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      松杉靈芝棚室代料栽培技術(shù)

      2018-03-31 22:32:18李貴春許延敏龐啟亮梁秀鳳李宏濤胡海冰劉柱劉昕哲
      防護(hù)林科技 2018年4期
      關(guān)鍵詞:菌柄碼垛麩皮

      李貴春,許延敏,龐啟亮,梁秀鳳,李宏濤,胡海冰,劉柱,劉昕哲

      (大興安嶺地區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院,黑龍江 大興安嶺 165000)

      松杉靈芝(GanodematsugaeMurr.)又名鐵杉靈芝,長白山靈芝,是靈芝科靈芝屬真菌,野生松杉靈芝主要分布于寒濕帶地區(qū),集中生長在黑龍江、吉林、山西、甘肅等地,主要生長于落葉松、紅松、冷杉等的樹干基部,其具有極高的藥用價值,有增強(qiáng)人體免疫力之功效。近年來,筆者利用大興安嶺野生松杉靈芝資源進(jìn)行分離、純化獲得一級菌種并進(jìn)行優(yōu)良性狀的選育,從而得到表現(xiàn)優(yōu)良的純菌種,并進(jìn)行栽培技術(shù)研究,通過試驗,總結(jié)出了一整套松杉靈芝棚室代料栽培技術(shù)。

      1 生物學(xué)特性

      1.1 營養(yǎng)

      木腐生菌,主要需要碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)和礦物營養(yǎng)。

      1.2 溫度

      屬中高溫型、恒溫結(jié)實性菌類,菌絲生長溫度20~32 ℃,最適24~28 ℃,低于8 ℃和高于32 ℃時停止生長。

      1.3 濕度

      松杉靈芝生長發(fā)育需要充足的水分和較高的空氣相對濕度。栽培時,在菌絲生長階段培養(yǎng)料的含水量要在60%~65%,空氣相對濕度為65%以下;子實體分化及生長階段要求的空氣相對濕度為85%~95%。

      1.4 光照

      發(fā)菌時不需要光,但子實體在分化、生長階段需要散射光,適度的散射光是子實體色澤鮮艷的必要保證。

      1.5 空氣

      好氣性真菌,對CO2敏感,應(yīng)注意通風(fēng);若通風(fēng)不良,CO2濃度超過0.1%易形成鹿角狀的畸形芝。

      1.6 酸堿度

      松杉靈芝喜歡在偏酸的環(huán)境中生長,培養(yǎng)料的pH值在4.5~7都能生長,以5~6最為適宜。

      2 一級種制作

      2.1 母種的獲得

      在野生松杉靈芝生長的季節(jié),到其生長地進(jìn)行調(diào)查、采集,挑選子實體形狀美觀、個體較大、無蟲蛀、無病菌發(fā)生的接近成熟的子實體,帶回實驗室進(jìn)行分離、純化工作。

      具體操作方法:在超凈工作臺內(nèi)進(jìn)行子實體的組織分離工作。先將子實體進(jìn)行無菌處理,用解剖刀切取子實體菌蓋下的組織,切塊大小為0.5 cm見方,放置在斜面培養(yǎng)基上,所用試管斜面培養(yǎng)基選用PDA培養(yǎng)基,馬鈴薯200 g,葡萄糖20 g,瓊脂20 g,(可用鏈霉素1 g),水1 000 mL。分離后將試管放置在25~28 ℃恒溫箱內(nèi)培養(yǎng),待菌絲萌發(fā)后,挑取菌落尖端菌絲進(jìn)行純化2~3次,最后獲得純的菌種。在此過程中要選擇菌絲生長勢強(qiáng)、潔白、無污染并且老化較慢的菌株進(jìn)行下一步的純化工作。經(jīng)1~2次純化后,獲得長勢強(qiáng)、潔白、生長均勻一致的純菌絲,做一級種生產(chǎn)用種。

      2.2 一級種培養(yǎng)基配方

      選用PDA加麩皮培養(yǎng)基,主要成分為水1 000 mL,馬鈴薯200 g,葡萄糖20 g,瓊脂20 g ,麩皮40 g。

      3 二級種制作

      3.1 二級種配方

      闊葉樹木屑77%,麩皮20%,食糖1%,石膏1% ,白灰1% ,含水量62%。

      3.2 二級種制作方法

      按配方稱量各材料配制培養(yǎng)料,拌勻后裝入16.5 cm×33.0 cm×0.04 cm聚丙(乙)烯塑料袋,每袋裝濕料0.9~1.0 kg,高壓121 ℃滅菌2~3 h或常壓100 ℃滅菌6~8 h,冷卻后從一端接入母種,放置培養(yǎng)室24~26 ℃條件下培養(yǎng),空氣相對濕度30%以下,35~40 d滿袋。在避光條件下繼續(xù)培養(yǎng)15 d。

      4 三級種制作

      4.1 時間

      2月下旬或8月下旬分兩個批次制作。

      4.2 三級種配方

      闊葉樹木屑79%,麩皮18%,食糖1%,石膏1% ,白灰1% ,含水量62%。三級種制作工序同二級種制作,只是所采用的菌袋規(guī)格為17.0 cm×36.0 cm×0.04 cm。

      4.3 三級種培養(yǎng)及存放

      培養(yǎng)期間觀察記錄菌絲生長情況,經(jīng)35~45 d培養(yǎng),待菌絲長滿菌袋后,使其繼續(xù)后熟15~20 d,之后再將菌包放置在低于20 ℃的滅菌房內(nèi)進(jìn)行保存。冬天也可以置于冷房內(nèi)或室外用棚布蓋好避光保存。

      4.4 注意事項

      在三級種培養(yǎng)過程中需搭架子或搭垛,中間留出通風(fēng)道。及時檢查垛心的溫度防止傷熱,培養(yǎng)室內(nèi)的溫度初期10 d為24~26 ℃,后30 d控制在20~23 ℃,要避光培養(yǎng),不要有閑雜人經(jīng)常進(jìn)入室內(nèi)。

      5 三級種入棚

      5.1 入棚前準(zhǔn)備

      由于松杉靈芝是隔年出芝品種,第一年將長滿菌絲培養(yǎng)好的松杉靈芝菌包保存好,待翌年4月初首先扣棚化凍,將棚內(nèi)噴水的設(shè)備安裝好,根據(jù)栽培棚跨度大小,每個棚安裝4~6根微噴水線。

      5.2 三級種菌包入棚碼垛

      5月初將后熟及自然越冬的休眠菌包,移至棚內(nèi)進(jìn)行橫臥碼垛,碼垛時將菌包近接種口處的塑料袋去除整個菌袋的1/2,以便菌包吸收水分,碼垛高4~5層,兩個菌包的接種口相對擺放,中間相距5~8 cm,用土壤填充間隙,層間及菌包間用潮濕土壤填平、填滿。上覆黑膜或苔蘚進(jìn)行保溫、保濕。

      5.3 碼垛技術(shù)要點

      松杉靈芝菌包碼垛過程中,由于使用土壤含水量低,容易倒塌,可以利用“水泥澆筑”模具,兩面用復(fù)合板固定,不但可以提高碼垛速度,而且可以大量堆積土壤,防止由于土壤堆積過少,過松,造成持水力差的問題,并且增大菌包彼此間距,有效降低靈芝粘連概率。

      6 田間管理

      6.1 入棚后先期管理

      菌包于 5月初入棚,碼垛后7~10 d澆1次透水。

      6.2 開口

      菌包碼垛后,在5月末6月初菌絲返白后開始進(jìn)行打孔,在每個菌包底部適當(dāng)位置,用直徑為2.5~3.0 cm的圓形打孔器打孔,孔深1.5~2.0 cm,打孔后無須澆水。

      6.3 菇蕾形成期管理

      靈芝菌包開口后7~10 d菌絲恢復(fù)封口,15~18 d后進(jìn)入菇蕾形成期,此時期棚內(nèi)溫度保持為10~25 ℃,空氣相對濕度為50%~70%。

      6.4 疏芝管理

      當(dāng)菌絲體由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長,有芝蕾發(fā)生時,打孔處如有多個芝蕾出現(xiàn),當(dāng)芝蕾長到直徑2~3 cm時,選其中一個形狀最好的留下供日后生長,其余用刀片除去。

      6.5 菌柄生長期管理

      7月初進(jìn)入菌柄生長期,控制溫度25~30 ℃ ,蓋上遮陽網(wǎng)降低光照強(qiáng)度,適當(dāng)增加CO2濃度,促進(jìn)菌柄生長。

      6.6 展蓋期管理

      7月中下旬進(jìn)入展蓋期,注意降溫管理,保持25~28 ℃,增加通風(fēng),降低CO2濃度,適當(dāng)增加澆水量,保持棚內(nèi)濕度85%左右。

      6.7 成熟期管理

      7月末8月初進(jìn)入成熟采收及孢子彈射期,注意降溫、降低CO2濃度,少澆水降低濕度至80%,加大通風(fēng)量,增加光照強(qiáng)度。

      7 采收

      7.1 靈芝成熟標(biāo)志

      菌蓋由薄變厚,表面革質(zhì);周圍白色的生長圈已消失,菌蓋顏色由淺黃變成紅褐色,表面形成漆光色澤,菌管內(nèi)散發(fā)出少量紅色孢子粉時,應(yīng)及時采收。

      7.2 采收

      采收時用鋒利的小刀,在菌柄0.5~1 cm處割取,千萬不可連菌皮一起拔掉,以免引進(jìn)蟲害病害蔓延。

      7.3 采收期管理

      采收之前7~10 d停止?jié)菜?,以便使子實體曬干之后保持原有形態(tài);采收時,要去除雜物后在陰涼通風(fēng)處晾曬直至干透,最后裝入塑料袋在干燥通風(fēng)處儲存。

      8 再出芝管理

      第一茬靈芝采收后停止管理一周,待菌包內(nèi)菌絲恢復(fù)后,再進(jìn)行澆水、打孔及后期出芝管理,可再出一茬靈芝。

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