杜秀香

【中圖分類(lèi)號(hào)】R473 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】2095-6851（2018）02--02

一、醫(yī)學(xué)上的飲食與護(hù)理

不可否認(rèn)，一個(gè)良好的飲食習(xí)慣對(duì)提高個(gè)人的身體素質(zhì)有著關(guān)鍵的作用以及價(jià)值，另外近代醫(yī)學(xué)在實(shí)踐研究的過(guò)程中也明確強(qiáng)調(diào)，作為一種綜合治療法，營(yíng)養(yǎng)護(hù)理與醫(yī)療之間的緊密配合能夠有效地提高療效。營(yíng)養(yǎng)的飲食習(xí)慣對(duì)患者尤為重要，大部分疾病都需要配合一定的營(yíng)養(yǎng)治療，只有這樣才能夠保障有效的權(quán)益以及治療的合理性。對(duì)于骨關(guān)節(jié)病來(lái)說(shuō)，病人往往要承受許多的痛苦，后期的治療也以最大化地減輕痛苦為目的和核心，真正地將治本與治標(biāo)相結(jié)合，保障動(dòng)靜結(jié)合，同時(shí)還需要以動(dòng)為主、筋骨并重為原則和立足點(diǎn)。

我國(guó)在對(duì)骨關(guān)節(jié)病進(jìn)行分析以及治療的過(guò)程之中，提出了四年療法，四聯(lián)療法，包括手法松解針刀治痛中藥熏蒸以及中藥口服。盡管這種治療方法在臨床之中取得了較為明顯的效果，但是對(duì)于后期的恢復(fù)以及護(hù)理來(lái)說(shuō)，仍然需要以健康而又合理的飲食為基礎(chǔ)，真正地將飲食與四年制療法相結(jié)合，有效落實(shí)后期的飲食與護(hù)理步驟，只有這樣才能夠真正地實(shí)現(xiàn)骨關(guān)節(jié)病的有效恢復(fù)。

二、骨關(guān)節(jié)病的飲食與護(hù)理

從目前來(lái)看，在對(duì)骨關(guān)節(jié)病人進(jìn)行后期的恢復(fù)以及調(diào)養(yǎng)的過(guò)程之中，許多的家屬以及醫(yī)院開(kāi)始將四聯(lián)療法與飲食護(hù)理相結(jié)合，通過(guò)實(shí)踐指導(dǎo)以及口頭宣講的手段來(lái)積極地幫助患者實(shí)現(xiàn)后期的有效恢復(fù)，在進(jìn)行飲食選擇的過(guò)程之中，必須要遵從以下幾點(diǎn)：

（一）品種多樣粗細(xì)搭配。隨著人們生活質(zhì)量以及生活水平的不斷提升，人們的食物變得越來(lái)越精致，加工手段越來(lái)越多，但是對(duì)于骨關(guān)節(jié)病人后期的飲食與護(hù)理來(lái)說(shuō)必須要注重主食的有效搭配，以粗細(xì)搭配和品種多樣為原則，盡量選擇糙米、大麥、小麥、黃豆，以五谷雜糧為主，除此之外，許多的雜糧中含有較為豐富的鈣和磷成分，黃豆之中包含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)元素能夠補(bǔ)充氣血，同時(shí)還能夠養(yǎng)胃，對(duì)骨關(guān)節(jié)病人的后期調(diào)養(yǎng)來(lái)說(shuō)有著關(guān)鍵的作用。

（二）選擇維生素含量豐富的食物。作為人體的必要元素，維生素對(duì)提高個(gè)人的身體抵抗力、促進(jìn)身體恢復(fù)意義重大，骨關(guān)節(jié)病人在后期的調(diào)理以及飲食護(hù)理的過(guò)程之中需要盡量選擇一些維生素相對(duì)較為豐富的食物，比如乳制品以及豆制品，另外要盡量多吃蔬菜，如油麥菜、玉米、綠茶、蘑菇、山藥，如果條件允許可以每一個(gè)月吃一次骨頭湯以及豆腐燉魚(yú)。除此之外，骨關(guān)節(jié)病人必須要注重鈣的充足補(bǔ)給，盡量避免鈣質(zhì)的流失，保障飲食的多樣性以及豐富性，其中鴿肉以及雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，另外維生素e、維生素c以及鈣和磷含量相對(duì)較為豐富，因此十分適合骨性關(guān)節(jié)炎患者使用。

（三）注重肉食的合理選擇。肉食能夠?yàn)槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)以及能量，對(duì)于骨關(guān)節(jié)病人來(lái)說(shuō)，在得病之后，自身的骨骼修復(fù)能力及吸收能力受到了一定的影響，因此在選擇肉食時(shí)必須要注重科學(xué)的搭配以及合理的選擇，盡量以牛肉、鴿肉、雞肉以及河蝦等優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)，因?yàn)檫@一類(lèi)食物之中所含有的蛋白質(zhì)相對(duì)較為豐富，同時(shí)食物之中的分子結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，能夠有效被人體所吸收。其次，這些內(nèi)部構(gòu)造相對(duì)較為簡(jiǎn)單的肉食還能夠盡量減輕人體對(duì)食物消化的負(fù)荷，保障后期恢復(fù)的有效性以及合理性。

（四）多吃水果蔬菜。不管是對(duì)于骨關(guān)節(jié)病人，還是對(duì)于其他疾病的病人來(lái)說(shuō)，在后期飲食調(diào)養(yǎng)與護(hù)理的過(guò)程之中必須要注重多吃水果，骨關(guān)節(jié)病人需要以骨骼的修復(fù)為主，因此在選擇水果時(shí)可以盡量選擇龍眼肉、無(wú)花果、桑葚、葡萄。因?yàn)檫@些水果的維生素以及膳食纖維相對(duì)比較豐富，同時(shí)還有許多的葉綠素，這些葉綠素既能夠保持這樣穩(wěn)定的能量供給，還能有助于實(shí)現(xiàn)骨骼的有效恢復(fù)以及再生，這一點(diǎn)對(duì)于骨關(guān)節(jié)病人的修復(fù)來(lái)說(shuō)有著重要的作用和價(jià)值。另外許多的無(wú)花果中含有優(yōu)質(zhì)的糖類(lèi)、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素c以及鈣和鐵等成分，能夠?qū)崿F(xiàn)養(yǎng)血補(bǔ)腎的作用。除了水果之外，骨關(guān)節(jié)病人在飲食調(diào)養(yǎng)的過(guò)程之中還需要多攝入一些蔬菜，比如韭菜、猴頭菇以及蘑菇，因?yàn)檫@一類(lèi)蔬菜中富含優(yōu)質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c維生素b以及鈣鐵，可以有效地緩解肌肉酸痛以及肌肉無(wú)力等癥狀。

（五）積極提倡集體進(jìn)餐。除了需要注重飲食的合理搭配，并多吃水果和蔬菜、配合健康科學(xué)合理的肉食之外，還需要注重集體進(jìn)餐，營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，盡量避免骨關(guān)節(jié)病人在后期飲食的過(guò)程之中出現(xiàn)抑郁以及孤獨(dú)等癥狀。其中飲食治療與疾病治療以及護(hù)理也都非常重要，在護(hù)理的過(guò)程之中，要想患者積極地配合治療，護(hù)理人員必須要掌握正確的飲食方法以及飲食習(xí)慣。結(jié)合骨關(guān)節(jié)病人后期的飲食護(hù)理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可以看出，在飲食調(diào)養(yǎng)以及護(hù)理的過(guò)程之中，醫(yī)生以及家屬必須要以四聯(lián)療法為關(guān)鍵和立足點(diǎn)，以合理的膳食和營(yíng)養(yǎng)搭配為重要的手段，只有這樣才能夠真正地保障骨關(guān)節(jié)病人主動(dòng)的配合治療，同時(shí)還能夠提高后期的治療效果。

結(jié)語(yǔ)：與其他的疾病相比，骨關(guān)節(jié)疾病的治療難度更大，同時(shí)骨關(guān)節(jié)病人自身也承受著較大的壓力以及病痛，為了能夠真正地緩解這一類(lèi)病人在心理以及身體上的各類(lèi)壓力和折磨，醫(yī)生及家屬、護(hù)理人員必須要加強(qiáng)合作，采取正確以及科學(xué)的治療方法，將后期的護(hù)理以及飲食療法相結(jié)合，積極鼓勵(lì)該病人主動(dòng)的配合治療以及后期的護(hù)理，在正確護(hù)理方法以及平衡飲食的前提之上，真正地為病人營(yíng)造良好的治療環(huán)境，保障病人的心情舒暢。其次，骨關(guān)節(jié)病人自身也需要注重飲食的均衡性，同時(shí)還需要做到自律。

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