王宏偉 李梅 陳琦

摘要 首先梳理了都市農(nóng)業(yè)旅游的概念和發(fā)展軌跡，然后分析了移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的價(jià)值鏈，最后提出了移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)劃，以期為移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 都市農(nóng)業(yè)旅游；移動(dòng)商務(wù)；價(jià)值鏈

中圖分類號 F590.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 0517-6611（2018）23-0079-03

Abstract This paper firstly combed the concept and development track of urban agricultural tourism， then analyzed the value chain of urban agricultural tourism under the environment of mobile commerce， and finally put forward the planning of urban agricultural tourism under the environment of mobile commerce， in order to provide theoretical basis for the flourishing development of urban agricultural tourism under the environment of mobile commerce.

Key words Urban agriculture tourism；Mobile commerce；Value chain

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城市化進(jìn)程的加快，近年來城市居民休閑旅游需求日益增長，應(yīng)運(yùn)而生的都市農(nóng)業(yè)旅游取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。但處于市場規(guī)范化進(jìn)程中的都市農(nóng)業(yè)旅游不可避免地要經(jīng)受同質(zhì)化、信息閉塞等問題的考驗(yàn)。在產(chǎn)業(yè)融合的大趨勢下，移動(dòng)商務(wù)環(huán)境的崛起和成熟為都市農(nóng)業(yè)旅游注入了新的動(dòng)力。筆者梳理了都市農(nóng)業(yè)旅游的概念和發(fā)展軌跡，從價(jià)值鏈的角度分析了移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的價(jià)值環(huán)節(jié)過程，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展設(shè)計(jì)了融合移動(dòng)商務(wù)屬性的價(jià)值層次，隨后圍繞移動(dòng)商務(wù)下旅游服務(wù)內(nèi)容的創(chuàng)新提出了移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)劃，以期為移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

1 都市旅游發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 都市農(nóng)業(yè)旅游的概念

都市農(nóng)業(yè)旅游是一種在城市化進(jìn)程中發(fā)展起來的、通過現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的新型旅游方式，來源于城市居民對生活質(zhì)量提升的客觀需求。都市農(nóng)業(yè)是指地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務(wù)于都市的農(nóng)業(yè)，它是大都市中、都市郊區(qū)和大都市經(jīng)濟(jì)圈以內(nèi)，以適應(yīng)現(xiàn)代化都市生存與發(fā)展需要而形成的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)[1]。在拓展都市農(nóng)業(yè)功能的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的都市農(nóng)業(yè)旅游，以其獨(dú)特的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)功能構(gòu)成了城市化的重要組成部分，它以生態(tài)綠色、觀光休閑、文化傳承和可持續(xù)發(fā)展為標(biāo)志，以農(nóng)業(yè)高科技支撐的園藝化、設(shè)施化、工廠化生產(chǎn)為主要手段，以大都市旅游需求為導(dǎo)向，融生產(chǎn)性、生活性和生態(tài)性于一體，是一種高質(zhì)、高效、與可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的現(xiàn)代旅游新形態(tài)。

1.2 國內(nèi)外發(fā)展軌跡

20世紀(jì)五六十年代美國學(xué)者開始研究都市農(nóng)業(yè)。Blaine等[2]、Fleischer等[3]、Reichel等[4]從供給角度研究了農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展動(dòng)力；Fleischer等[5]運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)計(jì)量工具分析了旅游經(jīng)濟(jì)的影響；Akpinar等[6]研究了農(nóng)業(yè)旅游與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系。國外的研究大多集中在農(nóng)業(yè)旅游的供給與需求、經(jīng)濟(jì)影響、資源環(huán)境影響和社會(huì)文化影響等方面，呈現(xiàn)出多學(xué)科交叉的特點(diǎn)，側(cè)重農(nóng)業(yè)旅游的資源和文化研究，偏重于應(yīng)用研究，而缺少基礎(chǔ)理論研究。

我國都市農(nóng)業(yè)旅游萌芽于20世紀(jì)90年代初，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市逐步開展都市農(nóng)業(yè)實(shí)踐。自1991年上海舉辦“南匯桃花節(jié)”以來，我國都市農(nóng)業(yè)旅游在上海、北京、成都、深圳等城市興起并迅速發(fā)展；2001年“農(nóng)業(yè)旅游”的概念被正式提出，國家旅游局組織全國各地開展農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目調(diào)研與篩選等工作，并于2004年驗(yàn)收了203個(gè)“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”，提高了農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的規(guī)范化、專業(yè)化和市場化；2008年我國內(nèi)地旅游業(yè)總收入達(dá)到1 540億美元，其中400億美元是休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入?？傮w而言，國內(nèi)理論研究滯后于實(shí)踐發(fā)展，研究成果還不夠系統(tǒng)。

1.3 都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，都市農(nóng)業(yè)在我國已成為新興的旅游方式，因地制宜發(fā)展都市農(nóng)業(yè)旅游已成為共識(shí)。通過對我國東、中、西部都市旅游發(fā)展城市的觀察，大部分地區(qū)充分利用自然氣候、人文優(yōu)勢和市場需求發(fā)展都市農(nóng)業(yè)旅游并取得了良好的成效，但仍有很多不足，比如不少項(xiàng)目雷同、布局無序，低水平盲目擴(kuò)張現(xiàn)象普遍，缺乏特色，競爭性弱，文化內(nèi)涵缺乏，科技含量不高，旅游設(shè)施不完善等問題。

根據(jù)旅游的性質(zhì)、定位、經(jīng)營等方面的特點(diǎn)，都市農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式主要分為四大類：

①傳統(tǒng)觀光型。

主要以都市人不熟悉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程為賣點(diǎn)，在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶，享受田園樂趣[7]。

②都市科技型。

以高科技為重要特征，在城內(nèi)小區(qū)和郊區(qū)建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地，既可為城市提供部分時(shí)鮮農(nóng)產(chǎn)品，又可以獲得一部分觀光收入，兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能。

③休閑度假型。

利用不同的農(nóng)業(yè)資源（如森林、牧場、果園等），吸引游客前去度假，開展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗、住宿、度假、游樂等各種觀光、休閑度假旅游活動(dòng)。

④民俗風(fēng)情型。

民俗風(fēng)情型農(nóng)業(yè)旅游是民俗文化在農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中的應(yīng)用，其吸引物是鄉(xiāng)村所在地的民俗文化和風(fēng)土人情，相對而言，更多地取決于該鄉(xiāng)村社區(qū)長期積淀下來的風(fēng)俗人文方式，因此大多以民間技藝、民俗節(jié)氣為主題的民俗文化游、鄉(xiāng)土文化游的形式展開。

2 移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的價(jià)值鏈分析與設(shè)計(jì)

2.1 都市農(nóng)業(yè)旅游價(jià)值鏈分析

價(jià)值鏈?zhǔn)怯晒鹕虒W(xué)院教授、“競爭戰(zhàn)略之父”波特提出，而普恩最早將這一概念應(yīng)用于旅游業(yè)，并將旅游業(yè)價(jià)值增值活動(dòng)分為基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)。其中，輔助活動(dòng)不直接參與價(jià)值增值，而是通過其他方式為產(chǎn)品或服務(wù)提供間接增值。馬勇等[8]在此基礎(chǔ)上提出了更為細(xì)致的層次劃分，分別為基本價(jià)值鏈、可變價(jià)值鏈和延伸價(jià)值鏈?；緝r(jià)值鏈?zhǔn)侵嘎糜螌?shí)體到相關(guān)中介的價(jià)值鏈環(huán)節(jié)，可變價(jià)值鏈則是旅游實(shí)體之間的價(jià)值交互，而金融、保險(xiǎn)、旅游產(chǎn)品等旅游衍生品則被歸為衍生價(jià)值鏈。

都市農(nóng)業(yè)旅游主要是為解決城市居民對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的需求與快節(jié)奏城市生活之間的矛盾，因需制宜地設(shè)計(jì)開發(fā)出相關(guān)的旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)增值的過程。其基本價(jià)值鏈包括交通出行、餐飲住宿、娛樂購物等內(nèi)容，其余部分則為衍生價(jià)值鏈。相較于基本價(jià)值，衍生價(jià)值鏈?zhǔn)嵌际修r(nóng)業(yè)旅游的最大突破口。利用信息的流通填補(bǔ)消費(fèi)缺口，并進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游形式創(chuàng)新和有效推廣，引導(dǎo)或滿足消費(fèi)者需求，帶給客戶在城市體會(huì)不到的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)，形成獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。

2.2 移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的價(jià)值鏈設(shè)計(jì)

隨著移動(dòng)商務(wù)的高速發(fā)展，都市農(nóng)業(yè)旅游價(jià)值鏈的范疇得到了更廣泛的延伸。吳曉波等[9]認(rèn)為移動(dòng)商務(wù)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈分為基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)層、支持服務(wù)層、應(yīng)用服務(wù)層3個(gè)部分。其中，基礎(chǔ)價(jià)值層的主要功能是構(gòu)造無線通信網(wǎng)絡(luò)。支持服務(wù)層是是通過移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)，加載應(yīng)用服務(wù)層所提供的具體服務(wù)，滿足最終用戶的需求。應(yīng)用服務(wù)層的主要功能是為最終用戶提供各種移動(dòng)商務(wù)服務(wù)。在移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下，都市農(nóng)業(yè)旅游有必要為滿足消費(fèi)者的需求而對價(jià)值鏈進(jìn)行重新設(shè)計(jì)。

在移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下，都市農(nóng)業(yè)旅游的運(yùn)營更加便利，更容易拉近城市居民與農(nóng)業(yè)之間的距離。綜合考慮移動(dòng)商務(wù)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的層次和都市農(nóng)業(yè)旅游的運(yùn)營特點(diǎn)，對都市農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈進(jìn)行了互聯(lián)網(wǎng)屬性的融合設(shè)計(jì)，主要分為移動(dòng)技術(shù)提供商、農(nóng)業(yè)技術(shù)提供商、 服務(wù)內(nèi)容提供商、衍生價(jià)值提供商4層（圖1）。

（1）移動(dòng)技術(shù)提供商。

將移動(dòng)技術(shù)環(huán)境的提供商均劃分為移動(dòng)技術(shù)提供商，既包括對網(wǎng)絡(luò)硬件設(shè)備、硬件軟件以及移動(dòng)終端進(jìn)行構(gòu)造的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)商，也包括為移動(dòng)用戶提供加載應(yīng)用信息服務(wù)的無線網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商。移動(dòng)技術(shù)提供商是價(jià)值鏈的重要成員，盡管它們并不直接參與都市農(nóng)業(yè)旅游的價(jià)值分配，但是可以通過為價(jià)值鏈上其他成員提供移動(dòng)技術(shù)服務(wù)而獲利。

（2）農(nóng)業(yè)技術(shù)提供商。

都市農(nóng)業(yè)旅游并非都市的原生農(nóng)業(yè)，而是具有觀光需求高、作物適應(yīng)周期長、實(shí)施條件特殊等特點(diǎn)的服務(wù)業(yè)，這些性質(zhì)決定了都市農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展離不開經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)農(nóng)業(yè)人員的技術(shù)支持。農(nóng)業(yè)技術(shù)提供商既要參與作物的選種、栽植和育養(yǎng)，也要參與都市農(nóng)業(yè)旅游栽種環(huán)境的把控、旅游服務(wù)環(huán)境的改造。這一環(huán)節(jié)為都市農(nóng)業(yè)旅游提供核心產(chǎn)品功能。

（3）服務(wù)內(nèi)容提供商。

服務(wù)內(nèi)容提供商則是為在移動(dòng)環(huán)境下的都市農(nóng)業(yè)旅游業(yè)提供移動(dòng)應(yīng)用平臺(tái)的開發(fā)和提供都市農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)的實(shí)體。在移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下，都市農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)可以將傳統(tǒng)的服務(wù)內(nèi)容通過IT技術(shù)集成改造，以移動(dòng)終端應(yīng)用的方式提供，消費(fèi)者通過各種智能終端可以隨時(shí)隨地享用都市農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容提供商是都市農(nóng)業(yè)旅游價(jià)值鏈的交易集中點(diǎn)。

（4）衍生價(jià)值提供商。

移動(dòng)商務(wù)環(huán)境中，圍繞都市農(nóng)業(yè)旅游核心服務(wù)而開展的餐飲、金融、保險(xiǎn)、旅游產(chǎn)品等衍生產(chǎn)品的價(jià)值有更多的應(yīng)用空間。由于都市農(nóng)業(yè)旅游地理位置的特殊性，靠近城市又兼具田園特色，從而使得與都市農(nóng)業(yè)旅游相關(guān)的衍生服務(wù)具有更高的商業(yè)價(jià)值，如與都市農(nóng)業(yè)旅游伴生的餐飲住宿、娛樂購物、科普教育等內(nèi)容。這部分價(jià)值創(chuàng)造既可以由都市農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)提供，也可以引入第三方企業(yè)進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)營。

3 移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的服務(wù)規(guī)劃

3.1 移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)商的優(yōu)化

3.1.1 打造網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，拉近服務(wù)雙方距離。

移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下，都市農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)建立以門戶網(wǎng)站、企業(yè)微博、企業(yè)微信公眾號為主的綜合服務(wù)平臺(tái)。門戶網(wǎng)站是企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上展示其形象的主要窗口，是企業(yè)開展電子交易的基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)并制作功能豐富的社交網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)是企業(yè)融入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的重要步驟。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，許多消費(fèi)者對企業(yè)的認(rèn)知不再受限于時(shí)空差異，通過互聯(lián)網(wǎng)訪問門戶網(wǎng)站、訪問微信公眾號成為消費(fèi)者考察企業(yè)服務(wù)能力的重要渠道。在移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下消費(fèi)者可檢索到都市農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)商的服務(wù)信息，瀏覽服務(wù)商的相關(guān)新聞，熟悉景區(qū)的布局，了解景區(qū)的應(yīng)急機(jī)制等。優(yōu)秀的都市農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)不僅有助于樹立企業(yè)形象、提高企業(yè)競爭力，而且有助于拉近與客戶的距離。

3.1.2 在線人才培訓(xùn)。

隨著都市農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，人才缺口越來越大?，F(xiàn)今從事都市農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)的絕大數(shù)人員都是非專業(yè)人士，大多缺乏服務(wù)意識(shí)且水平不高，與城市居民需要的旅游服務(wù)質(zhì)量存在較大的差距。采用傳統(tǒng)集體培訓(xùn)員工的方式，不僅需要花費(fèi)大量的資金和時(shí)間，且隨著從業(yè)人員的流動(dòng)性有可能使培訓(xùn)事倍功半。若要獲得具有一定種植、養(yǎng)殖、經(jīng)濟(jì)管理和旅游服務(wù)等多方面能力的綜合性人才，需要采用專家在線培訓(xùn)的方式，邀請農(nóng)業(yè)專家和旅游業(yè)資深人士在線授課，培養(yǎng)目標(biāo)要兼顧多方面知識(shí)體系的構(gòu)建。在線培訓(xùn)可錄制，讓員工能夠利用在崗時(shí)間或其他空閑時(shí)間觀看，通過移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)可方便地對相關(guān)理論邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐。

3.1.3 建立完善管理系統(tǒng)。

都市農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)需要設(shè)置專業(yè)團(tuán)隊(duì)，建立并管理本企業(yè)的信息管理系統(tǒng)。管理系統(tǒng)中大致可分為兩大部分：面向農(nóng)業(yè)的管理信息系統(tǒng)和面向消費(fèi)者的信息系統(tǒng)[10]。面向農(nóng)業(yè)的管理信息系統(tǒng)主要針對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的培育、庫存、銷售等環(huán)節(jié)。面向消費(fèi)者的信息系統(tǒng)主要是對消費(fèi)者的個(gè)人、消費(fèi)等信息。完善的信息系統(tǒng)為服務(wù)商提供豐富的信息化手段，實(shí)現(xiàn)對日常工作中的信息進(jìn)行管理，有利于信息的快速收集、整理等，提高了工作效率；結(jié)合大數(shù)據(jù)和商務(wù)智能的發(fā)展，信息系統(tǒng)還可以實(shí)現(xiàn)對海量歷史數(shù)據(jù)的合理組織，有利于服務(wù)商對歷史數(shù)據(jù)的合理開發(fā)和利用，從而為都市農(nóng)業(yè)旅游的服務(wù)組織提供輔助支持，使決策更加科學(xué)合理。

3.1.4 建立評分和反饋系統(tǒng)。

服務(wù)商的工作是為顧客提供農(nóng)業(yè)旅游相關(guān)服務(wù)，為消費(fèi)者提供滿意的服務(wù)。管理層需要及時(shí)了解服務(wù)的質(zhì)量與水平，才能更好地改善農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)水平。利用移動(dòng)商務(wù)環(huán)境中的評分反饋系統(tǒng)，消費(fèi)者可給每次出游的各方面進(jìn)行評分，也可以對服務(wù)商提出一些意見反饋。企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的評分與反饋，了解服務(wù)運(yùn)營的現(xiàn)狀以及自身的優(yōu)缺點(diǎn)。此外，評分系統(tǒng)還可以根據(jù)歷史數(shù)據(jù)推測顧客的偏好，按照顧客的偏好，在后續(xù)服務(wù)中提供個(gè)性化的服務(wù)方式。評分系統(tǒng)會(huì)迫使企業(yè)不斷改變與優(yōu)化，消費(fèi)者也可以根據(jù)每個(gè)服務(wù)商的評分而選擇自己出游的場所。

3.2 移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下都市農(nóng)業(yè)旅游的服務(wù)創(chuàng)新

3.2.1 視頻分享與導(dǎo)購。

運(yùn)用高科技手段和先進(jìn)的培養(yǎng)模式，培育出一些形狀各異的蔬菜瓜果，不僅營養(yǎng)豐富而且具有觀賞價(jià)值。向人們展示通過科學(xué)的手段，不但可以將蔬菜變?yōu)橛^賞的藝術(shù)品，而且能增加產(chǎn)量，加強(qiáng)營養(yǎng)。旅游服務(wù)商可以錄制奇異瓜果培養(yǎng)過程的視頻或者制作簡短的瓜果生長動(dòng)畫視頻，將二維碼置于這些瓜果旁邊，顧客在采摘的同時(shí)也可以通過掃描二維碼了解這些奇異瓜果的名字，了解它們的生長過程，這樣可以吸引消費(fèi)者的興趣，有助于留住更多的顧客。

3.2.2 農(nóng)作物所有權(quán)認(rèn)購。

移動(dòng)商務(wù)環(huán)境下，消費(fèi)者可以現(xiàn)場或遠(yuǎn)程認(rèn)購一片蔬菜或一棵果樹，通過移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者隨時(shí)關(guān)注作物的生長過程，預(yù)約合適的時(shí)機(jī)到農(nóng)場親自照顧自己的作物。當(dāng)認(rèn)購的作物成熟時(shí)，該作物的果實(shí)歸屬由消費(fèi)者決定。蔬菜或果樹的認(rèn)購活動(dòng)將供給側(cè)改革與瓜果種植實(shí)現(xiàn)有效對接，不僅提前鎖定了收益，而且解決了銷售的難題。此外，借著“認(rèn)購”活動(dòng)，不僅可以讓客戶吃到專屬的瓜果，而且使服務(wù)商的美譽(yù)度和口碑都得到了體現(xiàn)，有助于增加顧客黏性，維護(hù)與消費(fèi)者的關(guān)系。

3.2.3 智慧農(nóng)家樂。

自2011年國家旅游局提出發(fā)展“智慧旅游”以來，農(nóng)家樂發(fā)展進(jìn)入第四代智慧旅游階段，智慧旅游是新一代農(nóng)家樂建設(shè)的基礎(chǔ)和標(biāo)志。它的主要特點(diǎn)表現(xiàn)為體驗(yàn)為主、智慧旅游、綜合體、專屬品牌、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)體系。借助移動(dòng)商務(wù)，都市農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)商可打造新一代農(nóng)家樂平臺(tái)，建設(shè)服務(wù)商的專屬網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過互聯(lián)網(wǎng)讓農(nóng)家樂特色告別“藏在深山無人知”的尷尬境地，借力社交網(wǎng)絡(luò)（SNS）實(shí)現(xiàn)消息的網(wǎng)絡(luò)傳播，讓更多潛在的消費(fèi)者了解農(nóng)家樂的信息，如地址、餐飲特色、住宿條件等。引入智能網(wǎng)絡(luò)和設(shè)備，擴(kuò)大農(nóng)家樂的經(jīng)營規(guī)模，開展具有鄉(xiāng)土特色的集中經(jīng)營，使之成為農(nóng)業(yè)旅游的重要組成部分，進(jìn)而吸引大量游客。

3.2.4 共享廚房。

共享廚房模式最早起源于美國，以美國紐約的Union Kitchen和佛羅里達(dá)的Your Pro Kitchen為代表，它們?yōu)槿腭v的餐飲創(chuàng)業(yè)者提供場地、設(shè)備以及一系列專業(yè)餐飲運(yùn)營咨詢。移動(dòng)環(huán)境下的農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)商，通過網(wǎng)絡(luò)接受預(yù)定，以共享廚房的模式為來旅游區(qū)游玩時(shí)間較長的顧客提供一個(gè)烹制美食的場地。當(dāng)顧客采摘了許多的瓜果，想品嘗新鮮美味蔬菜時(shí)，就可以到旅游區(qū)的共享廚房烹煮美食，還可以得到專業(yè)人士的指導(dǎo)。這種模式既減少了戶外旅游中的野炊活動(dòng)對環(huán)境資源的破壞，又提高了都市農(nóng)業(yè)的旅游服務(wù)質(zhì)量。

4 結(jié)語

隨著城市現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，我國城市居民的旅游需求不斷攀升，都市農(nóng)業(yè)旅游在滿足這方面需求的同時(shí)依然存在文化內(nèi)涵缺乏、科技含量不高、旅游設(shè)施不完善等問題。在產(chǎn)業(yè)融合的時(shí)代背景下，移動(dòng)商務(wù)環(huán)境的興起和成熟為都市農(nóng)業(yè)旅游的革新提供了契機(jī)。旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)搭建完整的產(chǎn)業(yè)體系，進(jìn)一步對價(jià)值鏈進(jìn)行優(yōu)化，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用對旅游服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行持續(xù)創(chuàng)新，將移動(dòng)商務(wù)所帶來的便利和精準(zhǔn)營銷發(fā)揮到極致。

參考文獻(xiàn)

[1] 張蓓，劉民坤.我國都市農(nóng)業(yè)旅游演進(jìn)軌跡與發(fā)展機(jī)制[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（2）：419-422.

[2] BLAINE T W，MOHAMMAD G，VAR T.Demand for rural tourism：An exploratory study[J].Annals of tourism research，1993，20（4）：770-773.

[3] FLEISCHER A，TSUR Y.Measuring the recreational value of agricultural landscape[J].European review of agricultural economics，2000，27（3）：385-398.

[4] REICHEL A，LOWENGART O，MILMAN A.Rural tourism in Israel：Service quality and orientation[J].Tourism management，2000，21（5）：451-459.

[5] FLEISCHER A，TCHETCHIK A.Does rural tourism benefit from agriculture？[J].Tourism management，2005，26（4）：493-501.

[6] AKPINAR N，TALAY ，CEYLAN C，et al.Rural women and agrotourism in the context of sustainable rural development：A case study from Turkey[J].Environment，development and sustainability，2005，6（4）：473-486.

[7] 石紅磊.城市觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概述[J].學(xué)習(xí)月刊，2010（18）：20-21.

[8] 馬勇，陳慧英.基于產(chǎn)業(yè)融合的旅游全價(jià)值鏈體系構(gòu)建研究[J].旅游研究，2012，4（2）：1-6.

[9] 吳曉波，陳琦，盛玲玲.移動(dòng)商務(wù)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈研究[J].重慶大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2007，13（6）：22-26.

[10] 劉忠.中國農(nóng)業(yè)管理信息系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀、問題、趨勢與對策[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2005，21（S1）：201-206.