日本“像繡花一樣”打造高速公路服務(wù)區(qū)

本報(bào)駐日本特派記者 劉軍國(guó)

在日本，如果開(kāi)車走高速公路去外地遠(yuǎn)行，很多人非常喜歡在高速公路服務(wù)區(qū)逛一逛，有的人幾乎“逢服務(wù)區(qū)必?！保踔吝€有人專門開(kāi)車去服務(wù)區(qū)逛街。到底是什么吸引了“路人”？

從東京出發(fā)向東北地區(qū)方向開(kāi)車1個(gè)小時(shí)，可以到達(dá)一處在日本非常有人氣的高速公路服務(wù)區(qū)——羽生服務(wù)區(qū)。進(jìn)入室內(nèi)，人們首先被香氣撲鼻的面包所吸引。這家面包房是一家有著百年歷史面包店的連鎖店，雖然在高速公路服務(wù)區(qū)，但是跟東京都內(nèi)的面包店沒(méi)有任何差異——櫥窗里擺滿了各種各樣剛剛烤好的面包，散發(fā)著誘人的香味，廚房里烹飪師們正在精心地制作各種糕點(diǎn)。

除了面包店，羽生服務(wù)區(qū)還有多家提供不同品種食物的餐廳，每家餐廳各有特色，既有專門烹制咖喱飯的店，也有拉面店，還有以豬排飯而出名的店。值得一提的是，不少店鋪還專門推出了精美的兒童套餐，讓乘車出行的孩子們能在枯燥的旅途中享受到一頓色香味俱佳的大餐。除了餐館外，羽生服務(wù)區(qū)還有星巴克咖啡店、奶茶店、24小時(shí)便利店、東京特產(chǎn)店……

“人們開(kāi)車去東北時(shí)需要給家人和朋友帶去東京特產(chǎn)，但有時(shí)候來(lái)不及購(gòu)買，我們根據(jù)這種情況，把羽生服務(wù)區(qū)打造成提供精美東京特產(chǎn)的場(chǎng)所。”東日本高速公路公司廣報(bào)課代理科長(zhǎng)川上圭介向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者介紹道，東日本高速公路公司特意招標(biāo)了專門銷售東京特產(chǎn)的商店，讓乘客可以“補(bǔ)買”到地道的東京特產(chǎn)。

羽生服務(wù)區(qū)的外觀很時(shí)尚。東日本高速公路公司2009年投入13億日元（1元人民幣約合15.8日元），重新修建了羽生服務(wù)區(qū)。在約2000平方米的設(shè)施內(nèi)，開(kāi)設(shè)了15家店鋪。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年來(lái)羽生服務(wù)區(qū)的顧客高達(dá)400萬(wàn)人次，尤其在8月份盂蘭盆節(jié)假期時(shí)，每天最多有2.5萬(wàn)人。據(jù)悉，羽生服務(wù)區(qū)內(nèi)15家店鋪的年銷售額達(dá)22億日元，東日本高速公路公司派遣3名正式員工負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理。

日本高速公路服務(wù)區(qū)不僅商業(yè)設(shè)施非常有特色，而且干凈整潔，可謂一塵不染。川上向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者透露了其中的奧秘。服務(wù)區(qū)內(nèi)的清潔工作由東日本高速公路公司旗下一家專門負(fù)責(zé)清潔打掃的公司負(fù)責(zé)。該公司對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，非常注意各種細(xì)節(jié)。比如，拖把必須要清洗干凈并擰干水之后才可用于拖地，餐廳的打掃要避開(kāi)飯點(diǎn)時(shí)間等。與此同時(shí)，東日本高速公路公司旗下還有一家專門負(fù)責(zé)檢查的公司。該公司如果發(fā)現(xiàn)服務(wù)區(qū)不干凈、有異味，可在第一時(shí)間通知工作人員進(jìn)行打掃。

與羽生服務(wù)區(qū)相反方向，即從東北地區(qū)返回東京的服務(wù)區(qū)，有一個(gè)非常有特色的名字——鬼平江戶處。2013年12月開(kāi)始營(yíng)業(yè)的鬼平江戶處把日本著名的歷史小說(shuō)《鬼平犯科帳》進(jìn)行情景再現(xiàn)。鰻魚飯店、蕎麥面館、土特產(chǎn)鋪、偶人蛋糕攤……鬼平江戶處的10家店鋪都來(lái)源于《鬼平范科帳》，散發(fā)著濃厚的江戶時(shí)代韻味。據(jù)悉，為了更加貼近小說(shuō)，東日本高速公路公司在建設(shè)鬼平江戶處之際，還請(qǐng)教了民俗專家的意見(jiàn)，特意對(duì)建筑物進(jìn)行了做舊處理。

打開(kāi)鬼平江戶處的網(wǎng)站，不僅可以看到該服務(wù)區(qū)將在4、5月舉辦各種日本傳統(tǒng)的表演，還可以了解各家商店正在推出的春季限定版商品。據(jù)悉，鬼平江戶處不僅是在高速公路行駛的司機(jī)的休息處，也是當(dāng)?shù)鼐用裥蓍e娛樂(lè)之地。鬼平江戶處專門開(kāi)了一個(gè)“后門”，當(dāng)?shù)孛癖姴挥蒙细咚俾?，步行穿過(guò)“后門”，就可以穿越到日本江戶時(shí)代，感受不一樣的氛圍。

事實(shí)上，羽生服務(wù)區(qū)和鬼平江戶處只是東日本高速公路公司旗下196個(gè)設(shè)有商業(yè)設(shè)施服務(wù)區(qū)中的兩個(gè)，其他服務(wù)區(qū)也都有各自的特色。其實(shí)，十幾年前，日本高速公路服務(wù)區(qū)曾是“臟亂差”的代名詞。2005年日本實(shí)施大規(guī)模機(jī)構(gòu)改革，把日本道路公團(tuán)按地域拆分為東日本高速公路公司等幾家負(fù)責(zé)高速公路管理的企業(yè)。從那時(shí)開(kāi)始，面臨創(chuàng)收壓力的東日本高速公路公司等企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)變理念，以“為您駕車游增添快樂(lè)”為口號(hào)，把高速公路服務(wù)區(qū)的定位由“為了去洗手間而停留的設(shè)施”改為“以休閑旅游為目的的商業(yè)設(shè)施”，并結(jié)合服務(wù)區(qū)所在地區(qū)歷史、文化、自然環(huán)境等特色建設(shè)成充滿魅力的“地方魅力展示臺(tái)”。▲