雨打芭蕉

春天是流感高發(fā)期。每當(dāng)進(jìn)入流感高發(fā)期，各種抗流感的傳言就會(huì)紛紛出籠，最近就有這么一則網(wǎng)絡(luò)謠言再度被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。文中稱，“在室內(nèi)擺放去頭去尾、不剝皮的洋蔥，能吸附病菌，預(yù)防流感或減緩癥狀”。

對(duì)于似是而非的網(wǎng)絡(luò)傳言，實(shí)在讓人好奇是否真有這么神奇。不過(guò)，專家們指出，這種說(shuō)法言過(guò)其實(shí)，缺乏科學(xué)證據(jù)，而且，與其把洋蔥放在外面讓它腐爛，不如直接食用，可能還有一些營(yíng)養(yǎng)保健功效。

洋蔥是食物，不是空氣凈化器

實(shí)際上，這則傳言在國(guó)外也被傳來(lái)傳去，是以訛傳訛。估計(jì)是早期醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)，百姓貧困，再加上黑死病又奪走很多人的性命，有人注意到洋蔥有些功效，吃了不容易感染疾病，正好家中有切開(kāi)未食用完的洋蔥，于是就擺在一旁聊勝于無(wú)，因而有了這樣的傳說(shuō)。

但洋蔥對(duì)于救治黑死病并沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，更不用說(shuō)幫助預(yù)防流感或加速痊愈。實(shí)際上，目前沒(méi)有證據(jù)顯示洋蔥能吸附病毒或細(xì)菌；如果要吸附，前提條件是必須經(jīng)過(guò)空氣循環(huán)、過(guò)濾，才能被吸附，比如空氣凈化器。

即使洋蔥切開(kāi)后會(huì)釋放含硫的揮發(fā)性物質(zhì)，但如果只是把洋蔥掐頭去尾，又不剝皮，和空氣接觸的面積不夠大，還不至于有殺菌、消滅病毒的功能。所以，不論是從空氣循環(huán)，或殺滅病菌角度來(lái)看，都無(wú)法說(shuō)明洋蔥可以吸附病菌、預(yù)防流感這個(gè)結(jié)論。

流感病毒通過(guò)飛沫傳染，但并非空氣中到處都是病毒。疾病防疫專家指出，流感經(jīng)由飛沫傳染，必須是患者得了流感，在他打噴嚏或咳嗽時(shí)散播的飛沫中帶有病毒，其他人接觸到病毒或吸入體內(nèi)才會(huì)被感染；而且病毒在患者的周圍約1～2米就會(huì)掉落地面，并不會(huì)在空氣中一直散播。

洋蔥久放變黑，是自然氧化現(xiàn)象

至于洋蔥放久后變黑，是因?yàn)槭卟怂泻醒趸?，一旦蔬果被切開(kāi)、裸露，氧化酶遇到空氣會(huì)開(kāi)始氧化、顏色變深，這屬于自然現(xiàn)象，并非因?yàn)槲讲【兒凇?/p>

不過(guò)，確實(shí)曾有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)香辛料有提升免疫功能的效果，包括洋蔥、大蒜及姜黃等。洋蔥的保健功能包括可以調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、增加骨密度、有助于減重、提升免疫力等，但必須是直接食用，過(guò)一段時(shí)間后才會(huì)出現(xiàn)功效，并非可以立竿見(jiàn)影。

其實(shí)許多新鮮蔬果，包括洋蔥，都含有植化素（植物生化素簡(jiǎn)稱植化素，是一種存在于蔬果等植物中的天然化學(xué)物質(zhì)，可以幫助植物對(duì)抗病毒、細(xì)菌和真菌，對(duì)人體則有抗氧化、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)等功效），對(duì)于增強(qiáng)抵抗力及抵御病毒的破壞性都優(yōu)于維生素C，雖然不一定能直接預(yù)防流感，但是當(dāng)免疫力得到提高，即使人體感染了病毒或少量病毒入侵體內(nèi)，也不一定會(huì)出現(xiàn)癥狀。

洋蔥還含有辛辣的大蒜素，有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)它有殺菌效果，但能否預(yù)防流感或其他疾病，則還沒(méi)有人體實(shí)驗(yàn)的科學(xué)證據(jù)。反倒是洋蔥長(zhǎng)時(shí)間擺放，可能滋生細(xì)菌、霉菌，不利于健康。

目前科學(xué)證實(shí)預(yù)防流感最有效的方式還是注射流感疫苗，同時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，包括戴口罩、勤洗手、咳嗽時(shí)注意禮節(jié)比如用手帕紙掩住口鼻，預(yù)防病毒傳播或遭受感染，這才是對(duì)抗流感的不二法門(mén)。