活鮮缺貨、冰鮮價拉高，金鯧卻仍陷低迷，2018年養(yǎng)殖前景迷離

■ 《當代水產(chǎn)》 陳莉莉 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

金鯧魚

當前，金鯧魚在海區(qū)養(yǎng)殖存量比較有限，主要集中在海南島以及雷州半島的東里港流沙港等，其它港口也有少量大規(guī)格的魚及過冬魚。

由于2017年7月廣東和廣西海區(qū)暴發(fā)了嚴重的小瓜蟲病害和魚鲺病害，金鯧魚養(yǎng)殖業(yè)受到一定的打擊，導(dǎo)致海區(qū)普遍魚長速偏慢，魚身瘦，體色受影響，總體造成的損耗較大。

直至2017年9月，兩廣海區(qū)的蟲害仍然沒有明顯好轉(zhuǎn)，因此不少養(yǎng)殖戶都選擇低價出售，另外一部分就起捕入凍庫保存待售。加上2016年的凍庫魚仍然有一些庫存未能消化，因此今年凍庫魚的銷售承受著一定的壓力。

在最近一段時期，由于市場上的活鮮存量不多，加上魚價長期偏低，因此養(yǎng)殖戶普遍惜售，這對冰鮮魚價具有一定的拉高作用。據(jù)了解，目前金鯧魚價都有一定的上漲：0.9～1.2斤/尾規(guī)格的魚價達到11.2元/斤，1.5斤/尾以上規(guī)格以上的魚價為12.3～12.5元/斤，較11月份升1.5元/斤左右。

“2018年1月以來冰鮮價格基本保持穩(wěn)定水平，主要是海南島開始大量出售，對整個冰鮮魚價形成壓力?！敝槿悄筹暳瞎矩撠熑苏f道。

廣西地區(qū)，由于2016年金鯧魚養(yǎng)殖所面臨的小瓜蟲病害頻繁暴發(fā)，養(yǎng)殖戶虧損率居高不下，因此部分養(yǎng)殖戶減少了投苗量，甚至有些養(yǎng)殖戶退出了行業(yè)。至于2017年，廣西地區(qū)的金鯧魚養(yǎng)殖形勢同樣不容樂觀，因此進一步對行業(yè)進行了洗牌。廣西北海市高級工程師蔣偉添估計，2017年金鯧魚的養(yǎng)殖金鯧魚總量比2016年減少30%左右。

目前，廣西金鯧魚的存魚量比去年同期有所增加，市場上的活鮮金鯧魚也比去年多。現(xiàn)階段天氣較冷，金鯧魚養(yǎng)殖的小瓜蟲病害基本消失，養(yǎng)殖相對順利。

在銷售渠道方面，蔣偉添認為，由于去年金鯧魚養(yǎng)殖受小瓜蟲病害影響嚴重，導(dǎo)致其上市質(zhì)量較差，而今年的情況則大有好轉(zhuǎn)，因此在銷售渠道上更為暢通。

“今年金鯧魚的價格可能還會上漲，首先是因為今年金鯧魚的品質(zhì)比往年提升，受到消費者的歡迎；其次，在金鯧魚的整體銷售在全國范圍內(nèi)，金鯧魚的銷售渠道相對暢通，出口的障礙減少。因此今年金鯧魚的內(nèi)銷和外銷將會有很大的突破?！笔Y偉添說。

值得一提的是，目前金鯧魚價格仍不理想，還沒恢復(fù)到2015年以前的價格水平，而蔣偉添認為今年金鯧魚的價格還將有更大的上漲空間?！捌鋵崳F(xiàn)在賣魚不存在困難，只是養(yǎng)殖戶的心理價位還有落差，很多人都在觀望之中?！?/p>

海南地區(qū)，目前金鯧魚的批發(fā)價在12元/500 g左右，據(jù)預(yù)測后市可能會上漲到13元/500 g左右。據(jù)介紹，目前海南金鯧魚的存魚量超過1,000萬斤，與去年同期相比基本持平。

湛江地區(qū)，據(jù)徐聞一大型養(yǎng)殖戶林老板介紹，目前湛江地區(qū)金鯧魚的存魚量不足1,000萬斤，與去年同期相比存魚量有所增加。由于金鯧魚目前的價格未達到養(yǎng)殖戶的預(yù)期，因此大部分養(yǎng)殖戶都持有惜售心里。

“這個季節(jié)由于存魚較少，因此價格也有所上漲，上漲幅度在2元/500 g左右。即使價格上漲，但以目前的價格養(yǎng)殖戶仍無利潤可賺。今年金鯧魚的價格走勢預(yù)計會維持穩(wěn)定，到了春節(jié)期間，金鯧魚的價格還會上漲幾毛錢每斤。”林老板介紹道。

總體而言，2017年整個金鯧魚養(yǎng)殖行業(yè)相對于其它大部份水產(chǎn)品板塊來說比較慘淡，接近7成的養(yǎng)戶虧本或沒有贏利。究其原因，某業(yè)內(nèi)人士總結(jié)三點：一是2017年金鯧魚病害暴發(fā)的范圍廣且時間長，對養(yǎng)殖的損耗較大，造成金鯧魚生長滯后養(yǎng)殖周期加長，飼料系數(shù)高養(yǎng)殖成本增加；二是金鯧魚連續(xù)兩年價格波動比較大，其中在2017年金鯧魚價格全年都處于較低水平；三是在珠三角和海南島等地，2017年臺風頻繁造訪，給當?shù)仞B(yǎng)殖帶來一定的損失。

如今金鯧魚的病害呈現(xiàn)出一年比一年嚴重的趨勢，預(yù)計2018年金鯧養(yǎng)殖量會有較明顯減少，但具體情況要看4月份魚苗價格與投苗積極性才能下結(jié)論。