中藥材延胡索質(zhì)量控制綜述

(1.重慶三峽學(xué)院環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院 重慶 404100; 2.重慶三峽學(xué)院三峽庫區(qū)水環(huán)境演變與污染防治重慶高校市級重點實驗室 重慶 404100； 3.重慶三峽學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院 重慶 404100)

延胡索，罌粟科植物，其主要活性成分為生物堿[1-2]，合理栽培，發(fā)現(xiàn)可以改善延胡索生長環(huán)境提高延胡索的產(chǎn)量與質(zhì)量，目前，對延胡索的研究深加工一直是重點[3-4]，而炮制一直受到學(xué)者們的關(guān)注[5]。保障延胡索安全合理種植為前提，對延胡索進(jìn)行炮制深加工，為后期研究如何提高延胡索質(zhì)量提供依據(jù)。

一、環(huán)境因子作用于延胡索

(一)合理栽培延胡索進(jìn)而提高產(chǎn)量與質(zhì)量

延胡索為多年生草本植物，高l0～20 cm，有黃色球形塊莖，莖纖細(xì)，花序總狀；萼片極小，早落；花冠淡紫紅色，筒狀唇形，在花梗上橫向水平著生；蒴果線形?；ㄆ?月，果期 5-6 月。性喜溫厭陰，喜濕怕干，稍能耐寒；種植一般選為3、4月為佳。

選地：延胡索系淺根作物，多集中分布于土表 3-7 cm 處，以含腐殖質(zhì)豐富、土層疏松、肥力充足、排水良好的中性或微酸性砂質(zhì)壤土為宜，宜選擇地勢高，遠(yuǎn)離工業(yè)的區(qū)域。

播種：延胡索地上部分生長期短(僅 80 d 左右)，下種宜早不宜遲，宜在 9 月下旬至 10月上旬播種，土壤溫度保持在18～ 20℃。

施肥：肥料選擇宜按 NY/T 496 規(guī)定，有機肥、生物肥和實行測土配方施肥為優(yōu)，有機肥與化肥配合施用，減氮、穩(wěn)磷、補鉀、配微。不得施用未經(jīng)處理的農(nóng)家肥、人糞尿及生活垃圾。及時施肥的基礎(chǔ)上，生長期追肥保持2～3次，原則上為重施基肥，巧施冬肥，少施苗肥，磷鉀肥配合施用。

病草害防治：水旱輪作，草害的控制應(yīng)在播種后到出苗前，人工除草為主，少用化學(xué)農(nóng)藥，以減少對延胡索品質(zhì)的影響[6-7]。

(二)控制污染物質(zhì)以防影響延胡索質(zhì)量

提高中藥質(zhì)量需要對外源性有害殘留物進(jìn)行必要的控制[8]，其中，重金屬和農(nóng)藥殘留污染均屬于外源性污染[9-11]。近年，由于藥農(nóng)為提高所種植藥材的產(chǎn)量和品質(zhì)，在藥材生長過程中使用農(nóng)藥以達(dá)到目的[12-13]，致使藥材種植過程中農(nóng)藥的用量呈現(xiàn)上升的趨勢[14]，影響了中藥材的質(zhì)量。相關(guān)人員對其進(jìn)行了研究，其中王哲等檢測農(nóng)藥殘留含量，考察了不同產(chǎn)地延胡索是否符合綠色中藥的標(biāo)準(zhǔn)[15]。同時，時有報告我國中藥材受到有害重金屬元素污染[16]。

對于重金屬污染控制迫在眉睫。韓小麗等人對鉛、砷、鎘、汞分析，知超標(biāo)率分別為0%，12.0%，9.7%，28.5%，同批藥材樣品存在幾種重金屬同時超標(biāo)的現(xiàn)象，平均超標(biāo)率為4.6%，1.5%，0.7%[17]。喬維川等人采用土培方法探討外源鉀(K+)對重金屬鉻(Cr6+)脅迫下延胡索幼苗的緩解作用,低水平(<60 mg·kg-1)Cr6+促進(jìn)延胡索生長,高水平 Cr6+抑制延胡索生長,可降低可溶性糖含量[18]。

二、炮制深加工延胡索進(jìn)而提高其質(zhì)量

延胡索需求量大，產(chǎn)量少，生長環(huán)境特殊，價格上漲導(dǎo)致其偽劣混雜，因此加強延胡索質(zhì)量控制，對確保臨床療效具有很大意義[19]。延胡索有效成分的炮制方法一直是研究的熱點[20-21]，研究發(fā)現(xiàn)，延胡索中藥成分質(zhì)量的好壞與對其炮制的方法有很大關(guān)系[22-23]。肖輝等人通過對延胡索進(jìn)行炮制研究，得知延胡索乙素經(jīng)醋烘、醋炙、酒炙延胡索炮制品含量有所上升，醋煮則導(dǎo)致延胡索乙素含量下降[24]。鄭軍獻(xiàn)等運用了烘干法、水煮法、蒸制法加工，得出結(jié)論為蒸制法好于水煮法。蒸制時間10min時，延胡索乙素含量最高，蒸制時間延長，延胡索乙素含量會下降[25]。游修琪等人用醋重復(fù)炮制延胡索樣品，其中延胡索乙素及原阿片堿含量為指標(biāo)，HPLC為測定方法，知大劑量醋重復(fù)炮制延胡索會使其有效成分減少,長時間醋煮法炮制亦會使其有效成分含量下降[26]。

三、研究展望

(一)栽培延胡索的除了科學(xué)合理的進(jìn)行栽培還需嚴(yán)格控制有害污染物質(zhì)濃度，如農(nóng)藥殘留、重金屬污染等；因地制宜、科學(xué)合理的探索延胡索植物的最適生長環(huán)境，將利于提高其產(chǎn)量與有效成分含量。

(二)用醋炙、酒炙、醋煮、醋烘、醋蒸等炮制方法對延胡索進(jìn)行炮制，其有效成分含量總體會得到提升。因此全面分析延胡索中藥材炮制方法的優(yōu)點與缺點，對今后中藥材相關(guān)的研究技術(shù)方向?qū)⒂幸欢ǖ膮⒖家罁?jù)。

(三)中藥的藥效是多種活性成分之間協(xié)同作用的結(jié)果，因此對延胡索中藥成分研究時，統(tǒng)籌兼顧、綜合分析不同中藥活性成分之間相關(guān)性，或許能對其藥效有更好的認(rèn)識。