平俊愛(ài) 謝國(guó)強(qiáng) 張福耀 何余湧 吳志勇 王榮民 呂鑫 杜志宏 李慧明 牛皓 王玉斌

摘要?[目的]探索南方紅壤區(qū)高丹草用做青飼料的可能性。[方法]研究了晉牧1號(hào)高丹草在南方紅壤區(qū)的產(chǎn)草量、營(yíng)養(yǎng)成分及各營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率，并進(jìn)行了山羊的飼養(yǎng)試驗(yàn)，研究晉牧1號(hào)的飼喂效果。[結(jié)果]晉牧1號(hào)高丹草的干草產(chǎn)量為21.02 t/hm2，植株粗蛋白含量為12.2%，干物質(zhì)消化率為84.5%。利用高丹草飼喂山羊，添加一定量的精料能顯著提高其增重效果和經(jīng)濟(jì)效益，適宜的精料添加量占總干物質(zhì)采食量的30%左右。[結(jié)論]晉牧1號(hào)高丹草作為青飼料飼喂山羊，其飼料品質(zhì)及飼喂效果優(yōu)于象草，應(yīng)在南方紅壤區(qū)大力推廣種植。

關(guān)鍵詞?高丹草;南方紅壤區(qū);產(chǎn)草量;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中圖分類號(hào)?S514文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2018）35-0094-03

南方紅壤地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，水熱資源豐富，特別適合營(yíng)養(yǎng)體農(nóng)業(yè)的發(fā)展;同時(shí)，該地區(qū)有豐富的草地和農(nóng)副產(chǎn)品資源，這些為草食畜禽的發(fā)展提供了優(yōu)越的條件[1]。然而，隨著畜牧業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展，我國(guó)飼料資源短缺問(wèn)題可能進(jìn)一步加劇。開(kāi)發(fā)與利用秸稈等非常規(guī)飼料資源是緩解飼料資源短缺、人畜爭(zhēng)糧矛盾的有效措施[2]。若要在該區(qū)大力發(fā)展草食畜禽生產(chǎn)，面臨的首要問(wèn)題就是青飼料供應(yīng)不均衡的問(wèn)題，尤其缺少高品質(zhì)夏季牧草的問(wèn)題。高丹草是禾本科飼草新品種，由高粱不育系和蘇丹草測(cè)交組配而成，具有高粱和蘇丹草的優(yōu)良性狀。高丹草綜合了高粱莖粗、葉大、耐旱、耐鹽堿等優(yōu)點(diǎn)以及蘇丹草分蘗多、再生能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，雜交優(yōu)勢(shì)明顯，是一種適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的新型夏季牧草，特別是其植株粗蛋白含量在14%以上，這在熱帶禾本科牧草中是很少見(jiàn)的。目前關(guān)于高丹草的研究主要以栽培和利用為主，其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用報(bào)道較少。筆者研究了晉牧1號(hào)高丹草在南方紅壤區(qū)的產(chǎn)草量、營(yíng)養(yǎng)成分及各營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率，并進(jìn)行了羊的飼養(yǎng)試驗(yàn)，研究晉牧1號(hào)的飼喂效果，旨在為高丹草在南方紅壤區(qū)的栽培及利用提供一些理論依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于江西省畜牧技術(shù)推廣站內(nèi)，距南昌市約10 km。年均降水量1 596.4 mm，分布不均勻，70%的降水集中在春季和春夏之交，無(wú)霜期280 d，日照時(shí)數(shù)1 903.9 h，≥10 ℃有效積溫5 569.1 ℃。

1.2?產(chǎn)草量試驗(yàn)

1.2.1?品種及來(lái)源。

試驗(yàn)品種為晉牧1號(hào)，由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所提供。

1.2.2?栽培及管理。

于2015年5月中旬播種，翻地前施鮮牛糞7.5 t/hm2、鈣鎂磷肥750 kg/hm2作為底肥。播種量為45 kg/hm2，條播，行距50 cm，播深2 cm。播后輕覆土。苗高10 cm左右和每次刈割后追施尿素、氯化鉀各75 kg/hm2。

1.2.3?產(chǎn)草量的測(cè)定。

隨機(jī)設(shè)置3個(gè)2 m2大小的樣方，并用木樁框住。當(dāng)晉牧1號(hào)長(zhǎng)至1.5 m左右時(shí)進(jìn)行第1次刈割，留茬高度為10 cm。每個(gè)樣方取3株樣品，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析。

1.3?營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定

于65 ℃烘箱中烘至恒重測(cè)定初水分含量。干物質(zhì)、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷含量的測(cè)定采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法[3]測(cè)定。

1.4?消化率測(cè)定

1.4.1?試驗(yàn)動(dòng)物。

選擇體格、體重相近的1～2歲健康的波爾山羊與本地山羊雜交成年公羊6只。將6只公羊分成2組（Ⅰ、Ⅱ組），每組3只。

1.4.2?試驗(yàn)方法。

試驗(yàn)采用全糞法。試驗(yàn)日糧為晉牧1號(hào)（20%）和基礎(chǔ)日糧（80%）的混合日糧。每天日糧供給量占山羊體重的4%左右。Ⅰ組先測(cè)定基礎(chǔ)日糧的消化率，然后再測(cè)定混合日糧（20%晉牧1號(hào)+80%基礎(chǔ)日糧）的消化率;Ⅱ組先測(cè)定混合日糧的消化率，再測(cè)定基礎(chǔ)日糧的消化率。

試驗(yàn)分3期進(jìn)行，準(zhǔn)備期為10 d，預(yù)飼期為10 d，正飼期為6 d。正飼期前1 d給每只羊分別稱取試驗(yàn)用草及基礎(chǔ)日糧，同時(shí)抽取10%供分析用。08：00和17：00各飼喂1次，2次飼喂量相同;第2天早晨稱取剩余草量，同時(shí)采用四分法取樣，6 d 后全部烘干稱重，測(cè)定初水分后取樣裝瓶備用。每12 h收集糞便并稱取排糞量1次，采用四分法取5%糞樣供分析用。試驗(yàn)期間，山羊自由飲水。

1.4.3?樣品分析。

測(cè)定采集糞樣的水分、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷含量及能量，計(jì)算各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率及消化能。常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定方法同“1.3”，能量測(cè)定采用灼燒法[3]。

1.5?飼養(yǎng)試驗(yàn)

1.5.1?供試動(dòng)物及試驗(yàn)處理。

選擇3月齡體重相近、體格健康的波爾山羊與本地山羊的雜交羊30只，隨機(jī)分成6組，每組5只。各處理飼喂情況見(jiàn)表1。

1.5.2?飼養(yǎng)管理。

6組羊均于同一棟?rùn)趦?nèi)飼養(yǎng)。驅(qū)蟲(chóng)后稱重并編號(hào)，早晨空腹時(shí)進(jìn)行稱重。預(yù)飼期為10 d，正飼期為90 d。

每天07：00和16：00飼喂2次，先投入精料，吃完后再分別投入干草和青料，精料量按試驗(yàn)設(shè)計(jì)分2次投喂，青料和干草自由采食，每天每次投喂前分別稱取精料、青料和干草重量，同時(shí)取樣備用;第2天早晨07：00喂料前收集并稱取青料、干草的剩余量，并取樣備用，分別記錄各種飼草的投喂量和剩余量?；旌?5 d的樣品形成一個(gè)混合樣品，對(duì)其進(jìn)行常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析。精料配方為玉米50%、豆粕14%、麩皮15%、花生餅16%、預(yù)混料5%。

1.5.3?測(cè)定項(xiàng)目與方法。

測(cè)定項(xiàng)目與方法同“1.3”。

1.6?數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用SSR法進(jìn)行多重比較。

2?結(jié)果與分析

2.1?產(chǎn)草量

由表2可知，晉牧1號(hào)的鮮草產(chǎn)量為172.72 t/hm2，干草產(chǎn)量為21.02 t/hm2。第1茬產(chǎn)量最高，此后依次遞減。

2.2?營(yíng)養(yǎng)成分

由表3可知，各茬晉牧1號(hào)的平均干物質(zhì)含量為13.11%，粗蛋白含量為12.21%，粗纖維含量為23.69%，粗脂肪含量為2.74%，無(wú)氮浸出物含量為50.50%，灰分含量為10.87%，鈣含量為0.89%，磷含量為0.26%。各茬同種營(yíng)養(yǎng)成分含量雖稍有變化，但基本一致。

2.3?消化率

供試羊?qū)x牧1號(hào)高丹草各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率如下：對(duì)干物質(zhì)的消化率達(dá)84.49%，對(duì)粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、能量、無(wú)氮浸出物、鈣、磷和水分的表觀消化率分別為62.46%、36.96%、70.04%、60.54%、67.01%、13.12%、15.94%和27.87%。對(duì)干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、能量、無(wú)氮浸出物的表觀消化率均較高，而對(duì)灰分、鈣、磷的表觀消化率則較低。

2.4?飼養(yǎng)效果

2.4.1?各處理日糧的采食量。

從表4可以看出，添加精料并不能提高山羊總干物質(zhì)的采食量，晉牧1號(hào)高丹草的采食量隨精料的添加量而遞減，各組花生稿的采食量無(wú)明顯差異。

2.4.2?增重效果。

由表5可知，在各處理組中，Ⅴ組增重效果最好，其日增重及平均增重最高，分別為0.263 kg/d和23.670 kg/只，顯著高于Ⅱ、Ⅳ組（P<0.05），且極顯著高于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組（P<0.01）。Ⅴ組飼料采食量及轉(zhuǎn)化率最高。Ⅰ組增重成本最高，而精料組中Ⅳ組增重成本最高，Ⅱ、Ⅴ組最低。

3?討論

（1）該試驗(yàn)結(jié)果表明，晉牧1號(hào)粗蛋白含量為12.21%，干物質(zhì)消化率達(dá)84.49%，在補(bǔ)充同等精料的條件下，其飼養(yǎng)效果顯著高于桂牧一號(hào)象草，這在熱帶C4牧草中是很少見(jiàn)的，因此晉牧1號(hào)具有極高的應(yīng)用價(jià)值，值得在南方紅壤地區(qū)大力推廣應(yīng)用。

（2）隨著生育期的推進(jìn)，牧草中粗蛋白和粗脂肪含量逐漸下降，粗纖維含量逐漸增加[4-5]。該試驗(yàn)結(jié)果表明，適時(shí)刈割能有利于消除這一影響，株高為1.5 m時(shí)進(jìn)行刈割，除第2茬外，干物質(zhì)中粗蛋白含量在12%以上，粗纖維含量均在26%以下。因此，在使用晉牧1號(hào)飼養(yǎng)草食畜禽時(shí)，適宜的刈割高度顯得尤為重要，這與謝國(guó)強(qiáng)等[6]對(duì)雀稗草的研究結(jié)果相一致。

（3）消化試驗(yàn)結(jié)果表明，晉牧1號(hào)具有較高的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪和無(wú)氮浸出物表觀消化率，但其鈣、磷的表觀消化率較低，這可能與其單寧含量較高有關(guān)。因此，應(yīng)用晉牧1號(hào)飼喂牲畜時(shí)要注意補(bǔ)充一定量的鈣、磷等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。

（4）前人研究表明，應(yīng)用粗飼料飼養(yǎng)反芻動(dòng)物，在一定范圍內(nèi)，隨著精料添加量的增加，牲畜總干物質(zhì)采食量增加，若精料飼喂量過(guò)大，瘤胃承擔(dān)淀粉消化，發(fā)酵分解為低級(jí)脂肪酸，使瘤胃pH下降，不利于粗纖維的分解，抑制了粗飼料的采食[6-10]，與該試驗(yàn)結(jié)果不一致。應(yīng)用高丹草飼喂山羊，添加精料并不能提高山羊的總干物質(zhì)采食量，其原因可能是高丹草具有較高的粗蛋白含量，且各種營(yíng)養(yǎng)成分的消化率較高，因此補(bǔ)充精料并不能提高山羊的總干物質(zhì)采食量。

（5）該研究結(jié)果表明，在一定范圍內(nèi)，精料的添加量越高，其日增重也越大。這可能是因?yàn)殡S著精料添加量的增加，日糧中可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加，營(yíng)養(yǎng)水平升高，體內(nèi)蛋白質(zhì)和脂肪的沉積增加，而山羊的體重也隨之增加。應(yīng)用高丹草飼喂山羊，補(bǔ)充一定量的精料雖然不能提高山羊的總干物質(zhì)采食量，但能顯著提高山羊的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，用其養(yǎng)羊時(shí)應(yīng)添加一定量的精料，其添加量占日糧總干物質(zhì)采食量的30%左右為宜。

4?結(jié)論

（1）晉牧1號(hào)具有產(chǎn)草量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、各種營(yíng)養(yǎng)成分消化率高、飼養(yǎng)效果好等優(yōu)點(diǎn)，值得在南方紅壤區(qū)大力推廣應(yīng)用。

（2）應(yīng)用晉牧1號(hào)飼喂山羊，雖然不能提高總干物質(zhì)的采食量，但能顯著提高山羊的生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，因此用晉牧1號(hào)飼喂山羊時(shí)應(yīng)添加一定量的補(bǔ)充精料，其添加量占日糧總干物質(zhì)采食量的30%左右為宜。

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