郭婧，曾慶祥，曾學(xué)平

（1.贛州市水產(chǎn)研究所，江西 贛州 341000；2.贛州市漁業(yè)局，江西 贛州 341000）

光唇魚(yú)（Acrossocheilus fasciatus）又稱石斑魚(yú)，屬鯉形目、鯉科、光唇魚(yú)屬，主要分布于長(zhǎng)江以南的山區(qū)溪流中，是一種小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。近年來(lái)，隨著該魚(yú)價(jià)格的不斷上漲，該魚(yú)的人工養(yǎng)殖逐漸興起，已成為山區(qū)漁民脫貧致富的一種有效方式。筆者從2010年起從事該魚(yú)的人工養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)發(fā)試驗(yàn)，取得較好社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將光唇魚(yú)池塘健康高效養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供廣大漁民朋友參考。

1 養(yǎng)殖池塘

1.1 池塘條件

養(yǎng)殖池塘為黏土底質(zhì)的土池較好，要求交通便利、環(huán)境安靜、保水性能好、有獨(dú)立的進(jìn)排水設(shè)施。由于該魚(yú)喜陰怕高溫，故光照不需太強(qiáng)，一般山區(qū)池塘特別適合養(yǎng)殖。池塘面積 2×667 m2～5×667 m2，池塘深度2.5～3.0 m，池塘蓄水深2.0～2.5 m，淤泥厚度10～15 cm。養(yǎng)殖基地四周無(wú)工礦企業(yè)及其他養(yǎng)殖企業(yè)，產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18407.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》。池塘配備3.0 kW葉輪式增氧機(jī)一臺(tái)以及投餌機(jī)一臺(tái)，如條件允許，可配備智能化的水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備。

1.2 池塘消毒

魚(yú)種下塘前10 d左右，每667 m2池塘留水20 cm，用125～150 kg生石灰化水全池潑灑或分多點(diǎn)投放，第2天要把點(diǎn)上的石灰漿耙開(kāi)，做到均勻分布。3 d后加水至0.5 m，第7天加水至1.0～1.8 m。進(jìn)水用60目篩絹網(wǎng)過(guò)濾，防止野雜魚(yú)和敵害生物進(jìn)入養(yǎng)殖水體。

1.3 水源水質(zhì)

養(yǎng)殖用水最好為溪河水或山泉水，要求水質(zhì)清新，無(wú)任何污染，溶氧 7.0～8.5 mg/L，pH 6.5～7.2，其余各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家GB11607-1989《漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和NY5051-2001《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。根據(jù)光唇魚(yú)的習(xí)性，要求養(yǎng)殖池塘能有微流水。

2 養(yǎng)殖模式

采取池塘主養(yǎng)光唇魚(yú)的模式，以光唇魚(yú)為主，搭配適量的鰱、鳙和鯽魚(yú)。光唇魚(yú)種放養(yǎng)數(shù)量占放養(yǎng)魚(yú)總數(shù)量的95%以上，一般每667 m2放養(yǎng)體長(zhǎng)5～8 cm光唇魚(yú)魚(yú)種8 000～10 000尾，放養(yǎng)體長(zhǎng)10～15 cm鰱15～20尾，放養(yǎng)體長(zhǎng)10～15 cm鳙20～30尾，放養(yǎng)體長(zhǎng)8～10 cm鯽魚(yú)100～200尾，不宜搭配其他搶食能力強(qiáng)的大型魚(yú)類和肉食性魚(yú)類。

3 魚(yú)種放養(yǎng)

3.1 魚(yú)種來(lái)源

最好是自繁自育的魚(yú)種，魚(yú)種培育嚴(yán)格按《淡水養(yǎng)殖魚(yú)類原種、良種技術(shù)操作規(guī)程》、《水產(chǎn)原良種場(chǎng)生產(chǎn)管理規(guī)范（農(nóng)業(yè)部農(nóng)漁發(fā)[2001]03號(hào)）》以及《池塘常規(guī)培育魚(yú)苗魚(yú)種技術(shù)規(guī)范（SC/T 1008-1994）》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。外購(gòu)魚(yú)種要求到就近正規(guī)魚(yú)種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，要求魚(yú)種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體色正常、無(wú)病無(wú)傷，同一養(yǎng)殖池魚(yú)種規(guī)格均勻。

3.2 魚(yú)種消毒

魚(yú)種入池前，用20 mg/L高錳酸鉀溶液或3%～5%食鹽水浸洗3～5 min。

3.3 放養(yǎng)時(shí)間

11月至翌年3月初是光唇魚(yú)魚(yú)種放養(yǎng)的適宜時(shí)間。

3.4 魚(yú)種下塘

魚(yú)種下塘?xí)r注意調(diào)節(jié)好運(yùn)輸桶內(nèi)水溫，和池塘內(nèi)水溫溫差控制在2℃以內(nèi)，以防溫差太大引起魚(yú)種患病。下塘?xí)r要用光滑的塑料桶帶水裝魚(yú)，小心操作，以免擦傷魚(yú)體引起感染。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 飼料質(zhì)量

養(yǎng)殖光唇魚(yú)所用飼料要求全價(jià)配合飼料，浮性飼料最好，飼料質(zhì)量符合NY5072-2002《無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量》標(biāo)準(zhǔn)，粗蛋白含量30%～32%，飼料粒徑1～2 mm，根據(jù)飼養(yǎng)魚(yú)規(guī)格的大小，適時(shí)調(diào)整飼料粒徑、飼料粗蛋白含量。有條件的可適當(dāng)投喂一些植物性餌料，如薸砂等，以輔助魚(yú)的生長(zhǎng)。

4.2 飼料投喂

采取“四定”投餌法，按魚(yú)體質(zhì)量的3%～8%每天分3次用投餌機(jī)投喂，天氣變化或水質(zhì)變差時(shí)適當(dāng)調(diào)整投飼量。夏季投喂薸砂每667 m2每次不超過(guò)2～3 kg為宜，注意控制不能讓薸砂過(guò)量繁殖，否則易引起飼養(yǎng)魚(yú)缺氧泛塘。

4.3 水質(zhì)管理

池塘水質(zhì)好壞、溶解氧的高低、水溫的高低等因素對(duì)光唇魚(yú)攝食和生長(zhǎng)影響很大。進(jìn)行光唇魚(yú)無(wú)公害養(yǎng)殖的池塘最好有微流水，如果條件不允許，無(wú)法實(shí)現(xiàn)微流水，則要定期換水，夏季天氣炎熱，池塘水溫高，要堅(jiān)持每天沖水6～8 h，每667 m2每次50～100 m3。每月?lián)Q水2次，每次換水量為池塘總水量的1/3左右。如光照太強(qiáng)，可采取架設(shè)遮陰網(wǎng)或水面移栽水葫蘆的辦法減少陽(yáng)光對(duì)水面的直接照曬，以控制池塘水溫夏季不高于30℃。每月用20 mg/L生石灰全池潑灑一次，其余時(shí)間每星期沖水一次，每月?lián)Q水1次。

4.4 病害防治

光唇魚(yú)人工養(yǎng)殖過(guò)程中由于水質(zhì)普遍較好，交換水較多，因而病害較少，平時(shí)很少用藥。養(yǎng)殖過(guò)程中的主要病害及防治方法如下。

4.4.1 錨頭鳋病 發(fā)病時(shí)間，4—6月；癥狀：體表肉眼可見(jiàn)錨頭鳋蟲(chóng)體，飼養(yǎng)魚(yú)食欲下降或不攝食，容易浮頭；防治方法：0.5 mg/L晶體敵百蟲(chóng)和0.2 mg/L硫酸亞鐵全池潑灑，一星期后重復(fù)用藥1次。殺蟲(chóng)后間隔3 d用0.05 mg/L溴氯海因（以溴氯海因計(jì)）全池潑灑，每天1次，連用2次。

4.4.2 細(xì)菌性爛鰓病 發(fā)病時(shí)間為4—10月；癥狀：鰓絲充血，多黏液，嚴(yán)重時(shí)腐爛，活動(dòng)減弱，離群獨(dú)游，不吃食；防治方法：1 mg/L漂白粉溶液全池潑灑，每天1次，連用2次。每kg魚(yú)體質(zhì)量每日1次拌餌投喂諾氟沙星、鹽酸小檗堿預(yù)混劑15～20 mg，連用三次。為保證商品魚(yú)質(zhì)量，在用藥過(guò)程中，須嚴(yán)格執(zhí)行NY5071-2002《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》、農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》、農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》等國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)買(mǎi)具有國(guó)家GMP資質(zhì)的合法廠家和經(jīng)銷商的國(guó)標(biāo)（獸藥字）漁藥產(chǎn)品。養(yǎng)殖過(guò)程中注意定期用三氯異氰脲酸（TCCA）0.3 g/m3（以有效氯計(jì)）對(duì)水體進(jìn)行消毒，定期在飼料中按每千克飼料添加0.1 g大蒜素以預(yù)防腸炎等細(xì)菌性病害的發(fā)生。

4.5 日常管理

堅(jiān)持每天早、中、晚三次巡塘，觀察池塘進(jìn)排水系統(tǒng)、水位水質(zhì)變化及魚(yú)類攝食活動(dòng)情況。根據(jù)養(yǎng)殖魚(yú)規(guī)格大小及時(shí)調(diào)整投飼量。及時(shí)換水和開(kāi)啟增氧機(jī)，預(yù)防浮頭和泛塘，夏秋季堅(jiān)持每天開(kāi)機(jī)增氧。做好防逃防盜工作。認(rèn)真填寫(xiě)《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》和《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》，以便備案檢查，做到產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯。

5 養(yǎng)殖效益

光唇魚(yú)池塘健康養(yǎng)殖模式簡(jiǎn)易可行，一般每667 m2光唇魚(yú)產(chǎn)量可達(dá)400 kg，產(chǎn)值可達(dá)32 000元，利潤(rùn)可達(dá)15 000元，經(jīng)濟(jì)效益良好，有利于南方山區(qū)漁民脫貧致富，值得推廣。