李翠

【摘要】伴隨著城市市民生活程度的提高和休閑時間的增加、生活節(jié)奏的加快，城市市民更愿意到具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的鄉(xiāng)村去感受淳樸的鄉(xiāng)村生活，盼望能在大自然的鄉(xiāng)村環(huán)境中解放自己的緊張壓抑的心情。園林采摘旅游是以鄉(xiāng)村園林為平臺，以園林景觀、園林環(huán)境、園林產(chǎn)品為資源的一種新興的旅游模式。丹東園林采摘旅游業(yè)的開發(fā)既能夠很好地帶領(lǐng)丹東農(nóng)業(yè)的成長，又能拉動丹東鄉(xiāng)村其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地推動了丹東鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)以及鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，縮短了城鄉(xiāng)間的差距，有利于推進城市和農(nóng)村一體化建設(shè)。為了使丹東園林采摘旅游更好地發(fā)展，對此進行探討。

【關(guān)鍵詞】丹東；園林采摘；新農(nóng)村

一、丹東發(fā)展園林采摘旅游的概況

丹東市位于遼寧省的東南部，總面積約1.5萬平方千米，市區(qū)面積僅約562平方千米，鄉(xiāng)村占地面積約14526平方千米，占市區(qū)面積九成之多。鳳凰山、大鹿島、天橋溝景區(qū)等，每年都會接待許多世界游客，丹東市優(yōu)美的自然環(huán)境，被認(rèn)為是全中國市民最滿意的城市，是中國出色的旅游之都。占盡資源綜合優(yōu)勢的丹東發(fā)展園林采摘旅游的趨勢已經(jīng)勢不可擋。著名的水稻、九九草莓、板栗、孤山大杏梅在國內(nèi)外都是小有名氣的。在2017年，丹東已擁有高達1270個開放的園林采摘果園，面積約為28.3萬畝。在丹東城郊的園林采摘旅游者高達991萬人次，采摘水果達3901萬千克，直接采摘收益超過5億元。

二、丹東發(fā)展園林采摘旅游中存在的問題

（一）丹東農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施不完善

丹東市的鄉(xiāng)村采摘園大多數(shù)存在服務(wù)設(shè)施不完善、飯店酒店住宿數(shù)量少、食宿質(zhì)量差、檔次低下等現(xiàn)象。大部分農(nóng)村地區(qū)的交通、供水、供電、道路標(biāo)志等設(shè)施和娛樂服務(wù)接待設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、服務(wù)不規(guī)范。因此這些現(xiàn)象和城市居民的生活習(xí)慣相差是非常遙遠的，導(dǎo)致大量城市居民的不適，回頭率相對較低，導(dǎo)致園林的可進入性弱。例如丹東市寬甸縣的河口紅桃子采摘園，由于當(dāng)?shù)毓痪€路沒有覆蓋，因此當(dāng)?shù)亟煌ㄌ貏e不便，一些不熟悉的游客只能打?qū)＼囘M入，費用相對較高，而且公共衛(wèi)生搞得不到位，即使采摘園水果新鮮可口但是也不利于激發(fā)游客再次來這里的欲望。

（二）服務(wù)和管理水平不高。市場秩序亂

丹東鄉(xiāng)村園林旅游經(jīng)營的主體是本地村民，大多數(shù)的采摘園并沒有提供采摘服務(wù)的專業(yè)人員，一到丹東的采摘熱季，采摘園就會讓本地的村民帶領(lǐng)旅游者進行采摘。他們沒有專業(yè)的技能知識，市場服務(wù)本領(lǐng)較差，競爭意識不強，從業(yè)人員的實力低下。丹東旅游業(yè)管理水平相對落后，并沒有完成一條龍接待服務(wù)，這些嚴(yán)重影響了游客的心理感受和重游率。例如每年春季丹東各類草莓采摘園都會開展草莓采摘體驗活動，采摘的管理和服務(wù)工作是由當(dāng)?shù)氐拇迕裢瓿傻?，他們并不是懂得網(wǎng)絡(luò)的宣傳技術(shù)，只在網(wǎng)上發(fā)布了簡單的采摘信息。首先，游客出游前很難獲得足夠的信息，這就不能正確獲得采摘園所在地、交通、運營內(nèi)容等基本信息，因此很容易放棄決策。其次，如果游客所獲得的信息與旅游地實際情況不相匹配，很可能會導(dǎo)致游客對當(dāng)?shù)氐挠∠蟠蠓认禄?，對旅游地名譽產(chǎn)生負面影響，最終導(dǎo)致采摘旅游市場需求量消減，營業(yè)收入降低。除此之外，當(dāng)游客進入草莓采摘園采摘的時候，由于游客不懂得草莓的采摘技術(shù)，并且當(dāng)?shù)氐拇迕裨诓烧皼]有進行及時的草莓采摘講解工作，只是盲目地讓游客進入，導(dǎo)致草莓采摘園造成不可彌補的損失，不僅影響草莓的口感和外形，也大大降低了村民的經(jīng)濟收益。

（三）盲目開發(fā)，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

丹東的鄉(xiāng)村園林采摘旅游多數(shù)是農(nóng)民個體經(jīng)營，小團體資金能力有限，技能和經(jīng)驗不足，不能夠滿足農(nóng)業(yè)采摘種類多樣化開發(fā)的需要。采摘旅游商品比較單調(diào)，沒有進行深層次的挖掘，規(guī)?；?jīng)營的水準(zhǔn)較低，缺少必要的策劃、論證和規(guī)劃。造成采摘園開發(fā)與建設(shè)的盲目和重復(fù)。許多開發(fā)商互相爭搶游客，使得游客出現(xiàn)煩躁的心情，不但會使丹東鄉(xiāng)村園林采摘園出現(xiàn)游客稀少的狀況，嚴(yán)重時會出現(xiàn)虧損的現(xiàn)象。丹東無論是桃子采摘、草莓采摘、蘋果采摘都是農(nóng)民個體經(jīng)營，同類采摘園會出現(xiàn)很多家，并且采摘的項目都是大同小異，沒有本質(zhì)性的差別。

（四）品牌經(jīng)營意識淡薄

丹東大部分的觀光采摘園經(jīng)營品種和模式比較單一，春天一般就是草莓采摘，秋天一般是蘋果、梨、杏梅采摘，缺乏自己的園林特色。園林采摘旅游并不是少有的旅游資源，差不多地理位置優(yōu)越和通訊交通方便的鄉(xiāng)村都可以進行挖掘，例如丹東附近的莊河、大連、沈陽鄉(xiāng)村都可以相應(yīng)地推出和丹東鄉(xiāng)村采摘園一樣的采摘活動。因而可見，丹東大部分園林采摘園品牌意識不強，與其他地區(qū)的采摘園類似，檔次不高，具有較高的重復(fù)率，無法實現(xiàn)旅游者高等級多種類的旅游愿望。經(jīng)營者沒有用長遠的眼光來籌劃丹東鄉(xiāng)村園林采摘旅游的發(fā)展，沒有準(zhǔn)確的計劃，更沒有因地制宜。

三、解決丹東園林采摘旅游出現(xiàn)問題的措施

（一）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

鄉(xiāng)村旅游園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施水平可以充分反映鄉(xiāng)村園林采摘旅游業(yè)的優(yōu)良程度。丹東應(yīng)該大力拓展投資渠道，優(yōu)化資金籌措方式，努力吸引外資，形成多元化的投資體系，建立完善的投資機制。改造并且修建等級較高的通往景區(qū)的道路，打開丹東鄉(xiāng)村園林采摘旅游特定的道路和公共交通線路。完善采摘園內(nèi)部的休息、游憩、環(huán)保、通信、供水、供電基礎(chǔ)設(shè)備的建造。增加賓館數(shù)量，在此基礎(chǔ)上提高質(zhì)量。在園區(qū)內(nèi)建休息涼亭、休閑板凳等便利設(shè)施，不僅能夠減輕旅游者采摘以后的疲憊，還可以讓旅游者更方便地欣賞到采摘園區(qū)內(nèi)的美麗景觀。不斷增加采摘園內(nèi)回收廢品站的數(shù)量，改善園區(qū)內(nèi)的環(huán)境，使游客文明旅游。增加建設(shè)果木產(chǎn)品專業(yè)介紹的標(biāo)識牌子，而且完善其中的實質(zhì)性內(nèi)容，能夠讓旅游者進得暢通，住得安心，玩得盡興，走得滿意。

（二）培養(yǎng)農(nóng)業(yè)旅游管理服務(wù)人才

丹東鄉(xiāng)村采摘園區(qū)應(yīng)該努力招聘人才，加強培訓(xùn)服務(wù)人員的職業(yè)道德和管理服務(wù)能力，努力培養(yǎng)丹東本地區(qū)人才，有計劃地把他們送出去，加強與相關(guān)高等院校和先進旅游地區(qū)及旅游企業(yè)的交流合作，努力提升丹東鄉(xiāng)村經(jīng)營者的整體素質(zhì)。首先要完善丹東鄉(xiāng)村園林采摘旅游的招待和服務(wù)系統(tǒng)，逐步提高丹東鄉(xiāng)村園林采摘旅游的水準(zhǔn)和品質(zhì)。其次要提高農(nóng)民的服務(wù)招待的層次，逐漸從招待的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)施、衛(wèi)生條件和招待的要求等方面入手，從而使鄉(xiāng)村園林采摘園內(nèi)的服務(wù)招待的水準(zhǔn)和品質(zhì)得到提高。最后要做好丹東鄉(xiāng)村園林采摘旅游的培訓(xùn)工作，不斷和一些優(yōu)秀的院校進行聯(lián)系，從而更好地來培訓(xùn)丹東鄉(xiāng)村園林采摘旅游服務(wù)人員的旅游經(jīng)濟學(xué)、服務(wù)管理學(xué)等專業(yè)的旅游知識，提高采摘旅游的管理水準(zhǔn)，完善采摘農(nóng)民的服務(wù)招待條件，形成招待、采摘、旅游一體的專業(yè)旅游服務(wù)工作。

（三）丹東政府統(tǒng)一規(guī)劃，科學(xué)管理

丹東政府等有關(guān)部門應(yīng)該積極引導(dǎo)，發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，建立健全完善的園林采摘規(guī)劃管理制度，統(tǒng)一科學(xué)規(guī)劃，結(jié)合丹東農(nóng)村采摘園得實際，分析丹東鄉(xiāng)村旅游的可行性，制定出合理的管理措施。政府還要加強宣傳教育，嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法，丹東鄉(xiāng)村旅游指揮單位應(yīng)快速的規(guī)范鄉(xiāng)村園林采摘步驟和一致的內(nèi)容形式命令，確定具有權(quán)威性法律依據(jù)，加強監(jiān)督園區(qū)內(nèi)對法律實施情況。擬定規(guī)劃時，必須嚴(yán)格服從丹東本地管理部門對丹東鄉(xiāng)村旅游發(fā)展建造的各種條條框框，科學(xué)有序地進行建造，避免出現(xiàn)市場混亂的現(xiàn)象。

（四）樹立品牌意識

丹東鄉(xiāng)村采摘園可以通過突出重點、創(chuàng)造品牌，突出丹東園林采摘和城市旅游的不同，以滿足土和新，挖掘擁有丹東本地獨特的休閑觀光的旅游產(chǎn)物，挖掘當(dāng)?shù)氐氐赖牡胤斤L(fēng)情，使之產(chǎn)生丹東原生態(tài)的、健康的、新穎的旅游提供品。如丹東鄉(xiāng)村在發(fā)展各類瓜果采摘之余，也應(yīng)發(fā)展釣魚、遠足、爬山等文娛節(jié)目。不僅可以招待會議、舉辦宴會，而且可接待家庭休閑。并且讓游客用自己采摘的果實進行深加工，開發(fā)出有特色的與眾不同的采摘活動，樹立一個典型的丹東田園采摘風(fēng)光的鄉(xiāng)村旅游品牌，添加旅游賣點，逐步深入人心，吸引城鎮(zhèn)游客，才能使丹東園林采摘逐漸的實現(xiàn)專業(yè)化和科學(xué)化，從而使丹東鄉(xiāng)村園林采摘旅游得到突飛猛進的發(fā)展。