鄒靜雯 張震 王曦然 朱文杰 貢小琪

摘 要：2016年我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)保持增長(zhǎng)的良好態(tài)勢(shì)，但是在不同區(qū)域生豬養(yǎng)殖的不平衡發(fā)展，造成了各省份之間污染程度極不平衡。該文擬通過(guò)對(duì)全國(guó)各省份生豬養(yǎng)殖產(chǎn)污系數(shù)的測(cè)定，分析我國(guó)不同省域生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染程度的地區(qū)差異與布局動(dòng)態(tài)變化特征，以期對(duì)我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)提供建議。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖；產(chǎn)污系數(shù)；空間布局；建議

中圖分類(lèi)號(hào) F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）06-0076-03

1 引言

當(dāng)前，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨著資源約束日益趨緊、農(nóng)產(chǎn)品剛性需求持續(xù)擴(kuò)大、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的新形勢(shì)。在基于生態(tài)農(nóng)業(yè)目標(biāo)，推進(jìn)“五位一體”總體布局的背景支持下，建立健全制度體系，加強(qiáng)科技支撐，推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，加快可持續(xù)發(fā)展建設(shè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品總量平衡、結(jié)構(gòu)平衡和質(zhì)量提升提出了更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

隨著生產(chǎn)方式的規(guī)模化發(fā)展和市場(chǎng)需求的穩(wěn)定增長(zhǎng)，生豬養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要模塊。然而，我國(guó)不少地區(qū)仍然存在大量分散的、小規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶(hù)，并沒(méi)有對(duì)養(yǎng)殖糞污采取環(huán)保型處置方式，導(dǎo)致養(yǎng)殖廢棄物沒(méi)有得到有效的處理和利用，不僅對(duì)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境帶來(lái)污染與破壞，也為重大動(dòng)物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)了隱患，成為我國(guó)生態(tài)文明、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的一大難題。因此，對(duì)我國(guó)各省份生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染情況布局及其影響因素的研究至關(guān)重要。本文擬通過(guò)對(duì)全國(guó)各省份生豬養(yǎng)殖產(chǎn)污系數(shù)的測(cè)定，分析我國(guó)不同省域生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染程度的地區(qū)差異與布局動(dòng)態(tài)變動(dòng)特征，以期對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，畜產(chǎn)品有效供給，以及生態(tài)文明、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)提供建議。

2 相關(guān)研究

張緒美[1]計(jì)算了畜禽糞便量和以氮含量為標(biāo)準(zhǔn)的豬糞當(dāng)量，分析了我國(guó)不同省（自治區(qū)、直轄市）的畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)變化情況以及畜禽糞便污染結(jié)構(gòu)，研究表明，中國(guó)的畜禽糞便氮污染負(fù)荷呈現(xiàn)由西北內(nèi)陸向東南沿海逐漸加重的趨勢(shì)，畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和畜禽糞便污染特征均與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平程度有著密切的聯(lián)系；經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)畜禽糞便污染已開(kāi)始向周邊地區(qū)進(jìn)行轉(zhuǎn)移；東部地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的潛在威脅較重。

虞祎[2]根據(jù)地區(qū)水資源可持續(xù)發(fā)展指標(biāo)和生豬生產(chǎn)可持續(xù)利用指標(biāo)的判斷標(biāo)準(zhǔn)，安徽、湖北、廣東、廣西、重慶、四川和貴州的水盈余量增長(zhǎng)率為負(fù)，而生豬的水足跡增長(zhǎng)率為正，這些地區(qū)生豬生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大必然是不可持續(xù)的，這些地區(qū)的生豬生產(chǎn)對(duì)水資源的壓力較大。

盧麗琴[3]采用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法，認(rèn)為當(dāng)順應(yīng)政策的成本大于遷移的交通成本時(shí)，以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)自然會(huì)想辦法將產(chǎn)地遷移到環(huán)境政策相對(duì)寬松的地區(qū)。結(jié)合數(shù)據(jù)可得知，由東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)逐漸向相對(duì)欠發(fā)達(dá)或偏遠(yuǎn)落后的地區(qū)擴(kuò)散遷移，特別是向西部的轉(zhuǎn)移。從南北縱向來(lái)看，生豬主產(chǎn)區(qū)也在繼續(xù)由南方遷至北方。

張廣才[4]總結(jié)了生豬養(yǎng)殖帶來(lái)的主要污染，指出豬場(chǎng)污染源包括糞便污水、有害氣體、重金屬及病原微生物等多種，其造成的環(huán)境污染主要可分為空氣污染、水質(zhì)污染、土壤污染等多種。

司曉磊[5]于《環(huán)境友好型生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建研究》一文中分析了我國(guó)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題和其成因，指出我國(guó)目前養(yǎng)豬場(chǎng)不同程度地存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：選址與規(guī)劃不合理、獸藥使用不規(guī)范、糞污處理不達(dá)標(biāo)等，并將造成生豬養(yǎng)殖污染的原因概括為：農(nóng)牧脫節(jié)、生豬養(yǎng)殖污染的環(huán)境監(jiān)督管理薄弱、缺乏相關(guān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、生豬養(yǎng)殖的進(jìn)入門(mén)檻低。

3 數(shù)據(jù)來(lái)源與系數(shù)計(jì)算

現(xiàn)有的研究指出，生豬產(chǎn)污系數(shù)指在正常生活條件下，生豬在單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的污染物總量，其包括生豬糞尿量和其中含有的磷氮等污染物的量[6]。生豬產(chǎn)污系數(shù)受到許多因素的影響，如畜禽自身品種、體重、性別、生長(zhǎng)期、生長(zhǎng)狀況等因素影響，也受到飼料組成、飼喂方式及環(huán)境因子等多因素影響。

為科學(xué)估算生豬產(chǎn)污系數(shù)，本研究采用生豬養(yǎng)殖業(yè)主產(chǎn)區(qū)的畜禽糞污污染源產(chǎn)排污量核算體系進(jìn)行核算。本研究按照生豬10頭為一欄，使用自有采食和飲水的方式[7]。飼料為全價(jià)料的方式設(shè)定，在對(duì)不同產(chǎn)區(qū)將其對(duì)各種情況下產(chǎn)污系數(shù)進(jìn)行整合，最后得到生豬最后的產(chǎn)污系數(shù)[8]。根據(jù)地理位置分布和養(yǎng)殖數(shù)量分布，研究區(qū)域選擇的省為海南省、湖南省以及黑龍江省。

按照采用“生豬排污系數(shù)×養(yǎng)殖規(guī)?！钡姆椒?，測(cè)量各省生豬養(yǎng)殖廢棄物的排污量。相關(guān)的養(yǎng)殖規(guī)模數(shù)據(jù)來(lái)自歷年的《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》。

3.1 各生長(zhǎng)階段產(chǎn)污系數(shù)估算

3.1.1 仔豬階段產(chǎn)污系數(shù) 詳見(jiàn)表1。

3.1.2 保育階段產(chǎn)污系數(shù) 詳見(jiàn)表2。

3.1.3 育肥階段產(chǎn)污系數(shù) 詳見(jiàn)表3。

3.2 生豬污染系數(shù)的計(jì)算 本研究中根據(jù)體重變化測(cè)得豬的仔豬階段30d，保育階段65d，育肥階段70d。隨著豬生長(zhǎng)周期的變化，生豬每天的糞便量以及其所含污染物濃度都不同，于是使用以下公式進(jìn)行如下加權(quán)計(jì)算：

FP-PPCi=Pi-PPCi×30+Nu-PPCi×65+Fa-PPCi×70

式中：FP-PPCi—出欄一頭生豬第i中污染物的產(chǎn)污系數(shù)，g/頭；

Pi-PPCi—仔豬第i中污染物的日產(chǎn)污系數(shù)，g/頭·d；

Nu-PPCi—保育豬第i中污染物的日產(chǎn)污系數(shù)，g/頭·d；

Fa-PPCi—育肥豬第i中污染物的日產(chǎn)污系數(shù)，g/頭·d。

由此可得出出欄一頭生豬產(chǎn)污系數(shù)如表4所示。

3.3 生豬養(yǎng)殖規(guī)模情況 詳見(jiàn)表5。

4 結(jié)果與分析

通過(guò)將生豬出欄量和污染系數(shù)相乘的方法，可以相應(yīng)得出每個(gè)省份生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)污量。通過(guò)對(duì)CODcr、TN、TP、NH3-N 4個(gè)污染系數(shù)的確定，可得出全國(guó)各省生豬養(yǎng)殖污染值，按CODcr、TN、TP、NH3-N摘取污染最嚴(yán)重的5個(gè)省份，如表6～9所示。。

5 結(jié)論與建議

5.1 結(jié)論 CODcr指標(biāo)可用以說(shuō)明廢水受有機(jī)物污染的情況，在全國(guó)34個(gè)省級(jí)行政區(qū)中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。TN指標(biāo)用來(lái)衡量水中含氮總量，在全國(guó)34個(gè)省級(jí)行政區(qū)中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。TP指標(biāo)用來(lái)衡量水中含磷總量，在全國(guó)34個(gè)省級(jí)行政區(qū)中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。NH3-N指標(biāo)用來(lái)衡量水中氨氮含量指標(biāo)，在全國(guó)34個(gè)省級(jí)行政區(qū)中，四川省、湖南省、河南省、山東省、湖北省排名前5位。根據(jù)以上4個(gè)污染指標(biāo)的測(cè)算，污染的地區(qū)集中在這5個(gè)省市中，主要分布在我國(guó)中部以及南部部分地區(qū)。

5.2 建議 一是遵循可持續(xù)發(fā)展政策，制定我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，建立與健全相關(guān)制度體系，強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)督[9]。制定近期和遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)，提出理想的糞污處理方式，并進(jìn)行試點(diǎn)研究，將試點(diǎn)的成功案例推向全國(guó)，為農(nóng)戶(hù)處理糞污提供技術(shù)支持和培訓(xùn)。二是加快對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)的整頓，推出標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)范[10]。整頓現(xiàn)有的生豬養(yǎng)殖戶(hù)是當(dāng)務(wù)之急，利用好現(xiàn)有的養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)糞污進(jìn)行規(guī)范化處理。三是積極創(chuàng)新糞污利用的新模式，變污為源。糞污目前有兩個(gè)大的處理方向，即用來(lái)制沼氣[11]和采用種養(yǎng)結(jié)合的模式解決生豬的糞污。四是健全制度體系，加強(qiáng)相應(yīng)法規(guī)建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)督[12]。依據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《全國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染防治“十二五”規(guī)劃》及《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等相關(guān)法規(guī)與條例，建設(shè)與完善地方法規(guī)與實(shí)施條例，強(qiáng)化養(yǎng)殖者的責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)法機(jī)構(gòu)的監(jiān)管監(jiān)督，全面推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)目標(biāo)。五是加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖者的信息普及及實(shí)踐培訓(xùn)[13]。相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)、非政府組織等應(yīng)明確養(yǎng)殖者的具體防治責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖者相應(yīng)法律法規(guī)的信息普及及宣傳教育，定期對(duì)養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖情況進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)及回訪(fǎng)調(diào)查，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。

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（責(zé)編：張宏民）