油菜“三高品種”的篩選與推廣應(yīng)用研究

胡銀麗 郭繼輝

[摘要]生產(chǎn)者注重單產(chǎn)，加工企業(yè)注重含油量，消費(fèi)者注重品質(zhì)，油菜要做到三者統(tǒng)一，目前生產(chǎn)上推廣的品種不多。五年的試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)，油菜符合三高標(biāo)準(zhǔn)的品種數(shù)不超過(guò)7%。

[關(guān)鍵詞]油菜;三高品種

[中圖分類號(hào)]S565.4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

油菜三高品種是指單產(chǎn)高、含油量高、在脂肪酸構(gòu)成中油酸、亞油酸、亞麻酸合計(jì)含量高的品種。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程之中，鐘祥市油菜單產(chǎn)一直穩(wěn)定在150～175kg/667m2之間，含油量一般在35%～42%，油酸、亞油酸、亞麻酸含量合計(jì)在80%左右徘徊。生產(chǎn)者往往更加看重產(chǎn)量，將產(chǎn)量確定為主攻目標(biāo);加工企業(yè)往往看重含油量，高含油量能夠明顯提高加工的經(jīng)濟(jì)效益;消費(fèi)者會(huì)考慮食用油的品質(zhì)，對(duì)健康更有好處。所以在品種選擇上要全盤考慮，統(tǒng)籌兼顧。

1 材料和方法

1.1 參試品種

2012～2013年度和2013～2014年度是用育種材料作為參試品種，每年有72和73個(gè)品種參加品種展示。

2014～2015年度、2015～2016年度、2016～2017年度是用審定品種為參試品種，每年有10～20個(gè)品種參加展示。

1.2 品質(zhì)分析

在每個(gè)品種獲取產(chǎn)量后將其取樣對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行分析，主要分析含油量、蛋白質(zhì)、脂肪酸構(gòu)成。

1.3 三高品種標(biāo)準(zhǔn)

高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：每667m2≥175kg;高含油量標(biāo)準(zhǔn)≥45%;高油酸、亞油酸、亞麻酸合計(jì)標(biāo)準(zhǔn)≥90%。

2 結(jié)果與分析

2.1? ? 符合油菜三高品種的情況

從表1可以看出，在參試的199個(gè)樣本中，單產(chǎn)達(dá)標(biāo)的樣本數(shù)為112個(gè)，達(dá)標(biāo)率為61.3%;含油量達(dá)標(biāo)數(shù)為27個(gè)，達(dá)標(biāo)率為13.56%;三項(xiàng)合計(jì)達(dá)標(biāo)數(shù)為168個(gè)，達(dá)標(biāo)率為84.4%;達(dá)到三高品種標(biāo)準(zhǔn)數(shù)為14個(gè)，達(dá)標(biāo)率為7%。

2.2 直播油菜與移栽油菜含油量差異調(diào)查

2011～2012年鐘祥市落實(shí)了兩個(gè)油菜品種比較試驗(yàn)：一個(gè)是省農(nóng)業(yè)廳安排的油菜品種質(zhì)量跟蹤試驗(yàn)，參試品種20個(gè)，采用的方式是機(jī)械化播種，落實(shí)地點(diǎn)是石牌鎮(zhèn)唐灘村六組，9月22日播種，播種量為200g/667m2，設(shè)計(jì)密度2.2萬(wàn)株;一個(gè)是鐘祥市種子管理局落實(shí)的品比試驗(yàn)，參試品種45個(gè)，落實(shí)地點(diǎn)在郢中鎮(zhèn)，采用的是育苗移栽方式，播種時(shí)間為9月17日，移栽時(shí)間為10月20日，移栽密度為8900株。肥料都是使用的鐘祥市土肥站生產(chǎn)的楚嘉牌配方肥25kg+200g持力硼作底肥，其它管理?xiàng)l件都一致。兩地的土壤都是砂壤，屬于漢江沖積平原。

收獲后，將品種送農(nóng)業(yè)部油品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，相同品種含油量結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2可以看出，直播油菜含油量明顯高于移栽油菜。

3? ? 小結(jié)

（1）市場(chǎng)上油菜品種較多：有的品種單產(chǎn)高，有的品種含油量高，有的品種三項(xiàng)合計(jì)高;但符合油菜三高品種標(biāo)準(zhǔn)的品種不多，五年的試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)，不超過(guò)7%。

（2）單產(chǎn)水平和含油量與栽培條件密切相關(guān)，三項(xiàng)合計(jì)與品種關(guān)系密切。

[參考文獻(xiàn)]

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[2] 楊理虎，高世海，孫科，等.低芥酸菜籽油原料生產(chǎn)與質(zhì)量控制措施探索[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2015，26（02）：47-49+190.