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      AKTS-SML軟件預(yù)測(cè)5 種塑料薄膜中有機(jī)助劑向脂肪食品模擬液的遷移

      2018-04-20 08:59:32丁從陽(yáng)林勤保鐘懷寧
      食品科學(xué) 2018年8期
      關(guān)鍵詞:塑料薄膜擴(kuò)散系數(shù)助劑

      丁從陽(yáng),林勤保,*,鐘懷寧,李 丹

      (1.暨南大學(xué)包裝工程研究所,產(chǎn)品包裝與物流廣東普通高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣東 珠海 519070;2.廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心,廣東 廣州 510623)

      塑料薄膜被廣泛應(yīng)用在食品包裝上。由于單純的塑料薄膜不能很好地適應(yīng)各種環(huán)境,所以在塑料中經(jīng)常會(huì)添加一些助劑[1-2],使其更好地適用于食品包裝。但在實(shí)際使用過(guò)程中,塑料薄膜中的一些增塑劑、抗氧化劑、光引發(fā)劑等會(huì)遷移到食品中[3-5],此類(lèi)有機(jī)助劑如鄰苯二甲酸酯類(lèi)會(huì)對(duì)人類(lèi)身體的肝臟和生殖等造成負(fù)面影響[6-7]。因此研究塑料薄膜中助劑的遷移是食品安全中的一個(gè)重要關(guān)注點(diǎn)。

      四十多年來(lái),歐美國(guó)家進(jìn)行了大量關(guān)于接觸性包裝材料中有機(jī)助劑遷移相關(guān)理論和實(shí)驗(yàn)方面的研究[8-10]。按照現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),判斷塑料包裝材料是否合乎法規(guī),特定遷移和總遷移實(shí)驗(yàn)必須在特定的實(shí)驗(yàn)條件下使用食品模擬物或食品進(jìn)行,這種方式耗費(fèi)大量時(shí)間和財(cái)力而且需要精密的設(shè)備。塑料薄膜中助劑向食品遷移的過(guò)程可以分為4 個(gè)主要步驟[11-12]:化學(xué)物質(zhì)在塑料薄膜中的擴(kuò)散;化學(xué)物質(zhì)在塑料食品界面的吸附;擴(kuò)散分子在塑料表面的解吸;化學(xué)物質(zhì)在食品中的擴(kuò)散。而化學(xué)物質(zhì)在聚合物中的擴(kuò)散是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程,這取決于塑料薄膜和食品中物質(zhì)的濃度、遷移溫度、遷移時(shí)間[13]等幾個(gè)主要因素。有機(jī)助劑從塑料材料中遷移到食品或食品模擬物的過(guò)程在大多數(shù)情況下都是遵循Fick擴(kuò)散定律,因此基于一些數(shù)學(xué)模型模擬塑料助劑遷移的方法開(kāi)始被歐盟和美國(guó)廣泛使用。遷移模型已作為驗(yàn)證遷移范圍是否與歐盟指令2002/72/EC[14]規(guī)定的特定遷移限量相一致的輔助工具,詳細(xì)的方法以及適用范圍已由歐盟操作指南(2004年)[15]給出,美國(guó)食品及藥品管理局也將數(shù)學(xué)模型模擬作為食品包裝材料遷移的一種工具和考慮因素[16]。對(duì)于模型的實(shí)際應(yīng)用,市面上有許多專(zhuān)業(yè)定制以及界面友好的計(jì)算機(jī)程序,如法國(guó)的AKTS-SML軟件和MIGRAPAS軟件、德國(guó)的MIGRATEST Lite軟件、瑞士的EXDIF軟件等。本實(shí)驗(yàn)使用AKTS-SML遷移模擬軟件,該軟件基于數(shù)學(xué)模型開(kāi)發(fā),其數(shù)據(jù)庫(kù)里面所具有的聚合物材料的種類(lèi)和助劑種類(lèi)非常豐富,且含有多種包裝結(jié)構(gòu),也能模擬不同材料的多層復(fù)合、接觸包括固體在內(nèi)的各種食品的遷移,這些特點(diǎn)使得其應(yīng)用范圍非常廣泛。

      利用ATKS-SML軟件對(duì)5 種聚合物中的有機(jī)助劑遷移進(jìn)行預(yù)測(cè),并與文獻(xiàn)參考值進(jìn)行對(duì)比分析,驗(yàn)證ATKS-SML軟件在模擬單層塑料薄膜遷移的有效性。

      1 材料與方法

      1.1 材料

      由于塑料包裝材料的種類(lèi)眾多,本實(shí)驗(yàn)所采用材料為在食品包裝行業(yè)廣泛使用的聚烯烴塑料低密度聚乙烯(low-density polyethylene,LDPE)、高密度聚乙烯(high-density polyethylene,HDPE)、聚丙烯(polypropylene,PP)和非聚烯烴塑料聚苯乙烯(polystyrene,PS)、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET),以及在這些聚合物中常添加的助劑Irganox 1076、Irganox 1330、Irganox 1010、Irganox 3052、Irganox 245、Irganox 129、Irgafos 168、UItranox 626、UItranox 640、Tinuvin 234、Chimassorb 81、Styrene。聚合物和助劑的相關(guān)物質(zhì)參數(shù)如表1所示,均來(lái)源于SciFinder和ATKS-SML軟件。

      表1 有機(jī)助劑的特征參數(shù)Table 1 Characteristic parameters of studied materials

      1.2 儀器與設(shè)備

      AKTS-SML遷移模擬軟件(版本為Advanced Version 5.231) 法國(guó)凱璞公司。

      1.3 方法

      1.3.1 文獻(xiàn)參考值及軟件

      為了保證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的可靠性,進(jìn)行軟件模擬的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)盡可能全部選擇來(lái)源于同一課題組或?qū)嶒?yàn)室,所以本實(shí)驗(yàn)選取了文獻(xiàn)[8,17]中關(guān)于LDPE、HDPE、PP、PS、PET中的Irganox 1076、Irganox 1330、Irganox 1010、Irganox 3052、Irganox 245、Irganox 129、Irgafos 168、UItranox 626、UItranox 640、Tinuvin 234、Chimassorb 81、Styrene在不同溫度、不同薄膜厚度、不同初始含量的情況下向脂肪模擬液橄欖油、95%乙醇溶液中遷移平衡時(shí)的實(shí)驗(yàn)測(cè)試數(shù)據(jù)。在塑料遷移過(guò)程中,化學(xué)物質(zhì)在聚合物內(nèi)部擴(kuò)散系數(shù)(DP)和化學(xué)物質(zhì)在達(dá)到遷移平衡時(shí)聚合物和食品模擬液兩相間的分配系數(shù)(KP/F)2 個(gè)參數(shù)是影響遷移達(dá)到平衡時(shí)的重要參數(shù)。擴(kuò)散系數(shù)和分配系數(shù)的設(shè)定直接影響最后模擬遷移數(shù)據(jù)的可靠性。

      1.3.2 擴(kuò)散系數(shù)的計(jì)算

      化學(xué)物質(zhì)在塑料中的遷移在大多數(shù)情況下符合Fick第二定律,表達(dá)式為二階偏微分方程(見(jiàn)公式(1))[18],關(guān)于計(jì)算擴(kuò)散系數(shù)的數(shù)學(xué)模型有很多,但大多非常復(fù)雜而且適用的聚合物種類(lèi)較少。為建立一種簡(jiǎn)單有效的數(shù)學(xué)模型方法預(yù)測(cè)擴(kuò)散系數(shù),Brandsch等[19]推導(dǎo)出Piringer模型(見(jiàn)公式(2)和(3)),其中5 種塑料薄膜的AP值(材料特定參數(shù))如表2所示。

      式中:cF為有機(jī)助劑在食品或食品模擬物中的含量/(mg/kg);cP為有機(jī)助劑在聚合物中的含量/(mg/kg);t為遷移時(shí)間/s;x為聚合物薄膜厚度/μm;D為有機(jī)助劑在聚合物中的擴(kuò)散系數(shù)/(cm2/s)。

      式中:DP為擴(kuò)散系數(shù);D0為常數(shù)(104cm2/s);AP為聚合物基體中有機(jī)物質(zhì)的擴(kuò)散誘導(dǎo)力;AP’為與熱量無(wú)關(guān)的項(xiàng);τ為材料特定溫度常量;Mr為相對(duì)分子質(zhì)量;T為開(kāi)爾文溫度/K。

      表2 A’P的平均值和“最極端”情況的A*P值[20]Table 2 Mean value of A’P and upper limit value of A*P

      1.3.3 分配系數(shù)的計(jì)算

      遷移中的分配系數(shù)KP/F是聚合物中物質(zhì)向食品或食品模擬物遷移達(dá)到平衡時(shí),聚合物中該物質(zhì)的濃度與食品或食品模擬液中該物質(zhì)濃度的比值。關(guān)于分配系數(shù)的研究相對(duì)于擴(kuò)散系數(shù)要少,目前對(duì)于分配系數(shù)的估算主要有正規(guī)溶液理論和基團(tuán)貢獻(xiàn)法[21],但是這2 種方法需要大量的計(jì)算,使得其應(yīng)用范圍較窄。另一方面,許多歐美學(xué)者希望建立一種簡(jiǎn)單有效的方法來(lái)估算分配系數(shù),如Tehrany等[22]通過(guò)聚合物和遷移物質(zhì)的相關(guān)理化性質(zhì)建立一種計(jì)算分配系數(shù)的方法,Gillet等[23]基于聚合物溶液的熱力學(xué)理論建立一種預(yù)測(cè)分配系數(shù)的方法。但是這些方法并不適用所有的物質(zhì),具有其局限性。如果遷移的化學(xué)物質(zhì)易溶于食品模擬液中,則認(rèn)為分配系數(shù)KP/F為1。如果遷移的化學(xué)物質(zhì)難溶于食品模擬液中,則設(shè)定分配系數(shù)KP/F為1 000。但是這種方法雖然簡(jiǎn)單,卻并不能對(duì)所有的遷移情況進(jìn)行很好的模擬。Ozaki等[24]通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)的醇水分配系數(shù)與其在聚合物薄膜與食品模擬物之間的分配系數(shù)有較好的相關(guān)性,因此通過(guò)遷移物質(zhì)的醇水分配系數(shù)POW值可計(jì)算出分配系數(shù)的大小。在SML軟件中,使用化學(xué)物質(zhì)的醇水分配系數(shù)POW值計(jì)算塑料薄膜和食品模擬液之間分配系數(shù)的條件必須是在遷移溫度低于60 ℃的情況下,因?yàn)樵谳^高溫度情況下,這種相關(guān)性下降,計(jì)算的分配系數(shù)誤差較大。因此在本模擬遷移實(shí)驗(yàn)中,遷移溫度在低于60 ℃的條件下時(shí),則將按照化學(xué)物質(zhì)的醇水分配系數(shù)POW值計(jì)算分配系數(shù)。在遷移溫度高于60 ℃的的條件下時(shí),如果塑料薄膜中的化學(xué)物質(zhì)易溶于食品模擬液,則將分配系數(shù)KP/F設(shè)定為1,如果塑料薄膜中的化學(xué)物質(zhì)難溶于食品模擬液,則將分配系數(shù)KP/F設(shè)定為1 000。分配系數(shù)KP/F按公式(4)計(jì)算:

      式中:cF為有機(jī)助劑在食品或食品模擬物中的含量/(mg/kg);cP為有機(jī)助劑在聚合物中的含量/(mg/kg)。

      1.3.4 有機(jī)助劑遷移的模擬

      運(yùn)行SML軟件,設(shè)置包裝材料的幾何結(jié)構(gòu),文獻(xiàn)[8]中特定遷移實(shí)驗(yàn)的條件為6 dm2的塑料薄膜對(duì)應(yīng)1 kg的脂肪性食品模擬液(橄欖油密度為0.9 g/cm3)。文獻(xiàn)[17]中特定遷移實(shí)驗(yàn)的條件為50 cm2的塑料薄膜對(duì)應(yīng)130 mL的脂肪性食品模擬液(95%乙醇溶液密度為0.81 g/cm3)。所以本實(shí)驗(yàn)中包裝幾何結(jié)構(gòu)設(shè)置為面/體積比,層數(shù)為2(聚合物薄膜為第1層、食品模擬液為第2層),聚合物種類(lèi)(數(shù)據(jù)庫(kù)或用戶(hù)設(shè)定),材料的特定常量Ap(極端值A(chǔ)P*或平均值A(chǔ)P’或用戶(hù)設(shè)定),食品模擬液(橄欖油和95%乙醇溶液),遷移物質(zhì)(數(shù)據(jù)庫(kù)或用戶(hù)設(shè)定),有機(jī)助劑在塑料薄膜中的初始含量設(shè)定,擴(kuò)散系數(shù)和分配系數(shù)以及遷移條件的設(shè)定,經(jīng)過(guò)這些參數(shù)的設(shè)定,模擬有機(jī)助劑的遷移結(jié)果。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 模擬結(jié)果

      表3 SML軟件模擬LDPE膜中Irganox 1076遷移量與文獻(xiàn)參考值對(duì)比Table 3 SML software simulation of Irganox 1076 migration from LDPE film in comparison with the experimental literature values

      表4 SML軟件模擬5 種塑料薄膜中有機(jī)助劑遷移量與文獻(xiàn)參考值對(duì)比Table 4 SML software simulation of organic additives migration from five kinds of plastic films in comparison with experimental literature values

      本實(shí)驗(yàn)共模擬5 種塑料薄膜的有機(jī)助劑遷移,LDPE的遷移實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)源于文獻(xiàn)[8,17],HDPE、PP、PS、PET的遷移數(shù)據(jù)全部來(lái)源于文獻(xiàn)[8],運(yùn)用SML軟件模擬的結(jié)果如表3和表4所示。

      2.2 初始含量對(duì)模擬結(jié)果的影響

      在LDPE、HDPE、PP、PS、PET的遷移模擬實(shí)驗(yàn)中,AP值統(tǒng)一設(shè)定取A’P值的平均值。對(duì)遷移的文獻(xiàn)參考值與模擬值進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn),當(dāng)特定遷移實(shí)驗(yàn)其他條件都一定時(shí),Irganox 1076在LDPE中初始含量較低的情況下(表3中實(shí)驗(yàn)編號(hào)1、2),模擬遷移量要略高于文獻(xiàn)參考遷移量,這很好地符合數(shù)學(xué)模型模擬的遷移量要略高于實(shí)際情況。而當(dāng)Irganox 1076在LDPE中的初始含量較高的情況下(表3中實(shí)驗(yàn)編號(hào)4),文獻(xiàn)參考值要高于軟件模擬的遷移量,這可能是由于有機(jī)助劑在塑料薄膜中含量較高時(shí),其向食品模擬液中并不只有遷移的情況發(fā)生,還伴隨著有機(jī)助劑在表面的析出和脫落,這就造成了文獻(xiàn)參考值高于軟件模擬值,因?yàn)檐浖M只考慮遷移這一種情況。而當(dāng)LDPE的薄膜厚度一定時(shí),隨著Irganox 1076在LDPE中的初始含量逐漸升高,軟件模擬的遷移量也逐漸由高于文獻(xiàn)參考值到低于文獻(xiàn)參考值,如圖1所示。同樣UItranox 626在PP中的遷移也符合這一趨勢(shì)(表4中實(shí)驗(yàn)編號(hào)13、14、16)。

      圖1 LDPE中不同初始含量的Irganox 1076模擬遷移量與文獻(xiàn)參考遷移量對(duì)比Fig. 1 Comparison of simulated and experimental migration of initial contents of Irganox 1076 from LDPE

      2.3 薄膜厚度對(duì)模擬結(jié)果的影響

      圖2 不同薄膜厚度的LDPE中的Irganox 1076模擬遷移量與文獻(xiàn)參考遷移量對(duì)比Fig. 2 Comparison of simulated and experimental migration of Irganox 1076 from LDPE with different film thickness

      在LDPE的模擬遷移實(shí)驗(yàn)中,當(dāng)Irganox 1076在薄膜內(nèi)的初始含量在2 000~3 000 mg/kg時(shí)(表3中實(shí)驗(yàn)編號(hào)為2、5、6),其薄膜厚度分別為146、50、190 μm。隨著LDPE薄膜厚度的增加,軟件模擬的遷移量也逐漸由高于文獻(xiàn)參考遷移量到低于文獻(xiàn)參考遷移量,如圖2所示。這可能是由于薄膜厚度的增加使得膜內(nèi)有機(jī)助劑總含量增加,也增加了有機(jī)助劑的遷移量。

      2.4 溫度對(duì)模擬結(jié)果的影響

      在HDPE、PP、PET的遷移模擬實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)Tinuvin 234、Chimassorb 81、Irganox 1076、UItranox 626在較高溫度的情況下(表4中實(shí)驗(yàn)編號(hào)14~15、33、36~41),軟件模擬遷移量要遠(yuǎn)小于文獻(xiàn)參考遷移量。此時(shí)設(shè)置A’P值為平均值則不能完全的概括各種情況下的遷移,在遷移溫度較高的情況下,實(shí)際的A’P值已經(jīng)與A’P值的平均值相差很大,更加接近于極端情況下的A’P值,如圖3所示。根據(jù)文獻(xiàn)[8]中的具體A’P值重新對(duì)其進(jìn)行遷移模擬,如圖4所示。對(duì)比PET的Chimassorb 81的文獻(xiàn)參考遷移量和模擬遷移量可以看出,相對(duì)于使用A’P值的平均值,使用具體的A’P值會(huì)使模擬的遷移量更加接近文獻(xiàn)參考值。

      圖3 PP中UItranox 626遷移時(shí)溫度對(duì)A’P值的影響Fig. 3 Effect of temperature on A’P value for UItranox 626 migration from PP

      圖4 PET中Chimassorb 81的模擬遷移量與文獻(xiàn)參考遷移量對(duì)比Fig. 4 Comparison of simulated and actual migration of Chimassorb 81 from PET

      2.5 有機(jī)助劑降解對(duì)模擬結(jié)果的影響

      在模擬Irgafos 168在LDPE、PS中的遷移時(shí),模擬的結(jié)果要高出文獻(xiàn)參考值將近1 倍(表4中實(shí)驗(yàn)編號(hào)3、23)。根據(jù)楊岳平等[25]研究發(fā)現(xiàn)Irgafos 168在遷移過(guò)程中會(huì)發(fā)生降解反應(yīng),而這種情況會(huì)導(dǎo)致Irgafos 168遷移量減少。但軟件模擬并未考慮到Irgafos 168遷移過(guò)程出現(xiàn)的降解情況,所以導(dǎo)致軟件模擬遷移量要高于文獻(xiàn)參考值。

      2.6 擴(kuò)散系數(shù)和分配系數(shù)對(duì)模擬結(jié)果的影響

      遷移物質(zhì)在塑料薄膜和食品模擬液中的擴(kuò)散系數(shù)大小是表示物質(zhì)在這兩種介質(zhì)中擴(kuò)散能力的大小,而遷移物質(zhì)在液體食品中的擴(kuò)散系數(shù)變化范圍很小,通常在10-6~10-5cm2/s之間[20],因此在軟件中,通常將遷移物質(zhì)在液體食品或食品模擬液中的擴(kuò)散系數(shù)設(shè)定為常數(shù)。在Piringer模型中可以看到,由于塑料材質(zhì)、遷移物質(zhì)和溫度的不同,遷移物質(zhì)在不同種類(lèi)的塑料中的擴(kuò)散系數(shù)大小差別很大[26-27],擴(kuò)散系數(shù)越大,遷移物質(zhì)越容易從塑料薄膜中遷移到食品模擬液中,遷移越容易達(dá)到平衡。因此擴(kuò)散系數(shù)的設(shè)定對(duì)于最終達(dá)到遷移平衡的時(shí)間有很大影響。分配系數(shù)是在固液兩相體系達(dá)到平衡時(shí),遷移物質(zhì)在兩相中濃度的比值,分配系數(shù)反映了遷移物質(zhì)在兩相中的遷移能力和分離效能。它決定遷移過(guò)程達(dá)到平衡時(shí),遷移物質(zhì)的最大遷移量,因此分配系數(shù)的設(shè)定很大程度上影響軟件最終模擬遷移平衡時(shí)的遷移量。

      2.7 ATKS-SML軟件的不足

      食品模擬液和塑料之間分配系數(shù)的大小主要取決于遷移物質(zhì)在塑料和食品模擬液中的溶解度,但遷移物質(zhì)在塑料中的溶解度很難量化,因此目前根據(jù)遷移物質(zhì)難溶于或易溶于食品模擬液,將KP/F設(shè)定為1 000和1。但這種量化方法還是比較寬泛,在一些關(guān)于塑料與食品模擬液之間分配系數(shù)實(shí)際測(cè)量的文獻(xiàn)中,有一部分的分配系數(shù)KP/F不在1~1 000之間[28-30]。因此AKTS-SML軟件中分配系數(shù)這一部分還需進(jìn)一步添加更多的數(shù)學(xué)模型,以適用各種不同的條件。

      另一方面,ATKS-SML軟件進(jìn)行遷移模擬時(shí)沒(méi)有考慮有機(jī)助劑可能在遷移過(guò)程中的降解問(wèn)題,以及在食品模擬液中的有機(jī)助劑并不僅僅都是遷移導(dǎo)致的,還存在著有機(jī)助劑的析出和有機(jī)助劑隨著塑料薄膜表面脫落這2 種情況。使用現(xiàn)有的數(shù)學(xué)模型預(yù)測(cè)這些情況時(shí)會(huì)導(dǎo)致遷移預(yù)測(cè)結(jié)果存在誤差,這也是ATKS-SML軟件目前存在的不足,有待進(jìn)一步的完善和改進(jìn)。

      3 結(jié) 論

      使用ATKS-SML軟件對(duì)遷移實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行模擬,5 種塑料薄膜中有機(jī)助劑的遷移量大部分接近軟件模擬值,但有機(jī)助劑在薄膜中初始含量的高低和塑料薄膜的厚度會(huì)對(duì)模擬遷移量有一定影響。在溫度較高的情況下,使用各種塑料薄膜的A’P值的平均值進(jìn)行模擬遷移量則比實(shí)際數(shù)值低很多,在多數(shù)情況下塑料薄膜實(shí)際的A’P值在溫度較高的情況下更加接近極端情況下A’P值。另一方面,在溫度較低時(shí),也出現(xiàn)了一些使用塑料薄膜的A’P值的平均值進(jìn)行模擬遷移量則比實(shí)際數(shù)值高很多的情況,此時(shí)實(shí)際的A’P值要比其平均值要小。使用在已知具體A’P值的情況下,模擬遷移量非常接近文獻(xiàn)參考值。但在不知道具體A’P值的情況下時(shí),在溫度較低時(shí)設(shè)定A’P值的平均值和在較高溫度時(shí)設(shè)定A’P值的極端值也能很好地模擬出與文獻(xiàn)參考數(shù)據(jù)相接近的遷移值。雖然采用這種方式在溫度較低時(shí)會(huì)出現(xiàn)模擬結(jié)果要高出文獻(xiàn)參考結(jié)果比較多的情況,但從安全性的角度考慮,數(shù)學(xué)模型模擬結(jié)果要高于文獻(xiàn)參考結(jié)果,這樣才能保證運(yùn)用數(shù)學(xué)模型模擬的有效性和可靠性。同時(shí)在對(duì)一些可能在遷移過(guò)程中發(fā)生降解反應(yīng)的有機(jī)助劑如Irgafos 168進(jìn)行遷移模擬時(shí),軟件并未考慮這種情況,這就導(dǎo)致模擬的遷移量要比文獻(xiàn)參考遷移量要高,以及薄膜內(nèi)有機(jī)助劑含量較高的情況下,有一部分有機(jī)助劑并不是單純遷移到食品模擬液中,還存在著有機(jī)助劑在塑料薄膜表面的析出和脫落,這些都是ATKS-SML軟件目前沒(méi)有考慮到的問(wèn)題,存在進(jìn)一步的改進(jìn)空間。對(duì)比本研究數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)單層塑料薄膜中有機(jī)助劑遷移,使用ATKS-SML軟件可以作為一種可靠的工具進(jìn)行遷移模擬。對(duì)于評(píng)估數(shù)學(xué)模型對(duì)食品接觸性材料中的有害物質(zhì)遷移的計(jì)算有一定指導(dǎo)意義,同時(shí)也為下一步驗(yàn)證ATKS-SML軟件在模擬多層塑料薄膜的遷移做了一定準(zhǔn)備工作。

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