張婷婷，劉 全，李 英

（遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心，遼寧 沈陽 110005）

1 一季度遼寧省生豬生產(chǎn)形勢

1.1 生豬及其產(chǎn)品價格走勢變化情況 1月份遼寧省生豬價格較為平穩(wěn)，2月份開始出現(xiàn)下降，春節(jié)過后及3月份降幅加速，截至3月末，全省待宰活豬價格已跌至9.91元/kg，周環(huán)比下降2.1%，同比下降35.5%，與春節(jié)前相比下降了33.1%。仔豬與豬肉價格走勢與生豬價格走勢基本一致，但降幅較緩，3月末，全省仔豬和豬肉價格分別為30.14元/kg和18.54元/kg，周環(huán)比分別下降1.1%和3.6%，同比下降50.6%和28.1%，與春節(jié)前相比分別下降了24.6%和24.5%。將2017年與2018年生豬及其產(chǎn)品價格走勢進(jìn)行對比（見圖1～3），可以看出，今年價格走勢與去年基本一致，但幅度較大。

1.2 養(yǎng)殖效益變化情況 1、2月份，全省平均養(yǎng)殖水平保持在成本線以上，春節(jié)前養(yǎng)殖戶盈利情況較好，春節(jié)過后效益開始下滑，但2月末前還能維持保本，3月份，省內(nèi)養(yǎng)殖戶陸續(xù)出現(xiàn)虧損。3月末，全省豬糧比價5.16:1，周環(huán)比下降1.5%，同比下降51.7%，較春節(jié)前下降了39.0%（詳見圖4）。生豬及其產(chǎn)品價格的下降降低了養(yǎng)殖收益，加之玉米等飼料原料價格的上漲，更是助推了成本上漲，盈利空間被擠壓殆盡。3月末，全省玉米平均價格已升到1920元/t，較春節(jié)前上漲了9.7%，較去年同期上漲30.6%，豆粕、小麥麩和進(jìn)口魚粉等其他飼料原料也紛紛上調(diào)，與去年同期相比，分別上漲了1.8%、5.7%和10.3%，育肥豬配合飼料同比上漲了7.3%。據(jù)對省內(nèi)480個固定監(jiān)測戶跟蹤監(jiān)測，一季度生豬養(yǎng)殖虧損面逐步增大，1、2、3月份的虧損面分別為4.84%、18.89%、77.58%，目前每出欄1頭肥豬大約虧損160元。

圖1 2017年與2018年活豬平均價格走勢對比圖Fig.1 Comparison of average pig price trends between 2017 and 2018

圖2 2017年與2018年仔豬平均價格走勢對比圖Fig.2 Comparison of average piglet price trends between 2017 and 2018

圖3 2017年與2018年豬肉平均價格走勢對比圖Fig.3 Comparison of average pork price trends between 2017 and 2018

圖4 2017年與2018年豬糧比價變化對比圖Fig.4 Comparison of the change of the specific price of pig grain between 2017 and 2018

1.3 生產(chǎn)及銷售變化情況 從全省的生產(chǎn)和銷售情況來看，一季度，全省生豬產(chǎn)量有所增加，銷售數(shù)量有所減少。特別是春節(jié)所在的2月份，生豬產(chǎn)量增加明顯，而豬肉銷量減少明顯。據(jù)對省內(nèi)240個村的1.2萬養(yǎng)豬戶監(jiān)測：2018年2月份，當(dāng)月生豬出欄5.0萬頭，月環(huán)比增加6.7%，同比增加24.5%；3月份，生豬出欄數(shù)量減少，當(dāng)月出欄生豬3.1萬頭，月環(huán)比減少38.4%，同比減少11.6%。對480個固定效益戶監(jiān)測顯示：1～3月份，生豬養(yǎng)殖戶維持在410戶左右，出欄生豬的養(yǎng)殖戶占比由1月份的60.2%降至3月份的40.2%，下降了20個百分點。從數(shù)據(jù)對比及調(diào)研情況來看，由于生豬價格持續(xù)走低，部分養(yǎng)殖戶存在壓欄現(xiàn)象，3月份中大豬存欄略增0.2%。節(jié)后豬肉銷量降幅有加大趨勢，據(jù)對省內(nèi)14個集貿(mào)市場321個豬肉攤位銷售量統(tǒng)計，今年春節(jié)前2周，豬肉銷售343379 kg，春節(jié)后2周豬肉銷售275833 kg，節(jié)后豬肉銷量較節(jié)前減少了19.7%。

2 生豬價格下跌的原因分析

通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，今年一季度生豬及其產(chǎn)品價格下跌的主要原因主要有四方面：短期季節(jié)性價格下降、中長期周期性價格下降、生豬供給相對充足和銷售略有減少。短期季節(jié)性價格下降和中長期周期性價格下降的疊加造成了豬價下降速度的加快。

2.1 短期季節(jié)性價格下降 歷來東北就有春節(jié)前大量儲備豬肉的消費習(xí)慣，儲備肉的消化需要時間，因此形成了春節(jié)前豬價上漲、春節(jié)后豬價下降的季節(jié)性變化規(guī)律。雖然近年來人們生活習(xí)慣及市場供給發(fā)生變化，春節(jié)儲備豬肉數(shù)量有所下降，但受人們消費習(xí)慣的改變，春節(jié)過后對豬肉的需求量還是減少，豬價季節(jié)性下降現(xiàn)象仍然存在，決定了每年春節(jié)過后的一段時期是豬肉消費和豬價的低谷。據(jù)對省內(nèi)18個集貿(mào)市場的監(jiān)測顯示，2009年至今的十年間，節(jié)后豬價全部出現(xiàn)下降趨勢。

2.2 中長期周期性價格下降 遼寧省乃至全國的生豬價格變化規(guī)律一般為3～4年一個中長周期，本輪周期從2015年下半年開始，生豬價格一路上漲，至2016年6月份達(dá)到峰值后逐漸回落，此后又經(jīng)歷了幾次小幅震蕩調(diào)整，但從總體情況來看，生豬價格已經(jīng)進(jìn)入周期性的下行通道。

2.3 生豬供給略有增加，豬肉銷售略有減少 遼寧省統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年全省生豬出欄同比增長0.7%，豬肉產(chǎn)量增長0.8%；2017年四季度單季生豬出欄802.8萬頭，豬肉產(chǎn)量67.3萬噸，同比均增長1.4%。省內(nèi)240個行政村和347個規(guī)模場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年2月份，生豬出欄8.7萬頭，環(huán)比增長4.4%，同比增長19.5%。表明春節(jié)期間遼寧省生豬上市量有所增加。據(jù)對省內(nèi)14個集貿(mào)市場321個豬肉攤位銷售量統(tǒng)計，2018年春節(jié)后2周豬肉銷量較春節(jié)前2周減少19.7%。3月份，監(jiān)測點豬肉銷售量471375 kg，較2月份減少129388 kg，減少了21%，較去年同期減少了38%。

3 后期生豬價格走勢預(yù)測

3月份，省內(nèi)部分生豬散養(yǎng)戶和規(guī)模場仔豬存欄數(shù)量均略有增加，240個村仔豬6.4萬頭，環(huán)比增加10.5%，89個規(guī)模場保育仔豬存欄5.1萬頭，環(huán)比增加0.7%，生產(chǎn)保持穩(wěn)中略增態(tài)勢。加之進(jìn)駐遼寧省的大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能在今年也將陸續(xù)釋放，在消費沒有明顯刺激的環(huán)境下，供大于求的格局開始初顯。綜合監(jiān)測結(jié)果和生產(chǎn)實際，預(yù)計生豬價格4月中下旬或企穩(wěn)回調(diào)，但回調(diào)幅度不會過大，7～9月份、12月份和2019年1月份，生豬產(chǎn)品價格會出現(xiàn)短時間的小幅上漲?？傮w來看，今年全年生豬平均價格將低于去年。受生豬價格低迷和飼料價格上漲雙方面因素影響，養(yǎng)豬戶盈利水平不容樂觀。提高綜合管理水平，合理調(diào)整生產(chǎn)和生豬上市時間，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)效率，可保本微利經(jīng)營，若管理不善，生豬出現(xiàn)死亡或上市時間調(diào)節(jié)不好，將出現(xiàn)虧損。