一顆堅果成就致富路
——走進鄉(xiāng)土專家吳家余

徐靜靜

吳家余和他的核桃專業(yè)合作社

核桃是四大干果之首，果實號稱木本油料，是很好的滋補品和食品加工原料，具有較高的營養(yǎng)和藥用價值，面積在中國主要堅果類果樹中位居第一，而產(chǎn)量僅次于板栗。日照市雖非核桃產(chǎn)區(qū)，但人工零星栽培歷史悠久，在濤雒鎮(zhèn)上元村的半山腰上，鳳凰山核桃專業(yè)合作社500余畝的核桃樹基地就坐落在這里，今年68歲的吳家余一手創(chuàng)立了合作社，合作社同時也是核桃產(chǎn)業(yè)研究所，主要從事優(yōu)質核桃的良種引種、苗木繁殖、豐產(chǎn)栽培、果實加工等系列產(chǎn)業(yè)的研究開發(fā)。

退休后再創(chuàng)業(yè)，對核桃事業(yè)情有獨鐘

2009年，60歲退休在家的吳家余偶然機會在電視上看到了有人通過核桃發(fā)家致富的新聞，他覺得這是個不錯的商機，發(fā)展?jié)摿薮?。閑不住的他決定放手一搏，于是便在濤雒鎮(zhèn)上元村的半山腰上承包了土地栽植核桃。“剛開始沒有幾個人支持我，都勸我，老吳一把年紀了還折騰啥，好好享受退休生活才對?！遍_始的第一年吳家余通過土地流轉的形式建成核桃生產(chǎn)基地，引進遼核、清香、岱香、魯光等優(yōu)質品種核桃苗6000株進行栽植，建成采穗圃50畝。

要做就要把事情做到最好，這是吳家余處事的原則。基地一直通過引進核桃苗進行栽植，吳家余就琢磨能不能自己育苗，既能節(jié)約成本，也能培育出更優(yōu)良的品種。核桃植株單寧含量高，遇空氣易氧化成黑色隔離層，阻礙接穗和砧木細胞物質的交流；且樹液多、傷流重、接穗粗、髓心大，極易造成核桃嫁接成活率低?！把芯克?009年起陸續(xù)從太行山區(qū)購進原生核桃作砧木，培育遼核、清香等優(yōu)質苗木?！眳羌矣嘟榻B說，為提高嫁接成活率，吳家余在多年反復實踐基礎上，經(jīng)過技術攻關，總結出一套操作簡單、成活率高的大方塊芽接法，嫁接成活率達到90%-9 5%，創(chuàng)核桃嫁接成活率最高水平。

沿著核桃園一路前行，一棵棵粗壯的核桃樹格外引人注目?！斑@邊是首批引進的核桃苗，長勢非常好?！眳羌矣嗯d奮地邊走邊介紹，這些年為了這片核桃園，吳家余花了不少心血。在核桃事業(yè)起步期，就聘請了河北省核桃專家嫁接了遼核、清香、岱香、魯光等核桃苗15萬株，并進行技術交流。如今，吳家余培育出的優(yōu)質成品苗，每年每畝經(jīng)濟收入高達3萬余元，輻射帶動5個縣區(qū)16個鎮(zhèn)80多個村，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益的多贏。

隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和人們生活水平的提高，核桃的營養(yǎng)價值和保健功能被越來越多的人所認識并逐步加深，但是核桃深加工產(chǎn)業(yè)并不突出，如核桃飲料、核桃油等的加工產(chǎn)品市場潛力遠沒有發(fā)掘出來。經(jīng)過了多年的細心栽培，吳家余的核桃樹已經(jīng)進入盛果期，產(chǎn)出的核桃也為他帶來了可觀的收益。吳家余還不滿足于此，他開始鉆研起核桃深加工產(chǎn)業(yè)，受民間以核桃葉燒水喝治病的啟發(fā)，采用“浸泡——殺青——揉捻——烘干”程序，成功炒制出“核桃鮮葉茶”。同時將破碎的核桃仁進行烘烤后，成功地壓榨出核桃油，拉長了核桃產(chǎn)業(yè)鏈，極大地提高了收入。

林業(yè)專家現(xiàn)場指導核桃生產(chǎn)

創(chuàng)新發(fā)展林下經(jīng)濟，將核桃林下空間變身“聚寶盆”

除了核桃樹，在核桃園內(nèi)還有一些散養(yǎng)的雞、鴨、鵝等家禽。“最初是因為除草、除蟲人力成本過高問題，我們試探性的放入了一部分雞苗，一段時間后這些問題都迎刃而解。” 吳家余介紹到，核桃園采用林禽復合經(jīng)營的模式，成功散養(yǎng)7000余只家禽，充分利用了林下空間，增加了收入，為周邊果農(nóng)樹立了發(fā)家致富的榜樣。

核桃園內(nèi)的家禽不僅解決了除草除蟲的后顧之憂，還為吳家余開辟了一條林下生態(tài)化養(yǎng)殖的新模式。通過粗放式的管理，核桃園內(nèi)的雞苗長成了土雞，生產(chǎn)無公害的土雞蛋。漸漸地，吳家余的核桃園名聲大噪，除了核桃外，土雞和土雞蛋也成為“搶手貨”，很多城里人都慕名前來購買，甚至出現(xiàn)了“一蛋難求”的局面。

“我的雞蛋定價是1.2元一個，雞蛋便宜的時候我賣這個價，雞蛋漲價的時候我也是這個價?！?吳家余的雞蛋營養(yǎng)豐富、價格公道，經(jīng)常是供不應求。為了更好地發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，吳家余還打造出了新的品牌——“核嘉?！保ê颂液碗u蛋），一年賣出的雞蛋錢已經(jīng)可以抵得上承包土地的費用，讓林下空間成為了“聚寶盆”。

在2017年召開的全省林業(yè)科技創(chuàng)新大會上，吳家余被授予了“鄉(xiāng)土專家”的稱號，對于這個稱號老吳是當之無愧。這些年，這片山頭和這片核桃林，不僅帶動了附近村民走上了發(fā)家致富的道路，還創(chuàng)新利用林下空間，引進高產(chǎn)優(yōu)質高效的畜禽品種，走出了一條循環(huán)產(chǎn)業(yè)之路，為林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻。

幫扶村民，做有良心的企業(yè)家

退休后再創(chuàng)業(yè)是很多人不敢嘗試的，吳家余卻做到了，還越做越好。創(chuàng)業(yè)初期，家里人對吳家余的行為不能理解，勸他在家享受天倫之樂，不要出去折騰了。“那個時候只有我老伴支持我，這些年一直跟我在這個山上苦熬著，我非常感激她。”倔強的吳家余因為有了老伴做他的堅強后盾，才能沒有后顧之憂的發(fā)展他的事業(yè)。

核桃品種

富而思幫。吳家余淳樸、善良，懂得感恩也常常施恩。

在吳家余的合作社里打工的人不少，其中有很多身患殘疾的村民和留守婦女?！霸谖疫@打工的多數(shù)都是附近村里的村民，他們雖然不能干重活，但是在我這里工作起碼能夠養(yǎng)家糊口?！睒銓嵉膮羌矣嘁彩浅赃^苦受過累的人，曾經(jīng)的經(jīng)歷讓吳家余在致富之后還不遺余力地幫扶村民，回報村民，正是因為常懷感恩之心，吳家余的事業(yè)越做越大。

吳家余說要做有良心、有責任心的企業(yè)家，附近的村民提到吳家余也是連連稱贊，用村民的話說，吳家余給村民帶來了實實在在的好處。吳家余創(chuàng)業(yè)這幾年不僅帶動了附近的勞動力，還為村民帶來了新技術、新經(jīng)驗。凡是前來購買核桃樹苗的村民，吳家余都是熱情對待，教授栽植技術。

不服輸?shù)膮羌矣喔浾哒f，只要自己還能干得動，就要繼續(xù)帶領村民將核桃產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展下去。未來，他還有更大更長遠的規(guī)劃，他看好堅果這個大市場，想要通過自己的努力，拓寬銷售渠道，將“核嘉?！边@個品牌推向更廣闊的市場，將日照的堅果市場做大做強，為全市林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻。