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      糖友得腎病,多吃雞和魚

      2018-05-14 03:43:47
      祝您健康·文摘版 2018年4期
      關(guān)鍵詞:一定量糖友魚肉

      糖尿病腎病是糖尿病常見的慢性并發(fā)癥,多是不可逆的,如果不加以預(yù)防和控制,最終可能發(fā)展為腎衰尿毒癥,給患者帶來極大痛苦。其實,合理飲食就能較好地控制糖尿病腎病的發(fā)展,建議這些患者多吃雞和魚。

      高蛋白飲食會加重腎功能惡化,因此糖尿病腎病患者在保證每日能量供應(yīng)的基礎(chǔ)上,必須控制蛋白質(zhì)攝入量。

      一般早期合并腎病的糖友攝入蛋白質(zhì)的量可限制在0.5~0.8克/千克(體重)/天,相當(dāng)于中等身材每日30~50克。

      糖尿病腎病既要低蛋白飲食,又強(qiáng)調(diào)攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般主食中含有一定量的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如果每天吃200~250克主食,其中含l6~20克非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),患者可適當(dāng)多吃瘦肉、蛋、奶等補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn),同樣為低蛋白飲食,雞、魚肉等白肉和牛、羊、豬肉等紅肉相比,可改善腎小球的高濾過狀態(tài),減緩糖尿病腎病進(jìn)展。

      魚肉不僅肉質(zhì)嫩軟、易消化,含豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸的比例也很合理,可以幫助調(diào)節(jié)血脂,預(yù)防大血管并發(fā)癥。

      建議糖友吃魚以清蒸為主,把清洗好的一條魚(約半斤)放在淺盤中加少許鹽腌制20分鐘,加4~5片生姜、少許蔥花、3個大蒜、一匙黃酒、少許味精,蒸5分鐘或微波爐(高火)轉(zhuǎn)6分鐘即可。也可以根據(jù)個人愛好做清燉魚、酸菜魚,但不建議油炸、紅燒。 (北晨/文)

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