呂康

【摘要】大連夏家河污泥處理廠采用中溫厭氧消化處理工藝將餐廚垃圾與市政污泥合并處理，設(shè)計處理規(guī)模200噸/日。本文詳細(xì)介紹了該工程的處理方案、主要構(gòu)筑物情況及工藝特點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】中溫厭氧消化；餐廚垃圾

1、前言

隨著人民生活水平的不斷提高，對環(huán)境衛(wèi)生問題也越來越重視。餐廚垃圾現(xiàn)狀無序處理產(chǎn)生的垃圾豬和地溝油危害，已引起市民的強(qiáng)烈關(guān)注和市政府的高度重視。為妥善處理大連市餐廚垃圾，確保廣大市民的身體健康，決定利用夏家河污泥處理廠高能效厭氧消化裝置處理中心城區(qū)的餐廚垃圾。大連夏家河污泥廠采用厭氧發(fā)酵/工業(yè)化制氣工藝處理城鎮(zhèn)污水處理廠污泥，設(shè)計處理規(guī)模600噸/日，設(shè)計出泥泥質(zhì)含水率低于70%，有機(jī)質(zhì)降解率大于40%，厭氧消化最終產(chǎn)物為沼氣、沼渣及沼液。

2、餐廚垃圾產(chǎn)生情況

根據(jù)大連市各區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理處等部門提供資料，大連主城五區(qū)共有餐廚網(wǎng)點(diǎn)（含部分食堂）3739個，其中中山區(qū)913個，西崗區(qū)786個，沙河口區(qū)845個，甘井子區(qū)740個，高新園區(qū)455個，餐廚企業(yè)餐廚垃圾產(chǎn)生量約為587.41噸/天。根據(jù)調(diào)查，大連市在校大學(xué)生每日在學(xué)校食堂就餐人數(shù)為31.01萬人，大學(xué)教師每日就餐人數(shù)3.02萬人，大學(xué)食堂餐廚垃圾產(chǎn)生總量約為51.04噸/日。大連市內(nèi)五區(qū)（含學(xué)校）餐廚垃圾合計產(chǎn)量約為640噸/天。

3、餐廚垃圾處理規(guī)模

為了確定近期餐廚垃圾收運(yùn)量的來源，對大連市餐廚垃圾收運(yùn)體系范圍內(nèi)的市內(nèi)五區(qū)餐廚垃圾產(chǎn)生情況進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研，主要對市內(nèi)各區(qū)大型餐飲單位、機(jī)關(guān)食堂和學(xué)校的分布位置進(jìn)行走訪了解，并對部分產(chǎn)生餐飲垃圾的單位進(jìn)行核量分析。通過調(diào)查，考慮到目前整個大連市的餐廚垃圾收運(yùn)體系尚未建立，項(xiàng)目前期餐廚垃圾收集率較低，約為30%。因此綜合考慮大連市的現(xiàn)狀實(shí)際情況和項(xiàng)目的緊迫性，并根據(jù)餐廚垃圾收集、監(jiān)管調(diào)研的實(shí)際情況，確定大連市中心城區(qū)餐廚垃圾處理規(guī)模為200噸/天。

4、餐廚垃圾成份分析

4.1有機(jī)質(zhì)及含水率分析

經(jīng)實(shí)驗(yàn)室測算，大連市餐廚垃圾含水率：71.18%-84.19%，干基有機(jī)質(zhì)：84.67%-86.24%。

4.2餐廚垃圾雜質(zhì)比例分析

餐飲垃圾中雜質(zhì)的比例為雜質(zhì)的總質(zhì)量與來料總量的比值。雜質(zhì)的重量和來料的總量可從夏家河泥廠汽車衡處得到，根據(jù)夏家河污泥處理廠從2012年1月19日至2012年5月6日，對其所接收餐廚垃圾成分實(shí)際測量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，得出結(jié)果為：來料總量（2012年1月19日～5月6日）：196620kg。分揀出的垃圾總和為34782kg，故分揀出的垃圾占餐飲垃圾的比例為17.6%（其中正常餐廚垃圾雜質(zhì)量為16800kg，占總來來料量的8.5%，生活垃圾量l7982kg，占總來料量的9.1%，故不摻混生活垃圾的前提下雜質(zhì)含量低于10%）。

5、預(yù)處理工藝分析

餐廚垃圾經(jīng)卸料后進(jìn)入垃圾貯槽，將垃圾貯槽內(nèi)的物料通過螺旋輸送機(jī)送到破碎分離裝置進(jìn)行破碎分離，處理后的漿液經(jīng)螺桿泵提升進(jìn)入沉淀分離槽，漿液經(jīng)沉淀分離后進(jìn)入污泥精調(diào)池，與污泥合并進(jìn)入消化裝置。雜質(zhì)則進(jìn)入料渣槽車，作為棄料排放到填埋廠或者垃圾無害化處理設(shè)施。

6、餐廚垃圾處理工藝比較

目前，國內(nèi)外餐廚垃圾處理方法主要有制造飼料、衛(wèi)生填埋、焚燒、熱解、好氧堆肥、厭氧消化等。

制造飼料：處理成本較低，但有機(jī)垃圾腐爛滋生細(xì)菌，很容易給養(yǎng)殖畜禽帶來疾病，并有可能通過食物鏈間接傳染給人，帶來人體健康的潛在風(fēng)險。

衛(wèi)生填埋：操作簡單、節(jié)省投資。但填埋法埋掉了可利用部分，資源化水平極低，并以水土惡化、土地侵占、資源浪費(fèi)為重大代價。

焚燒：處理量大、減容性好、有較高的熱效率，而且產(chǎn)生的熱能可轉(zhuǎn)換成蒸汽或電能，便于能源的回收利用，實(shí)現(xiàn)垃圾的資源化。但是，焚燒處理對垃圾低位熱值有一定的要求，且投資大、環(huán)境危害性強(qiáng)、尾氣排放受限制等。

熱解：運(yùn)行成本高，生產(chǎn)工藝不穩(wěn)定而難以控制。

好氧堆肥：工藝比較簡單，但堆肥處理周期較長，占地面積大，有些病菌不易殺死，并且堆肥場地產(chǎn)生的污水和廢氣將會導(dǎo)致新的污染，增加了二次污染的隱患。

厭氧消化：在密封反應(yīng)器（消化池）內(nèi)完成反應(yīng)過程，有效縮短發(fā)酵周期，并保證垃圾滲濾液和產(chǎn)生的氣體不泄漏于環(huán)境中，產(chǎn)生的沼氣可以分離回收，資源化利用。厭氧消化過程實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的高度穩(wěn)定化，有害病菌在消化過程中被殺死，氮、磷、鉀等有效肥分被保留，因而消化殘?jiān)梢宰鳛閮?yōu)質(zhì)肥料被利用。

綜上所述，相對于其他處理技術(shù)，餐廚垃圾采用厭氧消化處理技術(shù)成熟、設(shè)備可靠、投入產(chǎn)出比最佳，資源化產(chǎn)品使用途徑安全可靠，完全能適應(yīng)大連市的餐廚垃圾特性及對本項(xiàng)目的相關(guān)建設(shè)要求，滿足城市環(huán)境保護(hù)發(fā)展的需要，符合我國循環(huán)經(jīng)濟(jì)的原則及節(jié)能減排的要求。

結(jié)語：

目前，餐廚垃圾處理裝置已通過驗(yàn)收并正式運(yùn)行，產(chǎn)氣效果良好，符合國家資源化、減量化、無害化的要求。

參考文獻(xiàn)：

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