世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽。最先戴上這種帽子的廚師不是從衛(wèi)生著眼，而是作為一種標志。中世紀的希臘，動亂頻繁。每遇戰(zhàn)爭，城里人就逃入修道院避難。有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，為安全起見，他們打扮得像修道士一樣，黑衣黑帽。廚師們與修道士相處得很好，每天都拿出看家本領(lǐng)款待出家人。日子一長，他們覺得應(yīng)該把自己與修道士從服飾上區(qū)別開來，于是就把廚師戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。