高職化學(xué)理論與實踐融合教學(xué)研究

沈達英

[摘 要] 高職教育旨在培養(yǎng)具備一定理論知識，具有較強動手實踐能力的技能型人才。化學(xué)學(xué)習(xí)需理論與實踐并重，加之高職生的實際，高職化學(xué)教學(xué)須著力加強理論與實踐融合教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生具備扎實的理論知識，與之相符的動手實踐能力，為學(xué)生畢業(yè)競聘工作和勝任工作崗位提供強有力支撐。

[關(guān) 鍵 詞] 高職化學(xué)；理論與實踐；動手實踐能力；融合；有效性

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）18-0188-02

理論聯(lián)系實踐在新時代背景下的高職教育，應(yīng)該進一步得到鞏固和深化。高職教育培養(yǎng)的是具備一定理論知識，又具有較強動手實踐能力和分析解決現(xiàn)實生產(chǎn)問題的應(yīng)用型人才。高職院校應(yīng)更進一步發(fā)揮自身的教育優(yōu)勢，培養(yǎng)理論水平合格，動手實踐能力和解決實際問題能力突出的技能型人才，助力學(xué)生就業(yè)，更加提升學(xué)校的聲譽。高職化學(xué)教學(xué)對非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生來說，在培養(yǎng)學(xué)生具備較強化學(xué)理論知識的同時，著力鍛煉學(xué)生的動手操作能力，通過理論與實踐融合教學(xué)，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。實踐教學(xué)中，教師應(yīng)以創(chuàng)新的理念為指引，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法和手段，引導(dǎo)學(xué)生在探究學(xué)習(xí)理論知識的同時，通過反復(fù)的實踐操作驗證理論，鍛煉學(xué)生的動手操作能力，進一步理解和掌握理論知識，全面提高課堂教學(xué)有效性。

一、積極開展探究性教學(xué)，加強理論與實踐融合

探究性教學(xué)是以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮教師課堂教學(xué)的主導(dǎo)作用，引導(dǎo)學(xué)生對新學(xué)理論知識進行深入研究，通過類比、對比、實驗、聯(lián)想、歸納、總結(jié)等探究性學(xué)習(xí)的實施對理論知識進行深化驗證，達到理論與實踐的深度融合，進而全面提高課堂教學(xué)的有效性。探究性教學(xué)一般分為兩種形式進行理論與實踐的融合教學(xué)，一是師生互動學(xué)習(xí)，學(xué)生在教師提出的問題引導(dǎo)下，通過自主實踐探究對理論知進行思考理解、消化吸收；二是教師確定實踐探究的課題及涉及的知識范圍后，讓學(xué)生通過查找相關(guān)資料，自主設(shè)計實驗的方案，按照方案進行實驗、觀察現(xiàn)象、假設(shè)、總結(jié)成果，最后提煉出最佳的實驗方法和規(guī)律。

（一）師生互動學(xué)習(xí)探究

師生互動探究是以教師提出的問題為引領(lǐng)，學(xué)生按照問題指引的方向進行研究，其基本步驟為：學(xué)習(xí)一章或一節(jié)知識后教師提出問題——假設(shè)可能的結(jié)論——學(xué)生進行實驗探究——總結(jié)規(guī)律——創(chuàng)新內(nèi)化為自身的能力。這種將學(xué)生置于問題之中，引導(dǎo)學(xué)生對假設(shè)結(jié)果進行動手操作實驗、觀察、分析、總結(jié)的全過程有效地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，更加鍛煉了學(xué)生的動手實踐能力和解決實際問題的思維能力。例如，課堂上教學(xué)完成“過氧化鈉與水反應(yīng)”的相關(guān)知識后，教師應(yīng)即刻組織學(xué)生以小組合作的形式對相關(guān)知識進行實驗探究。實驗前提出相應(yīng)問題和要求：溶液先變紅為什么后又褪色？Na2O2與H2O反應(yīng)的原理是什么呢？你能列舉出生活中的哪些問題能夠運用過氧化鈉的相關(guān)知識進行解釋？要求在20分鐘內(nèi)完成實驗，小組合作須默契安靜，實驗后正確寫出Na2O2與H2O反應(yīng)的方程式，同時要準確表達實驗中看到的反應(yīng)現(xiàn)象。學(xué)生在對Na2O2與H2O反應(yīng)后的溶液加入酚酞，溶液的顏色“先變紅后又褪色”這一現(xiàn)象進行探究，各合作小組學(xué)生設(shè)計實驗對三組試劑進行驗證，發(fā)現(xiàn)第一份溶液不褪色；第二份溶液褪色；第三份溶液顯紅色，最后得出結(jié)論：Na2O2與H2O進行反應(yīng)，產(chǎn)生了H2O2，Na2O2與H2O反應(yīng)的原理主要反應(yīng)是2Na2O2+2H2O4NaOH+O2↑，次要反應(yīng)是Na2O2+2H2O2NaOH+H2O2，最后分析得出如下幾種有色物褪色的情形，即強氧化性的物質(zhì)氧化有色物可以使其褪色；兩種物質(zhì)化合成無色的物質(zhì)進而褪色；具有物理吸附作用，將顏色吸納而褪色；萃取使之褪色等，整個探究過程較好地強化了學(xué)生的自主設(shè)計、自主猜想、自主實驗的“三自主”探究學(xué)習(xí)方式的運用能力。

（二）學(xué)生自主探究

高職生已具備較強的獨立自主能力，教師在實踐環(huán)節(jié)應(yīng)側(cè)重引導(dǎo)學(xué)生進行自主探究，只給學(xué)生提供探究的課題和范圍，讓學(xué)生自主通過網(wǎng)絡(luò)、圖書館等途徑獲取實驗需要的相關(guān)資料，然后以小組合作的形式自主設(shè)計實驗的方案進行深入探究。例如，課堂講解完成Al與CuCl2溶液反應(yīng)的過程后，要求學(xué)生利用課余時間自主查找實驗需要的相關(guān)藥品和設(shè)備，記錄實驗現(xiàn)象及結(jié)論。學(xué)生通過小組合作進行討論和配合，從前期準備配制1 mol/L CuCl2溶液、過量的鋁片到得出相關(guān)現(xiàn)象和結(jié)論：鋁片表面析出紅色的固體，且反應(yīng)十分激烈，放了大量的熱，溶液的溫度上升明顯。得出主要結(jié)論：2Al+3CuCl22AlCl3+3Cu；同時Al片上的Cu周圍產(chǎn)生了很多氣泡，收集后點燃有爆鳴聲，這說明該氣體是H2；又生成了白色混有淡藍色的沉淀，可以推測：Cu2++2OH-Cu（OH）2↓（藍），Al3++6H2O2Al（OH）3（白）↓。最后總結(jié)：Al片插入CuCl2溶液中并非只是發(fā)生了簡單的置換反應(yīng)，同時還有其他許多副反應(yīng)，如氧化還原反應(yīng)、酸堿中和反應(yīng)等。學(xué)生通過自主探究合作，理論與動手操作實踐緊密結(jié)合，較好地鍛煉了動手操作能力和思維創(chuàng)新能力，對課堂理論知識的進一步驗證，全面提高了課堂教學(xué)有效性。

二、著力抓好重點理論知識驗證教學(xué)，促進理論與實踐融合

教材重點理論知識也是難點，需要學(xué)生全面而深入地理解和掌握，抓住了重點，再引導(dǎo)學(xué)生進行全面拓展學(xué)習(xí)，即可全面提高教學(xué)質(zhì)量，促進學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的提高。高職化學(xué)實踐教學(xué)中，教師要深入研究重點知識進行實驗或動手操作實踐進行驗證、運用的簡捷方法和形式，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)了一節(jié)知識后，即進行實驗驗證或生產(chǎn)實踐的運用，進而促進學(xué)生進一步理解和掌握知識重點和難點。例如，教學(xué)“高分子化學(xué)”相關(guān)知識后，教師要運用精心準備的大量教學(xué)實例引導(dǎo)學(xué)生著重理解和掌握“自由基聚合、自由基共聚、逐步聚合、聚合方法”等重點內(nèi)容，這些內(nèi)容也是教學(xué)難點，學(xué)生倍感抽象、難懂，通過將這些重難點知識與實驗操作和生產(chǎn)實際緊密聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生動手操作實踐，學(xué)生會逐步深入地理解各知識點的具體含義及其生產(chǎn)實際運用價值，通過促進理論與實踐的融合助力教學(xué)更加有效。

三、大力做好重點實驗與理論的結(jié)合教學(xué)，推動實踐與理論的融合

實驗對化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性不言而喻，而對高職化學(xué)教學(xué)更加重要。教師須深刻認識到化學(xué)實驗的重點作用，深研中職化學(xué)實驗的重點內(nèi)容，突出實驗教學(xué)的重要性，凡需要實驗的化學(xué)理論知識，一定要組織和監(jiān)督學(xué)生進行實驗操作驗證，每一步實驗都要有效果，要求學(xué)生記錄實驗現(xiàn)象、結(jié)論，嚴格做到理論指導(dǎo)操作實踐，通過長期不斷的實踐操作，逐漸杜絕學(xué)生桌面雜亂、無序操作、盲目得出結(jié)論的不良現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生按章辦事、認真嚴謹、實事求是的良好習(xí)慣。例如，教學(xué)高分子化學(xué)的懸浮聚合、界面縮聚及高分子的化學(xué)反應(yīng)等實驗時，因為相關(guān)內(nèi)容較為抽象難懂，教師要加強實驗前的理論講解，引導(dǎo)學(xué)生深入理解實驗的相關(guān)理論知識，掌握實驗配方設(shè)計、操作中的應(yīng)用步驟、現(xiàn)象及取得的預(yù)期效果，學(xué)生在理論知識胸有成竹的情況下，再組織學(xué)生進行具體的實驗操作，既避免了學(xué)生的盲目實驗，無法取得預(yù)期操作效果，又真正鍛煉了學(xué)生的動手操作能力。

四、深入生產(chǎn)實踐一線，在實踐操作中內(nèi)化理論知識

課堂理論知識學(xué)習(xí)為的是指導(dǎo)生產(chǎn)實踐，在生產(chǎn)一線運用所學(xué)理論創(chuàng)造價值。高職生升學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)的比例較小，大多數(shù)面臨就業(yè)。因此，高職化學(xué)教學(xué)須讓學(xué)生走出課堂深入學(xué)校合作的企業(yè)進行實習(xí)實踐，了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程。每隔一段時間即要組織學(xué)生深入企業(yè)認識將來的工作崗位，掌握工作崗位對理論知識的要求，懂得如何用化學(xué)理論解釋生產(chǎn)過程，進而為課堂學(xué)習(xí)提供指引。同時，應(yīng)盡量讓學(xué)生在實習(xí)單位進行真刀真槍的演練，企業(yè)真實的生產(chǎn)一線較學(xué)校的實驗室要更具感染力，對學(xué)生動手操作學(xué)習(xí)的積極性具有極強的刺激作用，促進學(xué)生將課堂所學(xué)的理論知識運用到真實的生產(chǎn)實踐，查找自身理論知識的不足，全面提高自身的化學(xué)素養(yǎng)。通過深入生產(chǎn)一線全面掌握化學(xué)理論知識運用的過程，可以較好地避免學(xué)生在校實驗時出現(xiàn)盲目操作的現(xiàn)象，全面提高學(xué)生的動手實踐能力。

五、創(chuàng)新考核機制，進一步促進理論與實踐融合

理論知識一直以來都是高職化學(xué)學(xué)習(xí)評價的主要考核指標，然而真正能體現(xiàn)高職生化學(xué)能力水平的還應(yīng)該包括動手操作能力，對學(xué)生生產(chǎn)實踐能力考核的不足嚴重桎梏了教師理論與實踐融合教學(xué)的積極性，更加弱化了學(xué)生的實際運用能力，這與高職教育宗旨也是不相符的。因此，重理論輕實踐的考核方式必須進行改革，應(yīng)著力做好二者并重的融合教學(xué)，著力培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐和創(chuàng)新思維能力。對高職化學(xué)理論課考核，應(yīng)采取分梯度滲透到實踐操作中的形式對較難、較廣的理論知識進行考核，卷面問題是理論與實踐深度融合的，這樣既避免了枯燥乏味的理論作答，促進學(xué)生對實驗步驟、現(xiàn)象、結(jié)論的回憶，又較好地使問題簡單化和明了化，學(xué)生的整體素質(zhì)得到了提升；同樣，對高職動手實踐能力的考核，也要深度融合理論知識，以理論知識作為支撐考核學(xué)生的動手實踐能力，學(xué)生動手操作時既要知其然，更要知其所以然，考核方式應(yīng)該包括實驗操作、實驗報告等。如果學(xué)生不了解理論知識在實驗中的應(yīng)用，必定會出現(xiàn)盲目操作的現(xiàn)象，這種方式可以促使學(xué)生牢固樹立用理論引領(lǐng)實驗的意識，讓學(xué)生真正做到理論與實踐相結(jié)合。對于實習(xí)環(huán)節(jié)，考核內(nèi)容應(yīng)該包括實習(xí)日記、實習(xí)報告等，讓學(xué)生隨時記錄自己在實踐中得到的收獲，發(fā)現(xiàn)自己的不足并及時改進，為日后走上工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。

總之，高職化學(xué)教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力具有其他學(xué)科無法比擬的作用，實踐教學(xué)中，教師須以學(xué)生為主體實施理論與實踐緊密結(jié)合的教學(xué)，多措并舉引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理論的同時兼顧實驗操作驗證，實驗操作時嚴格以理論知識的規(guī)范要求為支撐進行操作，達到理論與實踐的互為促進，融合發(fā)展。同時，對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的考核也須理論與實驗操作兼顧進行，引導(dǎo)學(xué)生重視動手實驗?zāi)芰Φ腻憻?，提高學(xué)生的理論水平和實踐能力，進而全面提高學(xué)生的化學(xué)素質(zhì)，為學(xué)生畢業(yè)競聘工作和較好地勝任工作崗位提供支撐。

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