策劃│采編部

執(zhí)行│劉源

支持│國家肉牛牦牛產業(yè)技術體系

2017年，我國肉牛產業(yè)進入了轉型攻堅期。據國家肉牛牦牛產業(yè)技術體系測算，2017年我國屠宰肉牛頭數約2000萬頭，胴體總產量約為578萬噸，凈肉產量約501萬噸，肉牛產值約為3900億元，牛肉產量總體保持穩(wěn)定。但產業(yè)也面臨一些困難，其中，顯著矛盾是巨大的市場需求不但沒有帶來規(guī)模和產量的明顯增長，發(fā)展速度反而趨緩。

為幫助讀者了解我國肉牛牦牛產業(yè)發(fā)展形勢，本期特別關注，我們全文刊登了國家國家肉牛牦牛產業(yè)技術體系的《2017年度肉牛牦牛產業(yè)技術發(fā)展報告》《2018年肉牛牦牛產業(yè)發(fā)展趨勢與政策建議》，對2017年度國內外的牛肉生產貿易情況和肉牛產業(yè)技術研發(fā)進展進行了梳理，分析了2017年我國肉牛牦牛產業(yè)特點及2018年發(fā)展趨勢，并有針對性地提出了產業(yè)發(fā)展建議。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）