蓮都區(qū)茶葉品種合理化栽培布局探討

羅雅慧

蓮都區(qū)位于浙江省西南部，是浙南地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心以及浙南閩北的主要交通樞紐。蓮都區(qū)依山傍水，在環(huán)山之中宛如蓮瓣，故名為蓮都，其境內(nèi)有著豐富的生態(tài)資源，是國(guó)家級(jí)的生態(tài)示范區(qū)，其中森林覆蓋率高達(dá)80%以上，有著“綠色蓮都”的美譽(yù)。蓮都四季分明且氣候溫和，年平均氣溫在18℃左右，年降水量在1360～1600mm左右，空氣濕度約為75%，全年無(wú)霜期265天。屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，春季氣溫回升較快，一般時(shí)至3月18日之后氣溫便能夠穩(wěn)定在10℃以上，當(dāng)?shù)赝寥李愋椭饕袔r性土、紅黃壤等，其理化性為偏酸性。在藍(lán)天碧水的環(huán)抱下，有著極佳的茶樹(shù)種植環(huán)境，也使得蓮都地區(qū)所栽培的茶葉享譽(yù)盛名。

1 蓮都區(qū)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀與品種結(jié)構(gòu)

目前蓮都區(qū)共有茶園5萬(wàn)畝，其中早茶兩萬(wàn)畝，主要集中在大港頭、碧湖、麗新等。截至2017年底，大港頭鎮(zhèn)茶園總面積達(dá)到2.39萬(wàn)畝，茶葉種植覆蓋全鎮(zhèn)10個(gè)行政村4000多戶，7000多人從事茶葉生產(chǎn)及加工，全鎮(zhèn)人均種植面積近2畝。茶樹(shù)品種以烏牛早、白茶、龍井43、黃金芽等為主 ，茶園良種率達(dá)95%以上。大港頭鎮(zhèn)北埠楊山村，毗鄰甌江畔，四季氣候溫和，雨水充沛，在自然形成良好的小氣候下，氣溫回升早，茶芽萌發(fā)早，是國(guó)內(nèi)綠茶最早開(kāi)采的綠茶產(chǎn)區(qū)之一，被譽(yù)為“江浙第一早茶”，現(xiàn)有茶園面積2萬(wàn)余畝，特早茶品種1萬(wàn)多畝。多年來(lái)大港頭鎮(zhèn)依托山區(qū)資源、生態(tài)、旅游、養(yǎng)生優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展名優(yōu)茶種植，并在“早”和“優(yōu)”上盡力做文章。

2 茶葉品種合理化栽培布局的發(fā)展啟示

縱觀蓮都區(qū)的茶葉生產(chǎn)發(fā)展歷程，曾經(jīng)引進(jìn)過(guò)平陽(yáng)特早、福丁白毫、黃葉早等，但均由于產(chǎn)量低、質(zhì)量差、環(huán)境不宜、制作不適應(yīng)等問(wèn)題而無(wú)法表現(xiàn)出搶眼的經(jīng)濟(jì)效益，使得茶農(nóng)不得不全面進(jìn)行茶葉品種更換，導(dǎo)致蓮都區(qū)在茶葉栽培方面走了一定的彎路。通過(guò)對(duì)近年來(lái)的茶葉栽培布局進(jìn)行分析，烏牛早、龍井43、白茶、迎霜已成為了蓮都區(qū)的茶葉品種布局主要組成。然而，在實(shí)際的栽培生產(chǎn)當(dāng)中還存在一定的問(wèn)題，一些優(yōu)良品種難以發(fā)揮出其優(yōu)良特性，出現(xiàn)“早茶不早，白茶不白”等問(wèn)題，造成了資源浪費(fèi)與經(jīng)濟(jì)效益頹靡現(xiàn)象。為實(shí)現(xiàn)良種良性，則需要區(qū)別于一般農(nóng)作物去開(kāi)展茶葉的栽培布局，確保茶葉品種栽培于適宜地區(qū)，并輔以良好的栽培方法，才能達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益最大化的目標(biāo)，這也是蓮都區(qū)茶葉品種合理化栽培布局發(fā)展中所帶來(lái)的啟示。

3 蓮都區(qū)茶葉品種合理化栽培布局的具體實(shí)踐

要想確保茶葉品種的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且品質(zhì)優(yōu)良，則需要在適宜的地理?xiàng)l件、地區(qū)氣候以及栽培、采制規(guī)范下予以合理化栽培，從而獲得較強(qiáng)的適應(yīng)能力，能夠有效抵抗避蟲(chóng)害與自然災(zāi)害的侵襲，表現(xiàn)出較為良好的抗逆性、豐產(chǎn)性及適應(yīng)性。

蓮都區(qū)的茶園大多以海拔在100～900m的山地茶園為主，且隨著山地海拔高度的上升，溫度會(huì)逐級(jí)下降，而濕度上升，呈現(xiàn)云霧多、水汽大、氣溫涼爽的特點(diǎn)。而在河谷盆地則夏季氣溫炎熱偏高，甚至可高達(dá)42℃，海拔100m以下的甌江沿岸與碧湖平原則在春季回溫較晚，容易造成霜害。結(jié)合蓮都區(qū)的自然條件特點(diǎn)，其茶葉品種的合理化栽培布局可作如下安排：

在海拔200～500m的山區(qū)栽培烏牛早品種。這一地帶春季氣溫回升早，加之能夠有效避開(kāi)早春時(shí)節(jié)的霜凍災(zāi)害，茶葉栽培安全度更高，可將該品種茶葉的早生優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)。通常來(lái)講，烏牛早在2月中旬左右便能夠開(kāi)采，在整個(gè)浙江省的早茶生產(chǎn)中有著極為顯著的早生優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中也有著不俗表現(xiàn)。倘若將烏牛早茶葉品種栽培在海拔200m以下的山區(qū)或甌江延安，則會(huì)在春季極易導(dǎo)致霜害，同時(shí)也無(wú)法體現(xiàn)出其早生優(yōu)勢(shì)，所帶來(lái)的效益不突出。蓮都區(qū)現(xiàn)以毛田作為中心發(fā)展出了一個(gè)4000畝左右的早茶生產(chǎn)區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)所生產(chǎn)的早茶有著早生、優(yōu)質(zhì)、高香、鮮爽等特點(diǎn)，早茶優(yōu)勢(shì)極為顯著，每年都會(huì)吸引大量客商前往交易，效益相當(dāng)可觀。

在海拔500m以下的山區(qū)也可栽培早茶品種麗早香。該品種在適應(yīng)性與抗逆性方面表現(xiàn)較強(qiáng)，且產(chǎn)出茶葉品質(zhì)優(yōu)良，自1993年于本地九坑群體中單株選育而來(lái)便一直深受歡迎。麗早香茶葉品種發(fā)芽早，一般于2月下旬開(kāi)采，同烏牛早相比會(huì)晚7天左右，同龍井43、迎霜相比會(huì)早15天左右。此外，該茶葉有著良好的適制性，造成干茶有著極佳賣相，并且口感醇厚、鮮爽，栗香味回味持久，茶水湯色清澈明亮，在市場(chǎng)中同樣有著不俗表現(xiàn)。

在海拔500m以上的山區(qū)可栽培白茶品種。白茶選自于海拔800m的安吉天荒坪，在海拔較高、氣候涼爽之地予以栽培能夠充分發(fā)揮其品種特性。從過(guò)去的生產(chǎn)實(shí)情來(lái)看，將白茶品種栽培在低海拔或是平原地區(qū)時(shí)，無(wú)法表現(xiàn)出該品種的“白化”特性，并且在高溫時(shí)節(jié)還會(huì)出現(xiàn)不同程度的灼葉現(xiàn)象，存在不耐肥、不耐貧瘠等狀況，適宜性不強(qiáng)。而將其栽培在海拔500m以上的大港頭鎮(zhèn)上裝、橫坑等地區(qū)，其品種特性得以完好保存，且能夠?qū)崿F(xiàn)快速高產(chǎn)。比如大港頭鎮(zhèn)橫坑村海拔高度為550m，自2003年開(kāi)始栽培白茶以來(lái)，通過(guò)面積規(guī)模的不斷擴(kuò)大與栽培管理技術(shù)的升級(jí)，畝產(chǎn)值連年上升，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

龍井43、迎霜等茶葉品種由于環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)且具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，所以在蓮都區(qū)的各地均可進(jìn)行栽培，同樣取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)收益。

（作者單位：323000浙江省麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）