張莉 王政軍

由于釀酒業(yè)的繁榮，兩漢時(shí)期，酒已滲透到各階層人們生活的每個(gè)層面，成為上至皇室貴族下至平民百姓禮儀、社交和生活中不可缺少的物品。

皇室貴族的奢華酒宴

漢代很多帝王都喜好飲宴，史書(shū)記載屢見(jiàn)不鮮。漢高祖劉邦打敗項(xiàng)羽后，即“置酒雒陽(yáng)南宮”與功臣們飲酒慶賀，后來(lái)劉邦回故鄉(xiāng)沛縣“置酒沛宮，悉召故人父老子弟縱酒”，并在酒酣之時(shí)擊筑吟誦那首著名的《大風(fēng)歌》。漢武帝也十分喜好宴飲，喜歡蘭生酒、挏馬酒以及葡萄酒等名酒，尤其喜歡夸耀于異域之人，在宮中“設(shè)酒池肉林以饗四夷之客”。漢宣帝也常在宮中設(shè)宴，款待四方來(lái)客：“置酒建章宮，饗賜單于，觀以珍寶?！睗h成帝劉驁為取悅趙飛燕，連年大興土木，飲酒高臺(tái)，高歌酣舞。

漢代宮廷后妃也有尚飲之風(fēng)，如齊王獻(xiàn)了一郡城池給魯元公主，“呂太后喜而許之。乃置酒齊邸，樂(lè)飲”?！逗鬂h書(shū)·劉玄傳》記載更始帝劉玄的“韓夫人尤嗜酒”。王室成員飲酒之風(fēng)更盛，如中山靖王劉勝，《史記》記載其“為人樂(lè)酒好內(nèi)”，尤其喜歡其封地所產(chǎn)的“千日酒”。廣陵厲王胥獲罪，自殺之前還要“置酒顯陽(yáng)殿，召太子霸及子女董訾、胡生等夜飲”。董卓逼弘農(nóng)王自殺，弘農(nóng)王“乃與妻唐姬及宮人飲宴別”。

嗜酒成風(fēng)的士大夫官員

相對(duì)于皇室貴族，士大夫官員對(duì)飲宴的喜好也毫不遜色，有關(guān)達(dá)官貴人飲酒的記載隨處可見(jiàn)。如漢惠帝的丞相曹參就“日夜飲醇酒”?！稘h書(shū)·游俠傳》記載列侯近臣貴戚皆貴重之的陳遵縱酒最為出名，“遵耆酒，每大飲，賓客滿堂，輒關(guān)門(mén)，取客車(chē)轄投井中，雖有急，終不得去”?！瓣愖裢遁牎币渤闪酥牡涔省h成帝時(shí)，光祿大夫王商“好飲酒，極滋味聲色之樂(lè)”。

中下級(jí)官吏也飲酒成風(fēng)，《史記·李將軍列傳》載霸陵尉醉酒失態(tài)，呵斥李廣，《漢書(shū)》中記載“衡子昌為越騎校尉，醉殺人”，渤海太守議曹王生“日飲酒，不視其太守”。

豪奢飲宴的豪強(qiáng)地主

漢代各地方都存在著勢(shì)力很大的豪強(qiáng)地主，雖是平民身份，但生活富足，喜歡通過(guò)宴飲來(lái)享受奢侈生活、夸耀財(cái)富，《鹽鐵論》記載了飲宴在飲酒的同時(shí)還要“歌舞俳優(yōu)、連笑伎戲”。漢賦中也有對(duì)豪強(qiáng)地主飲酒的生動(dòng)描寫(xiě)，如枚乘《七發(fā)》中“列坐縱酒，蕩樂(lè)娛心。景春佐酒，杜連理音”，無(wú)名氏的《相逢行》中“黃金為君門(mén)，白玉為君堂。堂上置樽酒，作使邯鄲倡。中庭生桂樹(shù)，華燈何煌煌”。

斗酒自勞的普通民眾

兩漢時(shí)期，平民飲酒也是普遍現(xiàn)象。如劉邦為平民時(shí)，嗜酒好肉，在酒席上被呂公賞識(shí)，并將女兒呂雉，也就是后來(lái)的呂后許配給他?！逗鬂h書(shū)·李充傳》載李充分家時(shí)，“當(dāng)醞酒具會(huì)，請(qǐng)呼鄉(xiāng)里內(nèi)外，共議其事”；家中有客人來(lái)訪也要到酒肆酤酒招待，“舍中有客，提壺行酤”?！稘h書(shū)·楊敞傳附子惲》記載即使最貧困的農(nóng)民也要飲酒自勞，“田家作苦，歲時(shí)伏臘，亨羊?yàn)涓?，斗酒自勞”?？傊?，與官員和貴族一樣，平民在婚喪嫁娶、祭祀祖先、接待賓客、節(jié)日聚會(huì)等活動(dòng)中，無(wú)不飲酒。

巾幗不讓須眉的漢代婦女

漢代女性地位相對(duì)后世較高，女性具有財(cái)產(chǎn)、爵位繼承權(quán)。除上述宮廷女子飲酒外，平民女性也廣泛參與飲酒活動(dòng)。漢代有大量女性從事釀酒、酤酒行業(yè)，并普遍參與飲酒活動(dòng)。如《隴西行》中就生動(dòng)描述了隴西一位賢達(dá)的女主人以酒待客的情形：“清白各異樽，酒上正華疏。酌酒持與客，客言主人持。”

豪放大氣的少數(shù)民族

兩漢時(shí)期，中原漢族與少數(shù)民族交往密切，史書(shū)上也記載了當(dāng)時(shí)少數(shù)民族的飲酒之風(fēng)?！稘h書(shū)·李廣蘇建傳》載“單于置酒賜漢使者”“斬首虜賜一卮酒”等內(nèi)容，可見(jiàn)匈奴人用酒來(lái)招待賓客，獎(jiǎng)勵(lì)戰(zhàn)功。《漢書(shū)·傅介子傳》載樓蘭王“介子與坐飲，陳物示之，飲酒皆醉”，《漢書(shū)·西域傳》記載大宛“左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石”……從中可見(jiàn)，漢代周邊少數(shù)民族在禮儀活動(dòng)、軍事活動(dòng)和日常生活中都離不開(kāi)酒。（未完待續(xù)）