云南省普洱市孟連縣畜牧站 665800

1 場(chǎng)地的選擇及雞舍建設(shè)

場(chǎng)地盡量選擇地勢(shì)較高、坡度較緩、土壤干燥、水源充足、排水方便的林地、草地以及果園等陽(yáng)光充足的地點(diǎn)，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離農(nóng)田，從而減少農(nóng)藥及其殘留物對(duì)土雞造成污染。用竹木框架將雞舍架起使其與地面保持0.3m的距離，頂棚主要采用茅草或者石棉瓦制成；雞舍的棚高要大于2m，用尼龍網(wǎng)或者鐵絲網(wǎng)制成圈圍。根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定雞舍的面積。雞舍主要用于雞群的夜間棲息以及雨天避雨。

2 品種選擇及養(yǎng)殖措施

結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況以及市場(chǎng)需求，選擇適宜于山區(qū)養(yǎng)殖的本地優(yōu)質(zhì)品種。所選品種應(yīng)行動(dòng)靈活，具有較強(qiáng)的自我采食能力，能夠耐粗料，同時(shí)抗病及抗逆能力較強(qiáng)。在進(jìn)苗時(shí)應(yīng)選擇管理規(guī)范并且防疫制度健全的育雛廠。

（1）育雛溫度。剛出殼的雛雞適宜的溫度為35℃，此后每隔5天降低1℃，待雛雞35～42日齡時(shí)將溫度降低至21℃。在保溫的過(guò)程中要注意進(jìn)行通風(fēng)換氣。

（2）開(kāi)食。雛雞入舍后1個(gè)小時(shí)即可為其供水，可以在水中加入葡萄糖和維生素以增強(qiáng)雞的抵抗力，緩解其應(yīng)激反應(yīng)。水溫應(yīng)控制在20～22℃。雛雞出殼1天后即可開(kāi)食，剛開(kāi)始為其喂食碎米，待雛雞3日齡以后開(kāi)始為其喂食全價(jià)顆粒飼料。

（3）光照適當(dāng)。一般1日齡的小雞光照時(shí)間為23小時(shí)，2～15日齡的小雞每天減少1小時(shí)的光照，16日齡以后小雞不再需要光照。

（4）飼養(yǎng)密度。10日齡前的小雞飼養(yǎng)密度為40～50只/m2，10～20日齡的雛雞飼養(yǎng)密度為 30～40只/m2，20～30日齡的雛雞飼養(yǎng)密度為 20～30只/m2，42日齡以后為20只/m2。

（5）戶外放牧。雛雞在舍內(nèi)育雛8周以后即可開(kāi)始戶外放養(yǎng)。每天早上將土雞放出雞舍后，應(yīng)訓(xùn)練其在外面自主覓食，可以通過(guò)敲盆或者口哨等方式幫助雞群形成條件反射以及早牧晚收的習(xí)慣。

（6）飼料供應(yīng)。在雛雞階段應(yīng)為雞群提供全價(jià)飼料。1周齡的雛雞每天飼喂6次，2周齡每天5次，3～4周齡每天4次，5～6周齡每天3次，7周以后應(yīng)逐漸將其飼料過(guò)渡為成年雞料，并逐漸減少飼喂量。野外放養(yǎng)一周后，雞群早、晚各飼喂一次，2周后僅在每晚飼喂1次。對(duì)于生長(zhǎng)較快并且品質(zhì)較高的土雞，應(yīng)在5周齡以后逐漸將飼料換為谷物以及玉米等雜糧。

3 免疫及藥物預(yù)防

1日齡接種雞馬立克氏疫苗，7日齡采用雞傳染性支氣管疫苗進(jìn)行點(diǎn)眼或者滴鼻，10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水，12～15日齡和2月齡的雛雞各接種一次新城疫疫苗，20日齡接種禽流感疫苗，30以及75日齡各接種一次雞痘疫苗。

從3日齡起在飼料中加入土霉素、青霉素或者大蒜汁等藥物預(yù)防雞白?。?5～60日齡的雛雞極易患雞球蟲(chóng)病，可以在飲水中加入青霉素、克球粉或者氯苯胍，連續(xù)喂藥5天后停止2天，隨后再繼續(xù)飼喂。對(duì)于肉雞后期各種疾病的防治，應(yīng)盡量選用中藥或者生物防治方法，盡可能不采用人工合成的藥物，從而減少并且控制雞肉中的藥物殘留。

4 適時(shí)銷售

飼養(yǎng)時(shí)間的長(zhǎng)短決定著土雞肉質(zhì)的質(zhì)量。飼養(yǎng)期過(guò)短，雞肉中水分過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分積累過(guò)少，導(dǎo)致肌肉中鮮味素以及芳香型物質(zhì)過(guò)少，肉質(zhì)較差，味道不夠鮮美。而飼養(yǎng)期過(guò)長(zhǎng)，土雞肌纖維老化，飼養(yǎng)成本過(guò)高。因而應(yīng)結(jié)合土雞生長(zhǎng)以及營(yíng)養(yǎng)成分積累的特點(diǎn)確定其上市時(shí)間。小型肉用母雞最佳上市時(shí)間為120天，公雞為100天；中型肉用母雞為130天，公雞為110天。

5 注意事項(xiàng)

(1)在每批雞進(jìn)行飼養(yǎng)前以及飼養(yǎng)后，應(yīng)對(duì)雞舍進(jìn)行一次徹底的消毒，同時(shí)對(duì)雞群活動(dòng)的場(chǎng)地通過(guò)深翻或者生石灰等進(jìn)行消毒。在進(jìn)雞前一周應(yīng)對(duì)育雛室進(jìn)行清理，同時(shí)用高錳酸鉀進(jìn)行熏蒸消毒；在雞場(chǎng)以及雞舍的入口處應(yīng)設(shè)置專門的消毒池或者用盆盛放消毒液，并對(duì)過(guò)往的人員以及車輛進(jìn)行消毒。飼養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)定期對(duì)雞舍及其周圍環(huán)境進(jìn)行消毒。

(2)實(shí)行“全進(jìn)全出”的管理制度。如果為了提高飼養(yǎng)量，計(jì)劃在每月飼養(yǎng)一批，則應(yīng)將各批次的飼養(yǎng)地之間保持一定的距離，同時(shí)存欄量不得大于3批，從而更好地進(jìn)行管理以及銷售。

(3)一旦發(fā)現(xiàn)病雞，應(yīng)立即進(jìn)行隔離治療，將病死雞以及排泄物進(jìn)行焚燒或者深埋等無(wú)害化處理，同時(shí)將其接觸過(guò)的用具以及物品用過(guò)氧乙酸溶液進(jìn)行徹底消毒。將雞場(chǎng)周圍用鐵絲網(wǎng)、竹柵欄或者尼龍網(wǎng)圈圍，從而防止雞外逃或者野獸和鼠害的侵襲。在雨天或者雪天來(lái)臨前，做好雞舍的防雨、防漏、防風(fēng)以及防敵害的工作。