西番蓮又名百香果，原產(chǎn)于熱帶及亞熱帶地區(qū)，果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芳香，可散發(fā)出菠蘿、香蕉、芒果、石榴、檸檬、草莓、西瓜、酸梅、水蜜桃等多種水果混合的濃郁香味，又名雞蛋果、巴西果。

廣西壯族自治區(qū)岑溪市水汶鎮(zhèn)云會(huì)村曾經(jīng)是一個(gè)貧窮落后的村莊，近年來(lái)，該村因地制宜大力發(fā)展百香果種植，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。黎義金是當(dāng)?shù)氐陌傧愎N植大戶，從引入果苗到施肥、人工培育，投入將近10萬(wàn)元，如今靠種植百香果一年純利潤(rùn)20萬(wàn)元。

與本土水果相比，西番蓮對(duì)溫度要求較高，適合在全年溫度保持在0℃以上的兩廣及海南地區(qū)生長(zhǎng)。云會(huì)村地處廣西東南部，屬于熱帶地區(qū)，陽(yáng)光充足、氣候溫暖、土地肥沃，地理環(huán)境和氣候條件非常適合西番蓮種植。目前，西番蓮種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民決速增收致富的新亮點(diǎn)。

西番蓮生長(zhǎng)周期短、種植技術(shù)要求不高，極少發(fā)生病蟲(chóng)害，一個(gè)月可以采摘3次。市場(chǎng)對(duì)百香果的需求越來(lái)越多，每公斤收購(gòu)價(jià)在6元左右，畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)4000元。

廣州花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)種植場(chǎng)成功引進(jìn)西番蓮

要想實(shí)現(xiàn)西番蓮的高產(chǎn)栽培，應(yīng)做好多方面工作，如促進(jìn)園地環(huán)境的優(yōu)化選擇、保證育苗期管理以及定植后的管理工作，最后還要做好病蟲(chóng)害防治以及采收工作，具體可分為以下幾個(gè)方面：

一是園地選擇。西番蓮適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，房前屋后、緩坡地和路邊均可種植。但作為基地生產(chǎn)，以選擇交通方便、向陽(yáng)背風(fēng)、土壤疏松、排灌良好、通風(fēng)透氣的沙地塊為佳。收果結(jié)束后施一次越冬肥，以農(nóng)家肥為主，補(bǔ)充養(yǎng)分便于來(lái)年速生快長(zhǎng)。

二是整地挖穴，施足基肥。平地以行距3米、株距3.5～4.0米，畝種60株左右為宜，緩坡地種植間距應(yīng)稍加寬，不可過(guò)密。挖規(guī)格50×50×40厘米的定植穴，挖穴時(shí)表土和心土要分開(kāi)堆放，定植穴挖好后最好過(guò)一到兩個(gè)月再回填土，留一段時(shí)間曬穴、風(fēng)化。回填土?xí)r每穴施農(nóng)家肥10～15千克，三元復(fù)合肥和鈣鎂磷肥各0.5千克做基肥，將基肥與挖穴表土充分混勻后填人種植穴，使穴土高出原地面15厘米左右，然后再回蓋1層心土。

三是定植。西番蓮一年四季都可種植，但以2—4月定植最佳，當(dāng)年就可以產(chǎn)生效益。定植應(yīng)選擇陰天或雨后晴天進(jìn)行，定植時(shí)先在穴中挖一個(gè)20厘米深的小洞，將苗木從營(yíng)養(yǎng)袋中破袋取出后植入穴中并理順根系，分層填土后踏緊壓實(shí)。栽后淋足定根水，并用薄膜或雜草將樹(shù)盤(pán)覆蓋保溫保濕，將蔓綁在立竿支柱上，使植株盡快攀上棚架。

四是搭設(shè)棚架。西番蓮為蔓性果樹(shù)，必須依賴支撐物才能正常生長(zhǎng)，因此栽培期間必須搭設(shè)棚架，以方便管理和采收。每畝用長(zhǎng)度約2.2米的木棍約60根，每株樹(shù)矗立一根，木棍植入地下約30厘米深處，每根棍子拉兩條12號(hào)鐵絲，然后在鐵絲上拉一層25×25厘米的正方形果園網(wǎng)。

五是整枝修剪。當(dāng)幼苗定植成活后，留一到兩條主蔓上架，主蔓長(zhǎng)2米左右時(shí)摘心，促發(fā)副梢，選頂部4～6個(gè)一級(jí)副梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)，使其分布均勻，并及時(shí)綁縛。剪去60厘米以下的所有副梢，60厘米以上的副梢留3～4葉摘心，短期內(nèi)枝蔓就可長(zhǎng)滿棚架。一般靠近主蔓的枝條先結(jié)果，當(dāng)果實(shí)成熟掉落后，立即修剪至2～3節(jié)，從其基部萌發(fā)的芽可以形成新的結(jié)果枝，冬季最后一批果實(shí)采收后，所有結(jié)果枝都從基部修剪。

西番蓮樹(shù)忌重剪，過(guò)度修剪會(huì)降低產(chǎn)量，使主蔓枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。每年采果后應(yīng)剪去枯枝、病蟲(chóng)枝、老弱枝，減少養(yǎng)分消耗和病蟲(chóng)為害，培養(yǎng)通風(fēng)透光的株形，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

六是肥水管理。從定植苗發(fā)新芽2～3葉開(kāi)始，每10～15天施肥1次，每株施0.3%～0.5%尿素水溶液或稀人糞尿水5～10千克，施肥量隨苗木長(zhǎng)大而增加。進(jìn)入開(kāi)花產(chǎn)果期后應(yīng)增施磷鉀肥，促進(jìn)花芽分化。收果結(jié)束后施一次越冬肥，以農(nóng)家肥為主，補(bǔ)充養(yǎng)分便于來(lái)年速生快長(zhǎng)，每株施腐熟農(nóng)家肥10—15千克、三元復(fù)合肥0.5千克、鈣鎂磷肥0.5千克，然后蓋土，每次施肥后立即澆水。

七是人工輔助授粉。西番蓮樹(shù)每天上午11時(shí)左右開(kāi)花，開(kāi)花后及肘進(jìn)行人工授粉，在下午4時(shí)前完成授粉工作。人工授粉可以提高結(jié)實(shí)率，增加收入。

八是病蟲(chóng)害防治。西番蓮主要病害有根腐病、花葉病和疫霉病等，可選用70%甲基硫菌1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行預(yù)防或治療。主要蟲(chóng)害有螨類(lèi)、蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)等，選用90%敵百蟲(chóng)800倍液、毒死蜱800倍液、三氯殺螨醇800倍液等殺蟲(chóng)劑噴霧防治。

九是采收。一般在落果前7天，即果面呈現(xiàn)紫紅色或暗紫色且稍有香味時(shí)采收（未成熟果實(shí)不宜采收），亦可在地下?lián)焓靶迈r落果，撿拾的落地果實(shí)要及時(shí)上市銷(xiāo)售或冷儲(chǔ)備用。