王漫，葉雅玲，陳淑華，任曉遠，于靜(.白城市林業(yè)科學(xué)研究院,吉林 白城 37000; .東豐縣大興林場,吉林 遼源 3630)

菜用枸杞(Lyciumchinense)別名葉用枸杞、枸杞菜，茄科枸杞屬多年生落葉小灌木，作為1年生或多年生蔬菜栽培，食用嫩葉及嫩芽，以營養(yǎng)生長為主，當年不開花結(jié)果或少果，適應(yīng)性極強，根系發(fā)達，枝葉生長迅速，目前人工選育的專用品種較少，多為野生類型，有大葉和細葉枸杞之分[1]。枸杞芽菜性味甘苦，別具風(fēng)味[2]，富含膳食纖維、黃酮、枸杞多糖、甜菜堿等成分。就吉林省西部地區(qū)(干寒地區(qū))而言，該氣候區(qū)域菜用枸杞目前尚無成型的露地栽培技術(shù)。筆者基于多年的研究及生產(chǎn)實踐，對菜用枸杞高效露地栽培技術(shù)進行總結(jié)。

1 品種選擇

菜用枸杞人工選育的專用品種較少，針對吉林西部等干旱地區(qū)特定氣候和立地條件，經(jīng)多年引種選育研究，適宜的菜用枸杞優(yōu)良類型有SX2(石選2號)、SX3(石選3號)、SX4(石選4號)，JX1(京選1號)和JX3(京選3號)，適應(yīng)性強、高產(chǎn)、營養(yǎng)品質(zhì)突出、適口性好。

2 苗木繁育

菜用枸杞的繁殖方式主要為扦插繁殖、壓條繁殖和種子繁殖，吉林西部等干寒地區(qū)多以扦插繁殖為主[16-19]，成活率可達到95%以上，且成苗質(zhì)量好。實際生產(chǎn)中，以硬枝露地扦插為主，可有效降低成本。

選擇健壯植株剪取15～20 cm小段作為插條，每段3～5個腋芽，遮光保濕儲存。扦插前可將插條放入生根粉中浸泡4 h，扦插時注意插條方向，深度5～7 cm。也可直接露地扦插定植，注意保濕。一般扦插后10～15 d即可生根，開始發(fā)芽。

3 園址選擇

菜用枸杞適應(yīng)性強，對土壤要求相對較低，但要達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)芽菜生產(chǎn)標準，需選擇水源便利、富含腐殖質(zhì)、肥沃疏松的土壤(前茬豆科作物或菜地最佳)。

4 細致整地

吉林西部等干寒地區(qū)菜用枸杞推廣秋翻整地，要求翻地深度達25 cm以上。結(jié)合翻地深施底肥，并及時耙耢、平整土地(清除石塊、草筏等雜物)，做到不漏耕，無立垡、無坷垃、無塹溝。

5 合理密植

露地定植在4月中下旬進行。合理高密度定植，可選擇大壟雙行栽植，壟底寬90～100 cm，株距20～30 cm。露地扦插定植要注意保濕，便于插條生根發(fā)芽。

6 田間管理

6.1 水肥調(diào)控

菜用枸杞生長期要根據(jù)植株的生長情況，及時供應(yīng)水分并定期施肥。夏季要控水控肥，防止枸杞菜徒長，纖維含量增多，影響枸杞芽菜質(zhì)量。同時采收期每采收1次，需注意加強補水施肥1次，以氮肥為主，適當追施磷、鉀肥。

6.2 中耕除草

菜用枸杞幼苗生根迅速，田間注意加強中耕除草，及時去除雜草和萌蘗苗，確保母株生長。

6.3 整形修剪

定植后要結(jié)合環(huán)境溫度變化，及時修剪，保持株型。同時還應(yīng)注意修剪使嫩尖密集在同一水平采摘面上，便于采摘。隨著采收次數(shù)增多，主枝增粗并逐漸木質(zhì)化，影響新枝條的萌發(fā)和生長。如繼續(xù)使用老樹，可在8月從基部平茬1次，也可在第二年采取新插條進行繁育。此外，修剪時要注意枯枝、病枝等的及時清理。

6.4 病蟲害防治

吉林西部菜用枸杞主要病蟲害有白粉病、癭瞞、蚜蟲等。病蟲害防治能夠有效提高芽菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。菜用枸杞田間管理注意最低程度的使用化學(xué)藥物，如必須使用，應(yīng)在采摘前15 d停止。

白粉病主要為害葉片，葉兩面生近圓形的白色粉狀霉斑。在吉林西部地區(qū)多發(fā)病于6—8月多雨的季節(jié)。發(fā)病時可用50%退菌特600～800倍液，每10 d噴灑1次，連續(xù)2～3次。蚜蟲主要危害嫩葉，可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或35%硫丹乳油1 000倍液交替用藥防治。癭螨對葉片和嫩梢造成危害，可采用50%的殺螨丹膠懸劑600倍液、50%硫磺懸浮劑300倍液噴2～3次[20-24]。

7 采收

秉持“高溫下不采收，露水大不采收”的原則進行。采摘頂芽端部5～8 cm嫩枝芽。采收次數(shù)取決于枸杞芽菜的生長速度，一般20 d左右采收1次。吉林省西部地區(qū)可采摘8～12次，采收后裝入保鮮盒或小袋，放入4 ℃保鮮柜可保存1周。

8 小結(jié)

菜用枸杞的栽培技術(shù)因地域、氣候條件的不同而有所差異。生產(chǎn)中要結(jié)合實際做好由苗木繁育、選地、整地、定植、田間管理到采收的每一個環(huán)節(jié)，才能更好地實現(xiàn)菜用枸杞的高效露地栽培。

參考文獻：

[1] 朱立新,景蒙,李和平.菜用枸杞的引種試驗與日光溫室栽培技術(shù)研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2006，22(12):236-240

[2] 李時珍.本草綱目(下)[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,1981：897-899

[3] 朱立新,景蒙,李和平.菜用枸杞的引種試驗與日光溫室栽培技術(shù)研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2006，22 (12):236-240

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[6] 常金財.現(xiàn)代枸杞栽培管理技術(shù)概述[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報,2014,4(11):59-60