(shí)， 扶持“紅土菠蘿”等企業(yè)品牌， 引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多當(dāng)?shù)夭ぬ}經(jīng)營(yíng)主體樹立品牌意識(shí)。

目前， 紅星農(nóng)場(chǎng)正在以優(yōu)質(zhì)菠蘿基地為主導(dǎo)， 規(guī)劃建設(shè)菠蘿主題公園、 生態(tài)菠蘿度假中心， 挖掘開墾邊荒、 知青下鄉(xiāng)、 兵團(tuán)建設(shè)等文化資源， 將紅星農(nóng)場(chǎng)打造成集生產(chǎn)、 游玩、 娛樂、 養(yǎng)生于一體的特色田園綜合體。徐聞縣也有計(jì)劃以“菠蘿的?！弊匀伙L(fēng)光為依托， 加快發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游， 推進(jìn)菠蘿產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化等產(chǎn)業(yè)的深度融合。

規(guī)模以上加工企業(yè)僅2家;將引進(jìn)3-5家加工企業(yè)， 建設(shè)一萬平方專業(yè)冷庫

據(jù)徐聞縣縣長(zhǎng)吳康秀介紹， 徐聞現(xiàn)有40多家菠蘿加工企業(yè)， 僅有2家算是規(guī)模以上企業(yè)。菠蘿加工量?jī)H占生產(chǎn)總量的20%， 年加工鮮果約30萬t。

近年來， 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的農(nóng)產(chǎn)品加工所研發(fā)了菠蘿黃酒、 菠蘿果醋、 菠蘿酵素酸奶、 菠蘿汁發(fā)酵飲料、 菠蘿皮渣飼料、 高活性蛋白酶等產(chǎn)品。徐聞將全面加強(qiáng)與中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的合作， 建立產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合體， 推動(dòng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。

據(jù)悉， 徐聞將引進(jìn)大型龍頭企業(yè)開展深加工。以徐聞建設(shè)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、創(chuàng)建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)為契機(jī)， 加大招商引資力度， 引進(jìn)3-5家大型菠蘿加工企業(yè)到徐聞縣工業(yè)園區(qū)投資立業(yè)。

此外， 徐聞菠蘿電商剛剛起步， 面臨著運(yùn)輸成本高等問題。吳建連認(rèn)為， 應(yīng)該由政府協(xié)調(diào)， 農(nóng)民配合分批種植， 錯(cuò)峰上市。目前徐聞多為田頭小冷庫、綜合型小冷庫， 仍需建設(shè)1萬m2左右的菠蘿專用冷庫。這也需要由省政府、湛江市政府在冷庫企業(yè)引入、財(cái)政資金扶持等方面給予支持。

關(guān)于徐聞菠蘿結(jié)構(gòu)性滯銷問題的情況報(bào)告中還提出， 由廣東省農(nóng)業(yè)廳牽頭、引入中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的力量， 湛江市政府、徐聞縣政府、廣東省農(nóng)科院等單位配合， 組織一批專家， 在調(diào)研的基礎(chǔ)上， 盡快分別制定廣東省、湛江市、徐聞縣的菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃， 高起點(diǎn)謀劃， 高質(zhì)量發(fā)展。

（摘自《南方農(nóng)村報(bào)》， 2018-07-24）