鄭楊青 ，姜俊保 ，蔣仁衛(wèi) ，謝 斌 ，盧 磊

（1.浙江省寧海縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，浙江 寧波 315600；2.浙江省寧波市振寧牧業(yè)有限公司，浙江 寧波 315602）

振寧黃雞是由浙江省寧波市振寧牧業(yè)有限公司利用國(guó)內(nèi)優(yōu)良地方品種雞培育出的肉雞新品種，飼養(yǎng)振寧黃雞是浙江省寧海及周邊縣市部分農(nóng)民提高經(jīng)濟(jì)收入來源之一。振寧黃雞是利用地方優(yōu)良品種培養(yǎng)而成，適合山區(qū)、半山區(qū)放養(yǎng)，放養(yǎng)雞肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者的喜愛［1］，經(jīng)濟(jì)效益也較其他三黃雞高。根據(jù)振寧黃雞品種特性，振寧黃雞放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)如下：

1 育雛前的準(zhǔn)備

在進(jìn)雛前1周，加固雞舍，檢查屋頂，預(yù)防大風(fēng)及雨雪天氣，將雞舍及所有育雛設(shè)備、設(shè)施、工具進(jìn)行徹底清掃，沖洗干凈，至少用2種以上消毒藥物消毒2次［2］。地面墊料平養(yǎng)，此時(shí)應(yīng)在雞舍地面鋪上5～8 cm厚的墊料；網(wǎng)上平養(yǎng)的，此時(shí)應(yīng)搭好架，鋪好網(wǎng)床，并在網(wǎng)床上鋪好塑料網(wǎng)，將所有已洗凈并初步消毒過的飼養(yǎng)用具、供溫設(shè)備和工作用的衣帽鞋等移入舍內(nèi)，關(guān)閉所有窗戶，按每立方米使用福爾馬林40 mL和高錳酸鉀20 g的比例，先將高錳酸鉀稱量好，分別放到各個(gè)消毒盆中，然后按距離雞舍大門的順序，從最遠(yuǎn)端開始在盆中依次倒入需要量的福爾馬林，該操作速度要快，以防嗆人，出門后立即把雞舍門封嚴(yán)。進(jìn)雛前一天開窗通風(fēng)換氣，在接雛前6～12 h前對(duì)育雛舍升溫。

2 育雛雞的飼養(yǎng)管理

2.1 雞苗的選購(gòu)

選擇健康活潑的雛雞，通過“看、摸、聽”來鑒別雛雞強(qiáng)弱［3］。選留羽毛整潔且富有光澤，腹部寬大平坦，卵黃吸收良好，眼大有神，活潑好動(dòng)，腳結(jié)實(shí)，反應(yīng)敏捷，叫聲響亮，大小均勻的雛雞。

2.2 育雛溫度控制

剛出殼的雛雞絨毛稀薄，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能尚未健全，對(duì)外部環(huán)境的變化十分敏感。育雛溫度過低，雛雞就會(huì)怕冷向熱源靠近，甚至擁擠扎堆，體質(zhì)稍弱的小雞就會(huì)因扎堆擠壓而死，過低的溫度還易導(dǎo)致雛雞感冒，誘發(fā)雛雞白痢病等。育雛溫度過高，則會(huì)降低雛雞食欲，影響其正常代謝，使雛雞體質(zhì)變?nèi)?，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，高溫還易引起呼吸道病和啄癖等［4］。因此，育雛溫度是否適宜，直接影響雛雞的發(fā)育和成活率，第1周溫度應(yīng)控制在34～32℃，第2周以后每周降低1～2℃，5～6周齡時(shí)溫度達(dá)到23～18℃，8周齡后至常溫。

2.3 育雛濕度控制

表1 0～8周齡振寧黃雞不同育雛方式飼養(yǎng)密度 只/m2，cm/只

早期濕度過低會(huì)導(dǎo)致雛雞卵黃吸收受阻、采食下降、啄羽、飲水增加，易誘發(fā)呼吸道疾病。后期濕度過高，小雞羽毛污穢，墊料潮濕，易發(fā)生球蟲病、細(xì)菌病和霉菌性疾病。實(shí)際養(yǎng)雞生產(chǎn)中的濕度控制原則是，育雛期要防止因濕度過低而造成雛雞脫水，育雛期適宜的環(huán)境濕度為65%～70%。

2.4 育雛飼養(yǎng)密度

合理的飼養(yǎng)密度，可使雞群生長(zhǎng)發(fā)育均勻，飼料轉(zhuǎn)化率較高。要根據(jù)不同階段雞群生長(zhǎng)發(fā)育狀況及時(shí)轉(zhuǎn)群，擴(kuò)大雞群活動(dòng)場(chǎng)地，保持合適的飼養(yǎng)密度，對(duì)提高雞群生產(chǎn)性能至關(guān)重要。0～8周齡振寧黃雞不同育雛方式合理的飼養(yǎng)密度見表1。

2.5 通風(fēng)換氣

由于育雛雞生長(zhǎng)快、代謝旺盛，故耗氧量大。在高密度飼養(yǎng)條件下，通風(fēng)是保證育雛雞有充足氧氣的有效措施，也是振寧黃雞飼養(yǎng)成功與否的關(guān)鍵。氨氣濃度是表示雞舍通風(fēng)是否良好的重要標(biāo)志，10～15 mg/m3可嗅出氨氣味，20～30 mg/m3人會(huì)感到刺鼻、流淚、流鼻涕，此時(shí)，應(yīng)馬上加強(qiáng)通風(fēng)，保持適當(dāng)舍溫條件下，盡可能增加通風(fēng)次數(shù)。室外氣溫升高時(shí)，要及時(shí)清除墊料并進(jìn)行通風(fēng)，提供新鮮空氣，排出有害氣體和塵埃，保證雞群健康生長(zhǎng)，提高飼料報(bào)酬，增加經(jīng)濟(jì)效益［5］。

2.6 光照

光照強(qiáng)度只要能滿足雛雞的正常吃料與飲水即可。燈泡最大不要超過40 W，掛高1.7～2.0 m，分布均勻，以保持雞舍內(nèi)各處的光照強(qiáng)度均勻一致。最初5天，每20 m21盞40 W的燈；從第6天起改為每20 m21盞20～25 W的燈。光照時(shí)間1～3日齡23 h全天光照；4～7日齡，每天18 h光照；第2周以后的光照時(shí)間每天應(yīng)減少1 h直到自然光照。

3 放養(yǎng)期飼養(yǎng)管理

3.1 放養(yǎng)

春夏7周齡以后開始將雞群逐步放出雞舍，而秋冬季要延遲到9周以后放養(yǎng)。放養(yǎng)天氣與時(shí)間：晴朗天氣早上9：00以后到下午17：00以前，放養(yǎng)場(chǎng)地要干燥向陽(yáng)，場(chǎng)地內(nèi)適當(dāng)放置一些貝殼粉或砂礫。

3.2 飼喂

要根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整相應(yīng)的日糧營(yíng)養(yǎng)水平，秋冬季節(jié)寒冷天氣，振寧黃雞的基礎(chǔ)代謝增加，對(duì)放養(yǎng)期的雞群要提高飼喂日糧營(yíng)養(yǎng)濃度和增加喂料量以滿足對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，快達(dá)到上市日齡的雞群要適當(dāng)調(diào)低日糧營(yíng)養(yǎng)濃度。春夏季節(jié)氣溫較高可適當(dāng)降低日齡營(yíng)養(yǎng)水平，放養(yǎng)雞群可野外采食牧草、昆蟲等。每天在放養(yǎng)前和雞群回舍后各飼喂1次配合飼料，在放養(yǎng)時(shí)可以在放養(yǎng)場(chǎng)地內(nèi)放置一些飼料或五谷雜糧，自配飼料注意添加適量的微量元素［6］。喂料和飲水設(shè)備配置必須保證所有雞只都能夠吃到當(dāng)天的1份飼料和飲水，在日常飼喂中可補(bǔ)充電解多維、維生素等抗應(yīng)激、保健藥物等，從而使放養(yǎng)雞群生長(zhǎng)發(fā)育整齊均勻。

3.3 雞舍衛(wèi)生保持清潔

放養(yǎng)雞舍內(nèi)及時(shí)更換或補(bǔ)充墊料，每天巡視舍內(nèi)水線，防治水線漏水。要保證雞群生長(zhǎng)在干燥、衛(wèi)生的環(huán)境中，只有這樣雞舍內(nèi)才能保持空氣清新，雞群健康，生長(zhǎng)速度也快，羽毛光亮整潔。

3.4 及時(shí)分群

放養(yǎng)雞育雛結(jié)束轉(zhuǎn)群時(shí)即可公母分群、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)。放養(yǎng)期雞群公母混養(yǎng)，母雞在采食、飲水時(shí)競(jìng)爭(zhēng)不過公雞，此時(shí)公母分群不僅有利于公雞及早上市，也有利于母雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育。強(qiáng)弱分群可把弱雞﹑殘雞﹑病雞﹑過小雞單獨(dú)觀察管理一段時(shí)間，特殊照顧，使其盡快趕上群體的生長(zhǎng)速度，縮短飼養(yǎng)日齡，提高飼料報(bào)酬，也可提高成活率和出欄時(shí)的均勻度。如發(fā)現(xiàn)傳染性病雞，要及時(shí)淘汰，不可吝惜，防止全群傳染。

3.5 防啄癖

雞舍廢氣和有害氣體超標(biāo)、墊料潮濕、微量元素、礦物質(zhì)缺乏等均可導(dǎo)致雞群啄癖的發(fā)生，平時(shí)要多注意檢查雞舍內(nèi)的空氣情況，日糧飼料營(yíng)養(yǎng)成分要全面，避免缺乏維生素和礦物質(zhì)元素，對(duì)已發(fā)生啄癖的雞只要隔離飼養(yǎng)，以免全群雞只效仿。

4 疾病預(yù)防

放養(yǎng)雞飼養(yǎng)周期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月，如果不注重疾病防治，一旦發(fā)生疾病養(yǎng)殖者將遭受巨大的經(jīng)濟(jì)損失，所以，每個(gè)養(yǎng)雞戶都必須建立健全防疫制度，并加以確實(shí)有效地預(yù)防和控制［7］。嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度，避免不同批次雞群混養(yǎng)，造成疾病相互傳播。制定科學(xué)合理的免疫程序，選用質(zhì)量可靠的疫苗和正確的接種方法，及時(shí)對(duì)放養(yǎng)雞進(jìn)行免疫接種，平時(shí)做好圈舍周圍的消毒衛(wèi)生工作，防止細(xì)菌、病毒等侵入，只要嚴(yán)格做好疾病預(yù)防，才能獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.1 嚴(yán)格有效的消毒制度

在每批雞入舍前，飼養(yǎng)中所要用到的或接觸到的房舍﹑工具﹑飲水器﹑喂料桶﹑墊料﹑煤爐和煙道以及工作衣帽鞋等均要進(jìn)行徹底消毒，如沒有消毒到位不得購(gòu)進(jìn)雞苗。雞舍的入口處均須設(shè)置消毒池，消毒池深約8～10 cm，每天早上更換消毒液，供工作人員進(jìn)出時(shí)消毒。在飼養(yǎng)過程中，要堅(jiān)持每周至少帶雞消毒1～2次。

4.2 制定科學(xué)合理的免疫程序

要根據(jù)當(dāng)?shù)氐募膊×餍刑攸c(diǎn)和所購(gòu)雞苗的母源抗體水平，以及飼養(yǎng)周期長(zhǎng)短的基礎(chǔ)上制定科學(xué)合理的免疫程序。盡管不同地區(qū)的雞場(chǎng)和養(yǎng)殖戶所采用的免疫程序有所不同，但一定要選用質(zhì)量可靠的疫苗和正確的接種方法，及時(shí)對(duì)肉雞進(jìn)行免疫接種，是預(yù)防傳染病的有效措施。

綜上所述，放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)和疾病預(yù)防是飼養(yǎng)振寧黃雞成功的關(guān)鍵所在，只有熟練掌握并加強(qiáng)飼養(yǎng)管理技術(shù)，才能降低雞只死亡率，提高飼養(yǎng)振寧黃雞的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也為消費(fèi)者提供肉質(zhì)嫩滑、味道鮮美、安全優(yōu)質(zhì)的雞肉食品。

參考文獻(xiàn)：

［1］姜俊保.優(yōu)質(zhì)地方黃羽肉雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)［C］//第三屆（2012）中國(guó)黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展大會(huì)會(huì)刊.宣城：中國(guó)家禽，2012：263-265.

［2］何克勤.優(yōu)質(zhì)肉雞放養(yǎng)與籠養(yǎng)生產(chǎn)性能對(duì)比試驗(yàn)［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2009（3）：84.

［3］陳永亮.徐州地區(qū)果園山地雞放養(yǎng)的幾點(diǎn)建議［J］.家禽科學(xué)，2010（10）：22-23.

［4］王振社.姜俊保，劉國(guó)友，等.寧波規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)［J］.中國(guó)畜禽種業(yè)，2012（1）：127-128.

［5］毛壽林，規(guī)?；硼B(yǎng)雞的常見問題及對(duì)策［J］.養(yǎng)禽與禽病防治，2012（3）：31-32.

［6］王生雨，王豐強(qiáng)，董以雷.優(yōu)質(zhì)肉雞林地健康養(yǎng)殖無公害生產(chǎn)技術(shù)［J］.家禽科學(xué)，2008（4）：15-17.

［7］馮永志.皖江黃雞飼養(yǎng)管理技術(shù) ［J］.農(nóng)技服務(wù)，2011，28（7）：1017，1055.