試論旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

徐陽

（江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇南京 211000）

1 旅游管理專業(yè)加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的迫切性

1.1 國家戰(zhàn)略發(fā)展的需要

近些年來，隨著國家大力擴(kuò)大內(nèi)需，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長的模式，旅游逐步成為又一個(gè)推動經(jīng)濟(jì)增長的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)以低資源消耗、較高的綜合效益、提供大量就業(yè)崗位等特點(diǎn)，符合了我國經(jīng)濟(jì)改革和發(fā)展的戰(zhàn)略趨勢。為了推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，擴(kuò)大旅游市場規(guī)模，各大院校要通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，以便為國家發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)貢獻(xiàn)一分力量。

1.2 緩解就業(yè)壓力，提升畢業(yè)生就業(yè)能力

根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，國內(nèi)高等院校近些年來的畢業(yè)生規(guī)模日漸提升，從而帶來了巨大的就業(yè)壓力。國內(nèi)大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生數(shù)量在2001年時(shí)剛滿114 萬人，而這個(gè)數(shù)據(jù)在2011年就已經(jīng)增長了546 萬人，之后還以2%～5%年增長率遞增。據(jù)保守估計(jì)，今年應(yīng)屆畢業(yè)生數(shù)量將超過800 萬。畢業(yè)生人數(shù)每年都在快速增長，而社會中的就業(yè)崗位數(shù)量卻提升緩慢，難以滿足畢業(yè)生的就業(yè)需求。因此，提高對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重視力度，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，就成為應(yīng)對就業(yè)壓力的解決方法。

1.3 滿足旅游業(yè)人力資源市場的迫切需求

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)帶來了很多的上級，同時(shí)也對復(fù)合型的高素質(zhì)畢業(yè)生有著迫切的需求。另外，旅游業(yè)的創(chuàng)業(yè)門檻較低，而創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)也相對較小，大部分以中小型的旅游餐飲行業(yè)、經(jīng)濟(jì)型旅社、鄉(xiāng)村游等為主，這為各個(gè)城鎮(zhèn)地區(qū)的創(chuàng)業(yè)帶來了發(fā)展的空間。所以，加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育可以有效滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求。

2 旅游管理專業(yè)開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的對策

2.1 改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，開設(shè)創(chuàng)業(yè)課程

旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念轉(zhuǎn)化為教育實(shí)踐，需要依托有效的課程載體[1]。高校要根據(jù)實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)方法，采用多種類型的教學(xué)形式進(jìn)行實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)的教學(xué)活動。例如，組織學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例的研究和討論，開展創(chuàng)業(yè)模擬等，從而逐漸提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的靈敏性、創(chuàng)造性、創(chuàng)新性能思維能力。從教學(xué)模式的角度來講，根據(jù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)際需要，要加強(qiáng)教育內(nèi)容的靈活性和創(chuàng)新性，采用合理的教學(xué)方式和教學(xué)方法來調(diào)動學(xué)生主動參與的積極性。要創(chuàng)設(shè)出積極努力、堅(jiān)韌不拔、自強(qiáng)不息的良好教學(xué)環(huán)境，這不但可以培育他們的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)技能，還可以幫助學(xué)生們了解和掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)所必需的知識和能力。例如，旅行社的開辦設(shè)立、旅行社組織結(jié) 構(gòu) 設(shè) 計(jì)、旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，旅游產(chǎn)品的營銷、旅游產(chǎn)品的運(yùn)作，旅行社人力資源管理、旅游財(cái)務(wù)的運(yùn)作，讓學(xué)生在課內(nèi)完成模擬企業(yè)經(jīng)營管理的基本內(nèi)容

2.2 塑造合理校園文化，提供良好創(chuàng)業(yè)氛圍

根據(jù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的需求，高校要在校園里積極塑造良好的校園文化，為校園創(chuàng)業(yè)提供成長的空間氛圍，并積極推廣創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的價(jià)值理念，以引導(dǎo)學(xué)生形成正確的創(chuàng)業(yè)理念。首先，高校要組織形式多樣的創(chuàng)業(yè)活動，以提升創(chuàng)業(yè)文化的品質(zhì)。在改進(jìn)和完善創(chuàng)業(yè)課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的基礎(chǔ)上，還要積極挖掘新的教學(xué)資源，把課堂教學(xué)和課外實(shí)踐緊密聯(lián)系在一起。其次，為了有效指導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)行動，高校要健全相應(yīng)的教育服務(wù)系統(tǒng)。針對創(chuàng)業(yè)教學(xué)服務(wù)系統(tǒng)的建立和完善，高?？杉橙∑渌咝Ｏ嚓P(guān)教育的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在旅游管理專業(yè)中的貫徹落實(shí)提供有力的支持。最后，為推動創(chuàng)業(yè)教育的持續(xù)深入，高校還要為此構(gòu)建一個(gè)和諧的人文環(huán)境。

高校要多多組織各種類型的鼓勵和促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的活動，以打造出創(chuàng)業(yè)的校內(nèi)環(huán)境氛圍，并在課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中加強(qiáng)對學(xué)生創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。高效可在校園廣播以及各個(gè)宣傳欄等渠道中，開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的專欄辦款，為學(xué)生介紹旅游創(chuàng)業(yè)的成功案例及注意事項(xiàng)。同時(shí)，還可在校內(nèi)定期舉辦一些創(chuàng)業(yè)相關(guān)的模擬活動、論壇講座等，這樣不但可以為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)營造一個(gè)良好的文化氛圍，激發(fā)他們的創(chuàng)業(yè)精神，還可以在教育活動中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)技能。高校還要建立創(chuàng)業(yè)孵化基地，為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動提供策劃和資訊服務(wù)，合理引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方向。高校還可成立創(chuàng)業(yè)協(xié)會，鼓勵學(xué)生和就業(yè)指導(dǎo)教師在創(chuàng)業(yè)協(xié)會里進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的研究活動，并為畢業(yè)學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)提供創(chuàng)業(yè)基金的物質(zhì)支持。

2.3 加強(qiáng)政府扶持力度，加大政策資金支持

在開展學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教學(xué)活動中，地區(qū)旅游管理部門要起到倡導(dǎo)和扶持的作用。倘若相關(guān)行政部門不能為創(chuàng)業(yè)活動帶來政策上的扶持，那么學(xué)校的創(chuàng)業(yè)教育就難免會流于表面。在制定相關(guān)政策方針時(shí)，旅游管理部門不但要從解決畢業(yè)生的就業(yè)問題的角度出發(fā)，配合高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育互動，還要從市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展角度著手，提供一些政策支持，為畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)活動營造較好的創(chuàng)業(yè)氛圍。

針對創(chuàng)業(yè)活動來講，啟動資金是一個(gè)急需解決的問題，這在旅游行業(yè)的創(chuàng)業(yè)中也是一個(gè)巨大的障礙。學(xué)生的創(chuàng)業(yè)資金主要來自金融貸款、風(fēng)投資金、資本融資等，但這些籌資的渠道卻往往會受到多方面的障礙。因此，為了促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)施，相關(guān)政府管理部門要從束縛學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動的發(fā)展瓶頸出發(fā)，制定一些優(yōu)惠政策，加大對學(xué)生創(chuàng)業(yè)的資金支持。通過社會各個(gè)行業(yè)的支持力量，使得畢業(yè)生的旅游創(chuàng)業(yè)行動能夠越來越好。

2.4 加強(qiáng)思想道德教育，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新意識

在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的過程中，高校要從素質(zhì)教育的角度出發(fā)，根據(jù)時(shí)代發(fā)展特點(diǎn)開展思想道德教育，將教育活動作為傳播的載體，從而將其滲透到創(chuàng)業(yè)教育里，并健全高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的系統(tǒng)體系，全方位提高學(xué)生的綜合競爭實(shí)力。在進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育時(shí)，不能把它簡單地視為畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)，也不能把教育的目的理解成讓學(xué)生畢業(yè)后一定要去自主創(chuàng)業(yè)。高校的思政教育改革能夠從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中得到能夠拓展的空間，這有助于創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)技能的培養(yǎng)。在實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的過程中，高校要培養(yǎng)在校生抓住機(jī)會的認(rèn)識、敢于創(chuàng)業(yè)的精神以及創(chuàng)業(yè)的技能，讓學(xué)生們不僅可以學(xué)到更多的專業(yè)能力，還能夠具備社交管理的技能，從而促進(jìn)學(xué)生綜合競爭水平的全面提高，進(jìn)而提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。

2.5 開展高校企業(yè)合作，提供實(shí)踐鍛煉機(jī)會

對于旅游行業(yè)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動而言，校企合作是十分有效的合作模式。通過參觀、體驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐形式，引起學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育學(xué)習(xí)興趣，提高創(chuàng)業(yè)教育課程的教學(xué)實(shí)踐效果[3]。學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)技能的培養(yǎng)，需要高校的實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)和企業(yè)的實(shí)踐場地支持。高校要合理調(diào)整理論課程和實(shí)踐教學(xué)的比例，擴(kuò)大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所的建設(shè)規(guī)模，使得學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中了解和掌握各個(gè)旅游崗位的操作技能，并逐步達(dá)到耳熟能詳?shù)某潭?，從而可以發(fā)掘?qū)W生自身的創(chuàng)新的潛在能力。從操作實(shí)踐的角度來講，高校要和不同規(guī)模的旅行社、旅社等保持較好的協(xié)作關(guān)系，可以為學(xué)生們帶來各種類型的實(shí)踐場所，讓學(xué)生能夠在感興趣的崗位上得到充分的鍛煉。同時(shí)，企業(yè)也能獲得高校的智力支持，選聘到所需人才，有利于企業(yè)實(shí)力的提升，品牌的樹立[2]。

2.6 開展多渠道培養(yǎng)模式，引進(jìn)創(chuàng)業(yè)師資

旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育是否成功的重要原因，還在于是否具有合格的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)師資力量。由于各大高校并沒有設(shè)立相應(yīng)的專業(yè)，而傳統(tǒng)型的師資隊(duì)伍又無法切實(shí)貼合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的需求，這只靠學(xué)校來培養(yǎng)和提供是滿足不了需求的。因此，首先可鼓勵正在創(chuàng)業(yè)以及有過創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的教師，讓他們在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中以身說法，用自己的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來為學(xué)生提供生動的示范教學(xué)，從而起到良好的教育效果。其次，高校要有計(jì)劃地安排相關(guān)教師到旅游管理專業(yè)所涉及的企業(yè)中兼職，使其能夠有針對性地對創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營環(huán)節(jié)中的經(jīng)驗(yàn)和問題進(jìn)行考察和研究，從而為后續(xù)的課堂教學(xué)做好充分的準(zhǔn)備。最后，要積極邀請有旅游管理專業(yè)方向創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者或校友，來校內(nèi)進(jìn)行論壇講座，并聘請他們?yōu)閯?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教師，指導(dǎo)學(xué)生有關(guān)創(chuàng)業(yè)的正確經(jīng)驗(yàn)，并掌握減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)技能。

3 結(jié)語

高校要按照學(xué)校的發(fā)展實(shí)際，多渠道、多平臺的推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)施，使得旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠發(fā)揮自身的專業(yè)實(shí)力，使其理論知識和實(shí)踐技能得以全方位的提高。通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與傳統(tǒng)教學(xué)的密切聯(lián)系，可以有效激發(fā)學(xué)生主動參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情，以便為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供越來越多的復(fù)合型人才。學(xué)校要加強(qiáng)對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)體系的建立和完善，通過校企合作的平臺以及自有師資團(tuán)隊(duì)的力量，為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)帶來合適的平臺和路徑，向?qū)W生傳授正確的創(chuàng)業(yè)觀念，使其得以形成創(chuàng)新的意識和創(chuàng)業(yè)的能力，從而為他們以未來的職業(yè)發(fā)展做好充足的準(zhǔn)備。