基于核心素養(yǎng)的“探究細(xì)胞呼吸”教學(xué)案例*

徐 婧 王 薇

（1 北京市第二中學(xué)亦莊學(xué)校 北京 100176 2 北京教育學(xué)院豐臺(tái)分院 北京 100073）

《高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》根據(jù)教育部提出的中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)，提出了高中生物學(xué)的學(xué)科核心素養(yǎng)，包括生命觀念、 理性思維、科學(xué)探究和社會(huì)責(zé)任4 個(gè)維度。培養(yǎng)核心素養(yǎng)的生物學(xué)課程，應(yīng)積極倡導(dǎo)以小組自主合作探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)逐層深入的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的好奇心和探索欲，引導(dǎo)學(xué)生形成理性思維，加深對(duì)生物學(xué)科本質(zhì)的理解，形成相關(guān)的生命觀念，并愿意參與有關(guān)社會(huì)問(wèn)題的討論，能運(yùn)用科學(xué)知識(shí)和方法指導(dǎo)實(shí)際生活，形成社會(huì)責(zé)任。

所謂“自主合作探究”的教學(xué)方式是在教師指導(dǎo)下，以問(wèn)題為載體，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)為核心，以學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐、自主探索、合作交流為主的學(xué)習(xí)方式。通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)和組間交流，實(shí)現(xiàn)全體學(xué)生的主動(dòng)性、社會(huì)性和創(chuàng)造性，并獲得和諧發(fā)展。

建構(gòu)主義理論認(rèn)為，“每個(gè)學(xué)習(xí)者都不應(yīng)等待知識(shí)的傳遞，而應(yīng)基于自己與外界相互作用的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn)去建構(gòu)自己的知識(shí)。 ”為此，教師要利用“自主合作探究”教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、探究的主動(dòng)性，利用教學(xué)過(guò)程的診斷性與反思性，實(shí)現(xiàn)概念的自主構(gòu)建。

1 教學(xué)內(nèi)容分析

“呼吸作用”是生物學(xué)科的核心知識(shí)。在《高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，相關(guān)大概念與基本概念的表述為：

大概念：2 細(xì)胞的生存需要能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并通過(guò)分裂實(shí)現(xiàn)增殖。

重要概念：2.2 細(xì)胞的功能絕大多數(shù)基于化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)發(fā)生在細(xì)胞的特定區(qū)域。

次位概念：2.2.4 說(shuō)明生物通過(guò)細(xì)胞呼吸將儲(chǔ)存在有機(jī)分子中的能量轉(zhuǎn)化為生命活動(dòng)可以利用的能量。

為幫助學(xué)生達(dá)成對(duì)上述概念的理解，課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生能從物質(zhì)與能量視角，探索光合作用與呼吸作用，闡明細(xì)胞生命活動(dòng)過(guò)程中貫穿著物質(zhì)與能量的變化，以科學(xué)探究的方法樹(shù)立生命觀念。

本節(jié)課為人教版教材必修1《分子與細(xì)胞》第5 章“細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用”第3 節(jié)“細(xì)胞呼吸”的內(nèi)容。 細(xì)胞呼吸為生物學(xué)微觀層級(jí)的概念，利用宏觀的種子萌發(fā)過(guò)程進(jìn)行教學(xué)，可使現(xiàn)象放大，讓學(xué)生直觀體會(huì)細(xì)胞呼吸的現(xiàn)象。利用自主合作探究教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生以問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)對(duì)有氧、無(wú)氧自變量的設(shè)置，控制無(wú)關(guān)變量，收集證據(jù)，對(duì)感興趣的相關(guān)因變量進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)分析得出結(jié)論。

本節(jié)內(nèi)容共設(shè)計(jì)2 課時(shí)，本節(jié)內(nèi)容為第1 課時(shí)，即以種子萌發(fā)的現(xiàn)象為切入點(diǎn)，利用簡(jiǎn)單的生活用品——綠豆和密封袋為主要的實(shí)驗(yàn)材料和裝置，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)探究，逐步得出有氧和無(wú)氧條件下細(xì)胞呼吸的相關(guān)產(chǎn)物，進(jìn)行比較后得出有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的方程式，再運(yùn)用所學(xué)內(nèi)容解決相關(guān)問(wèn)題。第2 課時(shí)在前面探究的基礎(chǔ)上，通過(guò)大量的科學(xué)研究資料，進(jìn)行微觀層面的“細(xì)胞呼吸”具體過(guò)程學(xué)。

2 學(xué)情分析

2.1 學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)基礎(chǔ) 學(xué)生在初一已初步學(xué)習(xí)“呼吸作用”的知識(shí)，對(duì)有氧呼吸的反應(yīng)物和產(chǎn)物有一定了解，對(duì)種子的萌發(fā)過(guò)程的生命現(xiàn)象較為熟悉，經(jīng)過(guò)高一年級(jí)前期對(duì)細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，能將微觀的細(xì)胞代謝和宏觀的生命現(xiàn)象建立初步的聯(lián)系。 經(jīng)過(guò)初三對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已掌握一些基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，并對(duì)二氧化碳等物質(zhì)的檢測(cè)方法有一定了解。高一學(xué)生思維活躍，好奇心強(qiáng)，具有一定的科學(xué)常識(shí)和社會(huì)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，可通過(guò)小組合作進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.2 學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)遇到的困難 高一學(xué)生對(duì)無(wú)氧呼吸的生命現(xiàn)象及產(chǎn)物不熟悉； 相關(guān)化學(xué)基礎(chǔ)不夠牢固；全程參與探究的經(jīng)歷較少，實(shí)施方案和解決問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)和能力有待提高。

3 教學(xué)目標(biāo)

1）說(shuō)出種子在萌發(fā)時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。 說(shuō)明種子有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的檢測(cè)方法。

2）通過(guò)對(duì)種子萌發(fā)過(guò)程中直觀現(xiàn)象的觀察，逐一分析有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，學(xué)習(xí)運(yùn)用科學(xué)的思維方法認(rèn)識(shí)事物，逐漸形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S能力和具有批判精神。

3）在自主合作探究的過(guò)程中，針對(duì)特定的生物學(xué)現(xiàn)象，進(jìn)行觀察、提問(wèn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、方案實(shí)施及結(jié)果的交流討論、得出結(jié)論，發(fā)展科學(xué)探究能力，以及團(tuán)隊(duì)合作和創(chuàng)新能力。

4）通過(guò)對(duì)社會(huì)實(shí)際現(xiàn)象的分析，作出理性解釋和判斷，引導(dǎo)學(xué)生參與個(gè)人與社會(huì)事務(wù)的討論，滲透社會(huì)責(zé)任。

4 教學(xué)重、難點(diǎn)

1）重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸2 種呼吸類(lèi)型的區(qū)別。 提高觀察、提問(wèn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、方案實(shí)施，以及結(jié)果的交流與討論的能力。

2）難點(diǎn)：通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)裝置和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出相關(guān)結(jié)論。

5 教學(xué)過(guò)程

5.1 情境導(dǎo)入，激趣設(shè)疑 從著名作家夏衍的《種子的力量》作為導(dǎo)入，提出問(wèn)題：世界上什么東西的氣力最大？ 為什么萌發(fā)的種子力量如此之大？

提供資料，學(xué)生閱讀：種子萌發(fā)是一系列有序的生理過(guò)程和形態(tài)發(fā)生過(guò)程，大致經(jīng)過(guò)以下過(guò)程：①種子萌發(fā)吸脹，體積迅速增大，種皮變軟，對(duì)氣體通透性增加，此時(shí)細(xì)胞主要進(jìn)行無(wú)氧呼吸。②各種酶的活化，例如大麥種子吸脹后，胚首先釋放赤霉素轉(zhuǎn)移至胚乳，誘導(dǎo)水解酶的合成，進(jìn)而將貯存的淀粉、蛋白質(zhì)水解成可溶性物質(zhì)（麥芽糖、葡萄糖、氨基酸等），供胚生長(zhǎng)的需要，此時(shí)主要進(jìn)行有氧呼吸。 ③種子細(xì)胞分裂和增大，吸水量又迅速增加。④種子的胚突破種皮。⑤種子萌發(fā)長(zhǎng)成幼苗。

引導(dǎo)學(xué)生從提供的資料和生活已有經(jīng)驗(yàn)，在已知“種子萌發(fā)的條件之一為充足的空氣”基礎(chǔ)上，進(jìn)一步獲知種子萌發(fā)過(guò)程中存在有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，從而產(chǎn)生探究問(wèn)題：有氧和無(wú)氧條件下種子的萌發(fā)有何不同？ 通過(guò)認(rèn)識(shí)種子強(qiáng)大和旺盛的生命力，引導(dǎo)學(xué)生形成尊重生命的觀點(diǎn)，并明確探究的問(wèn)題。

5.2 課前探究，選擇實(shí)驗(yàn)裝置和材料 課前在由學(xué)生提出一些假設(shè)，例如在有氧和無(wú)氧條件下種子的萌發(fā)率不同、代謝的產(chǎn)物不同、產(chǎn)生的能量不同等基礎(chǔ)上，進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)探究。

5.2.1 實(shí)驗(yàn)裝置的選擇 本探究實(shí)驗(yàn)的自變量為有、無(wú)氧氣，因此對(duì)于實(shí)驗(yàn)裝置的選擇既要考慮密封效果，又要考慮便于檢測(cè)內(nèi)部的各種指標(biāo)。學(xué)生進(jìn)行了多種嘗試，例如用塑料瓶、氣液相密封實(shí)驗(yàn)器等，最終確定用最簡(jiǎn)單的密封袋作為實(shí)驗(yàn)裝置。因?yàn)樗芰掀繉?duì)自變量的控制效果，以及氣液相密封實(shí)驗(yàn)器的氣密性都不如密封袋。 密封袋簡(jiǎn)單易獲取，可通過(guò)簡(jiǎn)易氣泵進(jìn)行打氣和抽氣，實(shí)現(xiàn)對(duì)自變量的嚴(yán)格控制，也可通過(guò)其他方法進(jìn)行其他物質(zhì)的定量檢測(cè)（圖1）。

5.2.2 實(shí)驗(yàn)材料的選擇 學(xué)生通過(guò)對(duì)綠豆、黃豆、小麥等種子進(jìn)行萌發(fā)條件的比較，發(fā)現(xiàn)綠豆種子最容易萌發(fā)，且最易獲取。通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)綠豆與水的比例為1∶1 時(shí)，種子的萌發(fā)率最高。

5.3 分組實(shí)驗(yàn)探究，體會(huì)科學(xué)方法 將全班分成不同的探究小組，按照學(xué)生提出的假設(shè)，依據(jù)科學(xué)探究的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并加以實(shí)施。 學(xué)生以自主合作探究的方式，研究提出的問(wèn)題，收集數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)分析得出結(jié)論，使問(wèn)題得到解決，以此提高科學(xué)探究能力，并形成嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

5.3.1 有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)率的比較探究1 組對(duì)有氧和無(wú)氧條件下種子的萌發(fā)率進(jìn)行了探究，課前分別將有氧和無(wú)氧條件下的種子，置于25℃的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4 d，分別統(tǒng)計(jì)并計(jì)算得到萌發(fā)率。 探究結(jié)果顯示，在無(wú)氧條件下，種子的萌發(fā)率為40.2%，在有氧的條件下，種子的萌發(fā)率為95.5%，可見(jiàn)有氧條件下種子的萌發(fā)率明顯高于無(wú)氧條件下的種子萌發(fā)率。

5.3.2 有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)釋放能量的比較 探究2 組對(duì)有氧無(wú)氧條件下種子萌發(fā)釋放的能量進(jìn)行了探究，課前分別將有氧和無(wú)氧條件下種子的密封袋中放置溫度計(jì)后，置于保溫杯中放置3 d。起始溫度為17℃，3 d 后，有氧條件下為20℃，無(wú)氧條件下為18℃。 經(jīng)若干次實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，有氧條件下萌發(fā)種子釋放的能量要多于無(wú)氧條件下萌發(fā)種子釋放的能量。

通過(guò)此探究實(shí)驗(yàn)和結(jié)果，啟發(fā)學(xué)生質(zhì)疑。學(xué)生提出新的問(wèn)題： 為什么有氧條件種子萌發(fā)釋放的能量要高于無(wú)氧條件？ 進(jìn)而引發(fā)學(xué)生對(duì)不同條件下種子萌發(fā)代謝產(chǎn)物的探究。

5.3.3 有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)產(chǎn)物的比較根據(jù)初中學(xué)過(guò)的內(nèi)容，學(xué)生已知種子呼吸作用的產(chǎn)物有CO2，在無(wú)氧條件下有CO2產(chǎn)生嗎？ 其CO2的量與有氧條件相比又如何？ 探究3 組對(duì)有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)是否產(chǎn)生CO2進(jìn)行了比較。

由于密封袋內(nèi)的氣體不易取出，教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過(guò)多種嘗試后確定，分別用2 個(gè)帶針管的注射器扎進(jìn)有氧和無(wú)氧密封袋，深入萌發(fā)種子內(nèi)部，緩慢抽取20 mL 氣體； 再將2 個(gè)注射器內(nèi)的氣體，同時(shí)緩慢注入2 個(gè)小試管內(nèi)的溴麝香草酚藍(lán)（BTB）溶液中，觀察現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)在2 種條件下溴麝香草酚藍(lán)溶液都由藍(lán)變綠變黃，即BTB（藍(lán)色）+CO2→BTB（綠色）+CO2→BTB（黃色），可見(jiàn)2 種條件下都產(chǎn)生了CO2。

學(xué)生提出質(zhì)疑，萌發(fā)種子在2 種不同條件下產(chǎn)生二氧化碳的量是否相同？

5.4 深入實(shí)驗(yàn)探究，逐步構(gòu)建概念

5.4.1 有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)產(chǎn)生CO2量的比較 為了弄清楚有氧和無(wú)氧條件下萌發(fā)種子產(chǎn)生的CO2量是否相同，在課堂上教師引導(dǎo)學(xué)生利用教材中探究酵母菌的呼吸方式的裝置進(jìn)行CO2的檢測(cè)。 根據(jù)前面的實(shí)驗(yàn)和學(xué)生的實(shí)際情況，教師對(duì)教材實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)。

1）實(shí)驗(yàn)材料的選擇：實(shí)驗(yàn)材料仍然延用萌發(fā)的綠豆種子，既是前面實(shí)驗(yàn)的延續(xù)，又突出了實(shí)驗(yàn)材料肉眼可見(jiàn)的直觀性。

2）改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置：在原來(lái)有氧呼吸的裝置中，由于萌發(fā)種子CO2釋放的速度較快，通入溴麝香草酚藍(lán)溶液中之后尚未反應(yīng)就跑逸了，所以變色反應(yīng)不充分，無(wú)法與無(wú)氧呼吸進(jìn)行比較。因此調(diào)節(jié)放慢了氣泵的泵氣速度，并間歇性地通入空氣；此外，在2 套裝置的出氣管處增加止水夾，管口加上注射器針頭以減緩出氣速度，使有氧和無(wú)氧條件下產(chǎn)生CO2氣體能充分與溴麝香草酚藍(lán)溶液進(jìn)行反應(yīng)，現(xiàn)象區(qū)分更加明顯（圖2）。 結(jié)果顯示，有氧條件下溴麝香草酚藍(lán)溶液變黃，而無(wú)氧條件下溴麝香草酚藍(lán)溶液變綠，進(jìn)而得出有氧條件下產(chǎn)生的CO2氣體多于無(wú)氧條件。

此探究實(shí)驗(yàn)設(shè)置為課堂上全體學(xué)生進(jìn)行的活動(dòng)。學(xué)生在弄清楚實(shí)驗(yàn)原理后，利用密封袋簡(jiǎn)易裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出疑問(wèn)，有氧和無(wú)氧條件產(chǎn)生的CO2氣體一樣多嗎？ 為什么顏色變化是相同的？ 學(xué)生通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，引發(fā)深入思考，提出質(zhì)疑。 由于實(shí)驗(yàn)過(guò)程較長(zhǎng)，在課堂上安排探究小組成員介紹實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)過(guò)程，并播放視頻展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)學(xué)生提出的疑問(wèn)給予解答。 學(xué)生自己做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果則安排在課后觀察。

5.4.2 有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)代謝產(chǎn)物pH值的比較 在萌發(fā)種子的代謝產(chǎn)物中，pH 值是否不同？課堂上全體學(xué)生操作相關(guān)實(shí)驗(yàn)。將玻璃棒分別伸入有氧和無(wú)氧條件下萌發(fā)種子的密封袋中，蘸取一滴液體，點(diǎn)在精密pH 試紙（5.5～9.0）上，與比色卡進(jìn)行比色。結(jié)果顯示，有氧條件下萌發(fā)種子代謝產(chǎn)物的pH 約為5.5，而無(wú)氧條件下萌發(fā)種子代謝產(chǎn)物的pH 約為6.5。引導(dǎo)學(xué)生思考，為什么2種條件下產(chǎn)物都為弱酸性？ 為什么有氧條件下產(chǎn)物的酸性要比無(wú)氧條件下產(chǎn)物的酸性略強(qiáng)？ 進(jìn)而與前面有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)產(chǎn)生CO2比較實(shí)驗(yàn)進(jìn)行呼應(yīng)，即CO2的產(chǎn)生使產(chǎn)物呈現(xiàn)弱酸性，且有氧條件比無(wú)氧條件產(chǎn)生的CO2多，進(jìn)而呈現(xiàn)了酸性的差別。

5.4.3 有氧和無(wú)氧條件下種子萌發(fā)代謝產(chǎn)物酒精的比較 讓學(xué)生打開(kāi)裝有萌發(fā)種子的密封袋，聞一聞，能聞到酒精的氣味，引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題：萌發(fā)種子的代謝產(chǎn)物中是否有酒精？

教師介紹檢測(cè)酒精的方法，即橙色的重鉻酸鉀的濃硫酸溶液與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)榛揖G色。學(xué)生分組操作：取有氧和無(wú)氧條件的2 個(gè)密封袋內(nèi)液體各1 mL，分別加入2 支試管；分別向2個(gè)試管中加入1 mL 酸性重鉻酸鉀溶液； 振蕩混合均勻后，比較2 個(gè)試管內(nèi)的顏色變化。 結(jié)果顯示，有氧和無(wú)氧條件下代謝產(chǎn)物都使橙色的重鉻酸鉀變?yōu)榛揖G色，但是無(wú)氧條件下灰綠色更深。學(xué)生質(zhì)疑，有氧和無(wú)氧條件都產(chǎn)生酒精嗎？引導(dǎo)學(xué)生從學(xué)案中有關(guān)種子的萌發(fā)相關(guān)資料中獲取信息進(jìn)行解釋，即種子萌發(fā)初期都先進(jìn)行無(wú)氧呼吸，待種子吸水到一定程度，有氧呼吸相關(guān)酶活化，才開(kāi)始進(jìn)行有氧呼吸。

5.5 有氧和無(wú)氧呼吸的比較 通過(guò)對(duì)有氧和無(wú)氧條件產(chǎn)物的檢測(cè)，得出種子萌發(fā)有氧和無(wú)氧呼吸的方程式（圖3）。

在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生分析前面提出的問(wèn)題，“為什么有氧呼吸比無(wú)氧呼吸釋放的能量多？ ”經(jīng)過(guò)討論明確： 有氧呼吸將葡萄糖等有機(jī)物徹底分解為CO2和H2O 這樣的無(wú)機(jī)物，而無(wú)氧呼吸產(chǎn)物中存在酒精等有機(jī)物，里面仍然貯存少部分能量。

5.6 小結(jié)與提升，進(jìn)行理性分析與深入探究 學(xué)生已了解有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的區(qū)別，通過(guò)圖4引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)2 個(gè)裝置中有色液滴的移動(dòng)情況（表1），分析種子的呼吸類(lèi)型，對(duì)本節(jié)內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)和提升，同時(shí)引導(dǎo)探究小組繼續(xù)進(jìn)行課后的探究活動(dòng)。

表1 種子萌發(fā)過(guò)程中呼吸作用類(lèi)型的分析

課后探究小組的學(xué)生繼續(xù)對(duì)綠豆萌發(fā)過(guò)程中呼吸作用進(jìn)行探究，結(jié)果顯示裝有NaOH 的裝置（裝置1）有色液滴在4 h 向左移進(jìn)入三角瓶中，裝有蒸餾水的裝置（裝置2）在相同時(shí)間內(nèi)向右移出玻璃管。 學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)明確綠豆種子萌發(fā)過(guò)程中既有有氧呼吸，又有無(wú)氧呼吸。

5.7 點(diǎn)題升華、回歸生活（提升生命觀念，形成社會(huì)責(zé)任） 利用夏衍《種子的力量》后半文對(duì)種子的精神的贊揚(yáng)，激發(fā)學(xué)生堅(jiān)韌的生命精神。通過(guò)課前學(xué)案中有關(guān)“毒豆芽事件”相關(guān)資料的分析，學(xué)會(huì)分辨毒豆芽，對(duì)社會(huì)事件進(jìn)行分析，認(rèn)識(shí)到社會(huì)上的不良現(xiàn)象，作出理性判斷形成社會(huì)責(zé)任，并提出通過(guò)控制溫度、使裝置中氧氣充足、利用可食用植物激素進(jìn)行處理提高產(chǎn)量的方法。

6 課堂的評(píng)價(jià)（落實(shí)核心素養(yǎng)）

本節(jié)課采用課堂點(diǎn)評(píng)與探究報(bào)告2 種評(píng)價(jià)方式。 ①課堂點(diǎn)評(píng)：課堂設(shè)置對(duì)探究小組匯報(bào)進(jìn)行學(xué)生點(diǎn)評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)2 個(gè)部分，通過(guò)點(diǎn)評(píng)和質(zhì)疑，促進(jìn)學(xué)生的反思和發(fā)展。 ②探究報(bào)告：每組完成一份探究報(bào)告。探究報(bào)告中設(shè)置探究的各個(gè)環(huán)節(jié)，包含探究的一般過(guò)程，以及小組評(píng)價(jià)部分。通過(guò)探究的一般過(guò)程確認(rèn)學(xué)生對(duì)探究過(guò)程的了解情況及實(shí)驗(yàn)的操作情況，進(jìn)而確定學(xué)生的進(jìn)步和達(dá)到的學(xué)業(yè)水平程度，用以診斷學(xué)生學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題。 通過(guò)小組評(píng)價(jià)反映學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、自主學(xué)習(xí)的能力、合作學(xué)習(xí)的精神等。 同時(shí)鼓勵(lì)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)記錄和優(yōu)良的改進(jìn)方法，例如有的小組將課上錄制的有氧和無(wú)氧條件下CO2使溴麝香草酚藍(lán)溶液變黃的視頻，轉(zhuǎn)換為變黃的速率，很好地解決了課上實(shí)驗(yàn)有氧和無(wú)氧都使溴麝香草酚藍(lán)溶液變黃的問(wèn)題（圖5）。

“基于核心素養(yǎng)探究細(xì)胞呼吸”教學(xué)案例，教學(xué)內(nèi)容橫向融合生物學(xué)、化學(xué)、語(yǔ)文等多學(xué)科，縱向打破初中、高中學(xué)段圍欄，進(jìn)行整體分層規(guī)劃設(shè)計(jì)，以培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)。 案例通過(guò)一個(gè)個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生逐步認(rèn)識(shí)了細(xì)胞的有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，體現(xiàn)概念構(gòu)建的過(guò)程；通過(guò)自主合作探究活動(dòng)，提高科學(xué)探究能力及團(tuán)隊(duì)合作和創(chuàng)新能力； 通過(guò)對(duì)種子萌發(fā)過(guò)程中直觀的現(xiàn)象觀察，分析內(nèi)部發(fā)生的微觀變化，運(yùn)用科學(xué)的思維方法認(rèn)識(shí)事物，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S能力和批判精神；通過(guò)毒豆芽事件的分析，作出理性解釋和判斷，引導(dǎo)學(xué)生參與個(gè)人與社會(huì)事務(wù)的討論，明確社會(huì)責(zé)任。