林柳苗

一、題材之平淡

汪曾祺的散文大多取材于平常生活、平凡人物、平常事物，給人以一種實(shí)實(shí)在在的感覺。

二、語(yǔ)言質(zhì)樸，自然，具有濃郁的地方色彩

汪曾祺先生的散文語(yǔ)言樸質(zhì)，自然，平白為話，不加雕飾，不刻意堆砌詞藻。

汪曾祺散文平淡質(zhì)樸，不事雕琢，緣于他心地淡泊和對(duì)人情世物的達(dá)觀與超脫，既使身處逆境，也心境釋然，在他被打?yàn)橛遗上路艅趧?dòng)的日子里，他奉命畫出了一套馬鈴薯圖譜。他認(rèn)為在馬鈴薯研究站畫圖譜是“神仙過(guò)日子”，畫完一個(gè)整薯，還要切開來(lái)畫一個(gè)剖面，畫完了，“薯塊就再無(wú)用處，我于是隨手埋進(jìn)牛糞火里，烤烤，吃掉，我敢說(shuō)，像我一樣吃過(guò)那么多品種的馬鈴薯，全國(guó)蓋無(wú)二人?！边@段話恢諧戲謔，令人捧腹大笑。大家不妨想想，在那大躍進(jìn)，大困難；大饑餓的年月，有這樣的差事何樂(lè)而不為。

汪曾祺散文語(yǔ)言極具幽默感，他的幽默是一種不張楊的幽默。甚至，他的幽默，還頗有些浪漫。他的幽默有一種輕松趣味，讓人有一種輕松心情，同時(shí)，這幽默在不經(jīng)意間流露出一點(diǎn)的諷刺的味兒。

此外，他的散文還不時(shí)還運(yùn)用了方言、俚話，洋溢著濃郁的鄉(xiāng)土色彩?！栋矘?lè)居》中，他恰到好處運(yùn)用了上海方言，如“操那起來(lái)”“斜其盎賽”等，既有地方色彩，又寫活了人物，對(duì)吳地的讀者來(lái)說(shuō)很有動(dòng)人情趣。

汪曾祺語(yǔ)言極其樸實(shí)，是平民化的語(yǔ)言，他的文章流暢、易懂，這都源于語(yǔ)言。

三、以散文的形式，展現(xiàn)江南的風(fēng)俗

這一點(diǎn)最具代表性的是《端午的鴨蛋》。端午是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。各地的風(fēng)俗習(xí)慣雖然不盡同，但大同小異。汪文這樣寫道：“家鄉(xiāng)的端午節(jié)很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子、做香角子”“絲纏成小粽子”“貼五毒”“貼符”。這就能避邪?！昂刃埸S酒”，“用酒和雄黃在孩子的額頭上畫一個(gè)‘王字?！薄坝幸粋€(gè)風(fēng)俗不知?jiǎng)e處有不：放黃煙子。黃煙子就是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面港灌的不是硝藥。點(diǎn)著不響，只是冒出一陳黃煙，能冒好一會(huì)，把點(diǎn)著的黃煙子丟在櫥柜下面，說(shuō)是可以防五毒”。這段話寫得很童真，很風(fēng)俗，也帶有一定的科學(xué)性，過(guò)去科學(xué)不是很發(fā)達(dá)，雄黃的確可以驅(qū)蛇鼠之類。至于粽子，在作者家鄉(xiāng)，可能有兩種意義：其一避邪，因?yàn)橄掉兆拥慕z線是紅紅綠綠的，這個(gè)在其他地方是少有的，其二是紀(jì)念屈原吧，這種習(xí)俗中華民族都很盛行。

汪曾祺先生的生活視覺很細(xì)膩。從《端午的鴨蛋》不但體現(xiàn)他的故鄉(xiāng)情結(jié)，也體現(xiàn)了他超然自在的心態(tài)。他從生活的漣漪中擷取一朵精美的浪花，去玩賞生活的甜密。可能有人會(huì)這樣想，一個(gè)小小的鴨蛋有什么好寫的？不知汪老先生卻能娓娓道來(lái)，令人陶醉。“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)”這種只可神會(huì)，不可言傳的感覺，這種感覺，只有熱愛生活的人才能品昧出來(lái)。其實(shí)，生活的情趣，人生的意味是豐富多彩的，并非總是驚濤駭浪，也不必時(shí)時(shí)都正襟危坐。只要充分感受生活中的樂(lè)趣、憂傷、平淡，就能品味出生活的詩(shī)情畫意。作者從平淡的生活中發(fā)現(xiàn)生活的情趣，發(fā)現(xiàn)生活的詩(shī)意。他從小小的鴨蛋中品嘗出生活的滋味，體味他澹泊的心態(tài)。在悠然自得，閑適恬淡之間，從容不迫地流露出他對(duì)兒時(shí)生活的懷念，對(duì)故鄉(xiāng)故土的思念和熱愛。

汪老先生在喧囂紛擾的生活中，用寧?kù)o的心態(tài)去品賞生活的樂(lè)趣。用含蓄、空靈、淡遠(yuǎn)的筆調(diào)去表現(xiàn)他的審美風(fēng)格。我們也可以從《端午的鴨蛋》去玩賞。作者在文中這樣寫道：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名”。他熱愛自己的家鄉(xiāng)，他不高談闊論，而是由家鄉(xiāng)的鴨蛋寫出他的故鄉(xiāng)情結(jié)?！傍喍?，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋”淺淺白白兩句話，熱愛之情溢于言表，不禁使人肅然起敬。于平淡中、于細(xì)微中、于生活中尋找美學(xué)價(jià)值。家鄉(xiāng)本來(lái)就是平淡無(wú)奇的。風(fēng)平浪靜更值得可愛，一山一水，一草一木，凡人小事都是家鄉(xiāng)的元素。汪老先生由家鄉(xiāng)的鴨蛋抒寫他的家鄉(xiāng)情愫。用樂(lè)觀豁達(dá)的態(tài)度挖掘事物的美質(zhì)。

生活就這樣去品味的，鴨蛋的吃法，一般的人，有誰(shuí)去想呢，只有細(xì)心人才從這小小的動(dòng)作中去享受生活的樂(lè)趣。從細(xì)微中去理解生活的真諦；原來(lái)生活是多么愜意的。并非是只有山珍海味，鐘鳴玉饌才算是生活享受，這里體現(xiàn)出汪老先生悠然自得，快哉悠哉的生活態(tài)度。我們不妨想想，世間能有幾個(gè)人純夠整天沉湎于大魚大肉之中的？普通老百姓不外乎粗茶淡飯，“一簞食，一瓢飲”足矣?！爸阏叱?lè)”是我們中華民族的一種美德，就算在今天，我們的生活水平不斷提高，物質(zhì)需求不斷充足，但是，我們也不應(yīng)該只追求生活的享受，因?yàn)椋覀冞€有很多事情要做，還要大多的經(jīng)濟(jì)投入，我們還有很多同胞剛剛擺脫貧困或者還有沒(méi)有擺脫。共同富裕才是我們的真正目標(biāo)，奢侈的生活不應(yīng)該去追求，很多人都知道，包玉剛可謂世界級(jí)巨富之一，但是。他的生活非常樸素，簡(jiǎn)直有點(diǎn)令人想像，可就有人會(huì)說(shuō)，那么他是個(gè)守財(cái)奴吧。不是，絕對(duì)不是。他為他的家鄉(xiāng)，祖國(guó)建設(shè)作出了巨大貢獻(xiàn)，汪老先生則從簡(jiǎn)單的、平淡的生活中發(fā)現(xiàn)生活的潛質(zhì)，陶醉其中，超然脫俗，怎能不令人拍案叫好？如果你細(xì)細(xì)研讀《端午的鴨蛋》，可能你會(huì)進(jìn)入作者的境界。

還有一個(gè)典型的例證是《湘行二記》中所寫的擂茶，當(dāng)?shù)厝藢ⅰ安枞~、老姜、芝麻、米、加鹽，放在一個(gè)擂缽里，用硬雜木做的擂棒‘擂成細(xì)末，用開水沖開，便是擂茶。吃擂茶時(shí)還要擺出十幾個(gè)碟子，里面裝的是炒米、炒黃豆、炒綠豆、炒包谷、炒花生、砂炒紅薯片，油炸鍋巴、泡菜、酸辣灌頭……邊喝邊吃?！边@擂茶是有來(lái)歷的，相傳三國(guó)時(shí)諸葛亮帶兵到這里，士兵得瘟疫，遍請(qǐng)了名醫(yī)，醫(yī)治無(wú)效，有一個(gè)老婆婆說(shuō)：“我會(huì)治﹗”她熬了幾大鍋擂茶，說(shuō)：“喝吧！‘士兵喝了擂茶，都好了”。實(shí)質(zhì)擂茶具有去濕發(fā)散的功能。湖南、四川等地，夏天濕氣重，夜晚氣溫較低，因此那里的人喜歡喝擂茶和辣椒，以去濕驅(qū)寒，所以，便成了習(xí)慣，這種習(xí)慣就是一種地域風(fēng)情，汪曾祺不作大道理的說(shuō)教，而是像故事那樣娓娓道來(lái)，平中見奇，新意盎然。